Граппа

33Граппа - это своеобразное итальянское вино, крепостью 40-50%. Только в отличие от вина этот напиток получается при перегонке остатков винограда, после его отжимки для вина. Среди этих остатков, из которых рождается граппа, могут быть в том числе косточки и стебли винограда - изначально этот напиток производился для утилизации отходов после винного сезона. Лишь по прошествии двух веков граппа стала уважаемым напитком высокого класса и фактически одним из символов Италии.

Название grappa родилось в 1876 году, в честь города около горы Граппы, а на законных основаниях закреплено за напитком лишь в 1997, когда был издан декрет, определяющий граппу как дистиллят из итальянского сырья, произведенный на территории Италии. В итоге сегодня в стране граппу производят около 120 компаний. Для этого остатки перебродившего винограда обрабатывают водяным паром под давлением, а затем дистиллируют полученную алкогольную жидкость.

Вкус граппы, как и в случае с вином, сильно зависит от сортов и качества виноградного сырья. Обычно, если напиток получен из более, чем двух сортов винограда - на этикетке их не указывают, если же граппа содержит не меньше 85% отжимок одного сорта - он упомянут на этикетке.

35Граппа бывает нескольких разновидностей. Например, молодая белая, которая представляет собой бесцветный напиток, розлитый по бутылкам сразу же после дистилляции. Обычно вкус этой граппы несколько резковат.
А хоть сколько-нибудь выдержанная в деревянной бочке граппа называется уже более благородно - affinata - и обладает более мягким и сбалансированным вкусом. При этом выдержанный от года напиток называется "старая граппа" или vecchia. А при выдержке от 18 месяцев - stravecchia или "очень старая".
За период выдержки grappa обретает янтарный оттенок и обычно становится крепче - до 45-50% алкоголя.
Для наиболее гармоничного протекания процесса выдержки используют бочки, сделанные из дуба или вишни французских лесов Лимузена.

Разливать граппу принято в шарообразные (на манер алхимических) колбы или бутылки, больше напоминающие парфюмерные флаконы.
Как пить граппу? Обычно охлажденной и в чистом виде. И только лишь высокого качества граппу пить можно комнатной температуры, чтобы распробовать её вкус. Обычно напиток пьется после плотного обеда, а так же хорошо сочетается с самими блюдами трапезы.

В самой Италии распространена традиция приготовления так называемого Caffe Corretto -т.е. пить граппу, добавляя в эспрессо.
Показаны 1 - 50 из 167:
Купить Граппу Иль Москато ди Нонино Моновитиньо 0,1л в п/у цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.1л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Moscato
Рейтинг
95
Артикул
43241
Цена1 299 руб.
Villa Dalla Rovere Grappa di Prosecco купить Граппа Оро Вилла Далла Ровере цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Invecchiata (9 месяцев)
Сорт винограда
Prosecco
Рейтинг
93
Артикул
31857
Цена1 370 руб.
Villa Dalla Rovere di Moscato
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Moscato
Рейтинг
93
Артикул
28056
Цена1 370 руб.
Граппа Иль Мерло ди Нонино Моновитиньо 0,1л в п/у
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.1л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Merlot
Артикул
43245
Цена1 382 руб.
Mazzetti Classica купить граппа Маззетти Классика
Страна производства
Италия
Градус
50%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Stravecchia oriserva (18 месяцев)
Сорт винограда
Барбера, Кортезе, Дольчетто
Рейтинг
92
Артикул
04981
Цена1 494 руб.
Граппа Bellavite Chardonnay Trento купить граппа Беллавита Шарддоне Тренто Grappa
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Chardonnay
Рейтинг
82
Артикул
24499
Цена1 547 руб.
Mazzetti Classica 1846 Morbida купить Граппа Мадзетти Классика Морбида 1846 цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Год производства
1846
Рейтинг
82
Артикул
41409
Цена1 555 руб.
Bellavite Moscato d Asti Граппа Москато д Асти Беллавита
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Мускат
Рейтинг
81
Артикул
24500
Цена1 719 руб.
Граппа Sibona Moscato купить Граппа Сибона Москато цена
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Moscato
Рейтинг
97
Артикул
11608
Цена1 800 руб.
Граппа Fratelli Branca Distillerie Candolini Bianca 0.7 л
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Рейтинг
73
Артикул
20116
Цена1 908 руб.
Граппа Маззетти Ди Москато Инвеккьята Мадзетти ДАльтавилла
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
2
Сорт винограда
Moscato
Рейтинг
86
Артикул
41432
Цена1 976 руб.
Marzadro La Mia Grappa Valpolicella купить Граппа Марцадро Ла Миа Граппа Вальполичелла цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Рондинелла, Корвина, Веронезе
Рейтинг
96
Артикул
34455
Цена2 038 руб.
Граппа Marzadro Amarone граппа Марцадро Амароне
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Рондинелла, Корвина, Веронезе
Рейтинг
97
Артикул
34456
Цена2 038 руб.
Vite d'Oro Classica купить Граппа Вите дОро Классика цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Affinata in legno (6 месяцев)
Рейтинг
78
Артикул
39384
Цена2 067 руб.
Граппа Luxardo Euganea гарппа Люксардо Эугания
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Мерло, Каберне Совиньон
Рейтинг
68
Артикул
06758
Цена2 118 руб.
Граппа Marzadro Affinata in Botti граппа Марцадро Аффината
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Сорт винограда
Мерло, Марцемино
Рейтинг
95
Артикул
34457
Цена2 118 руб.
Dellavalle Gavi Villa Isa купить граппа Деллавалле Гави Вилла Иза
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Кортезе Ди Гави
Рейтинг
83
Артикул
26616
Цена2 145 руб.
Passione Bianca купить Граппу Пассьоне Бьянка 1л цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
Рейтинг
91
Артикул
44563
Цена2 187 руб.
Grappa Friulia купить Граппу Фриулиа 1л цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
Рейтинг
90
Артикул
44454
Цена2 257 руб.
Poli Ruta купить Граппа Поли Рута цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
3 месяца
Сорт винограда
Пино Бьянко, Пино Гриджо, Шардоне, Совиньон Блан
Рейтинг
95
Артикул
38652
Цена2 291 руб.
Sibona Dolcetto купить Граппа Дольчетто Сибона цена
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
11607
Цена2 347 руб.
Vecchia Grappa Caffo купить Граппу Векья Граппа Каффо цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Рейтинг
87
Артикул
44455
Цена2 348 руб.
Poli Bassano del Grappa Classica купить Граппа Поли Бассано дель Граппа Классика цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Сорт винограда
Пино Бьянко, Пино Гриджо, Шардоне, Совиньон Блан
Рейтинг
95
Артикул
38653
Цена2 397 руб.
Mazzetti Classica 1846 Invecchiata купить граппа Маззатти Классика 1846 Инвекьята
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Рейтинг
91
Артикул
31240
Цена2 427 руб.
Grappa Giarola Prosecco купить Граппа Ди Просекко Вилла Далла Ровере Джарола Савем цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Prosecco
Рейтинг
87
Артикул
39499
Цена2 436 руб.
Poli Liquirizia купить Граппа Поли Ликуириция цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
3 месяца
Сорт винограда
Пино Бьянко, Пино Гриджо, Шардоне, Совиньон Блан
Рейтинг
94
Артикул
38651
Цена2 443 руб.
Friulana Nonino купить граппа Фриулана Нонино в п/у цена
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Траминер, Совиньон, Шардоне, Мальвазия, Вердуццо
Вид коробки
Картонная
Рейтинг
96
Артикул
03978
Цена2 463 руб.
Граппа Sibona Barbera Граппа Сибона Барбера
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Сорт винограда
Barbera
Рейтинг
94
Артикул
13855
Цена2 473 руб.
Grappa Barocca купить Граппа Барокка цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Vecchia invecchiata(12 месяцев)
Рейтинг
86
Артикул
44562
Цена2 485 руб.
Граппа Sibona Nebbiolo Граппа Сибона Неббиоло
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Nebbiolo
Рейтинг
93
Артикул
11610
Цена2 493 руб.
Acquavite Di Vino 20 Mazzetti купить Граппа Аквавите Ди Вино 20 Маззетти цена
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
20
Рейтинг
91
Артикул
41431
Цена2 528 руб.
Dellavalle Villa Isa Grappa Moscato affinata in carati di rovere Граппа Деллавалле Москато Вилла Иза
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Сорт винограда
Moscato
Рейтинг
89
Артикул
26617
Цена2 537 руб.
Castagner Fuoriclasse Leon Gran Morbida купить Граппа Фуориклассе Леон Гран Морбида цена
Страна производства
Италия
Градус
37.5%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Affinata in legno (6 месяцев)
Сорт винограда
Просекко, Пино Гриджо, Пино Неро
Рейтинг
94
Артикул
42447
Цена2 620 руб.
Sibona Barolo купить граппа Сибона Бароло цена
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Affinata in legno (6 месяцев)
Сорт винограда
Nebbiolo
Рейтинг
84
Артикул
11609
Цена2 632 руб.
Nonino Tradizione купить граппа Нонино Традиционе цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
Выдержка
Giovane(молодое)
Рейтинг
95
Артикул
12958
Цена2 764 руб.
Vite d'Oro Barrique купить Граппа Вите дОро Баррик цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Vecchia invecchiata(12 месяцев)
Рейтинг
87
Артикул
39040
Цена2 882 руб.
Sibona Grappa Riserva Madeira Wood Finish in tube купить Граппа Ризерва Мадейра Вуд Финиш Сибона цена
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Вид коробки
Металлическая туба
Рейтинг
96
Артикул
37070
Цена2 891 руб.
Граппа Riserva Botti Da Sherry Граппа Сибона Черри Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка лет
4
Сорт винограда
Неббиоло
Вид коробки
Металлическая туба
Рейтинг
89
Артикул
29002
Цена2 891 руб.
Граппа Sibona Botti Da Porto Граппа Сибона Резерва Порт Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка лет
4
Сорт винограда
Неббиоло
Вид коробки
Металлическая туба
Рейтинг
96
Артикул
29001
Цена2 891 руб.
Граппа Sibona Botti Da Tennessee Whiskey Граппа Сибона Резерва Теннесси Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка лет
4
Вид коробки
Металлическая туба
Рейтинг
83
Артикул
29003
Цена2 891 руб.
Pilzer купить купить граппа Пилцер цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Рейтинг
69
Артикул
32257
Цена2 922 руб.
Граппа Marzadro Still Dor граппа Марцадро Стил Дор
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Рейтинг
86
Артикул
34451
Цена3 114 руб.
Fantinel Refosco Barrique купить граппа Фантинел Рефоско Баррик
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
2
Сорт винограда
Рефоско
Рейтинг
87
Артикул
31462
Цена3 130 руб.
Купить Sibona XO граппа Сибона ХО цена
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка лет
6
Сорт винограда
Неббиоло, Барберо, Роеро
Вид коробки
Металлическая туба
Рейтинг
81
Артикул
37069
Цена3 160 руб.
Граппа Capanna граппа Капанна
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Вид коробки
Картонная
Рейтинг
82
Артикул
34454
Цена3 209 руб.
Nonino Antica Cuvee купить граппа Нонино Антика Кюве
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Stravecchia oriserva (18 месяцев)
Вид коробки
Картонная
Рейтинг
94
Артикул
14556
Цена3 286 руб.
Купить Marzadro Chardonnay Граппа Марцадро Моновитиньо Шардоне цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Chardonnay
Рейтинг
88
Артикул
34464
Цена3 303 руб.
Proprieta Sperino купить граппа Проприета Сперино цена
Страна производства
Италия
Градус
45%
Объем бутылки
0.5л
Рейтинг
79
Артикул
30197
Цена3 364 руб.
Купить Граппа цена Marzadro Moscato
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Moscato
Рейтинг
83
Артикул
34452
Цена3 382 руб.
Граппа Marzadro Tradizionale граппа Марцадро Традиционале
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Giovane(молодое)
Рейтинг
84
Артикул
34459
Цена3 428 руб.

Pages