Айсвайн

Inniskillin | Johanneshof | Tokaji Chateau Pajzos | Trabener Wurzgarten | Willi Opitz

Eiswein – это Германское десертное, очень сладкое вино, которое интересно своим способом приготовления. Такой способ приготовления появился примерно 300 лет назад, возможно даже был обнаружен чисто случайно, когда ударили ранние заморозки. Вино, которое имеет право называться  Eiswein, должно быть приготовлено из винограда, который был заморожен на виноградной лозе. То есть это должен быть виноград позднего сбора. Сбор редко проходит раньше декабря, а бывает даже в январе следующего года. Затем виноград собирают и быстро, пока он не оттаял, начинают отжимать. Так как замерзает только находящаяся в гроздьях вода, она остается в процессе или всплывает в виде льда на поверхность чана. Ненужные детали с поверхности убирают по ходу приготовления.  Только так получается  натуральное вино, без каких либо добавок, которые бы прибавляли сладость напитка. Сам виноград как требует этого законодательство, проходит тщательный отбор. Недопустимо брать в приготовление зерна, которые подвержены болезням, коррозии  или каким либо другим повреждениям.
До 1982 название  Eiswein  использовали в сочетании с одним из предикатов. То есть можно было купить Auslese Eiswein, Spatlese Eiswein и так далее, но теперь Eiswein является отдельным предикатом.
Вино Eiswein, благодаря своему кислотному балансу, имеет непревзойденный вкус. Имеет весомое преимущество по сравнению с другими «замороженными» винами.

Купите вино Eiswein и возможно вы поймете, что до этого момента, не пробовали ничего вкуснее.

Читайте также:

Как правильно пить айсвайн?

	Название Айсвайна Eiswein Цена 2246 руб. Страна производства Австрия Объем бутылки 0.375 л Градус 11.5 Год производства 2008 Градация white sweet Сорт винограда Muscat Ottonel
	Название Айсвайна Eiswein Цена 1649 руб. Страна производства Австрия Объем бутылки 0.375 л Градус 12 Год производства 1999 Градация white sweet Сорт винограда Riesling
	Название Айсвайна Eiswein Цена 5636 руб. Страна производства Канада Объем бутылки 0.375 л Градус 9.5 Год производства 2005 Градация white sweet Сорт винограда Riesling
	Название Айсвайна Eiswein Цена 1681 руб. Страна производства Австрия Объем бутылки 0.375 л Градус 7 Год производства 2009 Производитель Johanneshof Градация розовое сладкое Сорт винограда Merlot
	Название Айсвайна Icewine Цена 6181 руб. Страна производства Канада Объем бутылки 0.375 л Градус 9 Год производства 2006 Производитель Inniskillin Градация red sweet Сорт винограда Каберне Фран
	Название Айсвайна Icewine Цена 4495 руб. Страна производства Канада Объем бутылки 0.375 л Год производства 2006 Производитель Inniskillin Градация white sweet Сорт винограда Vidal Oak Aged
	Название Айсвайна Icewine Sparkling Цена 4495 руб. Страна производства Канада Объем бутылки 0.375 л Градус 11 Год производства 2003 Производитель Inniskillin Градация white sweet Сорт винограда Видаль