Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет

Абхазское вино

Абхазское вино: от прошлого к современности

Абхазское вино — это благородный напиток с богатой историей, которая насчитывает не одно столетие. Изготовлением алкогольных продуктов из винограда предки современных жителей Абхазии занимались несколько тысячелетий назад, о чем свидетельствуют археологические раскопки. Вина изготавливались исключительно из свежих ягод, которые было доверено собирать только мужчинам. Традиционно виноматериал давили ногами в специальных корытах, после чего сусло подвергалось брожению и разливалось в глиняные кувшины, а затем его помещали в деревянные бочки. Именно глиняные емкости были найдены в Абхазии, и такие находки являются самыми красноречивыми свидетельствами того, что эта страна является древнейшей винодельческой державой. 

На протяжении нескольких столетий абхазские вина были мало известны за пределами одной страны, поскольку изготавливались главным образом для домашнего потребления. Лишь с образованием СССР алкогольная продукция страны (в то время Абхазской АССР) стала выпускаться для массового потребления, т. е. на заводах. Именно тогда на территории Абхазии стали появляться обширные виноградники, представленные местными сортами — как красными (Изабелла, Качич, Амлаху), так и белыми (Цоликаури). Крупнейшая винодельческая фабрика Абхазии — Сухумский винный завод — был основан в 70-х годах прошлого столетия Николаем Ачбой — представителем старинного княжеского рода, занимавшегося виноделием. 

Война за независимость Абхазии, разразившаяся сразу после перестройки, всерьез подкосила винодельческую отрасль республики. Многие плантации винограда были разорены, а некоторые сорта оказались на грани исчезновения. Лишь неимоверные старания Абхазской Академии наук и местных властей позволило восстановить винодельческую отрасль страны. В 2006 году были организованы массовые посадки саженцев винограда сортов Атвиж, Амлаху, Качич, Ахардан и других. Вина вновь стали производиться в заводских условиях, и их начали поставлять не только на местный рынок, но и в российские торговые точки. Кстати, купить абхазское вино можно не только в стандартных стеклянных бутылках, но и в весьма оригинальных емкостях: глиняных кувшинах, которые станут приятными подарками для любого гурмана.


Особенности абхазского виноградарства и виноделия

Ни для кого не секрет, что Абхазия — страна субтропического климата, который благоприятен не только для отдыха многочисленных туристов, но и для выращивания винограда высокого качества. Большое количество осадков и повышенная влажность воздуха в сочетании с жарким летом и теплой зимой обеспечивают идеальные условия для культивации лоз разных сортов, однако ключевые роли в виноделии Абхазии по-прежнему играют такие разновидности культуры, как Изабелла и Цоликаури. Почвы, на которых произрастает виноград, преимущественно дерново-карбонатные, поскольку именно на них могут вызреть ягоды с великолепными органолептическими свойствами. Они отличаются средней сахаристостью и выраженным фруктовым ароматом. Урожай традиционно собирают в определенный период года — с октября по декабрь. Ягоды помещают в бочки и прессуют, после чего происходит брожение, а затем сырье, в зависимости от вида вина, отправляется в глиняные или деревянные сосуды для последующей выдержки.

Традиции абхазского застолья

В Абхазии вино — это неотъемлемая часть культуры, ведь представить жизнь местных людей без него просто невозможно. Каждое застолье обязательно сопровождает вино, причем его количество не ограничивается одной скромной бутылочкой. Вино на абхазских праздниках льется рекой, но, что удивительно, даже после изрядной порции выпитого гости (если это, конечно, не иностранцы) не пьянеют. Настоящий абхаз может употребить один, а то и два десятка бокалов вина и при этом достойно вести беседу и производить впечатление человека, который слегка навеселе. Можете быть уверены: если Вы станете гостем абхаза, то он непременно закатит пир на весь мир, угостив бесчисленным количеством местных блюд, к которым подадут великолепные абхазские вина. Завершением роскошной трапезы станет распитие вина из самого настоящего бычьего рога (поговаривают, что он вмещает литр жидкости и более), причем посмаковать напиток не получится — его необходимо выпить залпом, предварительно произнеся тост за здоровье хозяев. Разумеется, после такого жеста нельзя терять самообладание и уж тем более падать — хозяева могут обидеться.

В Абхазии изготавливаются красные и белые вина, которые в свою очередь могут быть сухими, полусухими, полусладкими и десертными. К напиткам разных сортов могут подходить десертные блюда, кушанья на основе мяса, овощей, рыбы и другие лакомства. 

Купить абхазское вино может позволить себе любой гурман, поскольку его стоимость относительно невелика. Но пусть Вас не смущает низкая цена, поскольку напиток вряд ли будет некачественным и невкусным. Абхазское вино обладает ярким и запоминающимся букетом, таящим в себе разнообразие свежих фруктовых и насыщенных шоколадных тонов, прекрасно гармонирующих между собой. Приобрести абхазское вино можно как для крупного торжества, так и для посиделок в небольшой компании, поскольку напиток будет уместным для любого случая и точно понравится гостям. Рекомендуем Вам купить абхазское вино в нашем магазине, где представлены только самые лучшие образцы алкогольной продукции по разумным ценам. 

Показаны 1 - 13 из 13:
Dioscuria абхазское вино Диоскурия
Страна производства
Абхазия
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36513
Цена454 руб.
Anakopia абхазское вино Анакопия
Страна производства
Абхазия
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36510
Цена454 руб.
Psou абхазское вино Псоу
Страна производства
Абхазия
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36370
Цена454 руб.
Eshera абхазское вино Эшера
Страна производства
Абхазия
Градус
10%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36511
Цена455 руб.
Radeda абхазское вино Радеда
Страна производства
Абхазия
Градус
10%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36512
Цена455 руб.
Amra абхазское вино Амра
Страна производства
Абхазия
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36509
Цена455 руб.
Страна производства
Абхазия
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Красное полусладкое
Артикул
36369
Цена464 руб.
Chegem абхазское вино Чегем
Страна производства
Абхазия
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
03085
Цена464 руб.
Lykhny абхазское вино Лыхны
Страна производства
Абхазия
Градус
10%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36368
Цена464 руб.
Кагор Новый Афон абхазское вино Кагор Новый Афон
Страна производства
Абхазия
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
34112
Цена520 руб.
Абхазское вино Ашта Лаша
Страна производства
Абхазия
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2007
Артикул
36507
Цена559 руб.
Bouquet of Abkhazia абхазское вино Букет Абхазии
Страна производства
Абхазия
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36508
Цена630 руб.
Абхазское вино Гумиста Ашта
Страна производства
Абхазия
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2008
Артикул
36367
Цена798 руб.