Шампанское

шампанскоеНаверняка многие из Вас, наши дорогие читатели, любят выпить бокал игристого напитка на какой-либо знаменательный праздник или даже без определенного повода для поднятия настроения в дождливый и пасмурный вечер. Интересно, а при этом хоть кто-то из Вас задумывался, почему в древности шипучий напиток champagne во Франции называли «дьявольским» вином и изготавливали его только в особые дни, когда луна светит ярче всего – в полнолуние! Лично меня очень волнует этот вопрос, ведь мои близкие друзья и любимые родственнички всегда заставляют меня выпить бокал этого жутко пугающего меня напитка на каждый Новый год, под предлогом проводить старый, будто без этого ничего хорошего в будущем меня не ждет. Я не любитель алкоголя, но после таких слов я всегда хватаю бокал и жадно осушаю его, ведь мне тоже хочется счастья в будущем году! Сколько раз я пытался успокаивать себя тем, что это легенда и выдумка, все бесполезно, ведь, как говорится, в каждой шутке есть доля правды.

Думаю, я уже достаточно Вас напугал, а может многие уже и сами догадались, что я просто прикалываюсь. Но для особо впечатлительных, которые после прочтения этой статьи, побежали в аптеку за валерьянкой, объясню, из-за чего первые виноделы начали называть шампань «дьявольским» напитком.

 

Итак, раньше игристые вина шампань были совсем не похожи на те напитки, что изготавливаются сегодня. Они напоминали обычные красные вина с небольшим содержанием углекислого газа, который давал еле заметную пену. Вкус был очень нежным и легким, поэтому пить их было очень приятно. Но вот был в них один весомый минус: во время изготовления такого шампанского происходили весьма странные и жуткие вещи, за что его и прозвали «дьявольским» вином. Все дело в том, что вино имело одно неприятное свойство – тенденцию к повторному брожению во время выдержки, поэтому иногда с бочек под высоким давлением вылетали крышки, а были случаи, когда деревянные емкости взрывались и разлетались на мелкие щепки. Виноделы не понимали, в чем дело, поэтому винили злой рок и самого дьявола, который, по их мнению, хотел разрушить бизнес и противился созданию хорошего и вкусного вина. Это совершенно неконтролируемое брожение, как выяснили современные виноделы, было вызвано несколькими причинами: во-первых, виной всему климат, который в Шампани бывает непредсказуемым, а во-вторых, древние виноделы добавляли неправильное количество сахара и дрожжей в вино, без которых напиток не стал бы бродить повторно.

 

Сегодня champagne – это не какой-то там «дьявольский» напиток, а самое настоящее произведение алкогольного искусства и гордость французской провинции Шампань. В настоящее время шампань считается вином для людей, знающих толк в элитном спиртном, и незаменимым атрибутом практически любого праздника. Шампанское – это главное украшение новогоднего стола, а также оно способно скрасить любое романтическое свидание, поэтому «дьявольским» его сегодня назвать ну никак нельзя. Наоборот, складывается впечатление, что игристое вино было создано специально для того, чтобы дарить всему миру радость и прекрасное настроение.

 

Во всем мире игристое шампанское является символом самых важных праздников и ярких событий, поэтому с ним связано огромное количество увлекательных историй и легенд. Я предлагаю не тянуть и приступить к самому интересному.

 

Чемпионат мира под названием Формула-1 является одним из самых популярным спортивных соревнований мира. Гонки Формулы-1 сегодня ассоциируются с невероятной скоростью, адреналином, тактической борьбой, соревнованием конструкторских команд и, конечно, брызгами шампанского. Напиток champagne сегодня является незаменимым атрибутом этих состязаний, а появилась традиция обливать победителей этим прекрасным напитком, чисто случайно.

 

Итак, произошло это, конечно, в знаменитой своими чудесными винами Франции, в начале 1967 году. После завершения бешеного 24-часового заезда в Ле-Мане победителю, которым стал пилот легендарной команды Форд, Дэн Генри, традиционно вручили бутылку прекрасного шипучего вина, которым он должен был наполнить свой честно заработанный кубок. Шампанское оказалось недостаточно охлажденным и немного взболтанным, поэтому во время его откупоривания пробка со звонким хлопком вылетела из горлышка под большим давлением, а содержимое обрызгало зрителей, находившихся рядом с пьедесталом. Так мир стал свидетелем первого «душа» из шампанского, без которого сегодня не обходится ни один этап Гран-при Формулы-1.

 

А еще стоит вспомнить традицию спуска кораблей на воду, ритуал которой сравним с крещением новорожденного ребенка. Сходство двух этих процессов в том, что судно по окончании церемонии нарекают именем. Считается, что крещеный ребенок получает защиту и покровительство Бога, поэтому и моряки хотят защитить себя и свое судно от бед, используя торжественную церемонию спуска корабля на воду. Шампанское успело заработать важную роль даже в этом процессе и стало незаменимым атрибутом «крещения» судна. Итак, когда судно спущено на воду, «крёстный родитель» должен взять в руки бутылку с игристым вином и бросить ее в корабль так, чтобы она вдребезги разбилась о его железный борт. Если же он промахивается, то корабль будут постоянно преследовать неудачи.

 

Например, около 100 лет назад был зафиксирован один факт промаха, который стал настоящей катастрофой для одного британского судна. Произошло это в 1843 году при спуске на воду первого винтового корабля «Грейт-Бритн», сделанного из цельного железа. Нерасторопный «крёстный отец» промахнулся, и бутылка с шампанским плюхнулась прямо в воду. Ходит легенда, что именно из-за этого судно стало очень часто садиться на мель, ломаться и в итоге потерпело крупную аварию, затонув неподалеку от острова Горн, омываемого водами пролива Дрейк. С тех самых пор некоторые судовладельцы начали привязывать бутылку шампанского за горлышко и только после этого совершать ритуал. В случае промаха бутылку можно вытащить обратно и повторить этот процесс. Данный ритуал можно повторять до тех пор, пока бутылка не разобьется вдребезги о борт нового морского транспорта.

 

И в завершении хочется рассказать Вам о том, что должно быть написано на этикетке настоящего французского шампанского – это Вам обязательно пригодится при выборе напитка на торжество, ведь важных праздников в году не так много, и запомнить их надо на долгие годы. Поэтому только подобрав хорошее, а самое главное, качественное игристое вино, Вы сможете угодить Вашим гостям, собравшимся за праздничным столом, которые, несомненно, поблагодарят Вас за отличный выбор! Иначе получится как в КВНе во время выступления сборной Ростова-на-Дону, когда ребята пародировали новогоднее обращение Виктора Ющенко к народу: «Дорогие украинцы! Я поднимаю этот бокал шампанского, извините, что оно без газа…».

 

надпись doux означает сладкое шампанское;
шампань demi-sec на этикетке - шампанское полусухое(французская классификация),или полусладкое(российская классификация);
соответственно sec - это сухое шампанское;
extra sec - экстра-сухое;
champagne brut - почти полностью сухое шампанское. Это самая популярная в мире разновидность;
extra brut/brut nature/brut zero - все эти надписи обозначают чрезмерно сухое шампанское без дополнительного сахара. Виноград, который выбирают для изготовления шампанского, должен быть либо красным (Пино Нуар, Пино Менье), либо белым (Шардоне). Шампанское, сделанное целиком из винограда Шардоне, называют "белым из белого", а из красного - "белым из черного". Почему все время "белое"?

 

Дело в том, что даже если шампанское делают из красного винограда, получается обычно белое вино, так как сок выжимается очень аккуратно и минимально контактирует с кожицей винограда, которая и придает красный цвет вину. Розовое champagne получается или путем продления взаимодействия кожицы с соком или благодаря добавлению в купаж шампанского красного вина.

 

Всем известно, что шампанское — это удивительный напиток, притягивающий к себе миллионы поклонников по всему миру. Чего только стоят его волнующие пузырьки! Кто-то из современных любителей шампанского каким-то неведомым образом «посчитал», что в среднестатистической бутылке игристого вина содержится около 250 миллионов пузырьков. А мадам Лили Болинжер говаривала: «Я пью шампанское, когда счастлива и когда грустна.

 

Иногда я пью его, когда мне одиноко, а когда я в компании, шампанское мне просто необходимо. Во всех других случаях я к нему не прикасаюсь, если меня не мучает жажда». Пить шампанское в таком количестве — это перебор, но если попробовать хорошее игристое вино один раз, остановиться невозможно. Такой уж он коварный, этот напиток с красивым французским названием шампань!
Показаны 1 - 50 из 481:
Lanson Black Label Brut купить Французское шампанское Лансон Блэк Лейбл Брют цена
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.2л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
38328
Цена1 182 руб.
Duval-Leroy Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.2л
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар
Тип
Белое сухое
Артикул
39844
Цена1 395 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое брют
Артикул
33581
Цена1 594 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
14597
Цена1 792 руб.
Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое сухое
Артикул
39379
Цена1 877 руб.
Paul Goerg Brut Blanc de Blancs Premier Cru купить Поль Гоэрг Брют Блан де Блан Премье Крю цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Blanc de Blancs Brut
Артикул
17160
Цена1 945 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
09421
Цена2 000 руб.
Drappier Brut Cart D`or Шампанское Драпье Брют Карт Д`Ор
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое брют
Артикул
26786
Цена2 019 руб.
Raoul Collet Demi Sec шампанское Рауль Колле Деми-сек
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое полусухое
Градация шампанского
Demi-Sec
Артикул
22932
Цена2 109 руб.
Шампанское Lete-Vautrain Traditionnel Лете-Вотрен Традисьонель
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация шампанского
Brut
Артикул
28005
Цена2 173 руб.
Henriot Brut Souverain шампанское Энрио Брют Суверен
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
14891
Цена2 245 руб.
Шампанское Leon Launois Brut Шампанское Леон Лонуа Брют
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Градация шампанского
Brut
Артикул
26479
Цена2 250 руб.
Шампанское 0.375 литра Billecart-Salmon Brut Rose Билькар Сальмон Брют Розе
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Градация шампанского
Rose Brut
Артикул
02333
Цена2 282 руб.
Deutz Brut Classic купить Шампанское Дейц Классик цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое брют
Артикул
42448
Цена2 295 руб.
Baron Fuente Consulat Palace Cuvee Prestige Brut купить шампанское Барон Фуэнте Консюлат Палас Кюве Престиж Брют цена
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
32215
Цена2 336 руб.
Chapuy Carte Noire Brut Tradition шампанское Шапуи Карт Нуар Брют Традисьон
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut Tradition
Артикул
26731
Цена2 427 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое брют
Артикул
32424
Цена2 427 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Артикул
18736
Цена2 446 руб.
Herbert Beaufort Carte Or Grand Cru шампанское Эрбер Бофор Карт Ор Гран Крю
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut Tradition
Артикул
17147
Цена2 459 руб.
Yves Louvet Cuvee de Selection Demi-Sec Шампанское Ив Лувэ де Селексьон Деми-Сек
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое полусухое
Градация шампанского
Demi-Sec
Артикул
25489
Цена2 518 руб.
Yves Louvet Brut Cuvee de Selection Шампанское Ив Лувэ де Селексьон
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
25488
Цена2 518 руб.
Didier Chopin Demi-Sec Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое полусухое
Градация шампанского
Demi-Sec
Содержание сахара
Demi-Sec
Артикул
42299
Цена2 528 руб.
Didier Chopin Brut Rose Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое брют
Артикул
42300
Цена2 528 руб.
Eugene III Tradition Brut Шамапнское Еужен III Традисьон
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut Tradition
Артикул
42570
Цена2 546 руб.
Chapuy Carte Verde Brut Reserve Blanc de Blanc Cru NV шампанское Шапуи Карте Верде Брют Резерв Блан де Блан Крю NV
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut Reserve
Артикул
27471
Цена2 655 руб.
Moet & Chandon Brut Imperial купить шампанское Моет и Шандон Брют Империал цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Сорт винограда
Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
02222
Цена2 678 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
07259
Цена2 693 руб.
Шампанское Alfred Gratien Brut шампанское Альфред Грасьен Брют
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация шампанского
Brut
Артикул
23060
Цена2 693 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье
Тип
Белое
Градация шампанского
Demi-Sec
Артикул
07263
Цена2 693 руб.
Yves Louvet Brut Rose Шампанское Ив Лувэ Розе Брют
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое брют
Градация шампанского
Brut Rose
Артикул
25490
Цена2 693 руб.
Шампанское Perrier Jouet Belle Epoque 2002 шампанское Перрье Жуэ Бель Эпок 2002
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.375л
Год производства
2002
Градация шампанского
Brut
Артикул
34119
Цена2 700 руб.
Купить Leon Launois Brut Rose Шампанское Леон Лонуа Брют Розе цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое брют
Артикул
29569
Цена2 700 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
04452
Цена2 703 руб.
Шампанское Pierre Gimonnet & Fils Cuve Cuis Premier Cru купить Пьер Жимоне э Фис Кюве Кюи Премье Крю цена
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое сухое
Артикул
37879
Цена2 745 руб.
Шампанское Ayala Zero Dosage шампанское Аяла Зеро Дозаж
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Градация шампанского
Brut
Артикул
22846
Цена2 754 руб.
Купить Champagne Delot Cuvee Grande Reserve Brut 0,75l Шампанское Дело Гранд Резерв Брют 0,75л цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
35729
Цена2 763 руб.
Chanoine Demi-Sec французское шампанское Шануан Деми-Сек
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое полусухое
Градация шампанского
Demi-Sec
Артикул
33461
Цена2 772 руб.
Mercier Brut Шампанское Мерсье
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Тип
Белое брют
Артикул
40958
Цена2 780 руб.
Georges Cartier Selection Brut gift box цена французское шампанское Жорж Картье Селексьон Брют в подарочной упаковке купить
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
32832
Цена2 802 руб.
Шампанское J.Lassalle Brut Blanc de Blancs шампанское Брют Блан де Блан 2000
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2000
Градация шампанского
Blanc de Blancs
Артикул
13623
Цена2 870 руб.
Шампанское Leon Launois Brut Rose Шампанское Леон Лонуа Брют Розе
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Градация шампанского
Rose Brut
Артикул
26480
Цена2 880 руб.
Pierre Moncuit Cuvee Brut Rose Шампанское Пьер Монкуи Кювэ Брют Розе
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое брют
Градация шампанского
Brut Rose
Артикул
27139
Цена2 882 руб.
Deutz Brut Rose Шампанское Дейц Розе
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Розовое брют
Артикул
42449
Цена2 936 руб.
Mercier Brut Rose Шампанское Мерсье брют Розе
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Пино Нуар, Пино Менье
Тип
Розовое брют
Артикул
40960
Цена2 938 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
30754
Цена2 945 руб.
Pierre Moncuit Cuvee Pierre Moncuit-Delos Brut Шампанское Пьер Монкуи Кювэ Пьер Монкут-Делос Брют
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
25494
Цена2 991 руб.
шампанское Rene Geoffroy Brut Expression шампанское Рене Жоффруа Брют Эмпрессьон
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Градация шампанского
Brut
Артикул
23732
Цена3 000 руб.
Nicolas Feuillatte Demi-Sec шампанское Николя Фейят Деми-Сек
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое полусухое
Градация шампанского
Demi-Sec
Артикул
09239
Цена3 030 руб.
Chanoine Grande Reserve Brut купить французское шампанское Шануан Гранд Резерв Брют цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
33460
Цена3 109 руб.
Купить Dhondt-Grellet Tradition Brut 0,75l Шампанское Донт-Грелле Традисьон Брют 0,75л цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
35478
Цена3 136 руб.

Pages