Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет

Портвейн

242Портвейн является единственным крепленым вином, которое изготавливается в основном из красного винограда. Само название портвейн состоит на самом деле из двух слов "порто" и "вайн", что переводится как "вино из Порто". Этот город расположен в устье реки Дуэро и служил в свое время главной точкой экспорта португальского вина.

В сущности, такой великолепный напиток, как портвейн, появился совершенно случайно или уж во всяком случае незаконно. В 1600-х годах Англия и Франция находились в состоянии постоянного противостояния, и когда англичане повысили налоги на французские товары, торговцам вином пришлось искать альтернативу. Таковой оказалась Португалия, к тому же имевшая от Англии льготные налоги. Однако достав575ляемые морским путем из Португалии вина не переживали дорогу: от жары вино начинало бродить, кроме самых крепких сортов. Поэтому торговцы стали искусственно повышать крепость напитка - попросту подливая в вино немного бренди. В результате этой добавки сохранялся сахар, и сладкое крепкое вино не портилось на протяжении всей длительной перевозки. Так, чтобы сохранить сладость будущего вина для англичан, вскоре бренди стали подмешивать еще во время приготовления - так и родился портвейн.

Porto на протяжении целого столетия стремительно набирал популярность. Однако в 1730 году по репутации напитка porto был нанесен сильнейший удар: стало известно, что в портвейн для придания фирменного цвета и вкуса неудачным винам, добавляли сахар и ягоды бузины. И только к 1756 году репутацию porto удалось окончательно восстановить: были даже проведены границы региона по производству портвейна. Огромный вклад в восстановление славы портвейна внес маркиз Себастьян Жозе де Помпалу, который ввел ограничения на производство портвейна и меры по регулированию его продаж, чтобы история с сахаром и бузиной никогда больше не повторилась. Он же, кстати, и официально закрепил за напитком название портвейн, ведь раньше его именовали и как "вина из Опорто" или "вино-порто" и "порто-вино".

Правильно пить портвейн:

Есть множество разновидностей портвейна. Например, самый недорогой красный портвейн ruby будет хорош на десерт - в Англии его принято пить с лимонным соком. А портвейн tawny, напротив, пьют охлажденным до 12 градусов в качестве аперитива. Белый портвейн также пьется в охлажденном виде и отлично сочетается со льдом. Этим сортом идеально сопровождать вторые блюда из рыбы.

Часто вино портвейн пьют и без всякого гастрономического сопровождения - просто не торопясь, потягивая на манер коньяков. Однако если Вы решили закусывать, то помните, что совершаете ошибку.Вино портвейн можно сочетать с блюдами, но не закусывать. Т.е. можно либо пить портвейн в чистом виде, либо запивать им еду. Что касается последнего варианта, то лучшим сочетанием является мягкий сыр или орехи с портвейном.

При создании смешанных напитков портвейн хорошо сочетается с фруктовыми соками, некоторыми десертными винами, коньяком, ликерами и пивом.

Показаны 1 - 50 из 514:
Крымский Погребок Портвейн Приморский Белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35833
Цена289 руб.
Портвейн Таврида белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36199
Цена306 руб.
Порто Алушта Крымский белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36200
Цена306 руб.
Порто Алушта Крымский красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36201
Цена306 руб.
Портвейн Таврида красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36198
Цена320 руб.
Крымский портвейн Солнечная Долина 1991 года 0.25 л
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Год производства
1991
Артикул
33902
Цена329 руб.
Портвейн Бахчисарай Крымский белый
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36275
Цена330 руб.
Крымский Погребок Портвейн Приморский Розовый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35834
Цена333 руб.
Портвейн Бахчисарай Приморский белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36276
Цена340 руб.
Портвейн Бахчисарай Приморский красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36277
Цена340 руб.
Старый Крым Порто Алушта Крымский Белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
29459
Цена354 руб.
Старый Крым Порто Алушта Крымский Красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35836
Цена354 руб.
Старый Крым Порто Алушта Крымский Розовый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35837
Цена354 руб.
Крымский Погребок Портвейн Приморский Красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35835
Цена385 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11095
Цена393 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11094
Цена444 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
04495
Цена448 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11096
Цена454 руб.
Портвейн Ереванский красный
Страна производства
Армения
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
41647
Цена468 руб.
Портвейн Ереванский белый
Страна производства
Армения
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
41648
Цена468 руб.
Российский Портвейн Белый Поручик Голицын Массандра
Страна производства
Россия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
14988
Цена505 руб.
Российский Портвейн Красный Крымский Массандра
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
19932
Цена515 руб.
Портвейн Массандра Красный Южнобережный 1995 г
Страна производства
Россия
Градус
19%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1995
Артикул
29524
Цена616 руб.
Российский Портвейн Красный Ливадия Массандра
Страна производства
Россия
Градус
18.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
04367
Цена626 руб.
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
02371
Цена665 руб.
Портвейн Inkerman Крымский белый З года
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
3
Артикул
36831
Цена676 руб.
Портвейн Inkerman Крымский красный 3 года
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
3
Артикул
41849
Цена686 руб.
Ferreira Dona Antonia Reserva Портвейн Феррейра Дона Антония Резерва
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
04360
Цена873 руб.
Портвейн Martinez Fine White Портвейн Мартинез Файн Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
28431
Цена918 руб.
Портвейн Quinta Do Crasto LBV Vintage Porto 2007 портвейн Кинта ду Крашту ЛБВ Винтаж Порто 2007
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.375л
Год производства
2007
Классификация портвейна
Vintage
Вид портвейна
Ruby
Артикул
30356
Цена963 руб.
Porto Azul Portugal Ruby портвейн Азул Португал Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
34857
Цена981 руб.
Messias Porto Rose портвейн Мессиас Порто Розе
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид портвейна
Rose
Артикул
00607
Цена998 руб.
Porto Pocas White портвейн Посаш Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.375л
Вид портвейна
White
Артикул
33949
Цена1 000 руб.
Valtriz Ruby портвейн Валтриц Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
35841
Цена1 001 руб.
Valtriz Tawny портвейн Валтриц Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
35842
Цена1 001 руб.
Porto Azul Portugal White портвейн Азул Португал Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
34859
Цена1 031 руб.
Porto Azul Portugal Tawny портвейн Азул Португал Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
34860
Цена1 031 руб.
Ferreira Porto Tawny Портвейн Феррейра Порто Тауни
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
04363
Цена1 040 руб.
Ferreira Porto Ruby Портвейн Феррейра Порто Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Ruby
Артикул
04362
Цена1 053 руб.
Messias Porto Tawny портвейн Мессиас Порто Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
32863
Цена1 060 руб.
Messias Porto White Dry портвейн Мессиас Порто Уайт Драй
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Medium dry
Вид портвейна
White
Артикул
32864
Цена1 060 руб.
Messias Porto Ruby портвейн Мессиас Порто Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
32862
Цена1 060 руб.
Warres Heritage Ruby Port
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
14542
Цена1 060 руб.
Warres Kings Tawny портвейн Уоррс Кингс Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Артикул
14541
Цена1 080 руб.
Quinta Do Crasto LBV Vintage Porto 2010 Портвейн Кинта ду Крашту ЛБВ Винтаж Порто 2010
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Год производства
2010
Артикул
34495
Цена1 092 руб.
Настоящий портвейн Dows Тони
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
20090
Цена1 099 руб.
Белый портвейн Dows White Доуз белый
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
20089
Цена1 099 руб.
Красный портвейн Dows Rubi Fine Доуз Файн Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
20913
Цена1 099 руб.
Портвейн Martinez Fine Tawny Портвейн Мартинез Файн Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
28430
Цена1 136 руб.
Valtriz Lagrima портвейн Валтриц Лагрима
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Lagrima
Вид портвейна
White
Артикул
35843
Цена1 145 руб.

Pages