Boplaas Port

Портвейн — это крепленое вино, которое всегда должно содержать в своем купаже множество спиртов различных сроков выдержки. Владельцем компании Boplaas Port является Карл Нел, который занимается изготовлением качественного вина уже очень долгое время, примерно с 1980 года. Карл был первым виноделом, который в 1980 году начал производить свою продукцию из португальских сортов винограда National и Tourigа. Компания для производства своей продукции никогда не закупает виноград у других предприятий, а выращивает его на собственных благородных землях. Возделыванием данной культуры здесь занимаются уже более 150 лет. Продукция бренда Boplaas Port, а особенно портвейн, неоднократно награждалась высшими наградами на международных конкурсах, дегустациях и выставках.

Производство портвейна Boplaas Port всегда начинается со сбора винограда, который проходит примерно в конце сентября. Несмотря на всемирный технический прогресс, компания Boplaas Port никогда не использовала для сбора урожая современную технику, весь процесс проходит только вручную, ведь, как правило, ручной труд ценится намного выше машинного. Также этим нелегким делом занимаются исключительно женщины. Как известно, именно они отличаются большей усидчивостью и трудолюбием, нежели мужчины, которые быстро устают от монотонной работы. Затем тщательно отобранные виноградные зерна погружаются в машину и отвозятся на завод в давильный цех. Раньше на заводе Boplaas Port виноград давился ногами, что позволяло не раздавливать косточки, придающие вину приятную горечь. Но этот метод уходит в прошлое, ведь сейчас появились специальные аппараты, которые позволяют сделать процесс отжима таким же бережным и аккуратным. Полученный сок, прошедший множество очисток с помощью фильтров, которые никак не влияют на цвет и вкус будущего напитка, заливается в огромные медные цистерны, где оставляют бродить на двое суток. Специалисты в течение этого времени тщательно следят за содержанием природного сахара. Когда его содержание снижается до желаемого уровня, готовое вино разбавляют чистейшим 77-процентным спиртом. В итоге процесс брожения резко останавливается, и образуется жидкость с примерным содержанием алкоголя — 18-23 градусов. Но это еще не совсем готовый портвейн. Получившееся вино должно вызреть. Его оставляют на складах в медных емкостях на протяжении всей зимы. И только в первых числах марта, начиная примерно с конца февраля, емкости перевозятся на склады города Порту, где вина купажируют и оставляют в дубовых бочках на определенное количество лет или дней — это решать производителю. Некоторые виды портвейна  Boplaas Port можно выдерживать в стеклянных бутылках, но главное, чтобы температура была подходящая.
После того как портвейн вызрел и готов отправится на рынок, специалисты компании Boplaas Port переливают его в бутылки из темного стекла, которое защищает напиток от воздействия прямых лучей и продлевает срок его годности.

	Название Портвейна Boplaas Port Цена 4727 руб. Страна производства Souht Africa Градация портвейнов Vintage Объем бутылки 0.75 л Градус 19.5 Год производства 2001