Tawny Colheita – это великолепное португальское крепленое вино, которое производится только в годы самого лучшего урожая. Само слово «colheita» с португальского переводится как «сбор» или «урожай». Для изготовления прекрасного и довольно редкого алкогольного напитка всегда используется вино только одного года, которое выдерживается в бочках из крепкого дуба не меньше 7 лет. Главное отличие этого сорта от обычного винтажного портвейна в том, что характер Тони Колейта намного богаче и изысканнее.
Porto Tawny Colheita может стать любой портвейн, если на седьмой год его выдержки производитель обнаружит в нем особый потенциал. Особенность напитка в том, что он развивается в 2-3 раза быстрее, чем обычные Тони, и через 10-12 лет приобретает характер 20 или 30-летней выдержки. Развитие напитка строго контролируется, а качество гарантируется правительством Португалии. Портвейн Тони Колейта не стоит долго хранить, хотя в определенных условиях к его богатому профилю могут добавиться деликатные «бутылочные» ноты, которые делают крепленое вино более свежим, элегантным и серьезным.
У данного сорта порто также есть особый подвид Garrafeira, известный тем, что в его вкусе чувствуются отголоски молодых и выдержанных винтажных напитков. Свое название он получил за способ изготовления: после 7 лет, проведенных в бочке, вино продолжает свою выдержку в затемненных стеклянных бутылках. Опытные дегустаторы высоко оценивают этот сорт крепленого вина.
Портвейн Тони Колейта отличается восхитительным золотисто-коричневым цветом с бордовыми нюансами. В его богатом и насыщенном букете на удивление гармонично сочетаются оттенки сухофруктов, специй и жженой древесины, а вкус поражает своей глубиной. Подавать напиток можно в качестве аперитива или на десерт, в сочетании с фруктами и легкими закусками. На бутылке Tawny Colheita всегда должен быть указан не только год урожая, но и год, в который благородный напиток был разлит.
Портвейн Тони Колейта купить можно на рождение ребенка, свадьбу, юбилей или день рождения. Его великолепный характер станет самым лучшим презентом для любого, кто хотя бы немного разбирается в элитном алкоголе. На порто Tawny Colheita цена установлена весьма высокая, но это оправдано его богатым вкусоароматом и отменным качеством.
