Граппа

33Граппа - это своеобразное итальянское вино, крепостью 40-50%. Только в отличие от вина этот напиток получается при перегонке остатков винограда, после его отжимки для вина. Среди этих остатков, из которых рождается граппа, могут быть в том числе косточки и стебли винограда - изначально этот напиток производился для утилизации отходов после винного сезона. Лишь по прошествии двух веков граппа стала уважаемым напитком высокого класса и фактически одним из символов Италии.

Название grappa родилось в 1876 году, в честь города около горы Граппы, а на законных основаниях закреплено за напитком лишь в 1997, когда был издан декрет, определяющий граппу как дистиллят из итальянского сырья, произведенный на территории Италии. В итоге сегодня в стране граппу производят около 120 компаний. Для этого остатки перебродившего винограда обрабатывают водяным паром под давлением, а затем дистиллируют полученную алкогольную жидкость.

Вкус граппы, как и в случае с вином, сильно зависит от сортов и качества виноградного сырья. Обычно, если напиток получен из более, чем двух сортов винограда - на этикетке их не указывают, если же граппа содержит не меньше 85% отжимок одного сорта - он упомянут на этикетке.

35Граппа бывает нескольких разновидностей. Например, молодая белая, которая представляет собой бесцветный напиток, розлитый по бутылкам сразу же после дистилляции. Обычно вкус этой граппы несколько резковат.
А хоть сколько-нибудь выдержанная в деревянной бочке граппа называется уже более благородно - affinata - и обладает более мягким и сбалансированным вкусом. При этом выдержанный от года напиток называется "старая граппа" или vecchia. А при выдержке от 18 месяцев - stravecchia или "очень старая".
За период выдержки grappa обретает янтарный оттенок и обычно становится крепче - до 45-50% алкоголя.
Для наиболее гармоничного протекания процесса выдержки используют бочки, сделанные из дуба или вишни французских лесов Лимузена.

Разливать граппу принято в шарообразные (на манер алхимических) колбы или бутылки, больше напоминающие парфюмерные флаконы.
Как пить граппу? Обычно охлажденной и в чистом виде. И только лишь высокого качества граппу пить можно комнатной температуры, чтобы распробовать её вкус. Обычно напиток пьется после плотного обеда, а так же хорошо сочетается с самими блюдами трапезы.

В самой Италии распространена традиция приготовления так называемого Caffe Corretto -т.е. пить граппу, добавляя в эспрессо.
Показаны 1 - 50 из 144:
Villa Dalla Rovere Grappa di Prosecco купить Граппа Оро Вилла Далла Ровере цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
31857
Цена1 370 руб.
Villa Dalla Rovere di Moscato
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
28056
Цена1 370 руб.
Граппа Bellavite Chardonnay Trento купить граппа Беллавита Шарддоне Тренто Grappa
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
24499
Цена1 470 руб.
Mazzetti Classica 1846 Morbida купить Граппа Мадзетти Классика Морбида 1846 цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1846
Артикул
41409
Цена1 555 руб.
Mazzetti Classica купить граппа Маззетти Классика
Страна производства
Италия
Градус
50%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
04981
Цена1 564 руб.
Bellavite Moscato d Asti Граппа Москато д Асти Беллавита
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
24500
Цена1 719 руб.
Граппа Fratelli Branca Distillerie, Candolini Bianca, 0.7 л
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
20116
Цена1 982 руб.
Bepi Tosolini Vite d'Oro Classica купить Граппа Вите дОро Классика цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
39384
Цена2 096 руб.
Marzadro La Mia Grappa Valpolicella купить Граппа Марцадро Ла Миа Граппа Вальполичелла цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34455
Цена2 118 руб.
Граппа Luxardo Euganea гарппа Люксардо Эугания
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
06758
Цена2 118 руб.
Граппа Marzadro Affinata in Botti граппа Марцадро Аффината
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34457
Цена2 118 руб.
Граппа Marzadro Amarone граппа Марцадро Амароне
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34456
Цена2 118 руб.
Dellavalle Gavi Villa Isa купить граппа Деллавалле Гави Вилла Иза
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
26616
Цена2 145 руб.
Граппа Sibona Moscato Граппа Сибона Москато
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
11608
Цена2 191 руб.
Poli Bassano del Grappa Classica купить Граппа Поли Бассано дель Граппа Классика цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
38653
Цена2 198 руб.
Граппа Sibona Barbera Граппа Сибона Барбера
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
13855
Цена2 240 руб.
Граппа Sibona Nebbiolo Граппа Сибона Неббиоло
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
11610
Цена2 241 руб.
Poli Ruta купить Граппа Поли Рута цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
38652
Цена2 291 руб.
Friulana Nonino купить граппа Фриулана Нонино в п/у цена
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
03978
Цена2 306 руб.
Castagner Fuoriclasse Leon Gran Morbida купить Граппа Фуориклассе Леон Гран Морбида цена
Страна производства
Италия
Градус
37.5%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
42447
Цена2 346 руб.
Sibona Barolo купить граппа Сибона Бароло цена
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
11609
Цена2 382 руб.
Mazzetti Classica 1846 Invecchiata купить граппа Маззатти Классика 1846 Инвекьята
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
31240
Цена2 427 руб.
Cesari di Amarone Bosan купить граппа Чезари ди Амароне Босан
Страна производства
Италия
Градус
45%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34408
Цена2 437 руб.
Nonino Antica Cuvee купить граппа Нонино Антика Кюве
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
14556
Цена2 518 руб.
Dellavalle Villa Isa Grappa Moscato affinata in carati di rovere Граппа Деллавалле Москато Вилла Иза
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
26617
Цена2 537 руб.
Sibona Grappa Riserva Madeira Wood Finish in tube купить Граппа Ризерва Мадейра Вуд Финиш Сибона цена
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
37070
Цена2 610 руб.
Граппа Riserva Botti Da Sherry Граппа Сибона Черри Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29002
Цена2 610 руб.
Граппа Sibona Botti Da Porto Граппа Сибона Резерва Порт Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29001
Цена2 610 руб.
Граппа Sibona Botti Da Tennessee Whiskey Граппа Сибона Резерва Теннесси Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29003
Цена2 610 руб.
Nonino Tradizione купить граппа Нонино Традиционе
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
Артикул
12958
Цена2 646 руб.
Bepi Tosolini Vite d'Oro Barrique купить Граппа Вите дОро Баррик цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
39040
Цена2 882 руб.
Купить Sibona XO граппа Сибона ХО цена
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
37069
Цена2 936 руб.
Castagner Fuoriclasse Leon Riserva 3 Anni купить Граппа Фуориклассе Леон Ризерва цена
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
3
Артикул
42453
Цена3 030 руб.
Nonino Merlot купить граппа Нонино Мерло
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
33369
Цена3 105 руб.
Nonino Moscato купить граппа Нонино Москато цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
06262
Цена3 109 руб.
Граппа Marzadro Still Dor граппа Марцадро Стил Дор
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34451
Цена3 114 руб.
Fantinel Refosco Barrique купить граппа Фантинел Рефоско Баррик
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
31462
Цена3 130 руб.
Граппа Capanna граппа Капанна
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34454
Цена3 209 руб.
Pilzer купить купить граппа Пилцер цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
32257
Цена3 213 руб.
Купить Marzadro Chardonnay Граппа Марцадро Моновитиньо Шардоне цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34464
Цена3 303 руб.
Proprieta Sperino купить граппа Проприета Сперино цена
Страна производства
Италия
Градус
45%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
30197
Цена3 364 руб.
Граппа Ло Шардоне ди Нонино ин баррик Моновитиньо цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
06264
Цена3 364 руб.
Граппа Sibona Tuttogrado Граппа Сибона Небьоло Да Барбареско
Страна производства
Италия
Градус
56%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
06357
Цена3 364 руб.
Граппа Marzadro Tradizionale граппа Марцадро Традиционале
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34459
Цена3 428 руб.
Граппа Marzadro La Trentina
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34458
Цена3 446 руб.
Dellavalle Ice Grappa купить Граппа Айс Граппа Дистиллерия Деллавалле цена
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
40985
Цена3 602 руб.
Campagnola Amarone купить Граппа Амароне Кампаньола цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
2015
Артикул
41427
Цена3 672 руб.
Купить Граппа Ди Москато Джалло Пилцер цена
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
32256
Цена3 672 руб.
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34877
Цена3 672 руб.
Poli Sarpa Oro di Poli Граппа Сарпа ди Поли
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
31116
Цена3 717 руб.

Pages