Портвейн

242Портвейн является единственным крепленым вином, которое изготавливается в основном из красного винограда. Само название портвейн состоит на самом деле из двух слов "порто" и "вайн", что переводится как "вино из Порто". Этот город расположен в устье реки Дуэро и служил в свое время главной точкой экспорта португальского вина.

В сущности, такой великолепный напиток, как портвейн, появился совершенно случайно или уж во всяком случае незаконно. В 1600-х годах Англия и Франция находились в состоянии постоянного противостояния, и когда англичане повысили налоги на французские товары, торговцам вином пришлось искать альтернативу. Таковой оказалась Португалия, к тому же имевшая от Англии льготные налоги. Однако достав575ляемые морским путем из Португалии вина не переживали дорогу: от жары вино начинало бродить, кроме самых крепких сортов. Поэтому торговцы стали искусственно повышать крепость напитка - попросту подливая в вино немного бренди. В результате этой добавки сохранялся сахар, и сладкое крепкое вино не портилось на протяжении всей длительной перевозки. Так, чтобы сохранить сладость будущего вина для англичан, вскоре бренди стали подмешивать еще во время приготовления - так и родился портвейн.

Porto на протяжении целого столетия стремительно набирал популярность. Однако в 1730 году по репутации напитка porto был нанесен сильнейший удар: стало известно, что в портвейн для придания фирменного цвета и вкуса неудачным винам, добавляли сахар и ягоды бузины. И только к 1756 году репутацию porto удалось окончательно восстановить: были даже проведены границы региона по производству портвейна. Огромный вклад в восстановление славы портвейна внес маркиз Себастьян Жозе де Помпалу, который ввел ограничения на производство портвейна и меры по регулированию его продаж, чтобы история с сахаром и бузиной никогда больше не повторилась. Он же, кстати, и официально закрепил за напитком название портвейн, ведь раньше его именовали и как "вина из Опорто" или "вино-порто" и "порто-вино".

Правильно пить портвейн:

Есть множество разновидностей портвейна. Например, самый недорогой красный портвейн ruby будет хорош на десерт - в Англии его принято пить с лимонным соком. А портвейн tawny, напротив, пьют охлажденным до 12 градусов в качестве аперитива. Белый портвейн также пьется в охлажденном виде и отлично сочетается со льдом. Этим сортом идеально сопровождать вторые блюда из рыбы.

Часто вино портвейн пьют и без всякого гастрономического сопровождения - просто не торопясь, потягивая на манер коньяков. Однако если Вы решили закусывать, то помните, что совершаете ошибку. Вино портвейн можно сочетать с блюдами, но не закусывать. Т.е. можно либо пить портвейн в чистом виде, либо запивать им еду. Что касается последнего варианта, то лучшим сочетанием является мягкий сыр или орехи с портвейном.

При создании смешанных напитков портвейн хорошо сочетается с фруктовыми соками, некоторыми десертными винами, коньяком, ликерами и пивом.

Показаны 1 - 50 из 564:
Порто Алушта Крымский красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36201
Цена306 руб.
Портвейн Таврида красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36198
Цена320 руб.
Крымский Погребок Портвейн Приморский Розовый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35834
Цена333 руб.
Портвейн Бахчисарай Приморский красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36277
Цена340 руб.
Купить Портвейн Приморский Легенда Крыма цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
36372
Цена346 руб.
Старый Крым Порто Алушта Крымский Красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35836
Цена354 руб.
Купить Портвейн Белый Гурзуф Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
37725
Цена355 руб.
Купить Портвейн Белый Партенит Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
37726
Цена360 руб.
Купить Портвейн Розовый Гурзуф Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
37727
Цена367 руб.
Порто купить Алушта Крымский Погребок розовый цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
29461
Цена373 руб.
Купить Портвейн Розовый Партенит Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
37728
Цена377 руб.
Крымский Погребок Портвейн Приморский Красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35835
Цена385 руб.
Портвейн Белый Сурож Массандра
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
04495
Цена400 руб.
Красный Алушта Массандра купить Российский Портвейн Красный Алушта Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11096
Цена409 руб.
Купить Портвейн Красный Партенит Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
37730
Цена444 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11094
Цена444 руб.
Портвейн Ереванский красный
Страна производства
Армения
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
41647
Цена468 руб.
Портвейн Ереванский белый
Страна производства
Армения
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
41648
Цена468 руб.
Российский Портвейн Белый Поручик Голицын Массандра
Страна производства
Россия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
14988
Цена474 руб.
Солнечная Долина Крымский российский портвейн
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2010
Артикул
40789
Цена475 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11095
Цена505 руб.
Купить Портвейн Кубанский Шато Тамань Резерв выдержанный белый цена
Страна производства
Россия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Reserve
Вид портвейна
White
Артикул
43299
Цена623 руб.
Российский Портвейн Красный Ливадия Массандра
Страна производства
Россия
Градус
18.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
04367
Цена626 руб.
Портвейн Inkerman Крымский белый З года
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
3
Артикул
36831
Цена647 руб.
Портвейн Inkerman Крымский красный 3 года
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
3
Артикул
41849
Цена647 руб.
Портвейн Массандра Красный Южнобережный 1995 г
Страна производства
Россия
Градус
19%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1995
Артикул
29524
Цена654 руб.
Портвейн Кубанский Шато Тамань Резерв выдержанный красный
Страна производства
Россия
Градус
21%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Reserve
Артикул
43300
Цена665 руб.
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
02371
Цена665 руб.
Ferreira Dona Antonia Reserva Портвейн Феррейра Дона Антония Резерва
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Градация портвейнов
Tawny
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
04360
Цена873 руб.
Primes Ruby Port купить портвейн Праймс Руби Порт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
00604
Цена873 руб.
Messias Porto Rose купить портвейн Мессиас Порто Розе цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
00607
Цена882 руб.
Primes White Port портвейн Праймс Уайт Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
00605
Цена890 руб.
Primes Tawny Port портвейн Праймс Тони Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
00606
Цена890 руб.
Портвейн Martinez Fine Ruby Портвейн Мартинез Файн Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
28429
Цена918 руб.
Портвейн Martinez Fine White Портвейн Мартинез Файн Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
28431
Цена918 руб.
Портвейн Martinez Fine Tawny Портвейн Мартинез Файн Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
28430
Цена918 руб.
Valdouro White Портвейн Вальдоуру Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
White
Артикул
31435
Цена929 руб.
Valdouro Ruby Портвейн Вальдоуру Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Ruby
Артикул
31436
Цена929 руб.
Valdouro Tawny Портвейн Вальдоуру Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
31437
Цена929 руб.
Taylors Reserve Port купить Портвейн Тейлорс Резерв Порт цена
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.2л
Градация портвейнов
Reserve Porto
Артикул
35175
Цена963 руб.
Купить Портвейн Порто Вальдоуру Розе цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
42924
Цена967 руб.
Porto Azul Portugal Ruby купить портвейн Азул Португал Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
34857
Цена981 руб.
Warres Kings Tawny портвейн Уоррс Кингс Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Tawny
Артикул
14541
Цена982 руб.
Porto Pocas White портвейн Посаш Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.375л
Вид портвейна
White
Артикул
33949
Цена1 000 руб.
Настоящий портвейн Dows Тони
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
20090
Цена1 030 руб.
Белый портвейн Dows White Доуз белый
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
20089
Цена1 030 руб.
Красный портвейн Dows Rubi Fine Доуз Файн Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
20913
Цена1 030 руб.
Porto Azul Portugal White купить портвейн Азул Португал Уайт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
34859
Цена1 031 руб.
Porto Azul Portugal Tawny купить портвейн Азул Португал Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
34860
Цена1 031 руб.
Ferreira Porto Tawny Портвейн Феррейра Порто Тауни
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
04363
Цена1 040 руб.

Pages