Португальский портвейн

купить портвейнРодина портвейна - Португалия? Да или нет? Принято считать, что портвейн родился, когда в перевозимое из Португалии вино стали добавлять коньячный спирт, чтобы оно не портилось. Эта версия описана у нас в заглавии раздела Портвейн, но существует и вторая - так называемая местная португальская. По ней портвейн португальский родился в городишке Ламегу благодаря смекалке настоятеля местного монастыря.

По легенде, в 1678 году настоятель угостил двоих ливерпульских виноторговцев вином, которое те оценили как "весьма приятное, сладковатое и на редкость слаженное". После долгих уговоров аббат поведал им свой секрет: во время брожения он подливал в вино коньячный спирт - так получил славу первый португальский портвейн. Кстати, речь идет вовсе не про обычный коньяк, а коньячный спирт, который в действительности представляет собой чистейшую виноградную водку крепостью 77 градусов. Классической пропорцией этого зелья к вину стала 1к4 во время брожения. Однако опытные виноделы варьируют эту пропорцию, чтобы получить более уникальный портвейн с совершенно особенным вкусоароматом и характером. Одним словом подход у каждого производителя творческий. За несколько столетий изготовления портвейна принято добавлять коньячный спирт в тот момент, когда превратилась в алкоголь половина сахара в соке винограда, однако и эту прописную истину каждый воплощает по-своему.

Производства портвейна в Португалии сосредоточены в основном в долине реки Дуэро. Эта река начинается еще в Испании и протекает через 3 самых известных местных винодельческих региона: Руэда, Торо и Рибера-дель-Дуэро. В среднем течении она становится португальской Дору и неторопливо бежит меж зеленых склонов, на которых разбиты португальские виноградники.

Долина Дору Долина Дору - родина добротного португальского красного вина из разновидностей Туриги. Только в 18 веке, сначала специально для англичан, португальцы стали изготавливать более крепкие вина по технологии аббата из Ламегу - т.е. вина портвейны. Виноград для них в Португалии выращивают и перерабатывают и по сей день в согласии со старинными традициями. Некоторые хозяйства в Дору даже до сих пор имеют лозы, которые как в античные времена обвиваются вокруг деревьев. Вино для некоторых портвейнов и сейчас рождается в емкостях lagars, где виноград давят ногами, так что это не только достопримечательность для туристов.

По обыкновению вино портвейн рождается между городками Регуа и Сан-Жуан-да-Пешкейра в среднем течении Дору. Затем, после брожения, он отправляется на 75 км до города Порту, где взрослеет и созревает.

Кстати, англичане, благодаря которым портвейн обязан своей нынешней популярностью в мире (ведь если бы не их вражда с Францией и повышение налогов на французские вина...), вплели портвейн в собственную культуру: многие семьи на день совершеннолетия сына откупоривают бутылку портвейна того же года урожая.

Более того, существует легенда, которая гласит, что портвейн сослужил хорошую службу и Британской империи. Адмирал Нельсон накануне Трафальгарской битвы, не найдя карандаша, рисовал план сражения с Наполеоном пальцем, смоченным в тёмном портвейне категории Руби.

купить портвейнКстати, вино портвейн Руби - это темно-красный напиток, который выдерживается в бочках менее года и приобретает весьма яркий перечно-виноградный вкус. Есть и более дорогая разновидность Руби - это Fine old, которая представляет собой ассамбляж портвейнов Руби разных лет урожая, выдержанных в дубовой бочке 2-4 года.

Существует еще и портвейн Тони, который созревает в бочке намного дольше: от 10 до 40 лет! За это время портвейн сильно осветляется и приобретает нежный ореховый привкус. Идеальная продолжительность выдержки Тона, как говорят специалисты, составляет 20 лет, затем напиток все больше превращается в ликер.

И последняя разновидность - вино портвейн Винтаж, который производится путем смешивания портвейнов разных лет. Но его отличие от Тони в том, что разлитый в 2010 году Винтаж двадцатилетней давности (так и написано на этикетке) может не содержать ни одного вина урожая 1990 года - просто он соответствует 20-летнему портвейну по своим вкусовым качествам! При этом Винтаж выдерживается в бочках не более 2 лет.


Качество вина и портвейна каждого производителя контролируется Институтом вина города Порту. Именно этой организации принадлежит исключительное право определять, в какие годы можно производить портвейны Винтидж, а в какие лучше сосредоточиться на Руби и Тони.

Показаны 1 - 50 из 511:
Tres Arcos White Porto купить Портвейн Трес Аркуш Уайт Порто цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
White
Вид портвейна
White
Артикул
44583
Цена 792 руб. 
Creigthons White Sweet купить Портвейн Крейтонс Уайт Свит Порт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
45342
Цена 800 руб. 
Porto Ferreira Dona Antonia Reserva Портвейн Феррейра Дона Антония Резерва
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.375л
Классификация портвейна
Reserve
Вид портвейна
Tawny
Вид коробки
Металлическая туба
Артикул
04360
Цена 873 руб. 
Martinez Fine White Портвейн Мартинез Файн Уайт
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
28431
Цена 918 руб. 
Tres Arcos Ruby Porto купить Портвейн Трес Аркуш Руби Порто цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Ruby
Артикул
44582
Цена 931 руб. 
Tres Arcos Tawny купить Портвейн Трес Аркуш Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
26986
Цена 936 руб. 
Creigthons Ruby port купить Портвейн Крейтонс Руби Порт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Ruby
Артикул
45344
Цена 942 руб. 
Creigthons Tawny купить Портвейн Крейтонс Тони Порт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Tawny Port
Артикул
45343
Цена 942 руб. 
Cockburns Fine Ruby купить портвейн Кокбернс Файн Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
20363
Цена 945 руб. 
Messias Porto Rose купить портвейн Мессиаш Порто Розе цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Вид портвейна
Rose
Артикул
00607
Цена 998 руб. 
Creigthons Rose купить Портвейн Крейтонс Розе Порт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
45341
Цена 1 044 руб. 
Martinez Fine Ruby купить Портвейн Мартинез Файн Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
28429
Цена 1 046 руб. 
Martinez Fine Tawny купить Портвейн Мартинез Файн Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
28430
Цена 1 046 руб. 
Primes White Port портвейн Праймс Уайт Порт
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
00605
Цена 1 050 руб. 
Primes Ruby Port купить Портвейн Праймс Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
00604
Цена 1 050 руб. 
Primes Tawny Port купить Портвейн Праймс Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
00606
Цена 1 050 руб. 
Messias Porto Tawny купить портвейн Мессиаш Порто Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
32863
Цена 1 060 руб. 
Messias Porto Ruby купить портвейн Мессиаш Порто Руби
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
32862
Цена 1 060 руб. 
Messias Porto White Dry купить Портвейн Мессиаш Порто Уайт Драй цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Medium dry
Вид портвейна
White
Артикул
32864
Цена 1 080 руб. 
Taylors Reserve Port купить Портвейн Тейлорс Резерв Порт цена
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.2л
Классификация портвейна
Reserve
Вид портвейна
Ruby
Артикул
35175
Цена 1 100 руб. 
Valriz Ruby купить Портвейн Валриц Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
35841
Цена 1 115 руб. 
Valriz Tawny купить Портвейн Валриц Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
35842
Цена 1 115 руб. 
Ferreira Porto Tawny Портвейн Феррейра Порто Тауни
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
04363
Цена 1 122 руб. 
Ferreira Porto Ruby купить Портвейн Феррейра Порто Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Ruby
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
04362
Цена 1 122 руб. 
Cockburns Fine white купить Портвейн Кокбернс Файн Уайт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
37181
Цена 1 128 руб. 
Warres Fine white купить Портвейн Уорс Файн Уайт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
White
Артикул
14540
Цена 1 135 руб. 
Quinta Do Crasto Finest Reserve купить Портвейн Кинта ду Крашту Файнест Резерв цена
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Reserve
Вид портвейна
Tawny
Артикул
30358
Цена 1 179 руб. 
Maynards Fine White Porto купить Портвейн Майнардс Файн Уайт Порто цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
White
Артикул
45072
Цена 1 186 руб. 
Maynards Fine Ruby Porto купить Портвейн Майнардс Файн Руби Порто цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Fine Ruby
Артикул
45073
Цена 1 186 руб. 
Maynards Fine Tawny Porto купить Портвейн Майнардс Файн Тони Порто цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
Tawny
Артикул
45074
Цена 1 186 руб. 
Valdouro Ruby купить Портвейн Вальдоуру Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Ruby
Артикул
31436
Цена 1 193 руб. 
Valdouro Rose купить Портвейн Вальдоуру Розе цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
Rose
Артикул
42924
Цена 1 197 руб. 
Valdouro White купить Портвейн Вальдоуру Уайт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Градация портвейнов
White
Артикул
31435
Цена 1 200 руб. 
Croft White Port купить Портвейн Крофт Вайт Порт цена
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Вид коробки
Картонная
Артикул
30368
Цена 1 200 руб. 
Valdouro Tawny купить Портвейн Вальдоуру Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
31437
Цена 1 203 руб. 
Porto Cruz Tawny купить Портвейн Порто Круз Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
02304
Цена 1 204 руб. 
Royal Oporto White купить Портвейн Роял Опорто Вайт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
30210
Цена 1 209 руб. 
Cockburns Special Reserve купить Портвейн Кокбернс Спешиал Резерв цена
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Reserve
Вид портвейна
Ruby
Артикул
20364
Цена 1 212 руб. 
Porto Azul Portugal Ruby купить портвейн Азул Португал Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
34857
Цена 1 214 руб. 
Warres Heritage Ruby Port купить Портвейн Уорс Херитэдж Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
14542
Цена 1 220 руб. 
Porto Royal Oporto Tawny купить Портвейн Порто Роял Опорто Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
32982
Цена 1 224 руб. 
Royal Oporto Ruby купить Портвейн Порто Роял Опорто Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
30211
Цена 1 224 руб. 
Porto Alegre Ruby купить Портвейн Порто Алегре Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
26548
Цена 1 225 руб. 
Valriz Lagrima купить Портвейн Валриц Лагрима цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Lagrima
Вид портвейна
White
Артикул
35843
Цена 1 254 руб. 
Andresen Fine Ruby купить Портвейн Андресен Файн Руби цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Вид портвейна
Ruby
Артикул
22272
Цена 1 254 руб. 
Andresen Fine Tawny купить Портвейн Андресен Файн Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
38943
Цена 1 255 руб. 
Andresen Fine White купить Портвейн Андресен Файн Уайт цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид портвейна
White
Артикул
19879
Цена 1 255 руб. 
Warres Kings Tawny купить Портвейн Уоррс Кингс Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
14541
Цена 1 259 руб. 
Porto Niepoort Tawny купить Портвейн Нипорт Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
19.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
41512
Цена 1 264 руб. 
Vista Alegre Fine Tawny Porto купить Портвейн Виста Алегре Файн Тони цена
Страна производства
Португалия
Градус
20%
Объем бутылки
0.75л
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Вид портвейна
Tawny
Артикул
24615
Цена 1 273 руб. 

Pages