Купажированный или односолодовый виски — что выбрать?

Многие люди не знают, что виски бывает односолодовый и купажированный. И уж тем более не знают, что такое зерновой виски, например. В этом нет ничего страшного. В нашей статье мы постараемся восполнить все Ваши пробелы и научить выбирать виски по вкусу и цвету.

 

Виски — это поистине культовый напиток! Производят его разные страны, свет не сошелся клином только на Шотландии или Ирландии. Хотя, надо признать, в этих странах напиток родился на свет. А вот по поводу того, где он появился раньше, споры ведутся до сих пор. Есть страны, которые не вступают в полемику, потому что о напитке там услышали позже, нежели в Ирландии или Шотландии. Эти страны прочно заняли свою нишу в производстве виски и более, чем мирно ведут свое достойное существование...

 

А что же говорят о виски обыватели, те, кто непосредственно его пьет и даже закусывает (и такие есть)? Кто-то говорит, что купажированный виски не может быть качественным, так как жирность его меньше, следовательно пьется он хуже и воспринимается организмом легче, а ведь цель напитка – загрузить Вас по полной… Другое мнение – это то, что односолодовый виски обладает большей жирностью, поэтому он более тягучий, неторопливый, даже степенный, ароматный, поэтому он, как правило, дороже… К единому выводу прийти нельзя. Сколько людей, столько и мнений. Казалось, бы вот-вот пальму первенства заберет односолодовый виски, а тут госпожа N на одном из форумов говорит, что любит расслабиться вечером со стаканчиком ирландского купажированного виски. Ну что ты будешь делать!

 

Или еще пример – «односолодовый пробовали. Но пьем теперь только купажированную лошадь», «даешь купажированный!», «Лошадь, Собака, Фазан и Джек Дэниэлс!» (это что еще за зверинец?!), «Святой Патрик еще ничего!». И тут, наконец, проблеск надежды для односолодового виски – «пьем только single malt! Купажированный не нравится из-за букета цветов!». Какая прелесть! Настоящие баталии… Чтобы как следует разобраться в вопросе, что выбрать – купажированный или односолодовый виски – давайте для начала разберемся, что это такое и с чем его едят… Простите, пьют! Для начала, давайте уточним, какие виды виски вообще бывают.

 

Односолодовый виски, или Malt whisky – это виски, который получают из самого что ни на есть чистого ячменного солода (т.е. проросшего ячменя), не смешивая его при этом с зерновым виски (он же grain whisky). В свою очередь, солодовый виски делится на несколько подвидов.

 

Односолодовый, или single malt, напиток, произведенный на одной вискокурне, хотя возможен купаж разных лет выдержки. Single cask – тоже солодовый виски, который взяли из одной бочки. Напиток этой категории может быть бочковой крепости (или cask strength), хотя иной раз его разбавляют до стандарта. Далее quarter cask — это виски, взятый из одной бочки меньшего размера, сделанной непременно из американского дуба. Напиток получается тогда более крепкий (до 50%), и вкус его более насыщен, да и созревает он быстрее. Чаще всего этот вид виски выбирают мужчины, что неудивительно… И напоследок, vatted malt, или blended malt, он же pure malt.

 

Pure malt – это смесь солодового виски с разных вискокурен, переводится это как «чистый солод», т.е. при его производстве использовали только один спирт.

 

Что еще можно сказать об односолодовом виски? Раньше считалось, что у него слишком необычный вкус и довольно резкий запах, поэтому его стали смешивать с другими сортами виски. Но, согласитесь, тогда это уже будет другой виски, о котором мы поговорим позже. Технология производства односолодового виски стандартна, однако несмотря на это каждый его сорт обладает собственным, несколько специфическим ароматом, который ни с чем не перепутаешь. Односолодовый виски – он и в Африке односолодовый виски! А вот Вам «бонус» в виде одного секрета. Производители не особо любят распространяться на этот счет (еще бы!), но существует как бы два вида виски – «виски от негоциантов» и «виски потребительский».

 

Вообще оба сорта хороши, выбирай любой! Но «виски от негоциантов» делают на небольших производствах и стоит он, естественно, дороже, нежели виски «потребительский», который уже давно поставлен на конвейер. Ну и нельзя забывать о такой «мелочи», как индивидуальность! У «виски от негоциантов» она зашкаливает, в то время как виски «потребительский» привели к одному стандарту, отчего он хуже не стал. Просто это другой виски! Что еще вносит краски в купаж односолодового виски, так это место, на котором располагается вискокурня, будь то живописная долина или берег реки. Вот почему каждый напиток уникален по-своему! Не последнюю роль играет и вода, которую используют в производстве, особенные технологии дистилляции.

 

Купажированный виски, или blended whisky — это виски, который получился в результате купажирования, т.е. смешивания солодового и зернового виски, о котором мы поговорим немного позже. Напиток этот наиболее популярен, занимает 90% среди самых продаваемых виски в мире. Существуют виды смешанного виски, в котором доля солодового виски невелика (Чивас Ригал например), хотя производители заявляют обратное. Дурят нашего брата! А вот напитки, в которых доля солодового виски велика, называются Delux. Небольшая подсказка – если Вы только начинаете приобщаться к миру виски, начните именно с купажированного виски.

 

Немного истории. Самый первый рецепт купажированного виски, который стал наиболее распространенным, был разработан в 1853 году Эндрю Ашером. То, что получилось в результате, назвали Old Vatted Glenlivet. А с 1860 года в Объединенном Королевстве производство напитка регулируется законом. Смысл купажирования заключается не только в том, чтобы создать уникальный бленд, но и в том, чтобы из года в год поддерживать его постоянство. Каждый виски, который отобрали для купажа, сразу же после процесса перегонки дегустируется специалистом.

 

Зерновой виски (Grain whisky) — это виски делают из ячменя и только из ячменя. Обычно его используют в купажах, так как производство его очень дешево. Сам купаж на 80% состоит из зернового виски. В 2009 году на одной из выставок виски жюри во время слепой дегустации выбрали лучшим виски года именно зерновой виски 40-летней выдержки. Есть чем гордиться, согласитесь! Можно ли приобрести зерновой виски? Можно. Он представлен в специальных магазинах и, кстати, в нашем интернет-магазине тоже! Что касается особенностей и технологии его производства, то они ни в коем случае не должны перекликаться с технологией изготовления односолодового виски.

 

Так какой же вывод мы можем сделать? Вывод прост: пейте односолодовый виски! Не пожалеете! Несмотря на то, что марок односолодового виски намного меньше, чем купажированного, и цена его поэтому значительно выше, лучше все-таки выбрать напиток с витиеватой надписью single malt! Конечно, все зависит и от кошелька, чего уж греха таить. Однако если у Вас есть кое-какая сумма, к примеру 2000 рублей, и выбирать приходится между односолодовым виски и купажированным, причем даже если марка напитка single malt нераскрученная, смело покупайте виски односолодовый! Вы не пожалеете, так как он обладает большей жирностью, вкус напитка округлый, сбалансированный, а послевкусие продолжительное. Уж лучше отказать себе в походе в клуб, не поесть «ананасы в шампанском» или рябчиков, но приобрести настоящий односолодовый виски, для начала за такую демократичную цену (цена демократичная, а качество уже настоящее!)! И не слушайте, если будут утверждать, что купажированный виски самый лучший на планете Земля. Задумайтесь, ведь что-то тут не так...

 

Вдруг это просто рекламный ход... Если ценителю односолодового виски предложить купажированный виски, он Вам так и ответит: «Я не пью одеколон!» Жестко? Нет! Вполне адекватная реакция на некомпетентное предложение... Если не верите, сами спросите знатоков этого напитка, они подтвердят! 

Glen Scanlan Blended Reserve Виски Глен Сканлан Блендед Резерв
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
32810
Цена 882 руб. 
виски Black & White 0,7 л купить Блэк энд Уайт 0,7 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
25903
Цена 891 руб. 
Hankey Bannister купить виски Хэнки Бэннистер цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21392
Цена 902 руб. 
шотландский виски Deanston 12 years old купить виски Динстон 12 лет 0.05 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
46.3%
Выдержка лет
12
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29271
Цена 903 руб. 
Шотландский виски Glenfarclas 105 Cask купить виски Гленфарклас 105 0.05 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
60%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
30782
Цена 927 руб. 
Шотланлский виски Black Beast купить виски Блэк Бист цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
31638
Цена 934 руб. 
William Peel купить Виски Вильям Пил 0.5 л цена
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
49998
Цена 940 руб. 
Old England купить Шотландский виски Олд Инглэнд цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
45890
Цена 944 руб. 
Oldmoor De Luxe купить Шотландский виски Олдмур Де Люкс цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
45889
Цена 944 руб. 
Hankey Bannister 3 years купить Виски Хэнки Бэннистер 3 года в п/у цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
21115
Цена 946 руб. 
Шотландский виски Fox & Dogs виски Фокс энд Дог 0.7 л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
30098
Цена 963 руб. 
Pipe Major 3 years купить Виски Пайп Мейдже 3 летний 0,7 цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
39099
Цена 981 руб. 
Купить Шотландский виски White Horse 75cl виски Вайт Хорс 75cl цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.75л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
03807
Цена 989 руб. 
виски Grants Family Reserve виски Грантс Фамили Резерв 0.75 л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.75л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
03819
Цена 990 руб. 
виски Fort Scotch купить Форт Скотч 0,7л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
41127
Цена 991 руб. 
Golden Arms 3 Years Old купить Французский Виски Голден Армс 3-летний цена
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
46000
Цена 993 руб. 
Glengarry купить Виски Гленгэрри купажированный цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
43259
Цена 997 руб. 
Kentucky Dale Blend купить Американский виски Виски Кентукки Дэйл 0,75л цена
Страна производства
США
Объем бутылки
0.75л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
43971
Цена 1 008 руб. 
Mc Ivor 3 years купить Шотландский Виски Мак Айвор 3 года цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
29778
Цена 1 020 руб. 
Darrow 0.7 l купить Виски Дэрроу 0.7 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
49653
Цена 1 027 руб. 
виски White Horse 1900 купить шотландский виски Уайт Хорс 1900 п/у цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
24015
Цена 1 040 руб. 
Виски Old Smuggler Виски купажированный Олд Смагглер
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
29980
Цена 1 046 руб. 
Johnnie Walker Red Label 0,5 l шотландский виски Джонни Уокер Ред Лейбл 0,5 л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
02914
Цена 1 049 руб. 
Шотландский виски Tomatin Big T купить виски Томатин Биг Т цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
08573
Цена 1 050 руб. 
Шотландский виски Ballantines Finest 0.5 виски Балантайнс Файнест 0.5
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
02793
Цена 1 067 руб. 
High Commissioner купить Виски Хай Коммишинер цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
45293
Цена 1 070 руб. 
Cattos 3 Years купить Виски Каттос 3 года 0.7л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
47354
Цена 1 079 руб. 
Glen Clyde виски Глен Клайд 0.7 л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
27343
Цена 1 082 руб. 
Виски шотландский Barclays 3 years купить виски Барклайс 3 года 0.7 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
26938
Цена 1 090 руб. 
Шотландский виски Hunting Lodge виски Хантинг Лодж
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
22434
Цена 1 091 руб. 
Oakeshott купить Виски купаж Оакшотт цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
25963
Цена 1 091 руб. 
Ирландский виски Tullamore Dew виски Талламор Дью 0.5л
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
30139
Цена 1 098 руб. 
Ирландский виски Jameson купить виски Джеймсон 0,35 цена
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.35л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
02020
Цена 1 110 руб. 
Шотландский виски Grants Family Reserve with 2 glasses купить виски Грантс Фамили Резерв с 2 стаканами цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.75л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
26047
Цена 1 129 руб. 
Шотландский виски Passport Scotch виски Паспорт Скотч 0.7 л
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
5
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
11526
Цена 1 130 руб. 
Skibbereen Eagle Blended Whisky купить виски Скибберин Игл Купажированный цена
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
49152
Цена 1 131 руб. 
Highland Queen купить Шотландский Виски Хайлэнд Куин 3года цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
44440
Цена 1 161 руб. 
Claymore купить Шотландский Виски Клеймор цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
48340
Старая цена:
 1 287 руб. 
Цена 1 170 руб. 
Parkers Finest 700 ml купить виски Паркерс Файнест 0.7 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
20721
Цена 1 173 руб. 
Шотландский виски Johnnie Walker Red Label виски Джонни Уолкер Ред Лейбл
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
02821
Цена 1 175 руб. 
Шотландский виски Teachers Cream купить виски Тичерс Крим цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.75л
Градус
43%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
31059
Цена 1 181 руб. 
Шотландский виски Muirheads Blue Seal купить виски Мюрхэдс Блю Сил цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
21937
Цена 1 182 руб. 
Виски William Lawsons купить виски Вильям Лоусонс цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
40035
Цена 1 198 руб. 
William Peel купить Виски Вильям Пил 0.7 л цена
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
49997
Цена 1 212 руб. 
Grants Triple Wood купить Виски Грантс Трипл Вуд цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
44810
Цена 1 212 руб. 
The Irishman Founders Reserve + The Irishman Single Malt купить Виски Зе Айришмен Фаундерс Резерв + Виски Зе Айришмен Сингл Молт цена
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.05л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
37529 37530
Цена 1 220 руб. 
Шотландский виски White Horse 1L купить виски Вайт Хорс 1л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
03808
Цена 1 222 руб. 
Cattos 3 Years купить Виски Каттос 3 года 0.7л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
3
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
47355
Цена 1 227 руб. 
Ballantines Finest купить шотландский виски Баллантайнс Файнест 0,7 л цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
02080
Цена 1 257 руб. 

Pages