Арманьяк Francis Darroze (Франсис Даррозе)

«Отец» арманьяка — Франсис Дарроз делал большое дело — он создал целую коллекцию неразбавленных винтажных арманьяков региона Grand Bas-Armagnac. Клиенты компании Darroze — это голубая кровь нашего времени, а именно - винные бутики, лучшие гурманские столы континентов, почти все рестораны Европы и Франции, удостоенные мишленовских звезд. Количество арманьяков Дарроз ограниченно, поэтому потенциальных покупателей производители напитка выбирают тщательно! Ну, как? Впечатляет? Наверное, Вам будет интересно узнать историю столь капризного творения дома Darroze. Началось все в 1973 году, когда Франсис Дарроз основал компанию по производству винтажного арманьяка. Одной из главных задач мсье Дарроза была популяризация арманьяка и его малой родины — региона происхождения напитка — Гаскони, французской провинции с богатой историей. Успех и внутри страны, и на внешнем рынке пришел к Франсису быстро, так как огромное внимание он уделял качеству арманьяка Francis Darroze.

А теперь спустимся в святую святых семейства Дарроз — в погреб, где хранится уникальнейшая коллекция лучших винтажных арманьяков района Grand Bas-Armagnac, насчитывающая 900 драгоценных бочек. Линейка была правильно выдержана и тщательно отобрана лично «отцом» напитка Франсисом Даррозом. В настоящее время коллекция насчитывает 55 винтажных напитков, начиная с 1904 и заканчивая 1990 годами. Кроме того, в коллекцию входят более чем 50 поместий, которые располагаются в Ба-Арманьяке, такие как Peyron, Au Martin, Hourtica, Saint Aubin, Juliac, Picpout, Lascourts, Peyrot и другие. Практически весь драгоценный запас арманьяков хранится в дубовых бочках. Разливают напиток в бутылки только после получения на него заказа. Поэтому процесс выдержки максимально продлевается естественным путем.

Что касается производства арманьяка, то тут, в отличие от коньяка, используют больше сортов винограда. Они, будучи смешанными в купаже, создают вкусовой баланс, характерный только для данного региона. К таким сортам относятся Folle Blanche, Bacco, Colombard и Ugni Blanc. Сорт Folle Blanche вносит в арманьяк фруктовые нотки и свежесть в первые годы его выдержки. Bacco играет первую скрипку в формировании вкуса напитка, особенно в регионе Ба-Арманьяк. И, наконец, сорта винограда Colombard и Ugni Blanc — они идеальны для дистилляции, плюс ко всему обладают хорошей кислотностью. Дистилляция в регионе Ба-Арманьяк представляет собой одноступенчатый непрерывный процесс. Местные жители более 150 лет используют этот метод. На выходе получается напиток крепостью 52% - 54%. После перегонки арманьяк помещают в погреба, специально оборудованные для выдержки напитка в дубовых бочках. В течение первых 5-10 лет выдержки цвет жидкости меняется в сторону золотисто-янтарного. А полный период выдержки арманьяка Francis Darroze длится и 40-50 лет. Согласитесь, это требует от изготовителя напитка недюжинного терпения.

В производстве арманьяка Франсис Дарроза есть свои особенности, без которых это уже был бы другой арманьяк. Во-первых, напиток выдерживается строго в дубовых бочках. Смешивать его категорически запрещено, даже если это напиток из двух бочек с одного виноградника. Это может нарушить те свойства спиртов, которые они приобрели благодаря климату, почве и сортам винограда, используемым для производства арманьяка. Во-вторых, арманьяк Francis Darroze разных годов урожая тоже не смешивается, потому как каждый урожай индивидуален. Напиток Франсис Дарроз воспроизводит качество и характер оригинального урожая, чтобы максимально сохранить неповторимость и разнообразие арманьяка как продукта. В-третьих, алкогольная крепость напитка сохраняется в естественном виде. Воду для снижения уровня алкоголя добавлять запрещается, так как это стирает все различия между арманьяками и уменьшает палитру ароматов и вкусовых характеристик. И в то же время добавление воды в напиток — это обычная практика большинства производителей региона Арманьяк. Исключение составляет Франсис Дарроз!

По закону в регионе Арманьяк установлено, что минимальная выдержка для обозначения миллезима на этикетке должна составлять 10 лет. По мнению же мсье Дарроза, для достижения неповторимого баланса между танинами, уровнем алкоголя и вкусом должно пройти не менее 15 лет. Созревание напитка останавливается, как только его разливают в бутылки. Вообще это касается любого крепкого алкоголя. Поэтому Дарроз всегда указывает дату розлива, чтобы можно было установить реальный возраст арманьяка. На этикетке каждой бутылки арманьяка Francis Darroze есть информация о дате бутилирования и винтаже. Благодаря этому можно понять, сколько лет напиток выдерживался в дубовых бочках.

Вкусовые качества арманьяков Дарроз, конечно, зависят от возраста напитка. 15-летний (и даже старше) арманьяк к моменту своего «совершеннолетия» приобретает все качества зрелого бренди. Напиток отличается длительным послевкусием, сочетая в себе мягкость и силу. В аромате чувствуются нотки корицы, вербены, розы, ванили и кожи, сочетаясь при этом с оттенками айвы, фундука, кокоса и апельсиновой корки. Для такого арманьяка свойственны полнота вкуса и тепло, характерные и для Гаскони, его малой родины. Арманьяк с выдержкой от 25 лет и старше за время своего созревания медленно теряет свою крепость, становится зрелым и мягким. Эдакий «отец семейства» в домашних тапочках и уютном халате. Некогда мощный характер смягчается многолетней выдержкой в дубовых бочках. Насыщенное послевкусие может сохраняться в течение многих часов.

А теперь представляем Вашему вниманию арманьяк с 35-летним стажем! Это уже преклонный возраст, и запросы у него будут другие, нежели у его молодых коллег по цеху — жизненно необходимым для него является качество дуба, в котором его выдерживают. При соблюдении всех условий винтажный арманьяк Франсис Дарроз, будучи мощным и ярким в молодом возрасте, не теряет своих свойств и при старении. Арманьяк Francis Darroze будет прекрасным дополнением к сигаре. В качестве дижестива он тоже идеально подходит. В его компании любой вечер превратится в праздник! Побалуйте себя напитком арманьяк Francis Darroze, купив его в нашем магазине!
Показаны 1 - 50 из 71:
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 8 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 8 Ан д`Аж
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40201
Цена3 509 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 8 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 8 Ан д`Аж Декантер
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40202
Цена6 636 руб.
Francis Darroze 20 years арманьяк Франсис Дарроз 20 лет
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
20
Артикул
40205
Цена6 800 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 12 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 12 Ан д`Аж
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
12
Артикул
40204
Цена7 909 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1999 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1999
Страна производства
Франция
Градус
50%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1999
Артикул
40199
Цена8 000 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1998 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1998
Страна производства
Франция
Градус
48%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1998
Артикул
40198
Цена8 150 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1997 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1997
Страна производства
Франция
Градус
50%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1997
Артикул
40196
Цена8 310 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 12 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 12 Ан д`Аж
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40203
Цена8 454 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 2000 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 2000
Страна производства
Франция
Градус
49.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
2000
Артикул
40200
Цена8 704 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1996 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1996
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1996
Артикул
40195
Цена8 710 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1995 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1995
Страна производства
Франция
Градус
48%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1995
Артикул
40194
Цена9 100 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1994 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1994
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1994
Артикул
40193
Цена9 101 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1992 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1992
Страна производства
Франция
Градус
49.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1992
Артикул
40191
Цена9 104 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1991 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1991
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1991
Артикул
40190
Цена9 500 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 30 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 30 Ан д`Аж
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40207
Цена9 700 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1993 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1993
Страна производства
Франция
Градус
46%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1993
Артикул
40192
Цена9 734 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1989 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1989
Страна производства
Франция
Градус
46%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1989
Артикул
40188
Цена9 892 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1990 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1990
Страна производства
Франция
Градус
50%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1990
Артикул
40189
Цена9 894 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1988 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1988
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1988
Артикул
40187
Цена9 900 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 20 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 20 Ан д`Аж
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40206
Цена10 090 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1997 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1997 Декантер
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1997
Артикул
40197
Цена10 288 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1987 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1987
Страна производства
Франция
Градус
45%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1987
Артикул
40186
Цена10 291 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 30 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 30 Ан д`Аж
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40208
Цена10 510 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1986 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1986
Страна производства
Франция
Градус
48%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1986
Артикул
40185
Цена11 355 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1984 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1984
Страна производства
Франция
Градус
46.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1984
Артикул
40183
Цена11 773 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 30 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 30 Ан д`Аж Декантер
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40209
Цена12 268 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1985 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1985
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1985
Артикул
40184
Цена12 613 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1981 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1981
Страна производства
Франция
Градус
48%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1981
Артикул
40180
Цена12 613 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1987 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1987 Декантер
Страна производства
Франция
Градус
45%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1987
Артикул
40469
Цена12 613 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1983 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1983
Страна производства
Франция
Градус
44%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1983
Артикул
40182
Цена12 615 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1980 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1980
Страна производства
Франция
Градус
48.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1980
Артикул
40179
Цена12 667 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1982 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1982
Страна производства
Франция
Градус
47%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1982
Артикул
40181
Цена12 703 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1979 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1979
Страна производства
Франция
Градус
44%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1979
Артикул
40178
Цена13 035 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1978 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1978
Страна производства
Франция
Градус
48.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1978
Артикул
40177
Цена13 595 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1977 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1977
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1977
Артикул
40176
Цена13 955 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 40 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 40 Ан д`Аж
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
40
Артикул
40210
Цена14 255 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1976 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1976
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1976
Артикул
40175
Цена14 400 руб.
Francis Darroze 1970
Страна производства
Франция
Градус
43.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1970
Артикул
31854
Цена14 580 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1975 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1975
Страна производства
Франция
Градус
46.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1975
Артикул
40174
Цена15 187 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1974 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1974
Страна производства
Франция
Градус
46%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1974
Артикул
40173
Цена15 191 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 40 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 40 Ан д`Аж Декантер
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40211
Цена15 560 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1977 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1977 Декантер
Страна производства
Франция
Градус
45%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1977
Артикул
40468
Цена15 982 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1973 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1973
Страна производства
Франция
Градус
43.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1973
Артикул
40172
Цена16 406 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1972 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1972
Страна производства
Франция
Градус
47.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1972
Артикул
40170
Цена17 982 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1971 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1971
Страна производства
Франция
Градус
46%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1917
Артикул
40169
Цена18 926 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1970 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1970
Страна производства
Франция
Градус
42.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1970
Артикул
40168
Цена20 000 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1966 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1966
Страна производства
Франция
Градус
44%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1966
Артикул
40166
Цена26 500 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1967 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1967
Страна производства
Франция
Градус
42.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1967
Артикул
40167
Цена26 928 руб.
Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1965 арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1965
Страна производства
Франция
Градус
47%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1965
Артикул
40165
Цена29 441 руб.
Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 50 Ans d`Age арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 50 Ан д`Аж
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40212
Цена29 446 руб.

Pages