Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет

Chateau Cantemerle (Шато Кантемерль)

Chateau Cantemerle – это небольшое поместье, которое располагается на территории апелласьона О-Медок, в Бордо. Винное хозяйство было основано на месте бывшей крепости, а принадлежащие ему виноградники находятся на берегу реки Жиронда.

 

Поместье Chateau Cantemerle имеет длительную и богатую историю, которая началась еще в XII веке (первые упоминания о винном доме относятся к этому времени). Виноделием здесь стали заниматься ближе к XIV столетию. В течение нескольких веков Chateau Cantemerle, как и его многочисленные соседи, занималось изготовлением довольно-таки неплохих белых и красных вин, которые употребляло исключительно местное население. Лишь в конце XIX ( в 1885 году) поместье Chateau Cantemerle удалось изменить свой статус «средненького» хозяйства — тогда оно попало в список пяти Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо.

 

За всю свою историю Chateau Cantemerle сменило многих хозяев, пока в 1981 году не было выкуплено страховой компанией. Она переоборудовала винодельческое хозяйство по последнему слову техники: было завезено новое оборудование, появились большие погреба, дегустационная комната. Но самой главной переменой, произошедшей в поместье Chateau Cantemerle, стало кардинальное изменение ее основной концепции — теперь она делала акцент на качестве, а не на количестве производимых спиртных напитков.

 

Французское вино, выпускаемое Chateau Cantemerle в наши дни, сочетает в себе лучшие традиции региона Бордо и современные веяния винодельческой «моды». Напитки Шато Кантмерль получаются очень элегантными и изысканными, но в то же время в них чувствуются сила и характер, которые скрываются за незамысловатыми фруктовыми тонами. К сожалению, французское вино Chateau Cantemerle вряд ли когда-нибудь получит статус легенды — почвы, на которых произрастают лозы, сложно назвать уникальными по составу (энологи часто именуют такие земли «легкими»). Правда, вина Chateau Cantemerle «плоскими» и посредственными тоже не являются — они достаточно интересные, чтобы произвести сильное впечатление на любого ценителя. Но исключительные — увы, нет.

 

Красное сухое вино Chateau Cantemerle 2006 — напиток, который является одним из лучших творений мастеров хозяйства Шато Кантмерль. Виноград для него отбирается только вручную, после чего ягоды прессуют, используя современные установки. Полученный сок подвергается ферментации (она проходит шесть дней при температуре 26-28 градусов по Цельсию). Далее следуют стадия мацерации и выдержка будущего напитка во французских барриках, причем длится она целый год. Примечательно, что перед розливом в бутылки алкогольный продукт не подвергается фильтрации.

 

В результате всех этих непростых процессов на свет появляется восхитительное красное сухое вино Chateau Cantemerle — легкое, освежающее и округлое во вкусе. Аромат напитка наполнен тонами черной смородины, фиалки, дикой вишни и пряностей. Прекрасное сочетание с вином Chateau Cantemerle 2006 образуют дичь, баранина со специями и выдержанные сыры. Рекомендуется подавать его к столу слегка охлажденным — желательно до 16-18 градусов по Цельсию.

 

Купить французское вино Chateau Cantemerle Вы можете в нашем магазине. Масса впечатлений гарантирована!
Показаны 1 - 3 из 3:
Страна производства
Франция
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Вид вина
Красное сухое
Артикул
26407
Цена4 703 руб.
Страна производства
Франция
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид вина
Красное сухое
Артикул
22656
Цена4 923 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
1.5л
Год производства
1996
Вид вина
Красное сухое
AOC
О-Медок (Haut-Medoc)
Артикул
29238
Цена12 522 руб.