Porto Ruby Non Vintage – это высококачественное молодое
крепленое вино, которое изготавливается из винограда, собранного в так называемые невинтажные годы, и никогда не подвергается выдержке. Именно поэтому его стоимость невысока, а вкусоароматический букет отличается ярким живым характером.
Для производства напитка используются традиционные красные сорта винограда Португалии: Тинта Рориз, Тинта Амарела, Тинта Барокка и др. После непродолжительной ферментации, занимающей не более трех дней, напиток подвергается упаковке. Он практически никогда не выдерживается в дубовых бочках, поэтому во вкусе древесные ноты не чувствуются
— их компенсирует насыщенная фруктовость в сочетании с приятной конфетной сладостью.
Невыдержанный porto Ruby обладает глубоким бордово-красным оттенком и приятным вкусоароматом, который нельзя назвать сложным — скорее он легкий, живой и ненавязчивый, с ощутимыми тонами спелых красных фруктов. Изысканные вкусовые особенности напитка позволяют дегустировать его в роли аперитива, правда, и в качестве дижестива porto Ruby Non Vintage будет как нельзя кстати. К нему лучше всего подать выдержанный твердый сыр, сладкую выпечку, свежие фрукты, крекеры и другие благородные закуски, которые наилучшим образом подчеркнут запоминающийся букет напитка. Невыдержанный портвейн Руби не рекомендуется долго хранить в бутылке, так как это может сделать его вкусоаромат менее выразительным.
