Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет

Саке

3453Саке - это вовсе не японская рисовая водка, как многие думают, а японское вино - достаточно благородное и имеющее свой неповторимый вкус и культуру потребления. Крепость sake обычно варьируется в пределах до 25 градусов. Так как спиртной напиток саке родился в Японии, особое внимание при изготовлении напитка уделяется его вкусу и аромату, а не опьяняющей силе - такова культурная разница между Японией и Европой.

 

Саке получают благодаря ферментации (сбраживанию) риса. А из-за использования дистилляции саке часто стремятся отнести к водкам. Это национальный японский спиртной напиток. В самой Японии он не имеет специального названия и именуется европейцами общим японским термином для любых алкогольных напитков.

 

Во вкусе sake обычно можно найти хересные и горьковатые нотки, а также винограда и фруктов. Самые лучшие образцы саке могут демонстрировать такие редкие алкогольные вкусы, как сыра и грибов. В общем, саке является напитком столь самобытным и не похожим ни на какие другие, что его очень трудно отнести к какой-либо группе и даже называть саке вином - это скорее условность. 353 Первое sake было сварено в Японии примерно две тысячи лет назад. Происхождение его рецепта доподлинно неизвестно. Существуют лишь предположения о том, что он был привезен из Китая. Сначала известный спиртной напиток саке производили и пили только при дворе императора и в синтоистских храмах, и только в средние века он стал вариться простыми людьми. Технология производства саке тогда очень сильно отличалась от современной. Только представьте себе, что рис пережевывали прямо во рту и сплевывали в специальные емкости, где он бродил. Самим японцам такой метод, правда, тоже не нравился, поэтому вскоре для запуска процесса брожения вместо слюны стали применять кодзи - специальный вид плесневого гриба. И лишь только в XVII веке саке стали производить в больших объемах для продажи. Центром по выращиванию риса и производству саке стал район Кини, где сейчас находятся префектуры Нара, Хёго, Киото и Осака.

 

Для приготовления саке подходит только рис особых сортов: крупные и тяжелые зерна, в которых много крахмала. Самыми подходящими для саке сортами риса являются "Ямадо нисики" и "Омати". Однако требованиями к рису всё не ограничивается. Важна и вода, которая должна быть очищена от железа и марганца. Сначала при создании саке шлифуют рис, обтачивая 10-50% зерна. Потом отшлифованный рис замачивается на несколько часов и обрабатывается паром. Часть этого риса разбавляют культурой плесневых грибков и делают из него закваску, выдерживая в теплом и влажном помещении 35 часов. Получается сусло, которое смешивают с пропаренным рисом при добавлении воды - после этого 15-35 дней протекает процесс главного брожения. Так и получается саке, который затем отстаивается и фильтруется. Иногда, чтобы у напитка был еще более мягкий вкус, спиртной напиток саке пастеризуют и выдерживают 6-12 месяцев.

 

Пить саке можно немного охлажденным или подогретым до 60 градусов. Это единственный в мире напиток, который можно пить в столь широком температурном диапазоне.Доставка спиртных напитков производится своевременно и круглосуточно.А Вам нужно сделать лишь один звонок,и саке разделит с Вами трапезу.
Показаны 1 - 27 из 27:
Японское Саке Дзесян Кинкан
Страна производства
Япония
Градус
15.4%
Артикул
28559
Цена635 руб.
Китайское рисовое вино Саке Тан Фунг
Страна производства
Китай
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
24892
Цена640 руб.
Вино рисовое Саке  FU-KI
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
17731
Цена792 руб.
Саке Ниппон-иши
Страна производства
Япония
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
29713
Цена819 руб.
Китайское рисовое вино  Саке Красный Журавль
Страна производства
Китай
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.6л
Артикул
12113
Цена981 руб.
Японское рисовое вино Саке Джумай ШУ
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
06064
Цена1 072 руб.
Японское Саке Дзесян Кинкан
Страна производства
Япония
Градус
15.4%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
24534
Цена1 143 руб.
Авамори Кумэдзима-но Кумэсэн Браун
Страна производства
Япония
Градус
30%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
21322
Цена1 291 руб.
Японское Саке САЮРИ
Страна производства
Япония
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
24905
Цена1 391 руб.
Nihonsakari Jisen Home Type White Саке Нихонсакари Жосен Хоум Тайп Вайт
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
11161
Цена1 473 руб.
Саке Крепкий алкогольный напиток из сорго Конфуций
Страна производства
Япония
Градус
52%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
24263
Цена2 160 руб.
Саке Дайгиндзе Осакая Тёбэй
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
21323
Цена2 418 руб.
Саке Джунмай Гинджо Коцудзуми
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29714
Цена2 511 руб.
Junmai Daiginjo Born Gold Сакэ Борн Голд Дзюммай Дайгиндзе
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
39391
Цена2 612 руб.
Водка рисовая Дзуйсен Куусу 40
Страна производства
Япония
Градус
40%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29715
Цена2 882 руб.
Yamayuzu Shibon Саке Цукасаботан Горный юдзу
Страна производства
Япония
Градус
8%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
38712
Цена2 909 руб.
Водка рисовая Дзуйсен Ховайто
Страна производства
Япония
Градус
30%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29716
Цена3 110 руб.
Сакэ Маноцуру сусальное золото
Страна производства
Япония
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29717
Цена3 127 руб.
Саке Авамори Кумэдзима-но Кумэсэн Блэк 7 летный выдержки
Страна производства
Япония
Градус
43%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
20102
Цена3 198 руб.
Сакэ Маноцуру Джунмайгинджо Гэншу
Страна производства
Япония
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29995
Цена3 273 руб.
Джунмай Гинджо Коцудзуми сакэ
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29993
Цена3 573 руб.
Imo Shochu Tochiakane Hiroshige Label саке Имо Шочу Точиаканэ Хирошигэ Лейбл
Страна производства
Япония
Градус
25%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
40648
Цена4 237 руб.
Onna Nakase Саке Онна Накасэ
Страна производства
Япония
Градус
17%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
38713
Цена4 464 руб.
Junmaiginjo bizen maboroshl Саке Джунмай Гинджо Бизен Мабороши
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
34472
Цена5 055 руб.
Саке Голд Медал Дайгиндзе Осакая Тебэй
Страна производства
Япония
Градус
16.5%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
21451
Цена6 380 руб.
Японское Саке Дзюммай Дайгиндзе Дзюган Дзикоми
Страна производства
Япония
Градус
16.3%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
21450
Цена7 133 руб.
Dassai migaki 2wari3bu саке Дассай мигаки на вари сан бу
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
40647
Цена13 036 руб.