Brisson

Семейный коньячный дом Brisson расположился поблизости от Шаранты, в 20 километрах от Коньяка, в местности, где выращивают виноград Фин Буа. Хозяин обещает, что если Вы приедете посмотреть на его производство, он лично проведет Вас с экскурсией по дому и цеху и поможет узнать обо всех этапах производства коньяка.

А кроме того, владельцы уверяют, что Вы прекрасно отдохнете в их пансионе на лоне природы. Что ж, отличное решение — если один бизнес будет нести убытки, владельцам всегда поможет другой. Даже не знаю, что вам рассказать. Об интерьерах пансиона или о коньяке? Все же не могу не упомянуть обстановку, хозяин с такой любовь расписывает свою «...атмосферу настоящей Шаранты времен 50-х».

Кроме интерьеров Вас поджидают еще и заросли бамбука, которые тоже предлагается изучить со всем вниманием, просто подарок судьбы! После насыщенного дня, по замыслу владельцев, Вы должны будете перейти к дегустации продукции. К слову о продукции, Brisson производит пять видов коньяков, я расскажу Вам о каждом по порядку.

Первым в списке станет коньяк VS от Brisson. Это стопроцентный о-де-ви, то есть изготовленный без добавок и примесей коньяк, делают его из винограда Фин Буа. Получается дешевый коньяк приятного золотистого цвета и неплохого качества. В его аромате сочетаются ноты персика, древесины, яблока и ванили, а во вкусе присутствует только ваниль. Сами производители рекомендуют пить коньяк в качестве аперитива. Мне кажется, что коньяк этой категории можно пить тогда, когда удобно, каких-то особых вкусовых особенностей, как видите, нет. Лучше всего добавлять его в коктейли, коктейли с коньяком — отличный вариант. Кстати, могу посоветовать рецепт. Коктейль «Фуршет»: положите на край бокала сахар на вилке, влейте через него около 15 мл коньяка, добавьте шампанское — быстро и вкусно!

Читать далее… Краткая версия статьи