Купажированный или односолодовый виски — что выбрать?

Многие люди не знают, что виски бывает односолодовый и купажированный. И уж тем более не знают, что такое зерновой виски, например. В этом нет ничего страшного. В нашей статье мы постараемся восполнить все Ваши пробелы и научить выбирать виски по вкусу и цвету.

 

Виски — это поистине культовый напиток! Производят его разные страны, свет не сошелся клином только на Шотландии или Ирландии. Хотя, надо признать, в этих странах напиток родился на свет. А вот по поводу того, где он появился раньше, споры ведутся до сих пор. Есть страны, которые не вступают в полемику, потому что о напитке там услышали позже, нежели в Ирландии или Шотландии. Эти страны прочно заняли свою нишу в производстве виски и более, чем мирно ведут свое достойное существование...

 

А что же говорят о виски обыватели, те, кто непосредственно его пьет и даже закусывает (и такие есть)? Кто-то говорит, что купажированный виски не может быть качественным, так как жирность его меньше, следовательно пьется он хуже и воспринимается организмом легче, а ведь цель напитка – загрузить Вас по полной… Другое мнение – это то, что односолодовый виски обладает большей жирностью, поэтому он более тягучий, неторопливый, даже степенный, ароматный, поэтому он, как правило, дороже… К единому выводу прийти нельзя. Сколько людей, столько и мнений. Казалось, бы вот-вот пальму первенства заберет односолодовый виски, а тут госпожа N на одном из форумов говорит, что любит расслабиться вечером со стаканчиком ирландского купажированного виски. Ну что ты будешь делать!

 

Или еще пример – «односолодовый пробовали. Но пьем теперь только купажированную лошадь», «даешь купажированный!», «Лошадь, Собака, Фазан и Джек Дэниэлс!» (это что еще за зверинец?!), «Святой Патрик еще ничего!». И тут, наконец, проблеск надежды для односолодового виски – «пьем только single malt! Купажированный не нравится из-за букета цветов!». Какая прелесть! Настоящие баталии… Чтобы как следует разобраться в вопросе, что выбрать – купажированный или односолодовый виски – давайте для начала разберемся, что это такое и с чем его едят… Простите, пьют! Для начала, давайте уточним, какие виды виски вообще бывают.

 

Односолодовый виски, или Malt whisky – это виски, который получают из самого что ни на есть чистого ячменного солода (т.е. проросшего ячменя), не смешивая его при этом с зерновым виски (он же grain whisky). В свою очередь, солодовый виски делится на несколько подвидов.

 

Односолодовый, или single malt, напиток, произведенный на одной вискокурне, хотя возможен купаж разных лет выдержки. Single cask – тоже солодовый виски, который взяли из одной бочки. Напиток этой категории может быть бочковой крепости (или cask strength), хотя иной раз его разбавляют до стандарта. Далее quarter cask — это виски, взятый из одной бочки меньшего размера, сделанной непременно из американского дуба. Напиток получается тогда более крепкий (до 50%), и вкус его более насыщен, да и созревает он быстрее. Чаще всего этот вид виски выбирают мужчины, что неудивительно… И напоследок, vatted malt, или blended malt, он же pure malt.

 

Pure malt – это смесь солодового виски с разных вискокурен, переводится это как «чистый солод», т.е. при его производстве использовали только один спирт.

 

Что еще можно сказать об односолодовом виски? Раньше считалось, что у него слишком необычный вкус и довольно резкий запах, поэтому его стали смешивать с другими сортами виски. Но, согласитесь, тогда это уже будет другой виски, о котором мы поговорим позже. Технология производства односолодового виски стандартна, однако несмотря на это каждый его сорт обладает собственным, несколько специфическим ароматом, который ни с чем не перепутаешь. Односолодовый виски – он и в Африке односолодовый виски! А вот Вам «бонус» в виде одного секрета. Производители не особо любят распространяться на этот счет (еще бы!), но существует как бы два вида виски – «виски от негоциантов» и «виски потребительский».

 

Вообще оба сорта хороши, выбирай любой! Но «виски от негоциантов» делают на небольших производствах и стоит он, естественно, дороже, нежели виски «потребительский», который уже давно поставлен на конвейер. Ну и нельзя забывать о такой «мелочи», как индивидуальность! У «виски от негоциантов» она зашкаливает, в то время как виски «потребительский» привели к одному стандарту, отчего он хуже не стал. Просто это другой виски! Что еще вносит краски в купаж односолодового виски, так это место, на котором располагается вискокурня, будь то живописная долина или берег реки. Вот почему каждый напиток уникален по-своему! Не последнюю роль играет и вода, которую используют в производстве, особенные технологии дистилляции.

 

Купажированный виски, или blended whisky — это виски, который получился в результате купажирования, т.е. смешивания солодового и зернового виски, о котором мы поговорим немного позже. Напиток этот наиболее популярен, занимает 90% среди самых продаваемых виски в мире. Существуют виды смешанного виски, в котором доля солодового виски невелика (Чивас Ригал например), хотя производители заявляют обратное. Дурят нашего брата! А вот напитки, в которых доля солодового виски велика, называются Delux. Небольшая подсказка – если Вы только начинаете приобщаться к миру виски, начните именно с купажированного виски.

 

Немного истории. Самый первый рецепт купажированного виски, который стал наиболее распространенным, был разработан в 1853 году Эндрю Ашером. То, что получилось в результате, назвали Old Vatted Glenlivet. А с 1860 года в Объединенном Королевстве производство напитка регулируется законом. Смысл купажирования заключается не только в том, чтобы создать уникальный бленд, но и в том, чтобы из года в год поддерживать его постоянство. Каждый виски, который отобрали для купажа, сразу же после процесса перегонки дегустируется специалистом.

 

Зерновой виски (Grain whisky) — это виски делают из ячменя и только из ячменя. Обычно его используют в купажах, так как производство его очень дешево. Сам купаж на 80% состоит из зернового виски. В 2009 году на одной из выставок виски жюри во время слепой дегустации выбрали лучшим виски года именно зерновой виски 40-летней выдержки. Есть чем гордиться, согласитесь! Можно ли приобрести зерновой виски? Можно. Он представлен в специальных магазинах и, кстати, в нашем интернет-магазине тоже! Что касается особенностей и технологии его производства, то они ни в коем случае не должны перекликаться с технологией изготовления односолодового виски.

 

Так какой же вывод мы можем сделать? Вывод прост: пейте односолодовый виски! Не пожалеете! Несмотря на то, что марок односолодового виски намного меньше, чем купажированного, и цена его поэтому значительно выше, лучше все-таки выбрать напиток с витиеватой надписью single malt! Конечно, все зависит и от кошелька, чего уж греха таить. Однако если у Вас есть кое-какая сумма, к примеру 2000 рублей, и выбирать приходится между односолодовым виски и купажированным, причем даже если марка напитка single malt нераскрученная, смело покупайте виски односолодовый! Вы не пожалеете, так как он обладает большей жирностью, вкус напитка округлый, сбалансированный, а послевкусие продолжительное. Уж лучше отказать себе в походе в клуб, не поесть «ананасы в шампанском» или рябчиков, но приобрести настоящий односолодовый виски, для начала за такую демократичную цену (цена демократичная, а качество уже настоящее!)! И не слушайте, если будут утверждать, что купажированный виски самый лучший на планете Земля. Задумайтесь, ведь что-то тут не так...

 

Вдруг это просто рекламный ход... Если ценителю односолодового виски предложить купажированный виски, он Вам так и ответит: «Я не пью одеколон!» Жестко? Нет! Вполне адекватная реакция на некомпетентное предложение... Если не верите, сами спросите знатоков этого напитка, они подтвердят! 

Oakeshott 350 ml купить виски Оакшотт 0.35 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
27295
Цена 540 руб. 
Шотландский виски Hankey Bannister 350ml виски Хэнки Бэннистер 350 мл
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21383
Цена 553 руб. 
Шотландский виски Bunnahabhain 12 years old купить Буннахавэн 12 лет виски цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46.3%
Выдержка лет
12
Регион
Islay
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29273
Цена 564 руб. 
Шотландский виски Black Bottle 0.05l купить виски Блэк Боттл 0.05л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет
5
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
32508
Цена 564 руб. 
Шотландский виски Glenfarclas 10 years купить виски Гленфарклас 10 лет цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет
10
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
07910
Цена 575 руб. 
Tomatin Legacy купить Виски Томатин Легаси 0.05 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
43%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
36554
Цена 591 руб. 
Шотландский виски Glenfiddich 18 years купить виски Гленфиддик 18 лет 0.05 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Выдержка лет
18
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
29733
Цена 609 руб. 
Inchmurrin Madeira Wood Finish купить Шотландский Виски Инчмуррин Сингл Молт Мадейра Вуд Финиш 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
41936
Цена 612 руб. 
Teeling Irish Whiskey купить Виски Тилинг Айриш 0.05 цена
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
33792
Цена 634 руб. 
Cattos 3 Years купить Виски Каттос 3 года 0.35л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
47352
Цена 636 руб. 
Stoker Blended купить Российское Виски Стокер трехлетний 0,7л цена
Страна производства
Россия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
42284
Цена 637 руб. 
Grants Family Reserve купить Виски Грантс Фамили Резерв цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
44796
Старая цена:
 1 010 руб. 
Цена 649 руб. 
Виски Scottish Leader виски Скотиш Лидер
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
20782
Цена 664 руб. 
Словацкйи виски Fowler`s 0.5l купить виски Фоулерс 0.5л цена
Страна производства
Словакия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
35869
Цена 682 руб. 
Виски Fort Scotch купить Форт Скотч 0,5л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
41126
Цена 691 руб. 
Шотландский виски Tomatin 12 years купить виски Томатин 12 лет 0.05 цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
43%
Выдержка лет
12
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
19549
Цена 691 руб. 
Шотландский виски White Horse 500 ml купить виски Уайт Хорс 0.5 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21730
Цена 707 руб. 
Виски Шотландский Old Choice купить Олд Чойс 0,5л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
41172
Цена 712 руб. 
Johnnie Walker Black Label 12 years купить Виски Джонни Уокер Блэк Лейбл 12 лет 0.2л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.2л
Градус
40%
Выдержка лет
12
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
47684
Цена 712 руб. 
Glen Rivers купить Виски Глен Риверс цена
Страна производства
Россия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
45734
Цена 728 руб. 
Black Beast купить Виски Блэк Бист 0.5 цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
31639
Цена 737 руб. 
Oakeshott Виски купаж Оакшотт
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
25385
Цена 746 руб. 
Pipe Major 3 years купить Виски Пайп Мейдже 3 летний 0,5 цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
39098
Цена 753 руб. 
Fox & Dogs купить Виски Фокс энд Догс цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
43675
Цена 756 руб. 
High Commissioner купить Виски Хай Коммишинер цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
45292
Цена 792 руб. 
Hankey Bannister купить виски Хэнки Бэннистер 0.5 цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная
Артикул
46590
Цена 796 руб. 
Виски Whisky Red Label купить Джонни Уокер Рэд Лэйбл цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.375л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
02912
Цена 797 руб. 
Loch Lomond 18 years old купить Шотландский Виски Лох Ломонд Сингл Молт 18лет 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46%
Выдержка лет
18
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
41892
Цена 807 руб. 
The Famous Grouse 0.5l купить Виски Феймос Граус 0.5л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
06395
Цена 808 руб. 
Barclays 3 Blended Scotch купить Виски купаж. Барклайс 3 года цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
26936
Цена 809 руб. 
Glen Scanlan 40% 0,35l Glen Turner Distillery Глен Сканлан 40% 0,35л Глен Тэрнер Дистиллери
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
37081
Цена 811 руб. 
Whisky Nucky Thompson купить Виски Наки Томпсон 3 года цена
Страна производства
Россия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
43692
Цена 818 руб. 
Виски William Lawsons 0.5l виски Вильям Лоусонс 0.5л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
32462
Цена 818 руб. 
Inchmurrin 18 years купить Шотландский Виски Инчмуррин 18 лет 0,05л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46%
Выдержка лет
18
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
42918
Цена 819 руб. 
Teeling Single Malt купить Ирландский Виски Тилинг Сингл Молт Айриш 0,05л цена
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46%
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
43222
Цена 819 руб. 
Teacher's Highland Cream купить виски Тичерс Хайленд Крим 0.5 л фляжка цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
43%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
03805
Цена 820 руб. 
Шотландский виски Highland Queen 3 years old виски Хайленд Куин 3 года
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
24070
Цена 827 руб. 
Whyte Mackay Special Купить виски Уайт Маккей Спешиал 0,5 цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
4
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
34953
Цена 828 руб. 
Виски шотландский Bells Оriginal купить виски Беллс Ориджинал 0,7 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
5
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21048
Цена 828 руб. 
Виски 8 PM купить 8 ПМ цена
Страна производства
Индия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
40616
Цена 837 руб. 
Шотландский виски Passport Scotch виски Паспорт Скотч
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
5
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
27484
Цена 850 руб. 
Kavalan Concertmaster Port Finish купить виски Кавалан Концертмастер Порт Финиш в п/у 0.05л цена
Страна производства
Тайвань
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная
Артикул
45845
Цена 853 руб. 
Kavalan single malt 0.05 l купить виски Кавалан односолодовый 0.05 л цена
Страна производства
Тайвань
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная
Артикул
45847
Цена 853 руб. 
Glen Scanlan Blended Reserve Виски Глен Сканлан Блендед Резерв
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
32810
Цена 882 руб. 
виски Black & White 0,7 л купить Блэк энд Уайт 0,7 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
25903
Цена 891 руб. 
Шотландский виски Glenfarclas 105 Cask купить виски Гленфарклас 105 0.05 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
60%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
30782
Цена 900 руб. 
Hankey Bannister купить виски Хэнки Бэннистер цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21392
Цена 902 руб. 
Купить Шотландский виски White Horse 75cl виски Вайт Хорс 75cl цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.75л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
03807
Цена 912 руб. 
Шотланлский виски Black Beast купить виски Блэк Бист цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная
Артикул
31638
Цена 934 руб. 

Pages