Портвейн

242Портвейн является единственным крепленым вином, которое изготавливается в основном из красного винограда. Само название портвейн состоит на самом деле из двух слов "порто" и "вайн", что переводится как "вино из Порто". Этот город расположен в устье реки Дуэро и служил в свое время главной точкой экспорта португальского вина.

В сущности, такой великолепный напиток, как портвейн, появился совершенно случайно или уж во всяком случае незаконно. В 1600-х годах Англия и Франция находились в состоянии постоянного противостояния, и когда англичане повысили налоги на французские товары, торговцам вином пришлось искать альтернативу. Таковой оказалась Португалия, к тому же имевшая от Англии льготные налоги. Однако достав575ляемые морским путем из Португалии вина не переживали дорогу: от жары вино начинало бродить, кроме самых крепких сортов. Поэтому торговцы стали искусственно повышать крепость напитка - попросту подливая в вино немного бренди. В результате этой добавки сохранялся сахар, и сладкое крепкое вино не портилось на протяжении всей длительной перевозки. Так, чтобы сохранить сладость будущего вина для англичан, вскоре бренди стали подмешивать еще во время приготовления - так и родился портвейн.

Porto на протяжении целого столетия стремительно набирал популярность. Однако в 1730 году по репутации напитка porto был нанесен сильнейший удар: стало известно, что в портвейн для придания фирменного цвета и вкуса неудачным винам, добавляли сахар и ягоды бузины. И только к 1756 году репутацию porto удалось окончательно восстановить: были даже проведены границы региона по производству портвейна. Огромный вклад в восстановление славы портвейна внес маркиз Себастьян Жозе де Помпалу, который ввел ограничения на производство портвейна и меры по регулированию его продаж, чтобы история с сахаром и бузиной никогда больше не повторилась. Он же, кстати, и официально закрепил за напитком название портвейн, ведь раньше его именовали и как "вина из Опорто" или "вино-порто" и "порто-вино".

Правильно пить портвейн:

Есть множество разновидностей портвейна. Например, самый недорогой красный портвейн ruby будет хорош на десерт - в Англии его принято пить с лимонным соком. А портвейн tawny, напротив, пьют охлажденным до 12 градусов в качестве аперитива. Белый портвейн также пьется в охлажденном виде и отлично сочетается со льдом. Этим сортом идеально сопровождать вторые блюда из рыбы.

Часто вино портвейн пьют и без всякого гастрономического сопровождения - просто не торопясь, потягивая на манер коньяков. Однако если Вы решили закусывать, то помните, что совершаете ошибку. Вино портвейн можно сочетать с блюдами, но не закусывать. Т.е. можно либо пить портвейн в чистом виде, либо запивать им еду. Что касается последнего варианта, то лучшим сочетанием является мягкий сыр или орехи с портвейном.

При создании смешанных напитков портвейн хорошо сочетается с фруктовыми соками, некоторыми десертными винами, коньяком, ликерами и пивом.

Показаны 1 - 50 из 558:
Купить Портвейн Приморский Легенда Крыма цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
36372
Цена303 руб.
Порто Алушта Крымский красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36201
Цена306 руб.
Портвейн Таврида красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
36198
Цена320 руб.
Крымский Погребок Портвейн Приморский Розовый
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35834
Цена333 руб.
Портвейн Бахчисарай Приморский красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
36277
Цена340 руб.
Старый Крым Порто Алушта Крымский Красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35836
Цена354 руб.
Купить Портвейн Белый Гурзуф Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
37725
Цена355 руб.
Купить Портвейн Белый Партенит Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
37726
Цена360 руб.
Купить Портвейн Розовый Гурзуф Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
37727
Цена367 руб.
Порто купить Алушта Крымский Погребок розовый цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
29461
Цена373 руб.
Купить Портвейн Розовый Партенит Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
37728
Цена377 руб.
Крымский Погребок Портвейн Приморский Красный
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
35835
Цена385 руб.
Портвейн Белый Сурож Массандра
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
04495
Цена400 руб.
Красный Алушта Массандра купить Российский Портвейн Красный Алушта Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11096
Цена409 руб.
Купить Портвейн Красный Партенит Массандра цена
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
37730
Цена444 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11094
Цена444 руб.
Портвейн Ереванский красный
Страна производства
Армения
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
41647
Цена468 руб.
Портвейн Ереванский белый
Страна производства
Армения
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
41648
Цена468 руб.
Российский Портвейн Белый Поручик Голицын Массандра
Страна производства
Россия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
14988
Цена474 руб.
Солнечная Долина Крымский российский портвейн
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2010
Артикул
40789
Цена475 руб.
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
11095
Цена505 руб.
Российский Портвейн Красный Ливадия Массандра
Страна производства
Россия
Градус
18.5%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
04367
Цена626 руб.
Портвейн Массандра Красный Южнобережный 1995 г
Страна производства
Россия
Градус
19%
Объем бутылки
0.7л
Год производства
1995
Артикул
29524
Цена654 руб.
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
02371
Цена665 руб.
Портвейн Inkerman Крымский белый З года
Страна производства
Россия
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
3
Артикул
36831
Цена676 руб.
Портвейн Inkerman Крымский красный 3 года
Страна производства
Россия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка лет
3
Артикул
41849
Цена686 руб.
Ferreira Dona Antonia Reserva Портвейн Феррейра Дона Антония Резерва
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
04360
Цена873 руб.
Primes Ruby Port портвейн Праймс Руби Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
00604
Цена873 руб.
Messias Porto Rose портвейн Мессиас Порто Розе
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид портвейна
Rose
Артикул
00607
Цена882 руб.
Primes White Port портвейн Праймс Уайт Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
00605
Цена890 руб.
Primes Tawny Port портвейн Праймс Тони Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
00606
Цена890 руб.
Портвейн Martinez Fine Ruby Портвейн Мартинез Файн Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
28429
Цена918 руб.
Портвейн Martinez Fine White Портвейн Мартинез Файн Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
28431
Цена918 руб.
Портвейн Martinez Fine Tawny Портвейн Мартинез Файн Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
28430
Цена918 руб.
Valdouro White Портвейн Вальдоуру Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
31435
Цена929 руб.
Valdouro Ruby Портвейн Вальдоуру Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
31436
Цена929 руб.
Valdouro Tawny Портвейн Вальдоуру Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
31437
Цена929 руб.
Taylors Reserve Port купить Портвейн Тейлорс Резерв Порт цена
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
35175
Цена963 руб.
Купить Портвейн Порто Вальдоуру Розе цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
42924
Цена967 руб.
Porto Azul Portugal Ruby портвейн Азул Португал Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
34857
Цена981 руб.
Warres Kings Tawny портвейн Уоррс Кингс Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Артикул
14541
Цена982 руб.
Porto Pocas White портвейн Посаш Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.375л
Вид портвейна
White
Артикул
33949
Цена1 000 руб.
Valriz Ruby портвейн Валриц Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
35841
Цена1 023 руб.
Настоящий портвейн Dows Тони
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
20090
Цена1 030 руб.
Белый портвейн Dows White Доуз белый
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
20089
Цена1 030 руб.
Красный портвейн Dows Rubi Fine Доуз Файн Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
20913
Цена1 030 руб.
Porto Azul Portugal White портвейн Азул Португал Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
34859
Цена1 031 руб.
Porto Azul Portugal Tawny портвейн Азул Португал Тони
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
34860
Цена1 031 руб.
Ferreira Porto Tawny Портвейн Феррейра Порто Тауни
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
04363
Цена1 040 руб.
Warres Fine white
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
14540
Цена1 044 руб.

Pages