Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет

Портвейн

Портвейн (Porto) / Как пить Портвейн? | Российский и советский портвейн | Флуд о портвейне

 

242Портвейн является единственным крепленым вином, которое изготавливается в основном из красного винограда. Само название портвейн состоит на самом деле из двух слов "порто" и "вайн", что переводится как "вино из Порто". Этот город расположен в устье реки Дуэро и служил в свое время главной точкой экспорта португальского вина.

В сущности, такой великолепный напиток, как портвейн, появился совершенно случайно или уж во всяком случае незаконно. В 1600-х годах Англия и Франция находились в состоянии постоянного противостояния, и когда англичане повысили налоги на французские товары, торговцам вином пришлось искать альтернативу. Таковой оказалась Португалия, к тому же имевшая от Англии льготные налоги. Однако достав575ляемые морским путем из Португалии вина не переживали дорогу: от жары вино начинало бродить, кроме самых крепких сортов. Поэтому торговцы стали искусственно повышать крепость напитка - попросту подливая в вино немного бренди. В результате этой добавки сохранялся сахар, и сладкое крепкое вино не портилось на протяжении всей длительной перевозки. Так, чтобы сохранить сладость будущего вина для англичан, вскоре бренди стали подмешивать еще во время приготовления - так и родился портвейн.

Porto на протяжении целого столетия стремительно набирал популярность. Однако в 1730 году по репутации напитка porto был нанесен сильнейший удар: стало известно, что в портвейн для придания фирменного цвета и вкуса неудачным винам, добавляли сахар и ягоды бузины. И только к 1756 году репутацию porto удалось окончательно восстановить: были даже проведены границы региона по производству портвейна. Огромный вклад в восстановление славы портвейна внес маркиз Себастьян Жозе де Помпалу, который ввел ограничения на производство портвейна и меры по регулированию его продаж, чтобы история с сахаром и бузиной никогда больше не повторилась. Он же, кстати, и официально закрепил за напитком название портвейн, ведь раньше его именовали и как "вина из Опорто" или "вино-порто" и "порто-вино".

Правильно пить портвейн:

Есть множество разновидностей портвейна. Например, самый недорогой красный портвейн ruby будет хорош на десерт - в Англии его принято пить с лимонным соком. А портвейн tawny, напротив, пьют охлажденным до 12 градусов в качестве аперитива. Белый портвейн также пьется в охлажденном виде и отлично сочетается со льдом. Этим сортом идеально сопровождать вторые блюда из рыбы.

Часто вино портвейн пьют и без всякого гастрономического сопровождения - просто не торопясь, потягивая на манер коньяков. Однако если Вы решили закусывать, то помните, что совершаете ошибку.Вино портвейн можно сочетать с блюдами, но не закусывать. Т.е. можно либо пить портвейн в чистом виде, либо запивать им еду. Что касается последнего варианта, то лучшим сочетанием является мягкий сыр или орехи с портвейном.

При создании смешанных напитков портвейн хорошо сочетается с фруктовыми соками, некоторыми десертными винами, коньяком, ликерами и пивом.
Показаны 1 - 50 из 535:
Портвейн Портовый Груз 72
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36321
Цена105 руб.
Портвейн Портовый Груз Агдам
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36322
Цена115 руб.
Портвейн Таврида белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36199
Цена306 руб.
Порто Алушта Крымский белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36200
Цена306 руб.
Порто Алушта Крымский красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36201
Цена306 руб.
Портвейн Таврида красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36198
Цена320 руб.
Крымский портвейн Солнечная Долина 1991 года 0.25 л
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Год производства
1991
Артикул
33902
Цена329 руб.
Портвейн Бахчисарай Крымский белый
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36275
Цена330 руб.
Крымский Погребок Портвейн Приморский Розовый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35834
Цена333 руб.
Портвейн Бахчисарай Юбилейный 50 лет белый
Страна производства
Россия
Градус
16%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
50
Артикул
36274
Цена340 руб.
Портвейн Бахчисарай Приморский белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36276
Цена340 руб.
Портвейн Бахчисарай Приморский красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36277
Цена340 руб.
Крымский Погребок Портвейн Приморский Белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35833
Цена353 руб.
Старый Крым Порто Алушта Крымский Белый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
29459
Цена354 руб.
Старый Крым Порто Алушта Крымский Красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35836
Цена354 руб.
Старый Крым Порто Алушта Крымский Розовый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35837
Цена354 руб.
Крымский Погребок Портвейн Приморский Красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35835
Цена385 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11095
Цена393 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
04495
Цена448 руб.
Солнечная Долина Крымский российский портвейн
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2010
Вид портвейна
White
Артикул
40789
Цена475 руб.
Российский Портвейн Белый Поручик Голицын Массандра
Страна производства
Россия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
14988
Цена505 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11094
Цена520 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11096
Цена575 руб.
Портвейн Массандра Красный Южнобережный 1995 г
Страна производства
Россия
Градус
19%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1995
Артикул
29524
Цена655 руб.
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
02371
Цена665 руб.
Портвейн Inkerman Крымский белый З года
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
3
Артикул
36831
Цена676 руб.
Портвейн Inkerman Крымский красный 3 года
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
3
Артикул
36832
Цена676 руб.
Российский Портвейн Красный Ливадия Массандра
Страна производства
Россия
Градус
18.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
04367
Цена686 руб.
Российский Портвейн Красный Крымский Массандра
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
19932
Цена717 руб.
Primes Ruby Port портвейн Праймс Руби Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
00604
Цена728 руб.
Портвейн Лансас Порт Тони портвейн Lancas Port Tawny
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
28521
Цена773 руб.
Delaforce Fine Tawny Port
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
25115
Цена855 руб.
Ferreira Dona Antonia Reserva Портвейн Феррейра Дона Антония Резерва
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
04360
Цена873 руб.
Hoopers Lord Mayor Port White портвейн Хуперс Лорд Мейр Порт Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
32471
Цена882 руб.
Niepoort Ruby Dum
НазваниеNiepoort Ruby Dum
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
25587
Цена882 руб.
Niepoort Tawny Dee
НазваниеNiepoort Tawny Dee
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
25586
Цена882 руб.
Primes White Port портвейн Праймс Уайт Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
00605
Цена890 руб.
Primes Tawny Port портвейн Праймс Тони Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
00606
Цена890 руб.
Royal Oporto White
НазваниеRoyal Oporto White
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
30210
Цена900 руб.
Offley Rose Porto
НазваниеOffley Rose Porto
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
27130
Цена900 руб.
Silva Reis Porto White портвейн Сильва Рейс Порто Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
32467
Цена918 руб.
Портвейн Quinta Do Crasto LBV Vintage Porto 2007 портвейн Кинта ду Крашту ЛБВ Винтаж Порто 2007
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.375л
Год производства
2007
Классификация портвейна
Vintage
Вид портвейна
Ruby
Артикул
30356
Цена963 руб.
Porto Azul Portugal Ruby портвейн Азул Португал Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
34857
Цена981 руб.
Messias Porto Rose портвейн Мессиас Порто Розе
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид портвейна
Rose
Артикул
00607
Цена998 руб.
Ferreira Porto Ruby Портвейн Феррейра Порто Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Ruby
Артикул
04362
Цена1 000 руб.
Porto Pocas White портвейн Посаш Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.375л
Вид портвейна
White
Артикул
33949
Цена1 000 руб.
Valtriz Ruby портвейн Валтриц Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
35841
Цена1 001 руб.
Valtriz Tawny портвейн Валтриц Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
35842
Цена1 001 руб.
Royal Oporto Reserva Ruby
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Reserve
Вид портвейна
Ruby
Артикул
30212
Цена1 026 руб.
Porto Azul Portugal White портвейн Азул Португал Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
34859
Цена1 031 руб.

Pages