Mosstowie (Мостови)

В настоящее время не установлена настоящая родина виски. Одни считают, что первый виски изготовили в Шотландии, другие - в Ирландии. Ирландцы уверены, что покровитель Ирландии Святой Патрик и стал прародителем виски. Шотландцы же утверждают, что секрет виски крестоносцы принесли из Ближнего Востока и передали шотландским монахам. Но они приобрели лишь знания по дистилляции. Вместо винограда шотландцы употребляли пиво, изготовленное из ячменя в процессе перегонки спирта. Современная наука установила, что ячменный солод содержит очень большое количество веществ, которые необходимы для преобразовывания крахмалов зерновых в сахара, которые могут бродить. Поэтому сейчас в любой зерновой состав, который предназначается для приготовления виски, добавляют хотя бы 10% ячменного солода. Но вернемся в старую добрую Шотландию. Перегонка спирта тогда была очень проста – брагу заливали в перегонный куб и разжигали под ним огонь, брага в этом кубе закипала, поднимавшиеся испарения жидкости охлаждались в змеевике и конденсировались, а конденсат попадал в приемную посуду – обычно в глиняную миску. Вискикурня Miltonduff, на которой производился шотландский виски MOSSTOWIE была построена в 1824 году в городе Элгин, недалеко от монастыря Плускарден. Монахи-бенедиктинцы там делали самый лучший эль в Шотландии. Затем начали производство виски отличного качества. Воду для виски брали из реки Блэкбери, которую в XV веке благословил святой аббат. На этой винокурне с 1964 по 1981 годы изготавливался солодовый виски под брендом MOSSTOWIE. После закрытия винокурни основная часть виски была продана на производство блендов и треть спиртов досталась независимым негоциантам - единственным обладателям этого напитка на сегодняшний день. Miltonduff несколько раз перестраивалась и расширялась. Также часто вискикурня меняла хозяев. В течение длительного времени продукция этой вискикурни являлась важной составной частью купажей Ballantine`s. С 1964 по 1981 годы на вискикурне работала пара перегонных кубов, которая называлась Lomond. Они обычно производят более тяжелый и ароматный виски. Этот виски поступал в продажу под названием Mostowie и до сих пор имеется в ассортименте независимых компаний, хотя кубы этого типа уже демонтированы. Самый редкий виски из марки MOSSTOWIE - виски 32-летней выдержки. Яркий и уникальный виски. Оригинальные пропорции солодовой смеси, которые позволяют ему созревать быстрее. Он ярко-соломенного цвета. Содержит аромат ванили с цитрусовыми тонами, терпкое разнотравие, душистая медовость, лежалые яблоки и груши, очень явные тона розовой пастилы и зефира, фруктовая ваниль – приятный и богатый аромат . Вкус топленого молока с оттенками трав. Послевкусие продолжительное, с оттенками сладости и чуть сушащее, длительное и приятное. Шотландский виски MOSSTOWIE можно купить в нашем интернет-магазине.