Ваша корзина пуста.
Горячая линия:
Москва +7(495) 999-71-17
Москва +7(495) 998-54-45
Россия  +7(800) 555-33-39 Звонок бесплатный

Сигары. Сигарные новости.
Сигарная энциклопедия


Главная страница Обратная связь Карта сайта
Andresen | Barros | Borges Porto | Calem | Churchill's | Cockburn's | Cruz Tawny | Dow's | Ferreira | Fonseca | Graham's | Niepoort | Noval | Osborne | Portal | Porto Cruz | Qiunta | Ramos Pinto | Rozes | Sandeman | Taylor's | Warre's

Taylor's

Портвейн TaylorsСегодня компания Taylor's считается одной из самых значимых в среде производителей портвейнов. Это один из старейших в мире брендов алкогольной продукции. История компании насчитывает уже свыше 400-т лет. Она основана в 1692-м году и по сей день остается семейной так как ей управляют потомки первых владельцев. Особенно славятся винтажные разновидности портвейнов марки Taylor's.  Виноградники компании расположены в долине Дору. Поместья, которыми
владеют руководители Taylor's, расположены на крутых каменистых склонах. При таком ландшафте очень сложно правильно ухаживать за виноградниками и добиваться урожая приемлемого качества. Чтобы решить эту проблему, в компании Taylor's работают архитекторы, которые специализируются на разработке дизайна виноградников. Ни одно другое производство к услугам таких специалистов не прибегает. Архитекторы создают несколько террас, определяя их количество из особенностей окружающей среды. Таким образом виноградники получают необходимую им влагу, которая в противном случае просто стекала бы в реку по каменистым склонам.

На виноградниках компании Taylor's до сих пор используется преимущественно ручной труд. Особенно он ценится в период сбора урожая. Собранные вручную ягоды винограда остаются целыми, причем рабочие прямо на месте могут производить отбор лучших из них, отсортировывая поврежденные и испорченные. Для сбора используются не классические корзины, имеющие коническую форму, а специальные ящики с плоским дном, что позволяет не раздавить снятый с лозы виноград.
Компания Taylor's не использует механический пресс в процессе отжима. Виноград здесь давят по старинке, ногами. Недалеко от виноградников расположены специальные помещения, в которых находятся бетонные емкости, куда складывают собранные ягоды, а затем в течение трех дней выдавливают из них сок ногами, тогда как с применением пресса это заняло бы около получаса. В этом процессе бывает задействовано свыше тысячи человек. В результате получается примерно 15 млн. литров виноградного сока высшего качества. Дело в том, что такой способ отжима подвергает виноград меньшему стрессу, нежели технология с использованием пресса. За три дня из винограда экстрагируется все, что
необходимо для получения высококачественного вина: танины, цветовые пигменты из кожицы и другие нужные вещества. 
После отжима виноградный сок подвергается ферментации. Специалисты компании Taylor's постоянно проверяют содержание в нем сахара. Когда его уровень достигает необходимой отметки, процесс брожения приостанавливают. Для этого к соку добавляют определенное количество французского бренди, который убивает микроорганизмы, поддерживающие ферментацию. Портвейн Taylors

Полученные крепленые вина отправляют дозревать в специальное хранилище, расположенное в долине Дору, на полгода. Затем портвейн выдерживается в погребах города Порто, который славится наиболее благоприятным для этого климатом.

Taylor's First Estate Reserve Port

Такой портвейн получают путем смешивания нескольких крепленых вин. Его производят на одной из самых первых винокурен, возведенных компанией Taylor's. Именно с Taylor's First Estate Reserve Port специалисты советуют начинать знакомство с портвейнами под этой маркой. После смешивания такое крепленое вино выдерживают в дубовых бочках около 3-х лет. Taylor's First Estate Reserve Port имеет богатый аромат, насыщенный тонами фруктов. Его вкус является насыщенным, но в то же время элегантным. Такой портвейн необыкновенно хорош в качестве дижестива.


Taylor's Vintage 2003

Винтажный портвейн насыщенного черно-пурпурного цвета. Он обладает исключительно сильным ароматом, в котором преобладают ежевика, черника, лакрица, дополненные легким оттенком железа. Концентрированный, мощный вкус Taylor's Vintage 2003 насыщен мягкими танинами. Он завершается долгим послевкусием с тонами спелых черных
ягод. Такой портвейн перед подачей на стол следует охладить до 16 — 18º C. Он подойдет к сырам, орехам или сухофруктам.

Taylor's Vintage 1977

Это старинный и очень мощный портвейн. Он имеет непрозрачную, плотную структуру и рубиновый цвет с гранатовыми бликами. Роскошный аромат Taylor's Vintage 1977 изобилует тонами сочных ягод черного цвета и легкой пикантностью специй. Его шелковистый, немного танинный вкус завершается долгим послевкусием с тонами черносмородинного ликера.
Сервировать Taylor's Vintage 1977 нужно при температуре 16 — 18º C. Такой портвейн можно употреблять в сопровождении твердых сыров, сухофруктов или орехов. 

Taylor's Tawny 20

Каждый год специалисты компании Taylor's отбирают часть лучших красных портвейнов, чтобы потом подвергнуть их многолетней выдержке. Они хранятся в специальных погребах, расположенных в местечке Вила-Нова-де-Гайя. Так получаются крепленые вина серии Tawny, возраст которых измеряется десятилетиями. Taylor's Tawny 20 — купажированное крепленое вино, которое разливается по бутылкам незадолго до продажи. Со временем хранящийся в дубовых бочонках портвейн меняет свой цвет с классического пурпурного на рубиновый с янтарным или темно-желтым
оттенком. Интенсивный фруктовый аромат, характерный для молодых крепленых вин, у Taylor's Tawny с 20-летней выдержкой сменяется более мягкими пряными тонами. Вкус этого портвейна становится более сложным и богатым. В нем ощущаются тона изюма, чернослива и обжаренного миндаля. Taylor's Tawny 20 хорошо гармонирует с сигарами. Его принято подавать к концу трапезы или после еды в сопровождении десерта.

Taylor's Vintage 40

Такой портвейн славится необычайно высоким качеством. За четыре десятилетия выдержки он приобрел необычный оттенок. Taylor's Vintage 40 достигло необычайно высокого уровня концентрации и обрело вязкую текстуру. Аромат этого портвейна пряный, орехово-мускатный. Во вкусе Taylor's Vintage 40 также чувствуется мускат в сочетании с нотками лесного ореха и гвоздики. Для этого портвейна характерно долгое послевкусие.

Taylor's Vintage 2000

Элитный винтажный портвейн насыщенного черно-пурпурного цвета. В аромате Taylor's Vintage 2000 преобладают тона лакрицы, черных ягод и легкий оттенок железа. Вкус его напомнит о чернике, ежевике, дополненных умеренной танинностью. Тона этих же ягод преобладают и в долгом послевкусии. Отличным дополнением к Taylor's Vintage 2000 могут
стать сухофрукты, орехи и различные сорта сыров. Оптимальная температура сервировки для этого портвейна составляет 16 — 18º C. 

Taylor's Quinta de Terra Feita Vintage 1995

У этого выдержанного портвейна плотная непрозрачная текстура. Taylor's Quinta de Terra Feita Vintage 1995 имеет сложный фиолетово-рубиновый оттенок. Его элегантный, тонкий аромат составлен из тонов ежевики, черники, лакрицы. В богатом многоуровневом вкусе этого портвейна кроме ягодных оттенков присутствует выраженная танинность. Долгое послевкусие напомнит о сладких красных плодах. Употреблять Taylor's Quinta de Terra Feita Vintage 1995 можно и до, и после еды. Знатоки рекомендуют попробовать такой портвейн в сочетании с сухофруктами. Кроме того, Taylor's Quinta de Terra Feita Vintage 1995 имеет потенциал выдержки, равный 25 — 30 годам.

Taylor's Vintage 1997
Сравнительно молодой винтажный портвейн. За годы выдержки Taylor's Vintage 1997 приобрел темно-пурпурный оттенок. В его свежем аромате переплелись тона черники и лакрицы. Концентрированный вкус Taylor's Vintage 1997 насыщен танинами. В послевкусии преобладают тона черных сочных ягод. Подавать такой портвейн на стол лучше всего при
температуре 16 — 18º C. Его необычный вкус подчеркнут сухофрукты, орехи или сыр.

Taylor's Vintage 1985

Этот портвейн имеет очень насыщенный темно-пурпурный цвет. Для Taylor's Vintage 1985 характерен сильный чернично-ежевичный аромат. У этого портвейна чистый, концентрированный вкус с ягодно-танинными тонами. В послевкусии доминируют оттенки черных ягод. Taylor's Vintage 1985 сервируется слегка охлажденным, так как при температуре около 16
— 18º C он лучше раскрывает свои вкусовые характеристики. Его могут прекрасно дополнить сухофрукты, орехи или сыры.

Taylor's Vintage 1992

Этот изысканный портвейн произведен из винограда, собранного в один из самых урожайных годов. Когда завершился процесс ферментации, Taylor's Vintage 1992 разлили в большие дубовые бочки и отправили в погреба для выдержки. По прошествии двух лет готовый портвейн разлили по бутылкам, в которых он и продолжил свое вызревание. Taylor's Vintage
1992 обладает ярким комплексным ароматом. Его вкус отличается необычайной мощностью и концентрированностью. Такой портвейн отлично подходит для завершения трапезы.

Taylor's Vintage 1983

Насыщенный, выдержанный портвейн, имеющий непрозрачную структуру. Цвет Taylor's Vintage 1983 рубиновый с гранатовыми бликами. Для него характерен яркий аромат с выраженными тонами черных ягод и специй. На
вкус этот портвейн шелковистый, немного танинный. В послевкусии доминируют тона черносмородинового ликера. Рекомендуется подавать Taylor's Vintage 1983 к столу, немного охладив его до температуры около 16 — 18º C. Такой портвейн можно употреблять вместе с орехами и сухофруктами, а также с различными сортами твердых сыров.

Taylor's Vintage 1970

Этот портвейн произведен из винограда одного урожая  сорта Туринга Насьональ. Чтобы изготовить такое винтажное крепленое вино, требуется очень хороший урожай. При этом для производства используются только самые лучшие ягоды. Подобные урожаи собирают нечасто — всего 2 или 3 раза за одно десятилетие. Именно в такой удачный год был произведен портвейн Taylor's Vintage 1970. Оптимальной температурой для употребления этого крепленого вина считается 14 — 18º C, поэтому перед подачей на стол его следует немного охладить. Taylor's Vintage 1970 станет роскошным завершением ужина.

Taylor's Tawny 10

Десять лет выдержки в дубовой бочке придали этому портвейну цвет топаза с оттенком патины. Нежный аромат Taylor's Tawny 10 представляет собой смесь тонов изюма, чернослива и запеченных фруктов. Те же составляющие присутствуют и во вкусе портвейна, постепенно переходящем в выраженное кисловатое послевкусие. Taylor's Tawny 10 особенно хорош в качестве завершения трапезы. Знатоки рекомендуют попробовать этот портвейн как дополнение к различным десертам.

Taylor's Vintage 1994

Считается самым величественным портвейном целого десятилетия. Taylor's Vintage 1994 обладает непрозрачной структурой. Его цвет представляет собой нечто среднее между фиолетовым и рубиновым. В аромате преобладают оттенки черных ягод в сочетании с легкой бальзамической составляющей. Богатый и мощный вкус Taylor's Vintage 1994 насыщен
танинами. Он завершается длительным послевкусием, напоминающим чернослив и жареные зерна кофе. Ожидается, что окончательную зрелость Taylor's Vintage 1994 приобретет в период с 2008-го по 2045-й год. Подавать к столу этот портвейн следует охлажденным до 16 — 18º С. Он может сочетаться с сухофруктами или орехами, также подойдет к твердым
сырам. 

Купить портвейн Taylor's Вы сможете в нашем интернет-магазине.

Портвейн Taylors

Читать далее… Краткая версия статьи

Показаны Спиртные напитки 1 — 16 из 16:
Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена1218 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновFirst Estate Reserve Port
Объем бутылки0.75 л
Градус20

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена5504 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки0.75 л
Градус20.5
Год производства2003

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена15454 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки0.75 л
Градус21
Год производства1977

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена5045 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновTawny
Объем бутылки0.75 л
Градус20
Выдержка лет20  

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена1727 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновLate Bottled Vintage
Объем бутылки0.75 л
Градус20
Год производства2005

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена13640 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки0.75 л
Градус20
Выдержка лет40  

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена12727 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки0.75 л
Градус20.5
Год производства2000

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена4029 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновQuinta de Terra Feita Vintage
Объем бутылки0.75 л
Градус20.5
Год производства1995

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена14396 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки0.75 л
Градус20.5
Год производства1997

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена8999 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки0.75 л
Градус20.5
Год производства1985

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена22463 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки0.75 л
Градус20.5
Год производства1992

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена10499 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки0.75 л
Градус20.5
Год производства1983

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена14995 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки0.75 л
Градус21
Год производства1970

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена2273 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновTawny
Объем бутылки0.75 л
Градус20
Выдержка лет10  

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена39980 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage
Объем бутылки1.5 л
Градус20.5
Год производства1994

Taylors
Название ПортвейнаTaylors
Цена39980 руб.
Страна производстваPortugal
Градация портвейновVintage Port
Объем бутылки1.5 л
Градус20.5
Выдержка лет1994  

Показаны Спиртные напитки 1 — 16 из 16: