Португальский портвейн

купить портвейнРодина портвейна - Португалия ? Да или нет? Принято считать, что портвейн родился, когда в перевозимое из Португалии вино стали добавлять коньячный спирт, чтобы оно не портилось. Эта версия описана у нас в заглавии раздела Портвейн, но существует и вторая - так называемая "местная португальская". По ней портвейн португальский родился в городишке Ламегу, благодаря смекалке настоятеля местного монастыря.

По легенде в 1678 году настоятель угостил двоих ливерпульских виноторговцев вином, которое те оценили как "весьма приятное, сладковатое и на редкость слаженное". После долгих уговоров аббат поведал им свой секрет: во время брожения он подливал в вино коньячный спирт - так получил славу первый португальский портвейн. Кстати, речь идет вовсе не про обычный коньяк, а коньячный спирт, который в действительности представляет собой чистейшую виноградную водку крепостью 77 градусов. Классической пропорцией этого зелья к вину стала 1к4 во время брожения. Однако опытные виноделы варьируют эту пропорцию, чтобы получить более уникальный портвейн с совершенно особенным вкусоароматом и характером. Одним словом подход у каждого производителя творческий. За несколько столетий изготовления портвейна принято добавлять коньячный спирт в тот момент, когда превратилась в алкоголь половина сахара в соке винограда, однако и эту прописную истину каждый воплощает по-своему.

Производства вина и портвейна в Португалии сосредоточены в основном в долине реки Дуэро. Эта река начинается еще в Испании и протекает через 3 самых известных местных винодельческих региона: Руэда, Торо и Рибера-дель-Дуэро. В среднем течении она становится португальской Дору и неторопливо бежит меж зеленых склонов, на которых разбиты португальские виноградники.

Долина Дору Долина Дору - родина добротного португальского красного вина из разновидностей Туриги. Только в 18 веке, сначала специально для англичан, португальцы стали изготавливать более крепкие вина по технологии аббата из Ламегу - т.е. вина портвейны. Виноград для них в Португалии выращивают и перерабатывают и по сей день в согласии со старинными традициями. Некоторые хозяйства в Дору даже до сих пор имеют лозы, которые как в античные времена обвиваются вокруг деревьев. Вино для некоторых портвейнов и сейчас рождается в емкостях lagars, где виноград давят ногами, так что это не только достопримечательность для туристов.

По обыкновению вино портвейн рождается между городками Регуа и Сан-Жуан-да-Пешкейра в среднем течении Дору. Затем, после брожения, он отправляется на 75 км до города Порту, где взрослеет и созревает.

Кстати, англичане, благодаря которым портвейн обязан своей нынешней популярностью в Мире (ведь если бы не их вражда с Францией и повышение налогов на французские вина...), вплели портвейн в собственную культуру: многие семьи на день совершеннолетия сына откупоривают бутылку портвейна того же года урожая.

Более того, существует легенда, которая гласит, что портвейн сослужил хорошую службу и Британской империи. Адмирал Нельсон накануне Трафальгарской битвы, не найдя карандаша, рисовал план сражения с Наполеоном пальцем, смоченным в тёмном портвейне категории Руби.

купить портвейнКстати,вино портвейн Руби - это темно-красный напиток, который выдерживается в бочках менее года и приобретает весьма яркий перечно-виноградный вкус. Есть и более дорогая разновидность Руби - это Fine old, которая представляет собой ассамбляж портвейнов Руби разных лет урожая, выдержанных в дубовой бочке 2-4 года.

Существует еще и портвейн Тони, который созревает в бочке намного дольше: от 10 до 40 лет! За это время портвейн сильно осветляется и приобретает нежный ореховый привкус. Идеальная продолжительность выдержки Тона, как говорят специалисты, составляет 20 лет, затем напиток все больше превращается в ликер.

И последняя разновидность - вино портвейн Винтидж, который производится путем смешивания портвейнов разных лет. Но его отличие от Тони в том, что разлитый в 2010 году Винтидж двадцатилетней давности (так и написано на этикетке) может не содержать ни одного вина урожая 1990 года - просто он соответствует 20-летнему портвейну по своим вкусовым качествам! При этом Винтидж выдерживается в бочках не более 2 лет.


Качество вина и портвейна каждого производителя контролируется Институтом вина города Порту. Именно этой организации принадлежит исключительное право определять, в какие годы можно производить портвейны Винтидж, а в какие лучше сосредоточиться на Руби и Тони.

Показаны 1 - 50 из 503:
Ferreira Dona Antonia Reserva Портвейн Феррейра Дона Антония Резерва
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
04360
Цена873 руб.
Primes Tawny Port портвейн Праймс Тони Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
00606
Цена890 руб.
Портвейн Martinez Fine White Портвейн Мартинез Файн Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
28431
Цена918 руб.
Портвейн Quinta Do Crasto LBV Vintage Porto 2007 портвейн Кинта ду Крашту ЛБВ Винтаж Порто 2007
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.375л
Год производства
2007
Классификация портвейна
Vintage
Вид портвейна
Ruby
Артикул
30356
Цена963 руб.
Porto Azul Portugal Ruby портвейн Азул Португал Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
34857
Цена981 руб.
Messias Porto Rose портвейн Мессиас Порто Розе
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид портвейна
Rose
Артикул
00607
Цена998 руб.
Porto Pocas White портвейн Посаш Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.375л
Вид портвейна
White
Артикул
33949
Цена1 000 руб.
Valtriz Ruby портвейн Валтриц Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
35841
Цена1 001 руб.
Porto Azul Portugal White портвейн Азул Португал Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
34859
Цена1 031 руб.
Porto Azul Portugal Tawny портвейн Азул Португал Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
34860
Цена1 031 руб.
Ferreira Porto Tawny Портвейн Феррейра Порто Тауни
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
04363
Цена1 040 руб.
Ferreira Porto Ruby Портвейн Феррейра Порто Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Ruby
Артикул
04362
Цена1 053 руб.
Messias Porto Tawny портвейн Мессиас Порто Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
32863
Цена1 060 руб.
Messias Porto White Dry портвейн Мессиас Порто Уайт Драй
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Medium dry
Вид портвейна
White
Артикул
32864
Цена1 060 руб.
Messias Porto Ruby портвейн Мессиас Порто Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
32862
Цена1 060 руб.
Warres Heritage Ruby Port
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
14542
Цена1 060 руб.
Warres Kings Tawny портвейн Уоррс Кингс Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Артикул
14541
Цена1 080 руб.
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Tawny
Вид портвейна
Tawny
Артикул
38943
Цена1 091 руб.
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Год производства
2011
Градация портвейнов
Vintage
Классификация портвейна
Vintage
Артикул
38537
Цена1 092 руб.
Quinta Do Crasto LBV Vintage Porto 2010 Портвейн Кинта ду Крашту ЛБВ Винтаж Порто 2010
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Год производства
2010
Артикул
34495
Цена1 092 руб.
Настоящий портвейн Dows Тони
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
20090
Цена1 099 руб.
Белый портвейн Dows White Доуз белый
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
20089
Цена1 099 руб.
Красный портвейн Dows Rubi Fine Доуз Файн Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
20913
Цена1 099 руб.
Valtriz Tawny портвейн Валтриц Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
35842
Цена1 115 руб.
Портвейн Martinez Fine Tawny Портвейн Мартинез Файн Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
28430
Цена1 136 руб.
Burmester Tawny Porto
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
24424
Цена1 161 руб.
Andresen LBV 2005
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2005
Градация портвейнов
Late Bottled Vintage
Артикул
25770
Цена1 163 руб.
Warres Fine white
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
14540
Цена1 170 руб.
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
07933
Цена1 198 руб.
портвейн Grahams Fine Ruby Port портвейн Грэмс Файн Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
04341
Цена1 198 руб.
портвейн Grahams Fine Tawny портвейн Грэмс Файн Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
04342
Цена1 198 руб.
Портвейн Croft White Port портвейн Крофт Вайт Порт
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
30368
Цена1 200 руб.
Porto Feist Fine Ruby портвейн Файст Файн Руби
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
31234
Цена1 209 руб.
Cockburn Fine Ruby
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Fine Ruby
Артикул
20363
Цена1 209 руб.
Tres Arcos Tawny
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
26986
Цена1 227 руб.
Porto Feist Fine Tawny портвейн Файст Файн Тони
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
32821
Цена1 229 руб.
Белый портвейн Calem White and Dry Porto
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Medium dry
Вид портвейна
White
Артикул
16287
Цена1 231 руб.
Портвейн Quinta Do Crasto Finest Reserve портвейн Кинта ду Крашту Файнест Резерв
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Reserve
Вид портвейна
Tawny
Артикул
30358
Цена1 233 руб.
Португальский красный портвейн Osborne
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
19532
Цена1 237 руб.
Белый портвейн Osborne
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
19531
Цена1 237 руб.
Osborne Fine Tawny Porto
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
19533
Цена1 237 руб.
Niepoort White Портвейн Нипорт Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
12358
Цена1 239 руб.
Porto Cruz Tawny Португальский портвейн Порто Круз Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Tawny
Артикул
02304
Цена1 240 руб.
Porto Cruz Ruby Портвейн Порто Круз Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Ruby
Артикул
22877
Цена1 240 руб.
Calem Lagrima Porto, портвейн Калем Слезы Порто белый.
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Lagrima
Вид портвейна
White
Артикул
17484
Цена1 245 руб.
Porto Calem Fine Tawny Портвейн Калем Файн Тони
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
04348
Цена1 254 руб.
Porto Feist Fine White портвейн Файст Файн Руби Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
32822
Цена1 260 руб.
Burmester Extra Dry White Porto
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Extra dry
Вид портвейна
White
Артикул
24405
Цена1 264 руб.
Vista Alegre Fine Tawny Porto
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
24615
Цена1 273 руб.
Valtriz Lagrima портвейн Валтриц Лагрима
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Lagrima
Вид портвейна
White
Артикул
35843
Цена1 287 руб.

Pages