Южно-африканское вино

  • Винодельческие регионы Южной Африки
  • Стелленбош
На сегодняшний день Южная Африка — один из ведущих производителей вина. Вина ЮАР экспортируются более чем в 50 стран. В год южно-африканские виноделы производят миллион литров вина. История виноделия в Южной Африки восходит к XVII веку. В 1652 году голландцы высадились в Капской бухте и основали поселение, которое в дальнейшем играло роль продовольственной и перевалочной базы для кораблей отправляющихся в Индийский океан. Судовой врач Ян Ван Рибек настоял на высадке лекарственных растений на прилегающих к поселению землях. Подумал он и о высадке виноградной лозы.

В феврале 1659 года Ян Ван Рибек сделал в своей записной книжке запись о первом урожае. Тогда же было получено первое южно-африканское красное вино. Настоящего размаха виноделие достигло только при губернаторе Симоне ван дер Стеле, который возглавил Капскую провинцию в 1669 году. Он был большим энтузиастом, знатоком виноградарства и виноделия. Симон ван дер Стел разбил в своем поместье Констанция. близ Кейптауна, первые виноградники и стал изготовливать прекрасное белое и красное вино, которые прославились и в Европе.

Это стало отличным побудительным мотивом для фермеров, которые тоже увлеклись виноградарством и виноделием. Поспособствовали развитию отрасли и французские гугеноты, поселившиеся на землях Кейптауна. Так сформировались первые винодельческие зоны ЮАР — Паарл, Франшхук, Стелленбош и Констанция.

Виноград, который выращивают в ЮАР, завезли из разных стран в разное время. Белое вино производят в основном из сортов винограда Коломбар, Шенен Блан, Совиньон Блан, Шардоне, в меньшей степени из сортов Семильон, Рислинг, Мускат Александрийский. Белое вино составляет половину современного африканского виноделия, но раньше этот объем превышал 80 процентов.

Большую часть красных вин ЮАР производят из сортов Каберне Совиньон, Сенсо и Мерло, а также из известного сорта Пинотаж — гибрида Сенсо и Пино Нуар, с 1926 года произрастающего исключительно на территории ЮАР. Также набирают популярность Каберне Фран и Шираз из которых производят красное вино.

В 1973 году в Южной Африке была введена система гарантии происхождения вина - Wine of Origin. Эта система представляет собой нормативный акт, в соответствии с которым принадлежность вина определенному региону ЮАР должна быть отражена на этикетке. Она основана на французской системе аналогичного предназначения - Appellation d’Origine Controlee. Чтобы узнать о том, в каком году, где и из какого винограда сделано красное или белое вино, нужно найти на этикетке надпись «Wine of Origin». В современной Африке есть 13 винодельческих регионов. Красное и белое вино производят или кооперативы, или частные хозяйства - Estates.

Производство вина в Южной Африке тесно связано с винодельческими традициями Старого и Нового света. Современные виноделы ЮАР стараются придерживаться «международного стиля», чтобы их белое и красное вино стало более успешным и конкурентоспособным. Африканские виноградари с удовольствием используют опыт своих более компетентных коллег — французов, испанцев и калифорнийцев. В 1980-х годах в ЮАР стало популярным использование бочек из дуба для брожения и выдержки вина. Сейчас винопроизводство Южной Африки растет и в объеме, и в качестве, предлагая постоянно расширяющийся выбор интересных и добротных вин.

Критики утверждают что некоторые сорта красного южно-африканского вина не уступают лучшим французским красным винам. Особенности климата, обилие тепла и солнца позволяют выращивать прекрасный виноград, из которого получаются терпкие сладкие вина. Красное вино, изготовленные из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, обладают темно-красным цветом, насыщенным фруктовым ароматом с нотами ванили, ярким вкусом с нотами ежевики и черники. Подавать рекомендуется к блюдам из баранины, говядины и дичи, сырам и пасте. Температура подачи — 16-18ºC.

Красное вино, полученные из винограда Шираз, обладают темно-бордовым цветом, фруктовым ароматом с характерными тонами спелой вишни, сливы и барбариса, насыщенным вкусом с продолжительным фруктовым послевкусием. Подавать рекомендуется к блюдам из красного мяса и сырам. Температура подачи — 16-18ºC.

Из винограда Пинотаж получаются великолепные вина: темно-красного цвета, с характерным ароматом сливы и кофе, насыщенным вкусом с нотами красных ягод. Подавать рекомендуется к блюдам из баранины, говядины и дичи, сырам и пасте при температуре 16-18ºC.

Белое вино, изготовленное из винограда Шенин Блан, обладает тонким светло-желтым цветом с оттенком зелени. Богатый аромат тропических фруктов, в особенности ананаса, смешивается с тонким бодрящим фруктовым вкусом с минеральными нотками. Подавать рекомендуется к блюдам из морепродуктов, легким салатам, десертам и фруктам. Температура подачи — 10-12ºC.

Белое вино, полученные из винограда Совиньон Блан, отличаются тонким, бледно-желтым с зеленоватыми оттенками, цветом. Фруктовый аромат с дерзкими нотами зеленого перца и мягкими — полевых цветов, уравновешивается спокойным вкусом с минеральными нотками. Подавать рекомендуется к блюдам из морепродуктов, легким салатам и десертам. Температура подачи — 10-12ºC.

Купить белое вино и красное вино ЮАР Вы сможете в нашем магазине.
Показаны 1 - 50 из 137:
Страна производства
ЮАР
Градус
8.5%
Объем бутылки
0.75л
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сладкое
Артикул
37242
Цена369 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Мерло, Пинотаж, Сенсо, Шираз
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
37238
Цена369 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Шенен Блан, Коломбар
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сухое
Артикул
37239
Цена369 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Пинотаж, Шенен Блан
Регион:
Western cape
Вид вина
Розовое полусладкое
Артикул
37240
Цена369 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сладкое
Артикул
37241
Цена369 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Совиньон Блан
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сухое
Артикул
38028
Цена416 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Western cape
Вид вина
Розовое полусухое
Артикул
38031
Цена418 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
38030
Цена445 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Пинотаж
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
38029
Цена445 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Сорт винограда
Шенен Блан
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сухое
Артикул
38027
Цена445 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40222
Цена500 руб.
Kumala Reserve Chenin Blanc 2017 Южно-Африканское Вино Кумала Резерв Шенен Блан 2017г
Страна производства
ЮАР
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2017
Вид вина
Белое сухое
Артикул
41342
Цена567 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Мерло
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
Barry white - Let's get intimate
Цена590 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Совиньон Блан
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сухое
Артикул
38204
Цена590 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Вионье
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сухое
Артикул
38790
Цена590 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
35714
Цена591 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Сорт винограда
Шираз
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
30546
Цена591 руб.
Papillon Brut Вино игристое Папилон Брют
Страна производства
ЮАР
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
41116
Цена615 руб.
Papillon Demi-Sec Вино игристое Папилон Деми-Сек
Страна производства
ЮАР
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
41117
Цена615 руб.
Papillon Van Do Rose Вино игристое Папилон Ван Ду Розе
Страна производства
ЮАР
Градус
10%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Розовое сладкое
Артикул
41118
Цена615 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Пинотаж
Вид вина
Красное сухое
Артикул
27095
Цена618 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Мерло
Вид вина
Красное сухое
Артикул
12110
Цена618 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Шенен Блан
Вид вина
Белое сухое
Артикул
27097
Цена627 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Шираз
Вид вина
Красное сухое
Артикул
12108
Цена627 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Сорт винограда
Савиньон Блан
Вид вина
Белое сухое
Артикул
27098
Цена627 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Совиньон Блан
Регион:
Robertson
Вид вина
Белое сухое
Артикул
29370
Цена630 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Пинотаж
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сухое
Артикул
37234
Цена635 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Сорт винограда
Пинотаж
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
18738
Цена635 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
22956
Цена697 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Сорт винограда
Шенен Блан
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сухое
Артикул
33318
Цена698 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
19277
Цена700 руб.
Anura Arpeggio Южно-африканское вино АНУРА Арпеджио
Страна производства
ЮАР
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Производитель
Anura
Год производства
2013
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40459
Цена707 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2017
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сухое
Артикул
42236
Цена709 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Сира, Мурведр, Вионье
Регион:
Paarl
Вид вина
Красное сухое
Артикул
33107
Цена718 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Каберне Совиньон, Сира
Регион:
Stellenbosch
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40479
Цена728 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Сорт винограда
Шираз, Пинотаж
Регион:
Western cape
Вид вина
Красное сухое
Артикул
31491
Цена734 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Сорт винограда
Шираз
Регион:
Stellenbosch
Вид вина
Красное сухое
Артикул
35084
Цена737 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Сорт винограда
Шенен Блан
Регион:
Stellenbosch
Вид вина
Белое сухое
Артикул
35083
Цена737 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Пинотаж
Регион:
Stellenbosch
Вид вина
Красное сухое
Артикул
35082
Цена737 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Сорт винограда
Шенен Блан
Регион:
Stellenbosch
Вид вина
Белое сухое
Артикул
17526
Цена764 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14%
Объем бутылки
0.72л
Год производства
2012
Сорт винограда
Пинотаж
Регион:
Robertson
Вид вина
Красное сухое
Артикул
34111
Цена789 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Шираз
Регион:
Robertson
Вид вина
Красное сухое
Артикул
16075
Цена789 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Сорт винограда
Шардоне
Регион:
Stellenbosch
Вид вина
Белое сухое
Артикул
35081
Цена798 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Сорт винограда
Пинотаж
Регион:
Paarl
Вид вина
Красное сухое
Артикул
34806
Цена909 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Сорт винограда
Шардоне
Регион:
Paarl
Вид вина
Белое сухое
Артикул
38494
Цена918 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Сорт винограда
Пинотаж
Регион:
Paarl
Вид вина
Красное сухое
Артикул
22955
Цена918 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Сорт винограда
Шенен Блан
Регион:
Paarl
Вид вина
Белое сухое
Артикул
34805
Цена954 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Регион:
Western cape
Вид вина
Белое сухое
Артикул
42117
Цена963 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Белое сухое
Артикул
36696
Цена980 руб.
Страна производства
ЮАР
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид вина
Белое сухое
Артикул
17682
Цена995 руб.

Pages