Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет

Испанское вино

  • Винодельческие регионы Испании
  • Риоха

История испанского виноделия насчитывает около 5 тысячелетия. Древние иберы, которые населяли район современного Кадиса, а так же после них греки и финикийцы производили испанские вина. Центрами производства напитка богов в то время были Кадис, Таррагона и Малага. Особенно любили испанские вина и поощряли их производство древние римляне. Очень быстро испанское вино стала популярна во всей великой римской империи.

Из-за жестоких войн с маврами огромное число виноградников Испании было уничтожено. Большая их часть была восстановлена только к концу XV века - тогда начался очередной расцвет испанского виноделия, были налажены крепкие торговые связи с Англией, которая и сегодня для испанских виноделов имеет важное значение. Ведь ежегодно в Англии выпивают почти 5 миллионов литров красного испанского вина.

Кстати испанское хересное вино стало всемирноизвестным именно благодаря англичанам, которые прозвали его "шерри". Британские компании обосновались в городе Херес и занимались производством/экспортом вина еще с 18-ого столетия. Именно Англия по сей день является самым крупным импортером хереса в мире, чьей столицей является Андалусия.

Небывалому росту популярности испанского вина способствовало нашествие филоксеры, погубившей почти все виноградники Франции в середине 19-ого века. Впрочем эта болезнь вскоре не пощадила и испанские виноградники, которые были восстановлены только когда из Соединенных Штатов привезли устойчивую к этой беде виноградную лозу. Затем бурный рост испанской винной промышленности прерывался лишь ненадолго - гражданской войной при Франко.

По объемам производимого вина Испания находится на третьем месте среди мировых лидеров. Площадь же виноградников этой страны превышает все остальные: это более 1 млн. гектаров. Однако при всем этом долгое время испанские вина производились только для внутреннего потребления. Конец 70-х знатоки называют началом новой эпохи для виноделия Испании, поговаривая даже о "платиновом веке". В XX веке в Испании приняли законы о вине и зарегистрировали винные регионы (первым стала провинция Риоха). Итак, на сегодняшний день испанские вина производят в 39 регионах материка и 2 островных. Самыми знаменитыми винодельческими регионами в Испании являются Риоха, Приорат, Рибера дель Дуэро, Ла-Манча, а так же Наварра.

Терруар в Испании весьма разнообразен, поэтому испанские вина имеют так много различных сортов. Сами испанцы уверены, что их страна, имеющая множество веков винодельческих традиций, не может специализироваться на общеевропейских сортах, поэтому в стране преобладают национальные сорта винограда. Например красные испанские вина делают из винограда сортов Темпранильо, Кариньян, Гарнача, Монастрель а белые вина: Москатель, Айрен, Альбариньо, Вердехо. Впрочем, среди испанских вин есть достаточно много и розовых и игристых.

Рекомендуемые сочетания блюд с испанскими винами:

Конечно, в подобных сочетаниях не может быть абсолютных догм, однако существуют минимальные правила, которые желательно соблюдать, если вы не очень настроены на эксперименты.

Молодое красное вино, а так же выдержанное (до 4 лет) Крианца рекомендуется сочетать с жареными бараниной и свининой, красным и белым мясом, мясом на пару, дичью  и птицей, грибами и выдержанными сырами (в том числе с плесенью), а так же овощами, приготовленными на пару.

Так же красные испанские вина неплохо проявляют себя с рыбой и морепродуктами, супами, копченостями и мясной нарезкой, вареными или приготовленными в кляре овощами, свежим сыром, острыми блюдами, салатами (приправленными только лимоном, вместо уксуса).

Испанские красные вина до 10 лет выдержки (резерва и гран резерва) и более 10 лет рекомендуется употреблять вместе с красным и белым мясом, жареной свининой и бараниной, дичью и птицей, рисом, мясом или овощами на пару, грибами и сырами с плесенью. Возможны удачные сочетания с морепродуктами и рыбой в соусе, овощами, перцем, тортильей и салатами, приправленными лимоном.

Не рекомендуют сочетать красные испанские вина с консервами, спаржей и артишоками, а так же рыбными муссами.

Белые же испанские вина, которые выдержаны в бочках, а так же розовые и клареты рекомендуют употреблять в сочетании с муссом из рыбы и морепродуктов, с рыбой и морепродуктами в соусе, фуа-гра, супами, тортильей, свежими и выдержанными сырами, кремами, копченостями, овощами вареными и в кляре. Так же эти вина можно сочетать с консервами с добавлением уксуса, колбасой «чорисо», жареной бараниной и свининой. Не рекомендуют к белому вино только артишоки.

Молодое и фруктовое белое вино принято пить с сырыми, приготовленными в соусе или вареными морепродуктами, рыбой, а так же копченостями, свежим сыром и с супами.
Не рекомендуется сочетать это вино: с колбасой «чорисо», артишоками, перцем, мясной нарезкой, выдержанным сыром и сыром с плесенью, дичью, красным мясом, жареной бараниной и свининой, маринованным мясом и с мясом на пару, а так же овощами приготовленными на пару.

К особенным сочетаниям с испанскими винами относятся винегрет, солонина и острые блюда. Для них наилучшей парой будут сильно окисленные выдержанные вина, которые благодаря сильному послевкусию и высокому содержанию алкоголя смогут нейтрализовать "металлический" привкус этих блюд.
Показаны 1 - 50 из 540:
Страна производства
Испания
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Красное полусладкое
Артикул
37209
Цена248 руб.
Страна производства
Испания
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
37208
Цена248 руб.
Страна производства
Испания
Градус
10.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
05613
Цена304 руб.
Страна производства
Испания
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
38527
Цена309 руб.
Страна производства
Испания
Градус
10.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Красное полусладкое
Артикул
05616
Цена311 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40916
Цена350 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Регион:
Rioja
Вид вина
Белое сухое
Артикул
32713
Цена360 руб.
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Регион:
Bullas
Вид вина
Розовое сухое
Классификация вина
DO
Артикул
34055
Цена360 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Регион:
Bullas
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
33676
Цена360 руб.
Страна производства
Испания
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Макабео
Регион:
Bullas
Вид вина
Белое сухое
Артикул
32365
Цена360 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Сорт винограда
Макабео
Регион:
Bullas
Вид вина
Белое сухое
Классификация вина
DO
Артикул
35073
Цена365 руб.
Bodegas Milenium Vega del Campo Verdejo испанское вино Бодегас Миллениум Вега дель Кампо Вердехо
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое сухое
Артикул
03219
Цена373 руб.
Cuatro Gatos Syrah
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Сира
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
38792
Цена378 руб.
Cuatro Gatos Garnacha
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Гренаш
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
38791
Цена378 руб.
Cuatro Gatos Tempranillo вино Куатро Гатос Темпранильо
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Темпранильо
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
39414
Цена378 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
37859
Цена400 руб.
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Регион:
Bullas
Вид вина
Красное сухое
Артикул
35074
Цена410 руб.
Страна производства
Испани
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Регион:
Bullas
Вид вина
Розовое сухое
Классификация вина
DO
Артикул
35075
Цена410 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка
Reserva
Сорт винограда
Темпранильо
Вид вина
Красное сухое
Артикул
34412
Цена418 руб.
Страна производства
Испания
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Verdejo
Вид вина
Белое сухое
Классификация вина
DO
Артикул
37858
Цена423 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Регион:
Jumilla
Вид вина
Белое сухое
Артикул
34997
Цена436 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Cabernet Sauvignon
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
39413
Цена436 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Castilla y Leon
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
38242
Цена436 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40917
Цена440 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Артикул
34998
Цена445 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Регион:
Rioja
Вид вина
Розовое сухое
Классификация вина
DOC
Артикул
34156
Цена455 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Красное сухое
Артикул
37856
Цена455 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Регион:
Rioja
Вид вина
Белое сухое
Классификация вина
DOC
Артикул
34155
Цена455 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Verdejo
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
37995
Цена459 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Розовое полусухое
Артикул
37996
Цена459 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Темпранильо
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
37997
Цена459 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Valdepenas
Вид вина
Белое сухое
Классификация вина
DO
Артикул
39631
Цена464 руб.
Страна производства
Испания
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
39433
Цена473 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Регион:
Jumilla
Вид вина
Розовое сухое
Классификация вина
DO
Артикул
11309
Цена473 руб.
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
11308
Цена473 руб.
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Сорт винограда
Каберне-Совиньон, Монастрель
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
34490
Цена473 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Регион:
Jumilla
Вид вина
Белое сухое
Артикул
11307
Цена473 руб.
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
10822
Цена483 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Регион:
Valdepenas
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
35650
Цена500 руб.
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка
Joven
Год производства
2012
Сорт винограда
Tempranillo
Регион:
Ribera del Duero
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
11313
Цена500 руб.
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40943
Цена518 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Tempranillo
Вид вина
Красное сухое
Артикул
37857
Цена536 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Вид вина
Красное сухое
Артикул
36190
Цена564 руб.
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Красное сладкое
Артикул
15636
Цена564 руб.
Вино Ruiz de Vinaspre Cosecha 2011 вино Рюиз де Винаспре Косеча 2011
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид вина
Красное сухое
Артикул
28989
Цена564 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40633
Цена582 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Rioja
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DOC
Артикул
37520
Цена591 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Verdejo
Регион:
Castilla y Leon
Вид вина
Белое сухое
Артикул
37519
Цена591 руб.
Страна производства
Испания
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
VdT
Артикул
37860
Цена591 руб.
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
VdT
Артикул
37861
Цена591 руб.

Pages