Граппа

33Граппа - это своеобразное итальянское вино, крепостью 40-50%. Только в отличие от вина этот напиток получается при перегонке остатков винограда, после его отжимки для вина. Среди этих остатков, из которых рождается граппа, могут быть в том числе косточки и стебли винограда - изначально этот напиток производился для утилизации отходов после винного сезона. Лишь по прошествии двух веков граппа стала уважаемым напитком высокого класса и фактически одним из символов Италии.

Название grappa родилось в 1876 году, в честь города около горы Граппы, а на законных основаниях закреплено за напитком лишь в 1997, когда был издан декрет, определяющий граппу как дистиллят из итальянского сырья, произведенный на территории Италии. В итоге сегодня в стране граппу производят около 120 компаний. Для этого остатки перебродившего винограда обрабатывают водяным паром под давлением, а затем дистиллируют полученную алкогольную жидкость.

Вкус граппы, как и в случае с вином, сильно зависит от сортов и качества виноградного сырья. Обычно, если напиток получен из более, чем двух сортов винограда - на этикетке их не указывают, если же граппа содержит не меньше 85% отжимок одного сорта - он упомянут на этикетке.

35Граппа бывает нескольких разновидностей. Например, молодая белая, которая представляет собой бесцветный напиток, розлитый по бутылкам сразу же после дистилляции. Обычно вкус этой граппы несколько резковат.
А хоть сколько-нибудь выдержанная в деревянной бочке граппа называется уже более благородно - affinata - и обладает более мягким и сбалансированным вкусом. При этом выдержанный от года напиток называется "старая граппа" или vecchia. А при выдержке от 18 месяцев - stravecchia или "очень старая".
За период выдержки grappa обретает янтарный оттенок и обычно становится крепче - до 45-50% алкоголя.
Для наиболее гармоничного протекания процесса выдержки используют бочки, сделанные из дуба или вишни французских лесов Лимузена.

Разливать граппу принято в шарообразные (на манер алхимических) колбы или бутылки, больше напоминающие парфюмерные флаконы.
Как пить граппу? Обычно охлажденной и в чистом виде. И только лишь высокого качества граппу пить можно комнатной температуры, чтобы распробовать её вкус. Обычно напиток пьется после плотного обеда, а так же хорошо сочетается с самими блюдами трапезы.

В самой Италии распространена традиция приготовления так называемого Caffe Corretto -т.е. пить граппу, добавляя в эспрессо.
Показаны 1 - 50 из 147:
Villa Dalla Rovere Grappa di Prosecco купить Граппа Оро Вилла Далла Ровере цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Сорт винограда
Prosecco
Артикул
31857
Цена1 370 руб.
Villa Dalla Rovere di Moscato
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Сорт винограда
Moscato
Артикул
28056
Цена1 370 руб.
Mazzetti Classica купить граппа Маззетти Классика
Страна производства
Италия
Градус
50%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Stravecchia oriserva (18 месяцев)
Артикул
04981
Цена1 462 руб.
Граппа Bellavite Chardonnay Trento купить граппа Беллавита Шарддоне Тренто Grappa
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Chardonnay
Артикул
24499
Цена1 470 руб.
Mazzetti Classica 1846 Morbida купить Граппа Мадзетти Классика Морбида 1846 цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1846
Артикул
41409
Цена1 555 руб.
Bellavite Moscato d Asti Граппа Москато д Асти Беллавита
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Moscato
Артикул
24500
Цена1 719 руб.
Vite d'Oro Classica купить Граппа Вите дОро Классика цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Affinata in legno (6 месяцев)
Артикул
39384
Цена1 872 руб.
Граппа Маззетти Ди Москато Инвеккьята Мадзетти ДАльтавилла
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
41432
Цена1 878 руб.
Граппа Fratelli Branca Distillerie, Candolini Bianca, 0.7 л
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
20116
Цена1 982 руб.
Marzadro La Mia Grappa Valpolicella купить Граппа Марцадро Ла Миа Граппа Вальполичелла цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34455
Цена2 118 руб.
Граппа Luxardo Euganea гарппа Люксардо Эугания
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
06758
Цена2 118 руб.
Граппа Marzadro Affinata in Botti граппа Марцадро Аффината
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34457
Цена2 118 руб.
Граппа Marzadro Amarone граппа Марцадро Амароне
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34456
Цена2 118 руб.
Dellavalle Gavi Villa Isa купить граппа Деллавалле Гави Вилла Иза
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
26616
Цена2 145 руб.
Castagner Fuoriclasse Leon Gran Morbida купить Граппа Фуориклассе Леон Гран Морбида цена
Страна производства
Италия
Градус
37.5%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
42447
Цена2 151 руб.
Граппа Sibona Moscato Граппа Сибона Москато
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Сорт винограда
Moscato
Артикул
11608
Цена2 191 руб.
Граппа Sibona Barbera Граппа Сибона Барбера
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
13855
Цена2 240 руб.
Граппа Sibona Nebbiolo Граппа Сибона Неббиоло
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Сорт винограда
Nebbiolo
Артикул
11610
Цена2 241 руб.
Poli Ruta купить Граппа Поли Рута цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
38652
Цена2 291 руб.
Friulana Nonino купить граппа Фриулана Нонино в п/у цена
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Сорт винограда
Chardonnay, Gewurztraminer, Maivasia
Вид коробки
Картонная
Артикул
03978
Цена2 306 руб.
Sibona Barolo купить граппа Сибона Бароло цена
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Сорт винограда
Nebbiolo
Артикул
11609
Цена2 382 руб.
Mazzetti Classica 1846 Invecchiata купить граппа Маззатти Классика 1846 Инвекьята
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
31240
Цена2 427 руб.
Grappa Giarola Prosecco купить Граппа Ди Просекко Вилла Далла Ровере Джарола Савем цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Affinata in legno (6 месяцев)
Сорт винограда
Prosecco
Артикул
39499
Цена2 436 руб.
Cesari di Amarone Bosan купить граппа Чезари ди Амароне Босан
Страна производства
Италия
Градус
45%
Объем бутылки
0.5л
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
34408
Цена2 437 руб.
Dellavalle Villa Isa Grappa Moscato affinata in carati di rovere Граппа Деллавалле Москато Вилла Иза
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
26617
Цена2 537 руб.
Sibona Grappa Riserva Madeira Wood Finish in tube купить Граппа Ризерва Мадейра Вуд Финиш Сибона цена
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
37070
Цена2 610 руб.
Граппа Riserva Botti Da Sherry Граппа Сибона Черри Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
29002
Цена2 610 руб.
Граппа Sibona Botti Da Porto Граппа Сибона Резерва Порт Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
29001
Цена2 610 руб.
Граппа Sibona Botti Da Tennessee Whiskey Граппа Сибона Резерва Теннесси Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
29003
Цена2 610 руб.
Nonino Tradizione купить граппа Нонино Традиционе
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
Артикул
12958
Цена2 646 руб.
Nonino Antica Cuvee купить граппа Нонино Антика Кюве
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Stravecchia oriserva (18 месяцев)
Вид коробки
Картонная
Артикул
14556
Цена2 685 руб.
Vite d'Oro Barrique купить Граппа Вите дОро Баррик цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Vecchia invecchiata(12 месяцев)
Артикул
39040
Цена2 882 руб.
Pilzer купить купить граппа Пилцер цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
32257
Цена2 922 руб.
Купить Sibona XO граппа Сибона ХО цена
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
37069
Цена2 936 руб.
Nonino Merlot купить граппа Нонино Мерло
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Сорт винограда
Merlo
Вид коробки
Картонная
Артикул
33369
Цена3 105 руб.
Граппа Marzadro Still Dor граппа Марцадро Стил Дор
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34451
Цена3 114 руб.
Fantinel Refosco Barrique купить граппа Фантинел Рефоско Баррик
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
31462
Цена3 130 руб.
Граппа Capanna граппа Капанна
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Вид коробки
Картонная
Артикул
34454
Цена3 209 руб.
Nonino Moscato купить граппа Нонино Москато цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Сорт винограда
Moscato
Вид коробки
Картонная
Артикул
06262
Цена3 279 руб.
Купить Marzadro Chardonnay Граппа Марцадро Моновитиньо Шардоне цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Сорт винограда
Chardonnay
Артикул
34464
Цена3 303 руб.
Proprieta Sperino купить граппа Проприета Сперино цена
Страна производства
Италия
Градус
45%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
30197
Цена3 364 руб.
Граппа Ло Шардоне ди Нонино ин баррик Моновитиньо цена
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Vecchia invecchiata(12 месяцев)
Сорт винограда
Chardonnay
Вид коробки
Картонная
Артикул
06264
Цена3 364 руб.
Граппа Sibona Tuttogrado Граппа Сибона Небьоло Да Барбареско
Страна производства
Италия
Градус
56%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
06357
Цена3 364 руб.
Граппа Marzadro Tradizionale граппа Марцадро Традиционале
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34459
Цена3 428 руб.
Граппа Marzadro La Trentina
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34458
Цена3 446 руб.
Castagner Fuoriclasse Leon Riserva 3 Anni купить Граппа Фуориклассе Леон Ризерва цена
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка лет
3
Вид коробки
Картонная
Артикул
42453
Цена3 475 руб.
Dellavalle Ice Grappa купить Граппа Айс Граппа Дистиллерия Деллавалле цена
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Affinata in legno (6 месяцев)
Сорт винограда
Chardonnay
Артикул
40985
Цена3 602 руб.
Campagnola Amarone купить Граппа Амароне Кампаньола цена
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
2015
Артикул
41427
Цена3 672 руб.
Купить Граппа Ди Москато Джалло Пилцер цена
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.5л
Сорт винограда
Moscato
Артикул
32256
Цена3 672 руб.
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Сорт винограда
Moscato
Артикул
34877
Цена3 672 руб.

Pages