Domaine du Foucaudat

Производителем коньяка Domaine du Foucaudat является одноименная семейная компания. Сейчас ею владеет Патрик Рикар, а основателем был его прадед по материнской линии, Сэмюэль Пиле. Ему принадлежало 40 гектаров виноградников в местности Жуйак-Ле-Кок, относящейся к самой престижной части Гранд Шампани.

 

Уже тогда Пиле имел даже собственный аламбик (перегонный куб), а в его доме, построенном в ХIХ веке, сейчас находится мэрия. В 1850 году другой прадед Патрика Рикара покинул испанский Арагон и переселился на юг Франции. В 1942 году его сын купил виноградники площадью 22 гектара, в том числе и имение Пиле. Патрик Рикар — четвертое поколение этого семейства.

 

Поначалу страсти к изготовлению коньяка он не испытывал. Рикар в свое время много путешествовал, втечение десяти лет занимался исключительно антиквариатом. Сейчас он сам работает над созданием этикеток для своей продукции. В этом бывшему антиквару помогает коллекция гравюр и различных старинных рисунков. Когда Рикар наконец занялся производством коньяка, он оказался одним из немногих людей его профессии, кто отказался от традиционного «фермерского» подхода к делу в пользу новых технологий.

 

Ставка на инновации вполне оправдалась: сегодня завод Domaine du Foucaudat входит в пятерку самых крупных производителей виски во Франции. Патрик Рикар владеет имениями Фукода и Бэль Мезон, а также в его собственности находятся хранилище на 6 тыс. гекалитров спиртного, три аламбика и предприятие в городе Жанкар.

 

Коньяк Domaine du Foucaudat производится исключительно из семейных коньячных спиртов с выдержкой в 30 лет. Бочки из лимузенского дуба придают готовому напитку очень интенсивный цвет темного янтаря. Букет Domaine du Foucaudat составляют пряности, сухофрукты и табак. Вкус этого коньяка насыщен нотами инжира и чернослива. Послевкусие длительное, пестрящее широкой гаммой фруктовых оттенков.

 

Купить французский коньяк Domaine du Foucaudat Вы сможете в нашем магазине.