Купажированный или односолодовый виски — что выбрать?

Многие люди не знают, что виски бывает односолодовый и купажированный. И уж тем более не знают, что такое зерновой виски, например. В этом нет ничего страшного. В нашей статье мы постараемся восполнить все Ваши пробелы и научить выбирать виски по вкусу и цвету.

 

Виски — это поистине культовый напиток! Производят его разные страны, свет не сошелся клином только на Шотландии или Ирландии. Хотя, надо признать, в этих странах напиток родился на свет. А вот по поводу того, где он появился раньше, споры ведутся до сих пор. Есть страны, которые не вступают в полемику, потому что о напитке там услышали позже, нежели в Ирландии или Шотландии. Эти страны прочно заняли свою нишу в производстве виски и более, чем мирно ведут свое достойное существование...

 

А что же говорят о виски обыватели, те, кто непосредственно его пьет и даже закусывает (и такие есть)? Кто-то говорит, что купажированный виски не может быть качественным, так как жирность его меньше, следовательно пьется он хуже и воспринимается организмом легче, а ведь цель напитка – загрузить Вас по полной… Другое мнение – это то, что односолодовый виски обладает большей жирностью, поэтому он более тягучий, неторопливый, даже степенный, ароматный, поэтому он, как правило, дороже… К единому выводу прийти нельзя. Сколько людей, столько и мнений. Казалось, бы вот-вот пальму первенства заберет односолодовый виски, а тут госпожа N на одном из форумов говорит, что любит расслабиться вечером со стаканчиком ирландского купажированного виски. Ну что ты будешь делать!

 

Или еще пример – «односолодовый пробовали. Но пьем теперь только купажированную лошадь», «даешь купажированный!», «Лошадь, Собака, Фазан и Джек Дэниэлс!» (это что еще за зверинец?!), «Святой Патрик еще ничего!». И тут, наконец, проблеск надежды для односолодового виски – «пьем только single malt! Купажированный не нравится из-за букета цветов!». Какая прелесть! Настоящие баталии… Чтобы как следует разобраться в вопросе, что выбрать – купажированный или односолодовый виски – давайте для начала разберемся, что это такое и с чем его едят… Простите, пьют! Для начала, давайте уточним, какие виды виски вообще бывают.

 

Односолодовый виски, или Malt whisky – это виски, который получают из самого что ни на есть чистого ячменного солода (т.е. проросшего ячменя), не смешивая его при этом с зерновым виски (он же grain whisky). В свою очередь, солодовый виски делится на несколько подвидов.

 

Односолодовый, или single malt, напиток, произведенный на одной вискокурне, хотя возможен купаж разных лет выдержки. Single cask – тоже солодовый виски, который взяли из одной бочки. Напиток этой категории может быть бочковой крепости (или cask strength), хотя иной раз его разбавляют до стандарта. Далее quarter cask — это виски, взятый из одной бочки меньшего размера, сделанной непременно из американского дуба. Напиток получается тогда более крепкий (до 50%), и вкус его более насыщен, да и созревает он быстрее. Чаще всего этот вид виски выбирают мужчины, что неудивительно… И напоследок, vatted malt, или blended malt, он же pure malt.

 

Pure malt – это смесь солодового виски с разных вискокурен, переводится это как «чистый солод», т.е. при его производстве использовали только один спирт.

 

Что еще можно сказать об односолодовом виски? Раньше считалось, что у него слишком необычный вкус и довольно резкий запах, поэтому его стали смешивать с другими сортами виски. Но, согласитесь, тогда это уже будет другой виски, о котором мы поговорим позже. Технология производства односолодового виски стандартна, однако несмотря на это каждый его сорт обладает собственным, несколько специфическим ароматом, который ни с чем не перепутаешь. Односолодовый виски – он и в Африке односолодовый виски! А вот Вам «бонус» в виде одного секрета. Производители не особо любят распространяться на этот счет (еще бы!), но существует как бы два вида виски – «виски от негоциантов» и «виски потребительский».

 

Вообще оба сорта хороши, выбирай любой! Но «виски от негоциантов» делают на небольших производствах и стоит он, естественно, дороже, нежели виски «потребительский», который уже давно поставлен на конвейер. Ну и нельзя забывать о такой «мелочи», как индивидуальность! У «виски от негоциантов» она зашкаливает, в то время как виски «потребительский» привели к одному стандарту, отчего он хуже не стал. Просто это другой виски! Что еще вносит краски в купаж односолодового виски, так это место, на котором располагается вискокурня, будь то живописная долина или берег реки. Вот почему каждый напиток уникален по-своему! Не последнюю роль играет и вода, которую используют в производстве, особенные технологии дистилляции.

 

Купажированный виски, или blended whisky — это виски, который получился в результате купажирования, т.е. смешивания солодового и зернового виски, о котором мы поговорим немного позже. Напиток этот наиболее популярен, занимает 90% среди самых продаваемых виски в мире. Существуют виды смешанного виски, в котором доля солодового виски невелика (Чивас Ригал например), хотя производители заявляют обратное. Дурят нашего брата! А вот напитки, в которых доля солодового виски велика, называются Delux. Небольшая подсказка – если Вы только начинаете приобщаться к миру виски, начните именно с купажированного виски.

 

Немного истории. Самый первый рецепт купажированного виски, который стал наиболее распространенным, был разработан в 1853 году Эндрю Ашером. То, что получилось в результате, назвали Old Vatted Glenlivet. А с 1860 года в Объединенном Королевстве производство напитка регулируется законом. Смысл купажирования заключается не только в том, чтобы создать уникальный бленд, но и в том, чтобы из года в год поддерживать его постоянство. Каждый виски, который отобрали для купажа, сразу же после процесса перегонки дегустируется специалистом.

 

Зерновой виски (Grain whisky) — это виски делают из ячменя и только из ячменя. Обычно его используют в купажах, так как производство его очень дешево. Сам купаж на 80% состоит из зернового виски. В 2009 году на одной из выставок виски жюри во время слепой дегустации выбрали лучшим виски года именно зерновой виски 40-летней выдержки. Есть чем гордиться, согласитесь! Можно ли приобрести зерновой виски? Можно. Он представлен в специальных магазинах и, кстати, в нашем интернет-магазине тоже! Что касается особенностей и технологии его производства, то они ни в коем случае не должны перекликаться с технологией изготовления односолодового виски.

 

Так какой же вывод мы можем сделать? Вывод прост: пейте односолодовый виски! Не пожалеете! Несмотря на то, что марок односолодового виски намного меньше, чем купажированного, и цена его поэтому значительно выше, лучше все-таки выбрать напиток с витиеватой надписью single malt! Конечно, все зависит и от кошелька, чего уж греха таить. Однако если у Вас есть кое-какая сумма, к примеру 2000 рублей, и выбирать приходится между односолодовым виски и купажированным, причем даже если марка напитка single malt нераскрученная, смело покупайте виски односолодовый! Вы не пожалеете, так как он обладает большей жирностью, вкус напитка округлый, сбалансированный, а послевкусие продолжительное. Уж лучше отказать себе в походе в клуб, не поесть «ананасы в шампанском» или рябчиков, но приобрести настоящий односолодовый виски, для начала за такую демократичную цену (цена демократичная, а качество уже настоящее!)! И не слушайте, если будут утверждать, что купажированный виски самый лучший на планете Земля. Задумайтесь, ведь что-то тут не так...

 

Вдруг это просто рекламный ход... Если ценителю односолодового виски предложить купажированный виски, он Вам так и ответит: «Я не пью одеколон!» Жестко? Нет! Вполне адекватная реакция на некомпетентное предложение... Если не верите, сами спросите знатоков этого напитка, они подтвердят! 

Шотландский виски Arran Cask Strength 12 years купить виски Арран 12 лет цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
54.1%
Выдержка лет
12
Регион
Остров Арран
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
29658
Цена 5 415 руб. 
Arran 2006 Gordon & McPhail 0,7l Виски Арран 2006г. Гордон & МакФейл 0,7л в п/уп
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Год производства
2006
Выдержка лет
12
Регион
Остров Арран
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
36468
Цена 5 665 руб. 
Японский виски Nikka Taketsuru 12 years Виски Никка Такетсуру 12 лет
Страна производства
Япония
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовые Виски Натуральные ( Malt Whisky )
Артикул
28857
Цена 5 845 руб. 
Немецкий виски Glen Els Unique Distillery Edition купить виски Глен Эльс Юник Дистиллери Эдишн цена
Страна производства
Германия
Объем бутылки
0.7л
Градус
45.9%
Выдержка лет
6
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
00618
Цена 5 882 руб. 
Ирландский виски Jameson Gold виски Джеймсон Голд
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
03725
Цена 6 020 руб. 
Whisky Glenmorange Spios купить Шотландский виски Гленморандж Спиос в подарочной упаковке цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
43617
Цена 6 183 руб. 
виски Suntory Hibiki 12 years купить Сантори Хибики 12 летцена
Страна производства
Япония
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Выдержка лет
12
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
34891
Цена 6 264 руб. 
Cragganmore Special Release 12 years купить виски Краганмор 12 лет цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
58.4%
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
47346
Цена 6 291 руб. 
Шотландский виски 1995 года Linkwood 16 лет виски Линквуд 1995
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Год производства
1995
Выдержка лет
16
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
28020
Цена 6 363 руб. 
Шотландский виски Glenfiddich 2012 виски Гленфиддик Рашн Каск Лимитед Рилиз 2012 года
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
48.8%
Год производства
2012
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
29577
Цена 6 484 руб. 
Ирландский виски Knappogue Castle Special Reserve Burbon Cask виски Наппог Касл Спешиал Резерв Бурбон Каск
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Год производства
1995
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
18782
Цена 6 654 руб. 
Macallan Edition № 2 купить Макалан Эдишн №2 в п/у цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
48.2%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
38646
Цена 6 818 руб. 
Ирландский виски Jameson Limited Reserve 18 years виски Джеймсон Лимитед Резерв 18 лет
Страна производства
Ирландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
18
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
07705
Цена 6 929 руб. 
Шотландский виски Edradour Chardonney Cask Matured 2003 виски Эдрадур 2003 года
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Год производства
2003
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
27949
Цена 7 180 руб. 
Шотландский виски Old Pulteney 17 years виски Олд Палтни 17 лет
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Выдержка лет
17
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
14978
Цена 7 198 руб. 
Шотландский виски Balblair 1999 виски Балблэр 1999
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Год производства
1999
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
17122
Цена 7 208 руб. 
Шотландский виски Whisky Glen Moray 16 years виски Глен Морей 16 лет
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
16
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
06702
Цена 7 236 руб. 
Шотландский виски Linkwood 15 years виски Линквуд 15 лет
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Выдержка лет
15
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
30828
Цена 7 307 руб. 
Dads Hat Pennsylvania Rye Finished in Port Wine Barrels купить Американский Виски Дэдс Хэт Пенсильвания Рай Финишд ин Порт Вайн баррелс цена
Страна производства
США
Объем бутылки
0.7л
Градус
47%
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
46203
Цена 7 344 руб. 
Шотландский виски 1990 года Linkwood 21 лет виски Линквуд 1990
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Год производства
1990
Выдержка лет
21
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
28019
Цена 7 500 руб. 
Японский виски Nikka Single Malt Yoichi 10 years виски Никка Сингл Молт Йоши 10 лет
Страна производства
Япония
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Выдержка лет
10
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
06591
Цена 7 627 руб. 
шотландский виски Benriach Solstice 17 years виски Бенриах 17 лет
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
50%
Выдержка лет
17
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
29644
Цена 7 703 руб. 
Highland Park Single Cask Series 12 year купить Виски Хайланд Парк Сингл Каск Сириес 12 лет цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
63.8%
Выдержка лет
12
Регион
Islay
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
44221
Цена 7 808 руб. 
Lagavulin 12 лет купить шотландский виски Лагавулин 12 лет 2016г цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
57.7%
Выдержка лет
12
Регион
Islay
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
39784
Цена 8 256 руб. 
Highland Park Single Cask 12 Years купить Виски Хайланд Парк Сингл Каск Сириес 12 лет цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
59.8%
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Мешок
Артикул
49122
Цена 8 280 руб. 
Glenmorangie Bacalta купить Виски Гленморанджи Бакалта цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
45141
Цена 8 338 руб. 
Шотландский виски Isle of Jura Prophecy виски Айл оф Джура Професи
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Регион
Islay
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
27133
Цена 8 353 руб. 
Edradour Straight from The Cask Marsala cask finish виски Эдраду Стрейт Фром зе Каск Марсала Каск Финиш д/у
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
55.7%
Год производства
2002
Выдержка лет
13
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
07712
Цена 8 505 руб. 
The Macallan Edition №3 купить Виски односолод. Макаллан Эдишн № 3 цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
48.3%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
42107
Цена 9 153 руб. 
Lagavulin Special Release 12 years купить Виски Лагавулин 12 лет цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
56.5%
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
47344
Цена 9 258 руб. 
Cardhu Special Release 14 years купить Виски Карду 14 лет цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
55%
Выдержка лет
14
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
47347
Цена 9 435 руб. 
шотландский виски Benriach Pedro Ximenez 15 years виски Бенриах 15 лет
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Выдержка лет
15
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
15874
Цена 9 546 руб. 
Шотландский виски Benriach Dark Rum 15 years виски Бенриах Дарк Рум 15 лет
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Выдержка лет
15
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
16253
Цена 9 546 руб. 
Шотландский виски Knockando 1984 old виски Нокэндо 1984 года
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Год производства
1984
Выдержка лет
21
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
02261
Цена 9 549 руб. 
Японский виски Nikka Whisky 12 years японский виски Никка 12 лет
Страна производства
Япония
Объем бутылки
0.7л
Градус
45%
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
18783
Цена 9 603 руб. 
Шотландский виски Gordon Macphail 21 years виски Гордон Макфайлс
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
21
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
30655
Цена 9 800 руб. 
Macallan Edition №4 купить Виски Макаллан Эдишн №4 цена
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
48.4%
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
44166
Цена 9 855 руб. 
Шотландский виски Blair Athol 24 years виски Октав 24 года
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
49.9%
Выдержка лет
24
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
30826
Цена 10 449 руб. 
Шотландский виски Benriach 20 years Single Malt виски Бенриах 20 лет Сингл Молт
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Выдержка лет
20
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
09777
Цена 10 845 руб. 
Compass Box The Spice Tree Виски Спайс Три Эктраваганза
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Выдержка лет
14
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
42268
Цена 11 364 руб. 
Whisky Smokehead Extra Black 18 years Виски Смоукхэд Экстра Блэк 18 лет
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
46%
Выдержка лет
18
Регион
Islay
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
42103
Цена 12 096 руб. 
Шотландский виски Glenfiddich 19 years Age Of Discovery виски Гленфиддик 19 лет Эйдж оф Дисковери
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
19
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
28354
Цена 12 204 руб. 
Шотландский виски Macallan fine oak 18 years виски Макаллан файн оук 18 лет
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Выдержка лет
18
Регион
Highland
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
04584
Цена 12 596 руб. 
Ballantines 21 Years Old gift box Виски купаж Баллантайнс 21 год
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет
21
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
16363
Цена 12 818 руб. 
Mortlach Rare Old gift box Виски Мортлах Рэа Олд
Страна производства
Шотландия
Объем бутылки
0.5л
Градус
43.4%
Регион
Speyside
Тип
Односолодовый Single Malt
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
40020
Цена 13 146 руб. 

Pages