Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет

Израильское вино

  • Винодельческие регионы Израиля
  • Галилeя
Если открыть Ветхий Завет, то можно прочитать о том, как Моисей послал в Ханаан разведчиков, и они вернулись с виноградной гроздью. Из этих виноградин получилось достаточно вина, чтобы хватило на сорок лет скитаний всех израильтян в пустыне.

Восточное Средиземноморье на заре цивилизации вполне можно назвать Францией той эпохи, если обратить внимание на повсеместное распространение виноградарства и виноделия. Еще за две тысячи лет до того, как виноградная лоза попала в Европу, вино лилось рекой в древнем Ханаане -- совокупной территории нынешних Ливана и Израиля, и частично Сирии.

Исламские завоевания прервали развитие виноградарства и виноделия в странах Ближнего Востока. Культура производства вина возобновилась только в конце XVIII века. В 1870 году евреи вновь стали производить вино в Израиле под покровительством барона Ротшильда. Это было низкокачественное сладкое красное вино. В 1876 году популярный романист, в то время еще и премьер-министр Соединенного Королевства Бенджамин Дизраэли, откупорив бутылочку израильского вина, привезенного из Ришон Ле-Циона, сказал: <<Это походит не на вино, а на микстуру от кашля, которую я пью при простуде>>.

Настоящим переворотом в виноделии Израиля стало открытие в 1957 году Института вина в городе Реховот на том же месте, где были предприняты первые неудачные попытки возрождения вина в Палестине. С этого года началась крайне успешная работа по улучшению качества израильских вин. В восьмидесятых израильское виноделие вышло на мировой рынок и с самого начала завоевало сердца потребителей. Саженцы привозили в основном из департамента Жиронда, широко известного своим Бордо, и Калифорнии.

Приблизительно до середины 1980-х большая часть израильских производителей почивала на лаврах, дарованных им кошерным статусом. Так и есть: Израиль был самым большим поставщиком кошерных вин в мире. На протяжении долгих лет вино Израиля воспринималось людьми как сладкое красное вино, которое нужно только для соблюдения религиозных обрядов, которое пьют или в Субботу, или во время праздничных церемоний. Такое отношение загнало виноделов Израиля в тупик, а виноделие, как отрасль экономики, ввергло в критическое состояние. Но, как известно, за темной полосой идет светлая. Для израильского виноделия кризис 80-х дал мощный толчок к развитию.

<<Назад к виноградникам!>> - вот лозунг большинства виноделов Израиля. Это сложная система, включающая в себя изменение соотношения сортов винограда. На первые позиции выходят Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне, взамен популярных ранее Кариньяна, Рислинга и Семильона, а также новый подход к культивированию разных сортов, взаимоотношения и сотрудничество между виноградарями и винодельнями. Кроме всего вышеперечисленного, в Израиле сейчас всерьез занялись разработкой научных методов оптимального выращивания винограда. На многих виноградниках Израиля сейчас работают опытные специалисты, в основном иностранцы, помогают им молодые израильтяне, выпускники всемирно известных колледжей и университетов.

Результатом винодельческой "революции" стало существенное повышение качества израильских вин и их выход за пределы кошерного рынка. Многие теперь считают их изысканным напитком из экзотического винодельческого региона.

Новые стандарты качества израильских вин нуждаются в популяризации по всему миру, чаще всего эту роль берут на себя межпрофессиональные некоммерческие содружества разных уровней - местного, регионального и национального. В Израиле, к сожалению, таких нет. Этот ответственный шаг предприняла только компания Carmel. Она объединила их под своим могучим крылом в союзе "Handcrafted Wines of Israel" (Рукотворные вина Израиля) 10 бутиков виноделен, поспособствовав тем самым их признанию на мировом рынке.

Среди самых знаменитых вин Израиля можно перечислить следующие:

Белое вино Sauvignon Blanc Samson. Сухое вино крепостью 11, 5%. Цвет -- прозрачный, светло-соломенный. Букет -- лимон, конфитюрные нотки, затем появляются освежающие ноты белой смородины. Вкус -- классический свежий, с умеренной горчинкой и кислотностью, чувствуются минералы и зеленое яблоко.

Красное вино Viniards Selected Cabernet Sauvignon Galil. Сухое вино крепостью 12%. Цвет -- блестящий. насыщенно-красный. Букет -- ноты черноплодной рябины и смородины. Вкус -- акцентированная терпкость с небольшой горчинкой, ноты ежевики и мякоти черноплодной рябины, послевкусие немного острое.

Красное вино Shiraz Shomron. Полусухое вино крепостью 11, 5%. Цвет -- насыщенно-красный. Букет -- ноты дуба, прелой листвы и земли. Вкус -- легкий, но вино кажется более крепким, чем оно есть, чувствуются ноты черного перца и чернослива, вино достаточно терпкое.

Белое вино Muscat Old Treasure. Десертное вино крепостью 15,5%. Цвет -- медно-золотистый. Букет свежий и легкий с нотами чайной розы и муската. Вкус -- очень гармоничный, напоминает кипрский мускат, но более сладкий и свежий.

Красное вино Concord. Сладкое вино крепостью 12,5%. Цвет -- насыщенный, темный рубин. Букет -- ноты земляники ассоциируют это вино с виноградом Изабелла, в данном случае вино изготовлено из сорта Конкорд. Вкус гармонично сочетает ноты клубники и земляники.

Купить белые израильские вина и красные израильские вина Вы сможете в нашем магазине.
Показаны 1 - 24 из 24:
Страна производства
Израиль
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Семийон
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
24867
Цена468 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Сорт винограда
Кариньяно, Аргаман
Вид вина
Красное сухое
Артикул
24864
Цена468 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Кариньян, Аргамон
Вид вина
Красное сладкое
Артикул
24865
Цена503 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Сорт винограда
Эмеральд Рислинг
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
24868
Цена670 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
10.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2010
Сорт винограда
Эмеральд Рислинг
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
33994
Цена800 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Сорт винограда
Шираз
Вид вина
Красное сухое
Артикул
10303
Цена819 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Мерло
Вид вина
Красное сухое
Артикул
10306
Цена819 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Красное сухое
Артикул
10304
Цена819 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Сорт винограда
Шардонне
Вид вина
Белое сухое
Артикул
10302
Цена819 руб.
Moses Collection white wine вино  Мосес Коллекшн белое полусухое
Страна производства
Израиль
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
36546
Цена1 314 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Вид вина
Сухое
Артикул
02221
Цена1 455 руб.
Moses Collection red sweet wine  вино Мосес Коллекшн красное полусладкое
Страна производства
Израиль
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Красное полусладкое
Артикул
36544
Цена1 503 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Сорт винограда
Каберне Совиньон
Вид вина
Красное сухое
Артикул
10305
Цена1 628 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2010
Сорт винограда
Пинотаж
Вид вина
Красное сухое
Артикул
10307
Цена1 628 руб.
Moses Collection red wine  вино Мосес Коллекшн красное сухое
Страна производства
Израиль
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Красное сухое
Артикул
36545
Цена1 836 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Артикул
02962
Цена1 971 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Артикул
02961
Цена3 015 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
15%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2009
Вид вина
Красное сухое
Артикул
01625
Цена4 055 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид вина
Красное сухое
Артикул
01893
Цена4 055 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2010
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
01892
Цена4 113 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид вина
Красное сухое
Артикул
01896
Цена4 311 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Артикул
01895
Цена5 175 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид вина
Красное сухое
Артикул
03195
Цена8 199 руб.
Страна производства
Израиль
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2010
Артикул
01891
Цена8 199 руб.