Jean Fillioux

Марку коньяка Jean Fillioux знатоки называют надкоммерческой. Родина этого напитка — поместье La Pouyade в субрегионе Гранд Шампань, которое с 1894 года принадлежит семейству Фийу. Оно представляет собой 22 гектара виноградников, растущих на плодороднейших почвах местечка Жуйак-ле-Кок. Нынешний владелец коньячного дома, Jean Fillioux Паскаль Фийу, получил его в наследство в 1982 году. Он представляет вот уже четвертое поколение этой династии. Семья Фийу имеет свой фамильный секрет.  Чтобы изготовить отличный коньяк Жан Фийу, нужно строго соблюдать традиции, воплотившие бесценный опыт.

 

Виноград для производства отбирают с особой тщательностью. У дома Jean Fillioux есть особая технология прессовки, предотвращающая образование осадка и нежелательных примесей в готовом напитке. Виноград для этого давят лишь слегка, чтобы не повредить косточки. До конца ноября вино бродит, а в декабре его перерабатывают с дрожжевым осадком для придания коньяку особого насыщенного аромата.

 

Бочки для выдержки делают из лимузенского дуба, после чего подвергают 15-минутному обжегу по всей поверхности. Объемы производства у этого предприятия не очень велики, поэтому Паскаль Фийу имеет возможность контролировать качество каждой бутылки коньяка, отправляющейся к покупателям. Считается, что он обладает лучшим «носом» в семье, позволяющим ему производить шедевры коньячного производства. Дизайном упаковки Jean Fillioux занимается жена Паскаля Фийу — Моник.

 

Более того, они лично наравне со своими рабочими принимают участие в сборе винограда и наклеивании акцизных марок на бутылки с готовым напитком. 1880 год стал знаковым в развитии дома Jean Fillioux. Семья Фийу разделилась, и одна ее ветвь примкнула к компании Henessy, а другая продолжила семейное дело. Примечателен тот факт, что с этого времени пост Maitre de Chais (в переводе с французского «мастер погреба», т. е. человек, ответственный за создание коньяков) в Henessy занимают исключительно потомки династии Фийу.

 

Дом Jean Fillioux создал собственную классификацию коньяков, отличную от традиционной. Она призвана отражать качество напитка в зависимости от срока выдержки. Классификация Jean Fillioux включает в себя линейки Coq, коньяк Jean Fillioux La Pouyade, Napoleon, Cep d'Or, коньяк Jean Fillioux Star Gourmet, коньяк Jean Fillioux Tres Vieux, коньяк Jean Fillioux Cigar Club, коньяк Jean Fillioux Reserve Familiale. Этот коньяк имеет янтарный цвет, у более выдержанных сортов — с красноватым оттенком. Коньяк Жан Фийу Миллезим  обладает тонким ароматом с нотами ванили и меда, к которым, в зависимости от разновидности, примешиваются тона цитрусовых, банана, айвы и груш. Вкус Jean Fillioux фруктовый с оттенками горького шоколада и корицы. Этот коньяк Жан Фийу обладает долгим мягким послевкусием.

 

Купить французский коньяк Jean Fillioux и коньяк Жак Фиуй Миллезим Вы сможете в нашем магазине.
Показаны 1 - 10 из 10:
Jean Fillioux Coq купить коньяк Жан Фийу Кок цена
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
5
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
14873
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 4 717 руб. 
Jean Fillioux La Pouyade 8 years купить Жан Фийу Ла Пуйяд 8 лет цена
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
8
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14878
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 6 160 руб. 
Коньяк Jean Fillioux Cep d`Or 13 years Купить Жан Фийу Сеп дОр 13 лет цена
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
13
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14874
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 8 172 руб. 
Коньяк Jean Fillioux Tres Vieux коньяк Жан Фийу Тре Вье
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Tres Vieux
Выдержка лет
27
Артикул
14880
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 13 433 руб. 
Коньяк Jean Fillioux Millesime 1994 Жан Фийу Миллезиме 1994 года
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Millesime
Год производства
1994
Артикул
41476
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 15 126 руб. 
Jean Fillioux Cigar Club 30 years Купить Жан Фийу Сигар Клаб 30 лет цена
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
30
Appellation
Grande Champagne
Артикул
14882
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 18 081 руб. 
Jean Fillioux So Elegantissime XO купить коньяк Жан Фийу Со Элегантиссим XO цена
Страна производства
Франция
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
XO
Выдержка лет
23
Артикул
32846
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 18 285 руб. 
Коньяк Jean Fillioux Reserve Familiale коньяк Жан Фийу Резерв Фамильаль
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Reserve Familiale
Выдержка лет
70
Appellation
Tres Vieux Grand Champagne 1-er Cru du Cognac
Артикул
14876
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 41 535 руб. 
Коньяк Jaen Fillioux 1953 years 0.35л в деревянной упаковке
Страна производства
Франция
Градус
42%
Объем бутылки
0.35л
Appellation
Grande Champagne
Производитель
Jean Fillioux
Год производства
1953
Вид коробки
Деревянная
Артикул
32553
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 95 142 руб. 
Jean Fillioux 1894 L'Eveil des Sens купить Коньяк 1894 Л'Эвей де Санс 1л в д/футл цена
Страна производства
Франция
Градус
41%
Объем бутылки
Выдержка лет
100
Appellation
Grande Champagne
Вид коробки
Деревянная
Артикул
44774
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 540 243 руб.