Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет

Водка

Водка (Vodka) / Как правильно пить водку? | Флуд о водке

 

44Мало кто знает, что водка получила свое название лишь при СССР в 1936 году, когда был принят ГОСТ закрепляющий название водка за раствором в воде очищенного этанола. А до этого, примерно с 14-15 веков водкой в русском языке обычно звали настой на крепком алкоголе ягод, корений или трав.

Раньше водку получали методом дистилляции, вместо нынешней ректификации. Т.е. в перегонных кубах, на манер виски и рома. Так в указе Елизаветы от 8 июня 1750 г. говорится "Кому дозволено иметь кубы для движения водок". А в общем-то в официальных документах до принятия Советским Союзом ГОСТА водка называлась полугаром, самогоном и даже просто горячим столовым вином. Официально принятое самым народным из всех государственным строем название водка, в общем-то, и пошло из народа: еще в произведениях Пушкина говорится про анисовую русскую водку ("Евгений Онегин" и "Капитанские дочки").

Однако слово водка русской культуре не принадлежит, как это ни удивительно. Это польское слово, в переводе означающее "маленькую воду" или "водичку". Непонятно, чем именно это слово полюбилось русским, но впервые оно зафиксировано в 1405 г. в судебных актах, принадлежащих Сандомирскому воеводству. В русские же источники водка попадает с 1533-го. Сначала в России водку производили и из пшеницы, картоф4654еля и даже хлеба. Это называлось горячее вино или хлебное вино.

В свободное употребление vodka перешла из разряда "лечебных настоев". Помните, в начале мы упоминали, что изначально водкой назывался настой ягод и корений на крепком алкоголе? Так вот сначала водкой в России продолжительное время назывались только лекарственные препараты и только позже они настолько пришлись по вкусу, что водка стала самостоятельным напитком. Поначалу vodka была напитком все еще близким к категории лекарственных настоек: подслащенная и дополнительно ароматизированная.

Менделеев в своей диссертации "О соединении спирта с водой" открыл идеальное процентное соотношение спирта (46%) при котором и алкоголь и вода максимально интегрируются друг в друга. Однако для удобства подсчетов в Уставе о питейных сборах чиновники округлили общепринятые стандарты крепости водки до 40 градусов. В оправдание стоит сказать, что это нижний предел крепости водки, а вовсе не единственный допустимый. Дело в том, что в те времена еще не было спиртометров и крепость определяли довольно примерным способом: поджигали водку и отмечали, сколько напитка выгорало - эталоном считался полугар (т.е. ровно половина), соответствующий 38-40 градусам.

Сегодня водка обрела общемировую популярность! Каждый год на земном шаре продается больше 4.6 миллиардов литров водки, что в денежном эквиваленте составляет не меньше 50 миллиардов долларов. Водка является одним из самых популярных напитков и, пожалуй, самым популярным в России. Однако по доходам от продажи водки Россия занимает только второе место - самая дорогая водка в Штатах.

Основой для производства современной водки всегда были зерновые: например, рожь и пшеница. В небольших количествах в сусло из них добавляют горох, ячмень, овес, просо, кукурузу и гречиху. Впрочем, не стоит забывать, что важнейшим компонентом является и вода - именно от нее во многом зависит вкус получаемой водки. Для наилучшего результата принято использовать воду верховьев рек и родников, ее максимально очищают, но никогда не кипятят и не дистиллируют, чтобы всё же сохранить для водки уникальный хрустально чистый привкус.

353Кстати вкус настоящей водки определяется в основном примесями, потому что например сорта водки из более чистого спирта на вкус могут довольно сильно напоминать воду. Поэтому чем водка горше, тем больше в напитке примесей, а чем мягче - тем чище. Максимально чистая водка имеет фирменный сладковатый вкус, иногда с яблочным или грушевым ароматом, который образуется при очистке водки активированным углем.

Также водка не обязательно всегда должна являться "огненной водой". Разные водки разнятся и по вкусу - бывает так, что напиток проглатывается легко "как по маслу".

Как пить водку? Обычно принято делать это в чистом виде, как самостоятельный напиток. Однако это чисто русская черта. За границей водка является скорее идеальным элементом для коктейлей, чем самостоятельным напитком.
Естественно водку можно закусывать. Но не менее правильно будет пить водку, запивая пивом, соками, компотом или сразу рассолом.

353Vodka является довольно почитаемым напитком. В Мире существует шесть музеев водки, четыре из которых находятся в России.

  • На родине короля водки - Петра Смирнова - в Угличе с 1998 года открыт музей водки, в котором представлена продукция 96 заводов страны.
  • Музей русской водки есть и в Смоленске с 2003 года.
  • В Москве есть целых два музея водки - один переехал из Санкт-Петербурга в 2006 году, а второй находится на территории завода Кристалл и демонстрирует историю развития водки на Руси.
  • На Украине музей водки открыт с 2008 года в Малиновке и демонстрирует не только разновидности водки, но и уникальные рюмки, графины и бутылки. Всего в украинском музее водки насчитывается больше 1 000 различных экспонатов.
  • В том же 2008 году открылся и второй внероссийский музей водки - в Амстердаме, на центральной туристической улице.

Не менее популярна русская водка не только в музеях, но и в кино. "Я после первой не закусываю", "Вы водку пьете" из Ивана Васильевича, бессмертная сцена из "Дни Трубиных", где Мышлаевский изрекает афоризмы про водку, подливая ее Лариосику. Ну и конечно настоящим главным героем стала водка в знаменитых "Особенностях национальной ...." Весь сюжет разных частей этого фильма строится вокруг компании друзей, распивающих водку. Блистательна сцена из "Особенностей национальной рыбалки", когда незабвенный Михалыч в одиночестве попивая молоко говорит монолог о преимуществах русской водки перед всеми другими алкогольными напитками.

Самая дорогая и лучшая водка готовится однако в Шотландии. Это водка Diva, которая фильтруется не только через уголь, но так же сквозь крошку бриллиантов. Бутылка такой водки стоит от 4 000 долларов и может быть украшена драгоценными камнями по желанию покупателя. Зато в России, безусловно, больше всего марок водки - в пару раз больше, чем у любой другой страны. В славные времена императрицы Екатерины II (1775 года) русская водка считалась самым элитарным напитком в Мире. А знаменитые фронтовые сто грамм были на законном уровне утверждены Комитетом Обороны 22 августа 1941 года.

Показаны 1 - 50 из 644:
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.1л
Артикул
36287
Цена67 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
33631
Цена88 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.1л
Артикул
23974
Цена110 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
23204
Цена111 руб.
Страна производства
Россия
Градус
45%
Объем бутылки
0.1л
Артикул
23973
Цена120 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
24290
Цена125 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
10292
Цена132 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
10294
Цена132 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
10293
Цена132 руб.
Страна производства
Финляндия
Градус
40%
Артикул
10951
Цена132 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
38902
Цена139 руб.
Страна производства
Финляндия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
36862
Цена143 руб.
НазваниеВодка Чека 01
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
36156
Цена145 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
36288
Цена145 руб.
Страна производства
Финляндия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
10952
Цена160 руб.
Страна производства
Монголия
Градус
38.5%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
36452
Цена162 руб.
Страна производства
Белоруссия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
36687
Цена165 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
29892
Цена170 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
32558
Цена170 руб.
Страна производства
Монголия
Градус
39%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
36450
Цена178 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
37044
Цена207 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
38199
Цена210 руб.
Страна производства
Монголия
Градус
39.5%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
36448
Цена211 руб.
Страна производства
Армения
Градус
40%
Артикул
36150
Цена220 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
32493
Цена220 руб.
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
34345
Цена221 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
35416
Цена230 руб.
Страна производства
Армения
Градус
45%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
34342
Цена230 руб.
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
36622
Цена240 руб.
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
36621
Цена240 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Артикул
22061
Цена242 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
36728
Цена245 руб.
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
36316
Цена246 руб.
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
36318
Цена246 руб.
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
36623
Цена248 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
31810
Цена250 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
32496
Цена250 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
35918
Цена255 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
35921
Цена255 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Артикул
32495
Цена256 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Артикул
32497
Цена256 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
32494
Цена256 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
35627
Цена260 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
32780
Цена264 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
05803
Цена265 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
36294
Цена265 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29082
Цена270 руб.
Страна производства
Россия
Градус
12%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
37631
Цена277 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
36116
Цена279 руб.
Страна производства
Россия
Градус
45%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
31809
Цена279 руб.

Pages