Купажированный или односолодовый виски — что выбрать?

Виски (Whisky) / Виски - история | Производство виски | Как правильно пить виски? | Самый дорогой виски в мире | Купажированный или односолодовый виски — что выбрать? | Виски со льдом - за и против? | Как правильно выбрать виски и не ошибиться | Виски с колой — дань моде или маркетинговый ход? | Как читать этикетку виски правильно | Чем закусывать виски | Коктейли с виски | Сладкий виски | Бокалы и стаканы для виски | Дегустация виски | Цвет виски

 

Многие люди не знают, что виски бывает односолодовый и купажированный. И уж тем более не знают, что такое зерновой виски, например. В этом нет ничего страшного. В нашей статье мы постараемся восполнить все Ваши пробелы и научить выбирать виски по вкусу и цвету.

 

Виски — это поистине культовый напиток! Производят его разные страны, свет не сошелся клином только на Шотландии или Ирландии. Хотя, надо признать, в этих странах напиток родился на свет. А вот по поводу того, где он появился раньше, споры ведутся до сих пор. Есть страны, которые не вступают в полемику, потому что о напитке там услышали позже, нежели в Ирландии или Шотландии. Эти страны прочно заняли свою нишу в производстве виски и более, чем мирно ведут свое достойное существование...

 

А что же говорят о виски обыватели, те, кто непосредственно его пьет и даже закусывает (и такие есть)? Кто-то говорит, что купажированный виски не может быть качественным, так как жирность его меньше, следовательно пьется он хуже и воспринимается организмом легче, а ведь цель напитка – загрузить Вас по полной… Другое мнение – это то, что односолодовый виски обладает большей жирностью, поэтому он более тягучий, неторопливый, даже степенный, ароматный, поэтому он, как правило, дороже… К единому выводу прийти нельзя. Сколько людей, столько и мнений. Казалось, бы вот-вот пальму первенства заберет односолодовый виски, а тут госпожа N на одном из форумов говорит, что любит расслабиться вечером со стаканчиком ирландского купажированного виски. Ну что ты будешь делать!

 

Или еще пример – «односолодовый пробовали. Но пьем теперь только купажированную лошадь», «даешь купажированный!», «Лошадь, Собака, Фазан и Джек Дэниэлс!» (это что еще за зверинец?!), «Святой Патрик еще ничего!». И тут, наконец, проблеск надежды для односолодового виски – «пьем только single malt! Купажированный не нравится из-за букета цветов!». Какая прелесть! Настоящие баталии… Чтобы как следует разобраться в вопросе, что выбрать – купажированный или односолодовый виски – давайте для начала разберемся, что это такое и с чем его едят… Простите, пьют! Для начала, давайте уточним, какие виды виски вообще бывают.

 

Односолодовый виски, или Malt whisky – это виски, который получают из самого что ни на есть чистого ячменного солода (т.е. проросшего ячменя), не смешивая его при этом с зерновым виски (он же grain whisky). В свою очередь, солодовый виски делится на несколько подвидов.

 

Односолодовый, или single malt, напиток, произведенный на одной вискокурне, хотя возможен купаж разных лет выдержки. Single cask – тоже солодовый виски, который взяли из одной бочки. Напиток этой категории может быть бочковой крепости (или cask strength), хотя иной раз его разбавляют до стандарта. Далее quarter cask — это виски, взятый из одной бочки меньшего размера, сделанной непременно из американского дуба. Напиток получается тогда более крепкий (до 50%), и вкус его более насыщен, да и созревает он быстрее. Чаще всего этот вид виски выбирают мужчины, что неудивительно… И напоследок, vatted malt, или blended malt, он же pure malt.

 

Pure malt – это смесь солодового виски с разных вискокурен, переводится это как «чистый солод», т.е. при его производстве использовали только один спирт.

 

Что еще можно сказать об односолодовом виски? Раньше считалось, что у него слишком необычный вкус и довольно резкий запах, поэтому его стали смешивать с другими сортами виски. Но, согласитесь, тогда это уже будет другой виски, о котором мы поговорим позже. Технология производства односолодового виски стандартна, однако несмотря на это каждый его сорт обладает собственным, несколько специфическим ароматом, который ни с чем не перепутаешь. Односолодовый виски – он и в Африке односолодовый виски! А вот Вам «бонус» в виде одного секрета. Производители не особо любят распространяться на этот счет (еще бы!), но существует как бы два вида виски – «виски от негоциантов» и «виски потребительский».

 

Вообще оба сорта хороши, выбирай любой! Но «виски от негоциантов» делают на небольших производствах и стоит он, естественно, дороже, нежели виски «потребительский», который уже давно поставлен на конвейер. Ну и нельзя забывать о такой «мелочи», как индивидуальность! У «виски от негоциантов» она зашкаливает, в то время как виски «потребительский» привели к одному стандарту, отчего он хуже не стал. Просто это другой виски! Что еще вносит краски в купаж односолодового виски, так это место, на котором располагается вискокурня, будь то живописная долина или берег реки. Вот почему каждый напиток уникален по-своему! Не последнюю роль играет и вода, которую используют в производстве, особенные технологии дистилляции.

 

Купажированный виски, или blended whisky — это виски, который получился в результате купажирования, т.е. смешивания солодового и зернового виски, о котором мы поговорим немного позже. Напиток этот наиболее популярен, занимает 90% среди самых продаваемых виски в мире. Существуют виды смешанного виски, в котором доля солодового виски невелика (Чивас Ригал например), хотя производители заявляют обратное. Дурят нашего брата! А вот напитки, в которых доля солодового виски велика, называются Delux. Небольшая подсказка – если Вы только начинаете приобщаться к миру виски, начните именно с купажированного виски.

 

Немного истории. Самый первый рецепт купажированного виски, который стал наиболее распространенным, был разработан в 1853 году Эндрю Ашером. То, что получилось в результате, назвали Old Vatted Glenlivet. А с 1860 года в Объединенном Королевстве производство напитка регулируется законом. Смысл купажирования заключается не только в том, чтобы создать уникальный бленд, но и в том, чтобы из года в год поддерживать его постоянство. Каждый виски, который отобрали для купажа, сразу же после процесса перегонки дегустируется специалистом.

 

Зерновой виски (Grain whisky) — это виски делают из ячменя и только из ячменя. Обычно его используют в купажах, так как производство его очень дешево. Сам купаж на 80% состоит из зернового виски. В 2009 году на одной из выставок виски жюри во время слепой дегустации выбрали лучшим виски года именно зерновой виски 40-летней выдержки. Есть чем гордиться, согласитесь! Можно ли приобрести зерновой виски? Можно. Он представлен в специальных магазинах и, кстати, в нашем интернет-магазине тоже! Что касается особенностей и технологии его производства, то они ни в коем случае не должны перекликаться с технологией изготовления односолодового виски.

 

Так какой же вывод мы можем сделать? Вывод прост: пейте односолодовый виски! Не пожалеете! Несмотря на то, что марок односолодового виски намного меньше, чем купажированного, и цена его поэтому значительно выше, лучше все-таки выбрать напиток с витиеватой надписью single malt! Конечно, все зависит и от кошелька, чего уж греха таить. Однако если у Вас есть кое-какая сумма, к примеру 2000 рублей, и выбирать приходится между односолодовым виски и купажированным, причем даже если марка напитка single malt нераскрученная, смело покупайте виски односолодовый! Вы не пожалеете, так как он обладает большей жирностью, вкус напитка округлый, сбалансированный, а послевкусие продолжительное. Уж лучше отказать себе в походе в клуб, не поесть «ананасы в шампанском» или рябчиков, но приобрести настоящий односолодовый виски, для начала за такую демократичную цену (цена демократичная, а качество уже настоящее!)! И не слушайте, если будут утверждать, что купажированный виски самый лучший на планете Земля. Задумайтесь, ведь что-то тут не так...

 

Вдруг это просто рекламный ход... Если ценителю односолодового виски предложить купажированный виски, он Вам так и ответит: «Я не пью одеколон!» Жестко? Нет! Вполне адекватная реакция на некомпетентное предложение... Если не верите, сами спросите знатоков этого напитка, они подтвердят! А следующим пунктом будет наш интернет-магазин, где Вы сможете не только купить односолодовый виски в любое удобное для Вас время, но и найти более подробную информацию о напитке. Приятного времяпрепровождения!
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет:
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
17570
Цена129 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
14081
Цена142 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
16281
Цена171 руб.
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
17571
Цена171 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет:
4
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
29426
Цена185 руб.
Yacht Club Old виски Яхт Клуб виски мини бутылка
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.04л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
31920
Цена234 руб.
Страна производства
Канада
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
32225
Цена266 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет:
12
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
17569
Цена279 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
30096
Цена297 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.2л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
32101
Цена309 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46.3%
Выдержка лет:
12
Регион
Islay
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29273
Цена329 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46.3%
Выдержка лет:
12
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29271
Цена354 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46.3%
Выдержка лет:
10
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29272
Цена354 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
13715
Цена354 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет:
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
24249
Цена355 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.2л
Градус
40%
Выдержка лет:
5
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
36247
Цена360 руб.
Шотландский виски Black Bottle 0.05l виски Блэк Боттл 0.05л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
32508
Цена370 руб.
Виски шотландский Barclays 3 years виски Барклайс 3 года
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.2л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
26935
Цена382 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет:
15
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29731
Цена399 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
20812
Цена404 руб.
Johnnie Walker Red Label шотландский виски Джонни Уокер Рэд Лэйбл 0,2 л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.2л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
03792
Цена404 руб.
Шотландский виски Macallan fine oak 12 years виски Макаллан файн оук 12 лет 0.05 л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Выдержка лет:
12
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
17625
Цена425 руб.
Шотландский виски Macallan sherry oak 12 years виски Макаллан шерри оак 12 лет 40 градусов 0.05 л
Страна производства
Шотландия
Градус
40%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
20081
Цена425 руб.
Страна производства
Армения
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет:
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
36252
Цена432 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.2л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
16802
Цена449 руб.
Шотландский виски Balvenie Doublewood 12 YO 0.05l виски Балвэни 12 лет Дабл Вуд 0.05л в тубе
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет:
12
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
32524
Цена450 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
02913
Цена454 руб.
Шотландский виски Hankey Bannister виски Хэнки Бэннистер
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.2л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21118
Цена455 руб.
Страна производства
Армения
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет:
5
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
36253
Цена456 руб.
Страна производства
Армения
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
39652
Цена491 руб.
Шотландский виски Aberdour Piper виски Абердор Пайпер 0.35 л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Выдержка лет:
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
31926
Цена536 руб.
Страна производства
Армения
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет:
8
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
36254
Цена563 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет:
10
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
07910
Цена564 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
26849
Цена585 руб.
Tomatin Legacy Виски Томатин Легаси 0.05 л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
43%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
36554
Цена591 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Выдержка лет:
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
31925
Цена591 руб.
Шотландский виски Sir Edward Finest 350 ml виски Сэр Эдвардс Файнест 0.35 л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
20071
Цена615 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет:
18
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29733
Цена619 руб.
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
33792
Цена620 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Выдержка лет:
3
Регион
Speyside
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
31653
Цена621 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21730
Цена629 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21383
Цена637 руб.
Виски шотландский Bells Оriginal виски Беллс Ориджинал 0.5
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
26229
Цена640 руб.
Виски Scottish Leader виски Скотиш Лидер
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
20782
Цена664 руб.
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
34868
Цена675 руб.

Pages