Арманьяк Sempe

Для того, чтобы уловить все нюансы вкуса и аромата арманьяка, нужно быть не просто искушенным человеком, а гурманом, подготовленным к восприятию armagnac. Без преувеличения могу сказать что все выходцы Гаскони — весьма неординарны, и armagnac Sempe в том числе.

Франция географически делится на территории, на которых производятся уникальные крепкие спиртные напитки, это и вино, и коньяк, и арманьяк, и кальвадос. Аутентичность их обуславливают не только особенности климата или сорта плодовых растений, но и сами производители — местные жители, которые узнали все тонкости и секреты производства от своих отцов, а те от своих, и так до бесконечности. Арманьяк производится французами уже более половины тысячелетия, и коньяк не меньше. Но вот законно носить свои имена эти крепкие спиртные напитки смогли только в 1909 году, после принятия декрета Фальера.

Если сравнить прибыль от экспорта арманьяка и коньяка, то первая будет примерно в 75 раз меньше второй. Почему же разница так огромна, спросите Вы, неужели арманьяк настолько плох? Все совсем не так, как гласит пословица: «Французы подарили коньяк миру, а арманьяк приберегли для себя». Хитрецы-французы отлично понимали что делают: и вкус и аромат коньяка — статичны. Вы не найдете разницы между одинаковыми коньяками разных дистилляций. А арманьяк совсем другой, каждая его бутылка - индивидуальна.

Если Вы возьмете в руки карту региона Арманьяк, или откроете интернет-страницу с ней, то увидите, что она похожа на лист винограда. Он делится на три части, верхний Арманьяк, Тенрез и Нижний Арманьяк. Самыми престижными считаются крепкие спиртные напитки, которые производятся в Нижнем Арманьяке или Bas Armagnac, их так и называют ба-арманьяк. Тамошние условия, в которых растет виноград, состав почв и климат, считаются идеальными. Кстати, Семпе — тоже ба-арманьяк, он на 70% состоит из спиртов, перегнанных в этой провинции.

Декрет Фальера узаконил те сорта французского винограда, при перегонке которых можно получить арманьяк. Но сегодня, спустя больше ста лет и одно нашествие филлоксеры, даже специалисты не могут прийти к согласию, в отношении того, сохранились ли в природе Франции все прародители этого напитка. Производство арманьяка ведется приблизительно из 10-ти сортов винограда. Среди которых есть такие монстры, как Бако, Пикпуль, Уни Блан, Сент-Эмилион и Коломбар. Каждый из этих сортов чрезвычайно самобытен, смешиваясь они превращаются в привлекательный, многогранный и сложный напиток. Эти сорта винограда подходят в равной мере как для изготовления коньяка, так и производства арманьяка. Единственное различие между напитками получается из-за разных способов перегонки — для получения арманьяка необходима однократная непрерывная перегонка, а для коньяка — двойная.

Арманьяк не имеет установленной крепости, она колеблется в пределах от 40-ка до 50-ти градусов. Но если вдруг спирты получились крепче, чем 50%, арманьяк разбавляют водой, это не афишируется. На самом деле, это никак не отражается на вкусовых параметрах арманьяка, но от потребителей такие вещи все же скрывают.

Как Вы наверное догадались, разница между коньяком и арманьяком заключается вовсе не в вкусовых особенностях напитков, и не в крепости, и даже не в способе выдержки. Все дело в том, что коньяк - статичен, из года в год его вкус, цвет и аромат не меняются, а арманьяк, каждый раз получается разным, даже при перегонки разных партий одного урожая. Производство арманьяка идет по принципу миллензимности, то есть в купаже принимают участие спирты одного года. Свойства арманьяка таковы, что каждый производитель может выработать свой неповторимый стиль. Это дает производителям полное право говорить о том, что их арманьяк отличается от всех прочих — и это действительно так!

Оригинальный стиль, присущий всем напиткам арманьячного дома — результат тяжких усилий. Король каждого предприятия — мастер дистилляции, именно он создает уникальные купажи, которые и становятся путеводной звездой всей компании. Среди именитых домов, которые производят качественный арманьяк, можно упомянуть и Семпе. Попробовать арманьяк этого производителя — настоящее удовольствие.

Арманьячный дом Sempe основал Анри Абель Семпе — один из потомков легендарной династии, первые упоминания о которой относятся к XIV веку. Анри Семпе начал собственное производство в 1936 году, в возрасте 16 лет, и, спустя два года, он продавал арманьяки не только французам, но и практически по всей Европе. На сегодняшний день семейный дом Sempe продает более 1,5 млн бутылок в год, а это четверть всего производимого во Франции арманьяка. Главе дома уже перевалило за 80, но он и сейчас контролирует процесс ассамбляжа спиртов.

В погребах Paradis хранится коллекция выдержанных винтажных арманьяков Семпе, самому старому из них больше ста лет. Арманьяки традиционно разливают в прозрачные бутылки, поэтому каждый гость предприятия может по достоинству оценить их эталонный янтарный цвет. Крепкие спиртные напитки с самой большой выдержкой немного темнее, но зная что они, возможно в два или три раза старше тебя, проникаешься невольным уважением.

Арманьяков Семпе огромное количество и описать каждый из них — практически невыполнимая задача. Я могу сказать что любой напиток от этого производителя приятнейшее событие в жизни, но если Вы хотите особенно порадовать себя или дорогих вам людей обратите внимание на миллензимы этих лет: 1986, 1973, 1968, 1965, 1963, 1960, 1940, 1930, 1920 и 1908.

Показаны 1 - 50 из 53:
Sempe XO арманьяк Семпе XO
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
XO
Артикул
29305
Цена5 733 руб.
Sempe 1990
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1990
Артикул
29699
Цена6 494 руб.
Sempe 1997
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1997
Артикул
29706
Цена6 565 руб.
Sempe 2001
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
2001
Артикул
29710
Цена6 575 руб.
Sempe 1995
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1995
Артикул
29704
Цена6 868 руб.
Sempe 1993
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1993
Артикул
29702
Цена6 959 руб.
Sempe 2002
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
2002
Артикул
31869
Цена6 987 руб.
Sempe 1992
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1992
Артикул
29701
Цена7 050 руб.
Sempe 1988
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1988
Артикул
29696
Цена7 070 руб.
Sempe 2000
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
2000
Артикул
29709
Цена7 212 руб.
Sempe 1994
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1994
Артикул
29703
Цена7 500 руб.
Sempe 1996
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1996
Артикул
29705
Цена7 655 руб.
Sempe 1998
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1998
Артикул
29707
Цена7 686 руб.
Sempe 1979
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1979
Артикул
26604
Цена7 717 руб.
Sempe 1989
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1989
Артикул
29698
Цена7 887 руб.
Sempe 1999
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1999
Артикул
29708
Цена7 989 руб.
Sempe Extra арманьяк Семпе Экстра
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка
Extra
Выдержка лет
15
Артикул
29359
Цена8 000 руб.
Sempe 1975
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1975
Артикул
26600
Цена8 164 руб.
Sempe 1991
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1991
Артикул
29700
Цена8 298 руб.
Sempe 1987
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1987
Артикул
29697
Цена8 393 руб.
Sempe 1985
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1985
Артикул
29694
Цена8 757 руб.
Sempe 1982
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1982
Артикул
26607
Цена8 858 руб.
Sempe 1983
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1983
Артикул
29306
Цена9 200 руб.
Sempe 1986
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1986
Артикул
29695
Цена9 236 руб.
Sempe 1984
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1984
Артикул
29693
Цена9 383 руб.
Sempe 1980
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1980
Артикул
26605
Цена9 876 руб.
Sempe 1977
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1977
Артикул
26602
Цена9 977 руб.
Sempe 1973
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1973
Артикул
26598
Цена10 010 руб.
Sempe 1981
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1981
Артикул
26606
Цена10 430 руб.
Sempe 1978
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1978
Артикул
26603
Цена10 500 руб.
Sempe 1976
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1976
Артикул
26601
Цена11 141 руб.
Sempe 1974
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1974
Артикул
26599
Цена11 383 руб.
Sempe 1972
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1972
Артикул
26597
Цена12 570 руб.
Sempe 1971
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1971
Артикул
26596
Цена14 383 руб.
Sempe 1970
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1970
Артикул
26595
Цена15 014 руб.
Sempe 1968
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1968
Артикул
26593
Цена15 660 руб.
Sempe 1967
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1967
Артикул
26592
Цена15 678 руб.
Sempe 1965
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1965
Артикул
26590
Цена17 707 руб.
Sempe 1966
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1966
Артикул
26591
Цена18 700 руб.
Sempe 1964
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1964
Артикул
26589
Цена19 056 руб.
Арманьяк Sempe 1963 арманьяк Семпе 1963 года
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1963
Артикул
26588
Цена20 717 руб.
Sempe 1962
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1962
Артикул
26587
Цена22 022 руб.
Sempe 1969
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1969
Артикул
26594
Цена26 609 руб.
Sempe 1960
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1960
Артикул
26585
Цена43 210 руб.
Sempe 1949
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1949
Артикул
26579
Цена44 744 руб.
Sempe 1953
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1953
Артикул
26582
Цена45 005 руб.
Sempe 1961
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1961
Артикул
26586
Цена46 364 руб.
Sempe 1952
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1952
Артикул
26581
Цена47 500 руб.
Sempe 1959
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1959
Артикул
26584
Цена50 050 руб.
Sempe 1958
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
1958
Артикул
26583
Цена60 060 руб.

Pages