Портвейн 1994 года

Портвейн 1994 года считается эталонным среди подобных напитков. Даже самые искушенные критики утверждают — именно этот винтаж стал лучшим произведением виноделов из португальской долины Дору за последнее десятилетие. Почему же портвейн 1994 года стал образцом, на который ориентируются производители в надежде создать нечто подобное снова?

Этот поистине выдающийся винтаж пленяет ароматом с тонами черных ягод вроде черешни, сливы или смородины, фиалок, молодого перца и шоколада. В его вкусе также читаются спелые, сочные фрукты в сочетании с отчетливо выраженными танинами и приятными специями. Портвейн 1994 года оставит о себе напоминание в виде очень долгого, приятного послевкусия с отчетливо выраженной танинностью. Он обладает внушительным потенциалом к выдержке, не теряя в ее процессе своего обаяния.

Как же виноделам из долины Дору удалось получить портвейн 1994 года со столь восхитительными характеристиками? Ответ кроется, прежде всего, в милостях местной природы, которая поспособствовала получению урожая, достойного того, чтобы из него сделали винтаж. В тот год зима во всей долине Дору выдалась на редкость влажная. Это повергло многих местных виноделов в отчаяние, так как в большинстве хозяйств урожайность по этой причине резко сократилась. Можно сказать, что она оказалась аж на 75% ниже средних показателей. В то, что винтажный портвейн 1994 года можно будет создать из такого скудного урожая, уже почти не верилось, однако в период вегетации природа смилостивилась над виноделами. Сухая и теплая погода лишь изредка прерывалась недолгими дождливыми периодами. В конце сентября начался сбор урожая. Оценив его качество, виноделы поняли — портвейн 1994 года получится исключительным.

И они ничуть не ошиблись. Правда, сперва портвейн 1994 года должен был еще пройти сложный многоступенчатый процесс вызревания. Это означает, что первые два года напиток проводит в дубовых бочках, от которых и насыщается своей неповторимой танинностью. Но это — только первый этап выдержки. После него портвейн 1994 года еще раз продегустировали и отобрали только самые достойные образцы. Их, не применяя фильтрацию, разлили по бутылкам, и остаток времени напиток выдерживался уже в стекле. Кстати, эксперты утверждают, что портвейн 1994 года полностью раскроет свой уникальный характер только после 10 лет выдержки в бутылках. Следовательно, прикупив бутылочку сейчас, можете подождать до 2016 года, пока напиток, что называется, дойдет до кондиции. Если, конечно, утерпите.

Портвейн 1994 года — самое настоящее произведение искусства. Среди подобных напитков он выделяется как Венера Милосская среди садовых гномиков. Сходство с этим образом усилится, когда Вы перельете портвейн 1994 года в декантер или обычный графин — что окажется под рукой. Сделать это нужно непременно, так как за время выдержки в бутылках образуется осадок. По этой причине бутылку, в которую налит портвейн 1994 года, следует перемещать очень аккуратно, чтобы не взболтать ее содержимое, иначе напиток в Вашем бокале окажется мутным. Кроме того, частички осадка могут попасть на язык, что тоже не улучшит впечатления о напитке.

Кстати, когда Вы перельете портвейн 1994 года в декантер, не стоит спешить разливать его по бокалам. Специалисты утверждают, что ему нужно дать немного времени — «подышать». На профессиональном сленге это означает, что портвейн 1994 года, находясь в открытой емкости, взаимодействует с воздухом, раскрывая тончайшие тона своего аромата. Так что глотайте слюнки и терпите. А пока ждете, можете подготовить соответствующую закуску.

Стоит отметить, что португальский портвейн 1994 года сам по себе является превосходным дижестивом. Но с ним вполне сочетаются всевозможные орешки или сухофрукты. Кроме того, портвейн 1994 года — идеальная компания для сыров любого вида. Лидерами являются, безусловно, голубые разновидности. Но портвейн 1994 года способен облагородить вкус абсолютно любого сыра, превратив его в изысканное лакомство.

Как видите, не только природа помогает нам насладиться дивными напитками из долины Дору. Португальский портвейн 1994 года — это произведение самых опытных виноделов, способное подарить даже самому искушенному дегустатору истинное, утонченное удовольствие.

Портвейн Inkerman Севастополь белый 1994 года
Страна производства
Россия
Объем бутылки
0.75л
Градус
16.5%
Год производства
1994
Выдержка лет:
5
Артикул
36833
Цена1 515 руб.
Купить Портвейн Красный Ливадия Массандра 1994г. цена
Страна производства
Россия
Объем бутылки
0.7л
Градус
18%
Год производства
1994
Вид коробки
Картонная
Артикул
36928
Цена8 775 руб.
Quinta do Noval Vintage 1994 купить Портвейн Кинта до Новал Винтаж 1994г цена
Страна производства
Португалия
Объем бутылки
0.75л
Градус
20.5%
Год производства
1994
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
85г/л
Артикул
26666
Цена31 818 руб.
Quinta Infantado LBV 1994 Портвейн Квинта До Инфантадо ЛБВ 1994
Страна производства
Португалия
Объем бутылки
0.75л
Градус
19.5%
Год производства
1994
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Late Bottled Vintage (LBV)
Вид коробки
Картонная
Артикул
35476
Цена3 170 руб.
Warres Vintage 1994 портвейн Уоррс Винтаж 1994
Страна производства
Португалия
Объем бутылки
0.375л
Градус
20%
Год производства
1994
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Артикул
34318
Цена6 363 руб.
Porto Pocas Colheita 1994 портвейн Посаш Колейта 1994
Страна производства
Португалия
Объем бутылки
0.75л
Градус
20%
Год производства
1994
Вид портвейна
Tawny
Классификация портвейна
Colheita
Выдержка лет:
20
Вид коробки
Картонная
Артикул
33938
Цена7 164 руб.
купить Портвейн 1994 года Dows Винтаж цена
Страна производства
Португалия
Объем бутылки
0.75л
Градус
20%
Год производства
1994
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
91г/л
Рейтинг
97
Артикул
14484
Цена11 081 руб.
Warres Symington Vintage 1994
Страна производства
Португалия
Объем бутылки
0.75л
Градус
20%
Год производства
1994
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Артикул
17740
Цена11 998 руб.
Taylors Vintage Port 1994 Портвейн Тейлорс Винтаж Порт 1994 в п/у
Страна производства
Португалия
Объем бутылки
0.75л
Градус
20.5%
Год производства
1994
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Вид коробки
Деревянная
Артикул
35177
Цена27 900 руб.

Другие спиртные напитки 1994 года

Виски 1994 года
Кальвадос 1994 года
Портвейн 1994 года