Шампанское

шампанскоеНаверняка многие из Вас, наши дорогие читатели, любят выпить бокал игристого напитка на какой-либо знаменательный праздник или даже без определенного повода для поднятия настроения в дождливый и пасмурный вечер. Интересно, а при этом хоть кто-то из Вас задумывался, почему в древности шипучий напиток champagne во Франции называли «дьявольским» вином и изготавливали его только в особые дни, когда луна светит ярче всего – в полнолуние! Лично меня очень волнует этот вопрос, ведь мои близкие друзья и любимые родственнички всегда заставляют меня выпить бокал этого жутко пугающего меня напитка на каждый Новый год, под предлогом проводить старый, будто без этого ничего хорошего в будущем меня не ждет. Я не любитель алкоголя, но после таких слов я всегда хватаю бокал и жадно осушаю его, ведь мне тоже хочется счастья в будущем году! Сколько раз я пытался успокаивать себя тем, что это легенда и выдумка, все бесполезно, ведь, как говорится, в каждой шутке есть доля правды.

Думаю, я уже достаточно Вас напугал, а может многие уже и сами догадались, что я просто прикалываюсь. Но для особо впечатлительных, которые после прочтения этой статьи, побежали в аптеку за валерьянкой, объясню, из-за чего первые виноделы начали называть шампань «дьявольским» напитком.

 

Итак, раньше игристые вина шампань были совсем не похожи на те напитки, что изготавливаются сегодня. Они напоминали обычные красные вина с небольшим содержанием углекислого газа, который давал еле заметную пену. Вкус был очень нежным и легким, поэтому пить их было очень приятно. Но вот был в них один весомый минус: во время изготовления такого шампанского происходили весьма странные и жуткие вещи, за что его и прозвали «дьявольским» вином. Все дело в том, что вино имело одно неприятное свойство – тенденцию к повторному брожению во время выдержки, поэтому иногда с бочек под высоким давлением вылетали крышки, а были случаи, когда деревянные емкости взрывались и разлетались на мелкие щепки. Виноделы не понимали, в чем дело, поэтому винили злой рок и самого дьявола, который, по их мнению, хотел разрушить бизнес и противился созданию хорошего и вкусного вина. Это совершенно неконтролируемое брожение, как выяснили современные виноделы, было вызвано несколькими причинами: во-первых, виной всему климат, который в Шампани бывает непредсказуемым, а во-вторых, древние виноделы добавляли неправильное количество сахара и дрожжей в вино, без которых напиток не стал бы бродить повторно.

 

Сегодня champagne – это не какой-то там «дьявольский» напиток, а самое настоящее произведение алкогольного искусства и гордость французской провинции Шампань. В настоящее время шампань считается вином для людей, знающих толк в элитном спиртном, и незаменимым атрибутом практически любого праздника. Шампанское – это главное украшение новогоднего стола, а также оно способно скрасить любое романтическое свидание, поэтому «дьявольским» его сегодня назвать ну никак нельзя. Наоборот, складывается впечатление, что игристое вино было создано специально для того, чтобы дарить всему миру радость и прекрасное настроение.

 

Во всем мире игристое шампанское является символом самых важных праздников и ярких событий, поэтому с ним связано огромное количество увлекательных историй и легенд. Я предлагаю не тянуть и приступить к самому интересному.

 

Чемпионат мира под названием Формула-1 является одним из самых популярным спортивных соревнований мира. Гонки Формулы-1 сегодня ассоциируются с невероятной скоростью, адреналином, тактической борьбой, соревнованием конструкторских команд и, конечно, брызгами шампанского. Напиток champagne сегодня является незаменимым атрибутом этих состязаний, а появилась традиция обливать победителей этим прекрасным напитком, чисто случайно.

 

Итак, произошло это, конечно, в знаменитой своими чудесными винами Франции, в начале 1967 году. После завершения бешеного 24-часового заезда в Ле-Мане победителю, которым стал пилот легендарной команды Форд, Дэн Генри, традиционно вручили бутылку прекрасного шипучего вина, которым он должен был наполнить свой честно заработанный кубок. Шампанское оказалось недостаточно охлажденным и немного взболтанным, поэтому во время его откупоривания пробка со звонким хлопком вылетела из горлышка под большим давлением, а содержимое обрызгало зрителей, находившихся рядом с пьедесталом. Так мир стал свидетелем первого «душа» из шампанского, без которого сегодня не обходится ни один этап Гран-при Формулы-1.

 

А еще стоит вспомнить традицию спуска кораблей на воду, ритуал которой сравним с крещением новорожденного ребенка. Сходство двух этих процессов в том, что судно по окончании церемонии нарекают именем. Считается, что крещеный ребенок получает защиту и покровительство Бога, поэтому и моряки хотят защитить себя и свое судно от бед, используя торжественную церемонию спуска корабля на воду. Шампанское успело заработать важную роль даже в этом процессе и стало незаменимым атрибутом «крещения» судна. Итак, когда судно спущено на воду, «крёстный родитель» должен взять в руки бутылку с игристым вином и бросить ее в корабль так, чтобы она вдребезги разбилась о его железный борт. Если же он промахивается, то корабль будут постоянно преследовать неудачи.

 

Например, около 100 лет назад был зафиксирован один факт промаха, который стал настоящей катастрофой для одного британского судна. Произошло это в 1843 году при спуске на воду первого винтового корабля «Грейт-Бритн», сделанного из цельного железа. Нерасторопный «крёстный отец» промахнулся, и бутылка с шампанским плюхнулась прямо в воду. Ходит легенда, что именно из-за этого судно стало очень часто садиться на мель, ломаться и в итоге потерпело крупную аварию, затонув неподалеку от острова Горн, омываемого водами пролива Дрейк. С тех самых пор некоторые судовладельцы начали привязывать бутылку шампанского за горлышко и только после этого совершать ритуал. В случае промаха бутылку можно вытащить обратно и повторить этот процесс. Данный ритуал можно повторять до тех пор, пока бутылка не разобьется вдребезги о борт нового морского транспорта.

 

И в завершении хочется рассказать Вам о том, что должно быть написано на этикетке настоящего французского шампанского – это Вам обязательно пригодится при выборе напитка на торжество, ведь важных праздников в году не так много, и запомнить их надо на долгие годы. Поэтому только подобрав хорошее, а самое главное, качественное игристое вино, Вы сможете угодить Вашим гостям, собравшимся за праздничным столом, которые, несомненно, поблагодарят Вас за отличный выбор! Иначе получится как в КВНе во время выступления сборной Ростова-на-Дону, когда ребята пародировали новогоднее обращение Виктора Ющенко к народу: «Дорогие украинцы! Я поднимаю этот бокал шампанского, извините, что оно без газа…».

 

надпись doux означает сладкое шампанское;
шампань demi-sec на этикетке - шампанское полусухое(французская классификация),или полусладкое(российская классификация);
соответственно sec - это сухое шампанское;
extra sec - экстра-сухое;
champagne brut - почти полностью сухое шампанское. Это самая популярная в мире разновидность;
extra brut/brut nature/brut zero - все эти надписи обозначают чрезмерно сухое шампанское без дополнительного сахара. Виноград, который выбирают для изготовления шампанского, должен быть либо красным (Пино Нуар, Пино Менье), либо белым (Шардоне). Шампанское, сделанное целиком из винограда Шардоне, называют "белым из белого", а из красного - "белым из черного". Почему все время "белое"?

 

Дело в том, что даже если шампанское делают из красного винограда, получается обычно белое вино, так как сок выжимается очень аккуратно и минимально контактирует с кожицей винограда, которая и придает красный цвет вину. Розовое champagne получается или путем продления взаимодействия кожицы с соком или благодаря добавлению в купаж шампанского красного вина.

 

Всем известно, что шампанское — это удивительный напиток, притягивающий к себе миллионы поклонников по всему миру. Чего только стоят его волнующие пузырьки! Кто-то из современных любителей шампанского каким-то неведомым образом «посчитал», что в среднестатистической бутылке игристого вина содержится около 250 миллионов пузырьков. А мадам Лили Болинжер говаривала: «Я пью шампанское, когда счастлива и когда грустна.

 

Иногда я пью его, когда мне одиноко, а когда я в компании, шампанское мне просто необходимо. Во всех других случаях я к нему не прикасаюсь, если меня не мучает жажда». Пить шампанское в таком количестве — это перебор, но если попробовать хорошее игристое вино один раз, остановиться невозможно. Такой уж он коварный, этот напиток с красивым французским названием шампань!
Показаны 1 - 50 из 477:
Moet & Chandon Brut Imperial купить шампанское Моет и Шандон Брют Империал цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Сорт винограда
Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
02222
Старая цена
Цена1 161 руб.
Lanson Black Label Brut купить Французское шампанское Лансон Блэк Лейбл Брют цена
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.2л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
38328
Старая цена
Цена1 182 руб.
Duval-Leroy Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.2л
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар
Тип
Белое сухое
Артикул
39844
Старая цена
Цена1 395 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
09421
Старая цена
Цена2 072 руб.
Drappier Brut Cart D`or Шампанское Драпье Брют Карт Д`Ор
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое брют
Артикул
26786
Старая цена
Цена2 243 руб.
Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Шампанское Дюваль-Лерой Флер де Шампань Брют
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое сухое
Артикул
39379
Старая цена
Цена2 250 руб.
Boizel Brut Reserve купить Шампанское Шампань Буазель Брют Резерв цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
42793
Старая цена
Цена2 364 руб.
Didier Chopin Demi-Sec Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое полусухое
Градация шампанского
Demi-Sec
Содержание сахара
Demi-Sec
Артикул
42299
Старая цена
Цена2 528 руб.
Deutz Brut Classic купить Шампанское Дейц Классик цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое брют
Артикул
42448
Старая цена
Цена2 592 руб.
Jacquart Brut Mosaique французское шампанское Жакарт Брют Мозаик
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
32847
Старая цена
Цена2 693 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
04452
Старая цена
Цена2 703 руб.
Шампанское Pierre Gimonnet & Fils Cuve Cuis Premier Cru купить Пьер Жимоне э Фис Кюве Кюи Премье Крю цена
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое сухое
Артикул
37879
Старая цена
Цена2 745 руб.
Шампанское Ayala Zero Dosage шампанское Аяла Зеро Дозаж
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Градация шампанского
Brut
Артикул
22846
Старая цена
Цена2 754 руб.
Eugene III Tradition Brut Шамапнское Еужен III Традисьон
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut Tradition
Артикул
42570
Старая цена
Цена2 781 руб.
Deutz Brut Rose Шампанское Дейц Розе
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Розовое брют
Артикул
42449
Старая цена
Цена2 936 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
30754
Старая цена
Цена2 945 руб.
Mercier Brut Шампанское Мерсье
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Тип
Белое брют
Артикул
40958
Старая цена
Цена2 954 руб.
Georges Cartier Selection Brut gift box цена французское шампанское Жорж Картье Селексьон Брют в подарочной упаковке купить
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Вид коробки
Картонная
Артикул
32832
Старая цена
Цена2 983 руб.
Купить Champagne Delot Cuvee Grande Reserve Brut 0,75l Шампанское Дело Гранд Резерв Брют 0,75л цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
35729
Старая цена
Цена2 999 руб.
шампанское Rene Geoffroy Brut Expression шампанское Рене Жоффруа Брют Эмпрессьон
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Градация шампанского
Brut
Артикул
23732
Старая цена
Цена3 000 руб.
Chanoine Grande Reserve Brut купить французское шампанское Шануан Гранд Резерв Брют цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
33460
Старая цена
Цена3 109 руб.
Купить Dhondt-Grellet Tradition Brut 0,75l Шампанское Донт-Грелле Традисьон Брют 0,75л цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
35478
Старая цена
Цена3 136 руб.
Cattier Glamour Rose Champagne AOC Шампанское Катье Гламур Розе
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое
Артикул
32037
Старая цена
Цена3 218 руб.
Chapuy Carte Noire Brut Tradition шампанское Шапуи Карт Нуар Брют Традисьон
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut Tradition
Артикул
26731
Старая цена
Цена3 226 руб.
Купить Шампанское Андре Бофор Брют Гран Крю Резерв 0,375л цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое брют
Артикул
32831
Старая цена
Цена3 240 руб.
Duval-Leroy Demi-Sec купить шампанское Дюваль Леруа Деми Сек цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое
Градация шампанского
Demi-Sec
Артикул
30873
Старая цена
Цена3 272 руб.
Eugene III Rose Brut Шампанское Еужен III Розе Брют
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое брют
Градация шампанского
Brut Tradition
Артикул
42571
Старая цена
Цена3 338 руб.
Chanoine Demi-Sec французское шампанское Шануан Деми-Сек
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое полусухое
Градация шампанского
Demi-Sec
Артикул
33461
Старая цена
Цена3 358 руб.
Didier Chopin Cuvee d Exception Brut Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен Кюве Д Ексепт
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
42296
Старая цена
Цена3 370 руб.
Duval-Leroy Brut шампанское Дюваль-Леруа Брют
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
29321
Старая цена
Цена3 382 руб.
Champagne Loriot Pagel Carte d'Or купить Шампанское Лорио Пажель Карт д'Ор цена
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
44232
Старая цена
Цена3 428 руб.
Rene Schloesser Brut Tradition Французское Шампанское Рене Шлоссер Брют Ориджин
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
41333
Старая цена
Цена3 520 руб.
Didier Chopin Grande Reserve Brut Cuvee Chopin Шампанское Дидье Кюве Шопен Гранд Резерв
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
42295
Старая цена
Цена3 528 руб.
Chanoine Cuvee Rose Brut цена французское шампанское Шануан Кюве Розе Брют купить
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое брют
Градация шампанского
Brut Rose
Артикул
33464
Старая цена
Цена3 528 руб.
Andre Beaufort Demi-Sec Grand Cru Шампанское Андре Бофор Деми-Сек Гран Крю
Страна производства
Франция
Градус
11%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Белое полусухое
Градация шампанского
Demi-Sec
Содержание сахара
Demi-Sec
Артикул
13382
Старая цена
Цена3 537 руб.
Французское шампанское Gonet-Medeville Brut Tradition Premier Cru шампанское Гонэ-Медвиль Брют Традисьон Премье Крю
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
14600
Старая цена
Цена3 537 руб.
Французское шампанское Louis Guerlet купить Луи Герле цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
35448
Старая цена
Цена3 594 руб.
Купить Leon Launois Brut Rose Шампанское Леон Лонуа Брют Розе цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое брют
Артикул
29569
Старая цена
Цена3 594 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое
Градация шампанского
Brut Rose
Артикул
27472
Старая цена
Цена3 618 руб.
Rene Schloesser Brut Chardonnay Французское Шампанское Рене Шлоссер Брют Шардоне
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
41331
Старая цена
Цена3 636 руб.
Купить Шампанское Плоер Жакемар Экстра Кволити Брют 0,75л цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое экстра брют
Артикул
33170
Старая цена
Цена3 636 руб.
Купить Шампанское Робер Монкюи Блан де Блан Брют 0,75л цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Артикул
35483
Старая цена
Цена3 640 руб.
Mercier Brut Rose Шампанское Мерсье брют Розе
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Пино Нуар, Пино Менье
Тип
Розовое брют
Артикул
40960
Старая цена
Цена3 678 руб.
Malard Demi-Sec купить шампанское Малар Деми-Сек цена
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое полусладкое
Градация шампанского
Demi-Sec
Артикул
32833
Старая цена
Цена3 694 руб.
Chapuy Carte Verde Brut Reserve Blanc de Blanc Cru NV шампанское Шапуи Карте Верде Брют Резерв Блан де Блан Крю NV
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое брют
Градация шампанского
Brut Reserve
Артикул
27471
Старая цена
Цена3 749 руб.
Didier Chopin Brut Rose Champagne AOC Шампанское Дидье Шопен
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Розовое брют
Артикул
42300
Старая цена
Цена3 763 руб.
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Тип
Белое
Градация шампанского
Brut
Артикул
13038
Старая цена
Цена3 795 руб.
Шампанское Moet & Chandon Brut Imperial шампанское Моет и Шандон Брют Империал
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Градация шампанского
Brut
Артикул
28353
Старая цена
Цена3 799 руб.
Henriot Brut Souverain шампанское Энрио Брют Суверен
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.375л
Тип
Брют
Градация шампанского
Brut
Артикул
14891
Старая цена
Цена3 800 руб.
Billecart-Salmon Demi-Sec шампанское Билькар Сальмон Деми Сек
Страна производства
Франция
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Тип
Белое полусухое
Градация шампанского
Demi-Sec
Артикул
02327
Старая цена
Цена3 818 руб.

Pages