Арманьяк Francis Darroze (Франсис Даррозе)

«Отец» арманьяка — Франсис Дарроз сделал большое дело — он создал целую коллекцию неразбавленных винтажных арманьяков региона Grand Bas-Armagnac. Клиенты компании Darroze — это винные бутики, лучшие столы континентов, почти все рестораны Европы и Франции, удостоенные мишленовских звезд. Количество арманьяков Дарроз ограниченно, поэтому потенциальных покупателей производители напитка выбирают тщательно! Ну, как? Впечатляет? Наверное, Вам будет интересно узнать историю столь капризного творения дома Darroze. Началось все в 1973 году, когда Франсис Дарроз основал компанию по производству винтажного арманьяка. Одной из главных задач мсье Дарроза была популяризация арманьяка и его малой родины — региона происхождения напитка — Гаскони, французской провинции с богатой историей. Успех и внутри страны, и на внешнем рынке пришел к Франсису быстро, так как огромное внимание он уделял качеству арманьяка Francis Darroze.

А теперь спустимся в святую святых семейства Дарроз — в погреб, где хранится уникальнейшая коллекция лучших винтажных арманьяков района Grand Bas-Armagnac, насчитывающая 900 драгоценных бочек. Линейка была правильно выдержана и тщательно отобрана лично «отцом» напитка Франсисом Даррозом. В настоящее время коллекция насчитывает 55 винтажных напитков, начиная с 1904 и заканчивая 1990 годами. Кроме того, в коллекцию входят более чем 50 поместий, которые располагаются в Ба-Арманьяке, такие как Peyron, Au Martin, Hourtica, Saint Aubin, Juliac, Picpout, Lascourts, Peyrot и другие. Практически весь драгоценный запас арманьяков хранится в дубовых бочках. Разливают напиток в бутылки только после получения на него заказа. Поэтому процесс выдержки максимально продлевается естественным путем.

 

Что касается производства арманьяка, то тут, в отличие от коньяка, используют больше сортов винограда. Они, будучи смешанными в купаже, создают вкусовой баланс, характерный только для данного региона. К таким сортам относятся Folle Blanche, Bacco, Colombard и Ugni Blanc. Сорт Folle Blanche вносит в арманьяк фруктовые нотки и свежесть в первые годы его выдержки. Bacco играет первую скрипку в формировании вкуса напитка, особенно в регионе Ба-Арманьяк. И, наконец, сорта винограда Colombard и Ugni Blanc — они идеальны для дистилляции, плюс ко всему обладают хорошей кислотностью. Дистилляция в регионе Ба-Арманьяк представляет собой одноступенчатый непрерывный процесс. Местные жители более 150 лет используют этот метод. На выходе получается напиток крепостью 52% - 54%. После перегонки арманьяк помещают в погреба, специально оборудованные для выдержки напитка в дубовых бочках. В течение первых 5-10 лет выдержки цвет жидкости меняется в сторону золотисто-янтарного. А полный период выдержки арманьяка Francis Darroze длится и 40-50 лет. Согласитесь, это требует от изготовителя напитка недюжинного терпения.

 

В производстве арманьяка Франсис Дарроза есть свои особенности, без которых это уже был бы другой арманьяк. Во-первых, напиток выдерживается строго в дубовых бочках. Смешивать его категорически запрещено, даже если это напиток из двух бочек с одного виноградника. Это может нарушить те свойства спиртов, которые они приобрели благодаря климату, почве и сортам винограда, используемым для производства арманьяка. Во-вторых, арманьяк Francis Darroze разных годов урожая тоже не смешивается, потому как каждый урожай индивидуален. Напиток Франсис Дарроз воспроизводит качество и характер оригинального урожая, чтобы максимально сохранить неповторимость и разнообразие арманьяка как продукта. В-третьих, алкогольная крепость напитка сохраняется в естественном виде. Воду для снижения уровня алкоголя добавлять запрещается, так как это стирает все различия между арманьяками и уменьшает палитру ароматов и вкусовых характеристик. И в то же время добавление воды в напиток — это обычная практика большинства производителей региона Арманьяк. Исключение составляет Франсис Дарроз!

 

По закону в регионе Арманьяк установлено, что минимальная выдержка для обозначения миллезима на этикетке должна составлять 10 лет. По мнению же мсье Дарроза, для достижения неповторимого баланса между танинами, уровнем алкоголя и вкусом должно пройти не менее 15 лет. Созревание напитка останавливается, как только его разливают в бутылки. Вообще это касается любого крепкого алкоголя. Поэтому Дарроз всегда указывает дату розлива, чтобы можно было установить реальный возраст арманьяка. На этикетке каждой бутылки арманьяка Francis Darroze есть информация о дате бутилирования и винтаже. Благодаря этому можно понять, сколько лет напиток выдерживался в дубовых бочках.

 

Вкусовые качества арманьяков Дарроз, конечно, зависят от возраста напитка. 15-летний (и даже старше) арманьяк к моменту своего «совершеннолетия» приобретает все качества зрелого бренди. Напиток отличается длительным послевкусием, сочетая в себе мягкость и силу. В аромате чувствуются нотки корицы, вербены, розы, ванили и кожи, сочетаясь при этом с оттенками айвы, фундука, кокоса и апельсиновой корки. Для такого арманьяка свойственны полнота вкуса и тепло, характерные и для Гаскони, его малой родины. Арманьяк с выдержкой от 25 лет и старше за время своего созревания медленно теряет свою крепость, становится зрелым и мягким. Эдакий «отец семейства» в домашних тапочках и уютном халате. Некогда мощный характер смягчается многолетней выдержкой в дубовых бочках. Насыщенное послевкусие может сохраняться в течение многих часов.

 

А теперь представляем Вашему вниманию арманьяк с 35-летним стажем! Это уже преклонный возраст, и запросы у него будут другие, нежели у его молодых коллег по цеху — жизненно необходимым для него является качество дуба, в котором его выдерживают. При соблюдении всех условий винтажный арманьяк Франсис Дарроз, будучи мощным и ярким в молодом возрасте, не теряет своих свойств и при старении. Арманьяк Francis Darroze будет прекрасным дополнением к сигаре. В качестве дижестива он тоже идеально подходит. В его компании любой вечер превратится в праздник!
Показаны 1 - 50 из 67:
Миньон Darroze 8 ans купить арманьяк шкалик арманьяк Дарроз 8 лет мини бутылка цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.03л
Выдержка лет
8
Артикул
22300
Цена 452 руб. 
Купить Миньон Darroze 12 ans арманьяк шкалик арманьяк Дарроз 12 лет мини бутылка цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.03л
Выдержка лет
12
Артикул
40074
Цена 749 руб. 
Купить Миньон Darroze 20 ans арманьяк шкалик арманьяк Дарроз 20 лет мини бутылка цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.03л
Выдержка лет
20
Артикул
40075
Цена 864 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 8 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 8 Ан д`Аж цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
8
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
40201
Цена 4 982 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 8 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 8 Ан д`Аж Декантер цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
8
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
40202
Цена 7 373 руб. 
Armagnac Francis Darroze 20 years купить Арманьяк Франсис Дарроз 20 лет цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
20
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
40205
Цена 7 986 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 12 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 12 Ан д`Аж цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
12
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
40203
Цена 9 393 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 12 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 12 Ан д`Аж цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
12
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
40204
Цена 11 117 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 2003 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 2003 цена
Страна производства
Франция
Градус
50%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
2003
Вид коробки
Деревянная
Артикул
45009
Цена 11 246 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1996 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1996 цена
Страна производства
Франция
Градус
48.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1998
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40198
Цена 11 246 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 2002 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 2002 цена
Страна производства
Франция
Градус
49.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
2002
Вид коробки
Деревянная
Артикул
45008
Цена 11 698 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1999 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1999 цена
Страна производства
Франция
Градус
50%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1999
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40199
Цена 12 146 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1994 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1994 цена
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1994
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40193
Цена 12 733 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1997 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1997 Декантер цена
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1997
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40197
Цена 13 100 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 2000 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 2000 цена
Страна производства
Франция
Градус
49.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
2000
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40200
Цена 13 456 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 30 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 30 Ан д`Аж цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
30
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
40209
Цена 13 456 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1987 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1987 Декантер цена
Страна производства
Франция
Градус
45%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1987
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40469
Цена 13 495 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 20 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 20 Ан д`Аж цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40206
Цена 13 495 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1997 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1997 цена
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1997
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40196
Цена 13 882 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1995 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1995 цена
Страна производства
Франция
Градус
48%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1995
Вид коробки
Деревянная
Артикул
44712
Цена 14 298 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 2001 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 2001 цена
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
2001
Вид коробки
Деревянная
Артикул
45007
Цена 14 298 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1996 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1996 цена
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1996
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40195
Цена 14 718 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1992 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1992 цена
Страна производства
Франция
Градус
45%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1992
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40191
Цена 15 139 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1988 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1988 цена
Страна производства
Франция
Градус
49.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1988
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40187
Цена 15 299 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1993 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1993 цена
Страна производства
Франция
Градус
49.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1993
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40192
Цена 15 560 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1989 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1989 цена
Страна производства
Франция
Градус
46%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1989
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40188
Цена 15 832 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 40 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 40 Ан д`Аж цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
40
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40210
Цена 15 838 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 30 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 30 Ан д`Аж Декантер цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
30
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40208
Цена 16 199 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1990 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1990 цена
Страна производства
Франция
Градус
50%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1990
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40189
Цена 16 822 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1991 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1991 цена
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1991
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40190
Цена 18 223 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1983 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1983 цена
Страна производства
Франция
Градус
44%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1983
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40182
Цена 18 509 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1984 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1984 цена
Страна производства
Франция
Градус
46.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1984
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40183
Цена 18 509 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Les Grands Assemblages 30 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Ле Гран Ассамбляж 30 Ан д`Аж цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
30
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40207
Цена 18 926 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1986 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1986 цена
Страна производства
Франция
Градус
48%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1986
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40185
Цена 19 813 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1977 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1977 Декантер цена
Страна производства
Франция
Градус
45%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1977
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40468
Цена 20 250 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1977 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1977 цена
Страна производства
Франция
Градус
49%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1977
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40176
Цена 20 250 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1982 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1982 цена
Страна производства
Франция
Градус
47%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1982
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40181
Цена 20 609 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1987 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1987 цена
Страна производства
Франция
Градус
48%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1987
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40186
Цена 20 609 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1976 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1976 цена
Страна производства
Франция
Градус
46%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1976
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40175
Цена 20 721 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1981 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1981 цена
Страна производства
Франция
Градус
46.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1981
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40180
Цена 21 030 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1978 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1978 цена
Страна производства
Франция
Градус
48.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1978
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40177
Цена 21 772 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1979 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1979 цена
Страна производства
Франция
Градус
47.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1979
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40178
Цена 22 292 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1979 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1979 цена
Страна производства
Франция
Градус
44%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1978
Вид коробки
Деревянная
Артикул
44711
Цена 23 133 руб. 
Armagnac Darroze Les Grands Assemblages 40 Ans d`Age купить Арманьяк Дарроз Ле Гран Ассамбляж 40 Ан д`Аж Декантер цена
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
40
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
40211
Цена 23 505 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1974 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1974 цена
Страна производства
Франция
Градус
46%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1974
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40173
Цена 23 530 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1980 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1980 цена
Страна производства
Франция
Градус
48.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1980
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40179
Цена 24 768 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1973 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1973 цена
Страна производства
Франция
Градус
43.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1973
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40172
Цена 26 499 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1975 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1975 цена
Страна производства
Франция
Градус
46.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1975
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40174
Цена 27 575 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1985 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1985 цена
Страна производства
Франция
Градус
40.5%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1985
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40184
Цена 28 603 руб. 
Armagnac Darroze Bas-Armagnac Unique Collection 1970 купить Арманьяк Дарроз Баз-Арманьяк Уник Коллексьон 1970 цена
Страна производства
Франция
Градус
46%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1970
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40168
Цена 29 254 руб. 

Pages