La Vigannerie

Рецепт кальвадоса придумали в французской Нормандии в XVI веке. Первоначально его делали только из яблок, но сегодня существуют уже три вида кальвадоса: первый - Calvados - его производят из груш и яблок всей Нормандии, второй - Calvados Pays d Auge - только из яблок области Pays d'Auge, третий - Calvados Domfrontais делается из яблок и груш Domfrontais, их объем должен быть не менее 30%.

Яблони и груши французские крестьяне никогда не выращивали в качестве основного вида деятельности, как, например, виноград, это было скорее дополнением к скотоводству и земледелию. Я думаю, именно поэтому о сидре и кальвадосе долгое время никто не знал за пределами Франции. Почему кальвадос назвали кальвадосом? Существует множество легенд, которые противоречат друг другу. Из них даже не ясно, что первым появилось местечко Кальвадос в Нормандии и в честь него назвали напиток кальвадос или наоборот. Кстати во Франции яблочный кальвадос гораздо популярнее арманьяка, который в свою очередь на родине ценится куда выше, чем коньяк, вот такая вот арифметика. В каждом Доме технология производства кальвадоса - тайна за семью печатями. Ведь каким-то образом несколько десятков людей делают кальвадос из одних и тех же сортов яблок и груш, но у всех он получается разным, и что важнее - у кого-то хуже, а у кого-то - лучше!

В состав кальвадоса входит яблочная кислота, это делает его превосходным аперитивом - он усиливает чувство голода и оттеняет вкус еды. Если Вас интересует, чем закусывать кальвадос, то я могу сказать, что чем угодно, но предпочтение советую отдавать морепродуктам и десертам, Вы почувствуете совершенно новый вкус!

Если говорить о La Vigannerie, то это превосходный яблочный кальвадос с насыщенным вкусом и нежным ароматом. Советую Вам пить его в качестве аперитива, кроме того, он превосходно сочетается с десертами, особенно с шоколадом.

Кальвадос La Vigannerie купить можно в нашем магазине.