Glen Ord (Глен Орд)

Малая родина шотландского односолодового виски Glen Ord – северный Хайленд. Производящая его винокурня Ord Distillery Company располагается в местности Muir of Ord, что в переводе означает «торфяник у холма». Эти земли принадлежали клану Макензи, который славился тем, что выращивал качественный ячмень. Чтобы избавиться от его излишков и дать своим рабочим возможность зарабатывать деньги в течение всего года, Макензи сдали эти земли в аренду некоему предпринимателю по имени Роберт Джонс. Дела вискикурни не сразу пошли в гору. Конкуренция была очень высока: в округе работало еще девять лицензированных предприятий, а число нелегальных винокурен вообще не поддается подсчету. Однако в 1923 г. с покупкой Ord Distillery Company компанией Thomas Dewar & Sons «черная» полоса окончилась. Новые владельцы наладили экспорт своего виски за границу. В 70-х годах Glen Ord получил название, под которым мы знаем его сегодня. В 1966 г. вискикурня была модернизирована: появилась собственная солодильня, обеспечивающая производство сырьем, число перегонных кубов выросло до шести. Посетители оценили и чисто визуальное новшество — стеклянную стену, которая позволяет наблюдать за всем, что происходит в здании. Шотландский виски Glen Ord не спутать с другими сортами, у него особый характер. От скотчей Спейсайда его отличает отсутствие навязчивой сладости, с другой стороны, он не так сильно напоминает о торфе и дыме, как его собратья с острова Айлей. Glen Ord вызревает не менее 12 лет, для чего используются дубовые бочонки от бурбона и хереса. Его называют иногда «водой жизни», созданием небес и земли. Дело в том, что воду для производства берут из ручья All’t Fionnaidh («белый ручей»). Его в свою очередь питают горные озера. Одно из них - Nan Eun ( в преводе - «озеро птиц») с дождевой водой, другое называется Nam Bonnach (по-английски означает «озеро дыма»), которое наполняют подземные источники. Вкус Glen Ord очень деликатный, мягкий, чуть сладковатый и сливочный. Аромат этого шотландского виски — душистый, разбавленный пряными нотками. Знатоки рекомендуют для него такие гастрономические сочетания, как сыр пармезан или сушеные абрикосы. С виски Glen Ord связана забавная легенда. Говорят, что еще до того, как это производство получило официальный статус, некий сборщик налогов в качестве взятки забрал бочонок Glen Ord и отнес на постоялый двор, где остановился. Комната незадачливого инспектора располагалась на втором этаже, так что обиженные владельцы вискикурни придумали оригинальное возмездие. В потолке расположенного этажом ниже бара просверлили отверстие аккурат под бочонком и слили его содержимое в несколько предусмотрительно захваченных с собой фляг. Бармен постоялого двора Bogroy Hotel, где произошел этот курьезный случай, и по сей день с удовольствием демонстрирует всем желающим ту самую дырочку в потолке. Сегодня вы можете вполне законно насладиться порцией Glen Ord после ужина, заказав этот напиток в нашем интернет-магазине.