Биттер

454Биттеры, наверное, можно отнести к самым необычным и нестандартным категориям алкогольных напитков. У биттера нет определенной родины, и он производится из различного сырья. Вообще, спиртной напиток биттер является самым многочисленным и старейшим крепким напитком. Основой для этих настоек являются зерновой, виноградный спирты, вино, ром. Все биттеры объединяет только одно — горький вкус.

 

Одно из первых упоминаний о биттере относится к 1533 году. Если довериться Британской энциклопедии, то как раз в этом знаменательном году во Франции изготовили первый биттер. Слово биттер с немецкого языка переводится как «горький». Этим словом можно назвать как настойку, так и ликер или вермут. Биттер может состоять из аниса, апельсиновой цедры, перца, полыни и любых других экстрактов трав. Вообще, биттер можно сделать и своими руками. Вспомните, наверняка Ваши бабушки и дедушки угощали гостей собственной горькой настоечкой, например, из шишек, можжевельника и даже акации. Помимо всего прочего, в биттер очень часто добавляют морсы и фруктовые соки, в результате чего получаются клюквенные и апельсиновые спиртные напитки.

 

Но вернемся к истории, монахи-бенедиктинцы одного из известных монастырей Солерно были далеки от современной медицины. Они понятия не имели о том, что такое антибиотики и уж тем более, что такое навороченные таблетки.

 

Поэтому лекари от большинства болезней прописывали лечебные элексиры, настоянные на алкоголе. В те времена люди и подумать не могли, что травяными настойками не только можно лечиться, но и регулярно употреблять их как спиртные напитки. Не знаю, что двигало монахами, но каждый монастырь строго-настрого хранил секреты собственных настоек. Видимо, конкуренция была не меньше, чем в современном мире. На сегодняшний день рецепт производства биттера довольно прост. Производят биттеры путем мацерации. Перво-наперво в чистом спирте вымачивают горькие растения, затем полученную настойку фильтруют и добавляют туда воду.

 

Что касается России, то биттеры здесь начали производить почти одновременно с водкой. В 15 веке, как только появился зеленый змий, на нем нач453али настаивать всевозможные коренья и травы, коими Русь всегда славилась. Наверняка Вы помните такие русские биттеры, как «Зверобой», «Старка», «Перцовка» и другие. Эти спиртные напитки немного ароматизированы и производятся из зернового спирта. Биттер напиток, который употребляют в основном в качестве дижестива или в составе коктейлей. Кстати, именно поэтому биттер получил широчайшее распространение в южных странах с жарким климатом. Кроме целебных свойств, биттер напиток обладает превосходными жаждоутоляющими свойствами. На заметку некоторым особо злоупотребляющим — некоторые биттеры можно пить в качестве средств, снимающих похмелье. Но стоит помнить, что неразбавленные настойки рекомендуется принимать крайне аккуратно, так как в некоторых из них присутствует слишком высокая концентрация лекарственных трав.

 

На сегодняшний день впереди планеты всей по производству вкусных биттеров шагают Франция и Италия. Знаменитые французские биттеры Chartreuse и Benedectine, которые создавали еще монахи в Средние века, являются чуть ли не самыми популярными спиртными напитками. Экспрессивные макаронники тоже не отстают: Campari, Fernet-Branca и Апероль биттер заслуживают не меньшего уважения. В состав биттера Fernet-Branca входит более 30 трав, среди которых можно заметить совсем нетипичный для спиртных напитков ревень. Есть и ментоловая вариация биттера Fernet-Branca Menta. Несмотря на то что Fernet-Branca Menta биттер напиток со вкусом горькой зубной пасты, фанатов этого напитка по всему миру немало. Кстати, в XIX веке эту настойку считали противохолерным средством, сейчас же она употребляется в качестве дижестива.

 

Немало качественных биттеров производят и бывшие республики Югославии — Словения и Хорватия. Вы когда-нибудь пробовали охотничий биттер? Горькая настойка из немецкой Баварии Jagermeister на основе горечавки является очень даже неплохим дижестивом, а также будет согревать егерей и охотников холодными ночами.

 

4564Не менее популярен еще один немецкий биттер под названием Underberg. Многие считают, что эта настойка — великолепное средство при расстройстве желудка. Мастера изготавливают напиток из 40 кореньев и трав и настаивают на зерновом спирте не менее одного года. Биттер Underberg отлично спасает организм от алкогольного отравления и стимулирует работу поджелудочной железы.

 

Отличный биттер производят также в Дании. В 1964 году известный алкомонополист Danisco Distillers создал Gammeldansk Bitter Dram, в состав которого вошли масла, 29 трав и фруктов. Причем этот биттер напиток датчане предпочитают пить по утрам с кофе.

 

Великобритания тоже не отстает от своих коллег. В этой стране крайне популярен биттер Pimm's №1, который изобрел в XIX веке ресторатор Джеймс Пимм. В знаменитом ресторане Pimm's этот биттер производили из джина, который смешивали с травами, специями и ликерами. Восхитительный биттер с уникальными лечебными свойствами.

 

Всемирно известный биттер Бехеровка — настоящая национальная гордость Чехии. Многочисленными исследованиями доказано, что биттер Бехеровка носит терапевтический характер. Помимо лечебных свойств эту горькую настойку частенько добавляют в различные модные коктейли. Вообще, если Вы - любитель ночной клубной жизни, то просто не можете не знать такие коктейли с биттером, как биттер мелон, оранж биттер. Дынный и апельсиновый вкусы — одни из самых популярных в современных спиртных напитках. В наши дни коктейли с биттером можно попробовать в любом баре или ночном клубе. Биттер купить - не проблема, он продается по всему миру. Главное — не злоупотреблять, несмотря на то что биттеры обладают лекарственными средствами, не стоит забывать, что это все же алкогольный напиток.
Показаны 1 - 50 из 79:
Ликер Тундра Биттер 0.05л
Страна производства
Россия
Градус
35%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
49404
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 83 руб. 
Ликер Tundra Bitter Mint 0.5л
Страна производства
Россия
Градус
35%
Объем бутылки
0.5л
Вкус
Мята
Артикул
81941
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 462 руб. 
Ликер Tundra Bitter Orange 0.5л
Страна производства
Россия
Градус
35%
Объем бутылки
0.5л
Вкус
Травяной
Артикул
81940
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 462 руб. 
Купить Миньон Прадед ликер шкалик Praded мини бутылка цена
Страна производства
Чехия
Градус
38%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
30170
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 416 руб. 
Настойка Herbbitter 0.5л
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
82285
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 428 руб. 
Настойка Berry Bitter 0.5л
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
82286
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 428 руб. 
Биттер Tundra Bitter 0.5л
Страна производства
Россия
Градус
35%
Объем бутылки
0.5л
Вкус
Травяной
Артикул
44550
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 462 руб. 
Пищевой ароматизатор Клавис кокос 0.03л
Страна производства
Россия
Объем бутылки
0.03л
Вкус
Кокос
Артикул
93619
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 028 руб. 
Пищевой ароматизатор Clavis mango 0.03л
Страна производства
Россия
Вкус
Манго
Артикул
93620
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 028 руб. 
Пищевой ароматизатор Clavis chocolate 0.03л
Страна производства
Россия
Объем бутылки
0.03л
Вкус
Шоколад
Артикул
93621
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 028 руб. 
Настойка Fruko Schulz Bitter 0.5л
Страна производства
Чехия
Градус
35%
Объем бутылки
0.5л
Вкус
Травяной
Артикул
39193
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 030 руб. 
Биттер Aztec Chocolate Биттер Атстекский Шоколад США 0.15л
Страна производства
США
Градус
2.55%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Шоколад
Артикул
28494
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 080 руб. 
Биттер Fee Brothers Plum Биттер Слива 0.15л США
Страна производства
США
Градус
12%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Слива
Артикул
28504
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 080 руб. 
Биттер Fee Brothers Black Walnut Биттер Слабоалк Черный Грецкий Орех 0.15л США
Страна производства
США
Градус
6.4%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Орех
Артикул
28506
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 080 руб. 
Биттер Fee Brothers Cranberry Биттер Клюква слабоалк. 0.15л США
Страна производства
США
Градус
4.1%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Клюква
Артикул
28498
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 080 руб. 
Villa Cardea Aperitivo ликер Вилла Кардеа Аперитиво
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36865
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 187 руб. 
Fee Brothers Old Fashion Aromatic биттер Фи Бразерс Старомодный Ароматный
Страна производства
США
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.15л
Артикул
28505
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 236 руб. 
Биттер West Indian Orange биттер Вест Индийский Апельсин
Страна производства
США
Градус
9%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Апельсин
Артикул
28495
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 236 руб. 
Fee Brothers Cardamom биттер Фи Бразерс Кардамон
Страна производства
США
Градус
8.41%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Кардамон
Артикул
38148
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 281 руб. 
Биттер Fee Brothers Mint Биттер Мята 0.15 США
Страна производства
США
Градус
35.8%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Мята
Артикул
28500
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 281 руб. 
Spanish Bitter испанский биттер Биттер Испанский
Страна производства
Великобритания
Градус
38%
Объем бутылки
0.1л
Артикул
34519
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 301 руб. 
Fee Brothers Molasses биттер Фи Бразерс Меласса
Страна производства
США
Градус
4.1%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Меласса
Артикул
38149
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 378 руб. 
Биттер Fee Brothers Lemon Биттер Лимон 0.15л США
Страна производства
США
Градус
45.9%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Лимон
Артикул
28499
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 378 руб. 
Биттер Celery биттер Сельдерей
Страна производства
США
Градус
1.29%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Сельдерей
Артикул
28503
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 378 руб. 
Биттер Fee Brothers Peach Биттер Персик 0.15л США
Страна производства
США
Градус
1.7%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Персик
Артикул
28501
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 496 руб. 
Биттер Fee Brothers Grapefruit Биттер Грейпфрут 0.15л США
Страна производства
США
Градус
17%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Грейпфрут
Артикул
28497
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 496 руб. 
Биттер Cherry биттер Вишня
Страна производства
США
Градус
4.8%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Вишня
Артикул
28496
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 496 руб. 
Биттер Fee Brothers Molasses Bitters 0.15л
Страна производства
США
Градус
2.4%
Объем бутылки
0.15л
Вкус
Меласса
Артикул
49594
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 550 руб. 
Биттер Сакред Пряный Английский Sacred Spiced English
Страна производства
Великобритания
Градус
18%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
33699
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 550 руб. 
Биттер Bitters Angostura Cocoa 0.1л
Страна производства
Тринидад и Тобаго
Градус
48%
Объем бутылки
0.1л
Вкус
Какао
Артикул
49710
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 576 руб. 
Bitter Truth Tonic Биттер Труф Тоник
Страна производства
Германия
Градус
43%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
32025
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 664 руб. 
Regans Orange Bitters 6 Битер Реганс Оранж Биттерс 6 0,296л
Страна производства
США
Градус
45%
Объем бутылки
0.296л
Артикул
40990
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 717 руб. 
Ликер Luxardo Bitter Bianco 0.75л
Страна производства
Италия
Градус
30%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
42111
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 734 руб. 
Биттер Aperitivo Giarola Bitter 1л
Страна производства
Италия
Градус
25%
Объем бутылки
Артикул
44865
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 777 руб. 
биттер Fee Brothers Whiskey Barrel-Aged 0.15л
Страна производства
США
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.15л
Артикул
32976
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 784 руб. 
биттер The Bitter Truth Old Time Aromatic 0.2л
Страна производства
Германия
Градус
39%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
32023
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 786 руб. 
биттер The Bitter Truth Orange 0.2л
Страна производства
Германия
Градус
39%
Объем бутылки
0.2л
Вкус
Апельсин
Артикул
32024
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 786 руб. 
биттер The Bitter Truth Peach 0.2л
Страна производства
Германия
Градус
39%
Объем бутылки
0.2л
Вкус
Персик
Артикул
32026
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 786 руб. 
Биттер Bitter Truth Lemon 0.2л
Страна производства
Германия
Градус
39%
Объем бутылки
0.2л
Вкус
Лимон
Артикул
32022
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 786 руб. 
Биттер Bitter Truth Chocolate 0.2л
Страна производства
Германия
Градус
44%
Объем бутылки
0.2л
Вкус
Шоколад
Артикул
32018
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 786 руб. 
Bitter Truth Creole Биттер Труф Креольский
Страна производства
Германия
Градус
39%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
32019
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 786 руб. 
биттер The Bitter Truth Grapefruit 0.2л
Страна производства
Германия
Градус
44%
Объем бутылки
0.2л
Вкус
Грейпфрут
Артикул
32020
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 786 руб. 
Bitter Truth Celery Bitters купить Биттер Труф Сельдерей 0.2л цена
Страна производства
Германия
Градус
44%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
32017
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 786 руб. 
Bitter Truth Olive купить Биттер Труф Оливковый цена
Страна производства
Германия
Градус
39%
Объем бутылки
0.02л
Вкус
Олива
Артикул
42608
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 791 руб. 
Bitter Truth Cucumber купить Биттер Труф Огуречный цена
Страна производства
Германия
Градус
39%
Объем бутылки
0.02л
Вкус
Огурец
Артикул
42609
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 791 руб. 
Биттер Bar Keep Orange Bitters 0.236л
Страна производства
США
Градус
48%
Объем бутылки
0.236л
Вкус
Апельсин
Артикул
48225
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 844 руб. 
биттер Bar Keep Apple 0.236л
Страна производства
США
Градус
48%
Объем бутылки
0.236л
Вкус
Яблоко
Артикул
35050
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 844 руб. 
Биттер Dale DeGroffs Pimento Aromatic 0.15л
Страна производства
Франция
Градус
45%
Объем бутылки
0.15л
Артикул
43976
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 858 руб. 
Schneejager Bavarian Bitter купить Биттер Шнее Егер Баварский цена
Страна производства
Германия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
43022
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 962 руб. 
Негрони Bitter Aperitivo 1л
Страна производства
Италия
Градус
25%
Объем бутылки
Артикул
42553
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 976 руб.