A.E.Dor

В отличие от своих предков, целой династии шарантских виноделов, А Э Дор – единственный член семьи, который пошел по скользкой дорожке производства продуктов дистилляции. Амадей-Эдуард испытывал к коньяку то, что можно назвать высокой страстью. Главной его целью была реализация мечты о собственном Коньячном Доме. У него было желание сделать коньяк по своему вкусу, а, согласно семейным летописям, вкус у Амадея-Эдуарда был весьма взыскательный.

В 1858 году Амадей- Эдуард Дор, потомок старинной семьи из Коньяка, приступил к необычному и трудоемкому делу, которому он посвятил всю жизнь. У него была страсть к благородным коньякам. С упрямой решимостью он искал, отбирал и коллекционировал самые лучшие коньяки. Помимо производства коньяка, А Э Дор пополнял запасы выдержанных коньячных спиртов.

Ему повезло – коньяк, который он создал, ориентируясь на себя, пришелся по душе потребителям. Амадей-Эдуард Дор был очень сложной личностью с богатым внутренним миром.Чтобы понять коньяк А. Э. Дор, нужно быть умным, разносторонне развитым человеком. А после начала эпидемии филлоксеры в 1874 году, Амадей-Эдуард Дор провел целую кампанию по скупке коньячных спиртов. Он предполагал, что старые спирты рано или поздно приобретут особую ценность.

Амедей Эдуард Дор создал списки, в которых обозначены годы закладки всех спиртов, в том числе и сохранившиеся поныне эксклюзивные коньяки 1805 и 1811 г. Предусмотрительностью господина Дора теперь вовсю пользуются представители семьи Ривьер, которой и принадлежит сейчас коньячный дом A.E. Dor (А Е Дор).

Эти спирты, изготовленные преимущественно из аппелласьона Grand Champagne (Гранд Шампань), выдерживались в дубовых лимузенских бочках десятилетиями.

По достижении зрелости эти коньяки разливались в стеклянные оплетенные бутылки, запечатывались и отправлялись на хранение в погреб, носящий соответствующее название – «Paradis» («Рай»). Считается, что в этом погребе хранится самый большой в мире запас старинных коньяков.Бочки, в которых выдерживают коньяки, изготовлены из пористой древесины, которая не может предотвратить испарение спирта. Потому после долгой выдержки содержание спирта понижается, отдавая так называемый «небесный налог» или «долю ангелов», как поэтично называют спиртовое испарение. Они не используются в производстве, а бережно хранятся, потому что являются частью аристократического имиджа фирмы. Но погреба с величественными раритетными запасами открыты для посетителей. Иногда, но очень редко они продаются на аукционах.

A.E. Dor (А Е Дор) - единственный дом в мире, которому в 1951г. дали разрешение в порядке исключения на торговлю миллезимными коньяками крепостью ниже 40 градусов. Это единственный случай освобождения от соблюдения требований декрета 1946 г., согласно которому минимальная крепость любого коньяка должна составлять не меньше 40%.

К примеру, в одном из самых знаменитых коньяков дома «A.E. Dor» — «Soleil d’Austerlitz» («Солнце Аустерлица») урожая 1805 года содержание спирта составляет 30 градусов. Коллекция миллезимных коньяков дома «A.E Dor» состоит из восьми видов напитка. Они не используются в производстве, а бережно хранятся, являясь частью аристократического имиджа, созданного коньячным домом «A.E. Dor». Этот коньячный дом входит в тройку лучших коньячных домов мира.

Коллекция коньяков «A.E. Dor Grande Reserve» не имеет аналогов среди других производителей. A.E. Dor – один из немногих коньячных домов, имеющих право продавать коньяки определенного года – миллезимы. Специальная комиссия экспертов по коньяку (BNIC) контролирует все этапы производства напитков, подтверждая их происхождение и высокое качество. Миллезимные коньяки получают из благородных сортов винограда, выращиваемых на виноградниках Гранд Шампани, Птит Шампани и Фэн Буа. В них не добавляют сахар или другие компоненты, и потому эти коньяки отличаются естественным цветом и натуральным вкусом. Что же касается продажи коньяков крепостью ниже 40 градусов, то при очень длительном хранении градус, к сожалению, падает.

В сокровищнице коллекционных миллезимных коньяков A.E. Dor (А Е Дор) есть также коньяк Roi de Rome (31 градус). Виноград для этого коньяка был собран в 1811 году, когда у Наполеона родился сын, получивший титул римского короля. Всего в коллекции миллезимов A.E. Dor восемь видов коньяка.

Помимо упомянутых, урожая 1805 и 1811 годов, это миллезимы 1834, 1848, 1858, 1875, 1889 и 1893 годов. A E Dor vs являеться самым молодым коньяком в линейке производителя.

Soleil d ` Austerlitz the oldest180530%
Roi de Rome181131%
Prince Albert183438%
№5 Louis-Philippe184834%
№4 Napoleon III Empereur185837%
№3 Prince Imperial187536%
№2 Excellence188935%
№1 Age d`Or189336%

Часть спиртов из старых резервов которые выдохлись, A.E. Dor использует для улучшения выпускаемых в широкую продажу ассамбляжных коньяков, например, специального коньяка для почитателей сигар Cognac Cigar 49,6 градусов. Для его изготовления коньячные спирты солидного возраста специально хранят в новых бочках из лимузенского дуба. Это позволяет придать коньку Cognac Cigar мощный и сильный вкус, хорошо подходящий к сигарам. Специалисты коньячного дома «A.E. Dor» отказались использовать газ, применяемый для топки перегонных кубов во время дистилляции. Теперь аламбики растапливают дровами и углем – традиционными материалами, которые позволяют плавно повышать температуру, что значительно улучшает характеристики спирта. Данный шаг можно рассматривать только как рекламный, так как не равномерность подогрева аламбика снизу плохо влияет на вкус коньяка, но мы полностью доверимся мастеру дистилляции и нашему вкусу. Он (мастер!) большой ему видней!

A.E. Dor входит в тройку самых лучших Коньячных Домов мира - A.E. Dor, Delamain, Frapin.

Купить A.E.Dor (А Е Дор) Вы можете в нашем магазине.
Показаны 1 - 19 из 19:
A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne Коньяк A.E. Дор ВСОП Реа Фин Шампань
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка
VSOP
Выдержка лет
8
Appellation
Fine Champagne
Артикул
12188
Цена734 руб.
A.E.Dor Pur Cru Fins Bois Коньяк А.Е.Дор Пюр Крю Фин Буа
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Appellation
Fins Bois
Артикул
22191
Цена1 972 руб.
cognac A.E.Dor vs selection Коньяк А.Е.Дор ВС Селекцион
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
10078
Цена2 594 руб.
A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne коньяк А.Е.Дор ВСОП Реа Фин Шампань
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
VSOP
Appellation
Fine Champagne
Артикул
14439
Цена4 663 руб.
A.E. Dor Embleme коньяк А.Е. Дор Эмблема
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Appellation
Grande Champagne
Артикул
17626
Цена7 636 руб.
A.E.Dor Napoleon Opera Коньяк Наполеон в п/у
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Napoleon
Артикул
11292
Цена9 570 руб.
A.E. Dor Cigar коньяк А.Е. Дор Сигар
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
25
Appellation
Grande Champagne
Артикул
04055
Цена9 662 руб.
A E Dor Extra Opera Legend Old Reserve А Е Дор коньяк
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Extra
Артикул
04057
Цена14 300 руб.
A.E. Dor Carafe XO gift box коньяк А.Е. Дор Графин XO п/у
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
XO
Артикул
32129
Цена15 082 руб.
A.E. Dor Gold Коньяк A.E.Дор Голд
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
04056
Цена15 225 руб.
A.E.Dor Extra франция А Е Дор коньяк Экстра
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Extra
Артикул
17627
Цена25 856 руб.
A E Dor №6 Коньяк A.E.ДОР №6
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
04059
Цена30 600 руб.
A.E.Dor №7 Коньяк A.E.ДОР №7
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
04060
Цена39 209 руб.
A.E.DOR №8 Коньяк A.E.Дор №8
Страна производства
Франция
Градус
47%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
00927
Цена39 802 руб.
A.E.Dor
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
gen-cog-409
Цена80 090 руб.
A.E.Dor № 9 Коньяк A.E.Дор №9
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
17333
Цена146 306 руб.
коньяк A E Dor №10
Страна производства
Франция
Градус
41.5%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
30789
Цена154 260 руб.
коньяк A E Dor №11
Страна производства
Франция
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
17334
Цена162 800 руб.
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Выдержка
VS
Выдержка лет
5
Appellation
Fins Bois
Артикул
12186
Цена554 руб.