Jean Fillioux

Марку коньяка Jean Fillioux знатоки называют надкоммерческой. Родина этого напитка — поместье La Pouyade в субрегионе Гранд Шампань, которое с 1894 года принадлежит семейству Фийу. Оно представляет собой 22 гектара виноградников, растущих на плодороднейших почвах местечка Жуйак-ле-Кок. Нынешний владелец коньячного дома, Jean Fillioux Паскаль Фийу, получил его в наследство в 1982 году. Он представляет вот уже четвертое поколение этой династии. Семья Фийу имеет свой фамильный секрет.  Чтобы изготовить отличный коньяк Жан Фийу, нужно строго соблюдать традиции, воплотившие бесценный опыт.

Виноград для производства отбирают с особой тщательностью. У дома Jean Fillioux есть особая технология прессовки, предотвращающая образование осадка и нежелательных примесей в готовом напитке. Виноград для этого давят лишь слегка, чтобы не повредить косточки. До конца ноября вино бродит, а в декабре его перерабатывают с дрожжевым осадком для придания коньяку особого насыщенного аромата.

Бочки для выдержки делают из лимузенского дуба, после чего подвергают 15-минутному обжегу по всей поверхности. Объемы производства у этого предприятия не очень велики, поэтому Паскаль Фийу имеет возможность контролировать качество каждой бутылки коньяка, отправляющейся к покупателям. Считается, что он обладает лучшим «носом» в семье, позволяющим ему производить шедевры коньячного производства. Дизайном упаковки Jean Fillioux занимается жена Паскаля Фийу — Моник.

Более того, они лично наравне со своими рабочими принимают участие в сборе винограда и наклеивании акцизных марок на бутылки с готовым напитком. 1880 год стал знаковым в развитии дома Jean Fillioux. Семья Фийу разделилась, и одна ее ветвь примкнула к компании Henessy, а другая продолжила семейное дело. Примечателен тот факт, что с этого времени пост Maitre de Chais (в переводе с французского «мастер погреба», т. е. человек, ответственный за создание коньяков) в Henessy занимают исключительно потомки династии Фийу.

Дом Jean Fillioux создал собственную классификацию коньяков, отличную от традиционной. Она призвана отражать качество напитка в зависимости от срока выдержки. Классификация Jean Fillioux включает в себя линейки Coq, коньяк Jean Fillioux La Pouyade, Napoleon, Cep d'Or, коньяк Jean Fillioux Star Gourmet, коньяк Jean Fillioux Tres Vieux, коньяк Jean Fillioux Cigar Club, коньяк Jean Fillioux Reserve Familiale. Этот коньяк имеет янтарный цвет, у более выдержанных сортов — с красноватым оттенком. Коньяк Жан Фийу Миллезим  обладает тонким ароматом с нотами ванили и меда, к которым, в зависимости от разновидности, примешиваются тона цитрусовых, банана, айвы и груш. Вкус Jean Fillioux фруктовый с оттенками горького шоколада и корицы. Этот коньяк Жан Фийу обладает долгим мягким послевкусием.

Купить французский коньяк Jean Fillioux и коньяк Жак Фиуй Миллезим Вы сможете в нашем магазине.
Показаны 1 - 13 из 13:
Jean Fillioux La Pouyade 8 years коньяк Жан Фийу Ла Пуйяд 8 лет
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
8
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14878
Цена7 307 руб.
Jean Fillioux Cep d`Or 13 years коньяк Жан Фийу Сеп дОр 13 лет
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
13
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14874
Цена9 250 руб.
Jean Fillioux Napoleon 10 years Коньяк Жан Фийу Наполеон 10 лет
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Napoleon
Выдержка лет
10
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14875
Цена10 318 руб.
Jean Fillioux Star Gourmet 18 years коньяк Жан Фийу Стар Гамет 18 лет
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
18
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14883
Цена11 409 руб.
Коньяк Jean Fillioux Tres Vieux коньяк Жан Фийу Тре Вье
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Tres Vieux
Артикул
14880
Цена13 146 руб.
Коньяк Jean Fillioux Millesime1991 Жан Фийу Миллезиме 1991 года
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1991
Артикул
26070
Цена14 324 руб.
Коньяк Jean Fillioux Selected Single Cask №73 коньяк Жан Фийу Селексьон Сингл Кэск №73
Страна производства
Франция
Градус
44%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
39
Артикул
27732
Цена15 994 руб.
Jean Fillioux Expert Collection 30 years коньяк Жан Фийу Эксперт Коллекшн 30 лет
Страна производства
Франция
Градус
44%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
30
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14881
Цена16 846 руб.
Страна производства
Франция
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
23
Артикул
32846
Цена18 018 руб.
Jean Fillioux Cigar Club 30 years коньяк Жан Фийу Сигар Клаб 30 лет
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
30
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14882
Цена18 400 руб.
Страна производства
Франция
Градус
44%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
39
Артикул
32849
Цена19 436 руб.
Коньяк Jean Fillioux Reserve Familiale коньяк Жан Фийу Резерв Фамильаль
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Reserve Familiale
Выдержка лет
70
Appellation
Tres Vieux Grand Champagne 1-er Cru du Cognac
Артикул
14876
Цена41 082 руб.
Французский коньяк Jean Fillioux XO Imperial купить коньяк Жан Фийу ИКСО Империал цена
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
XO
Выдержка лет
27
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14884
Цена43 604 руб.