Саке

3453Саке - это вовсе не японская рисовая водка, как многие думают, а японское вино - достаточно благородное и имеющее свой неповторимый вкус и культуру потребления. Крепость sake обычно варьируется в пределах до 25 градусов. Так как спиртной напиток саке родился в Японии, особое внимание при изготовлении напитка уделяется его вкусу и аромату, а не опьяняющей силе - такова культурная разница между Японией и Европой.

 

Саке получают благодаря ферментации (сбраживанию) риса. А из-за использования дистилляции саке часто стремятся отнести к водкам. Это национальный японский спиртной напиток. В самой Японии он не имеет специального названия и именуется европейцами общим японским термином для любых алкогольных напитков.

 

Во вкусе sake обычно можно найти хересные и горьковатые нотки, а также винограда и фруктов. Самые лучшие образцы саке могут демонстрировать такие редкие алкогольные вкусы, как сыра и грибов. В общем, саке является напитком столь самобытным и не похожим ни на какие другие, что его очень трудно отнести к какой-либо группе и даже называть саке вином - это скорее условность. 353 Первое sake было сварено в Японии примерно две тысячи лет назад. Происхождение его рецепта доподлинно неизвестно. Существуют лишь предположения о том, что он был привезен из Китая. Сначала известный спиртной напиток саке производили и пили только при дворе императора и в синтоистских храмах, и только в средние века он стал вариться простыми людьми. Технология производства саке тогда очень сильно отличалась от современной. Только представьте себе, что рис пережевывали прямо во рту и сплевывали в специальные емкости, где он бродил. Самим японцам такой метод, правда, тоже не нравился, поэтому вскоре для запуска процесса брожения вместо слюны стали применять кодзи - специальный вид плесневого гриба. И лишь только в XVII веке саке стали производить в больших объемах для продажи. Центром по выращиванию риса и производству саке стал район Кини, где сейчас находятся префектуры Нара, Хёго, Киото и Осака.

 

Для приготовления саке подходит только рис особых сортов: крупные и тяжелые зерна, в которых много крахмала. Самыми подходящими для саке сортами риса являются "Ямадо нисики" и "Омати". Однако требованиями к рису всё не ограничивается. Важна и вода, которая должна быть очищена от железа и марганца. Сначала при создании саке шлифуют рис, обтачивая 10-50% зерна. Потом отшлифованный рис замачивается на несколько часов и обрабатывается паром. Часть этого риса разбавляют культурой плесневых грибков и делают из него закваску, выдерживая в теплом и влажном помещении 35 часов. Получается сусло, которое смешивают с пропаренным рисом при добавлении воды - после этого 15-35 дней протекает процесс главного брожения. Так и получается саке, который затем отстаивается и фильтруется. Иногда, чтобы у напитка был еще более мягкий вкус, спиртной напиток саке пастеризуют и выдерживают 6-12 месяцев.

 

Пить саке можно немного охлажденным или подогретым до 60 градусов. Это единственный в мире напиток, который можно пить в столь широком температурном диапазоне.Доставка спиртных напитков производится своевременно и круглосуточно.А Вам нужно сделать лишь один звонок,и саке разделит с Вами трапезу.
Показаны 1 - 50 из 69:
Купить Саке Чамисул Классик Мэхасу цена
Страна производства
Корея
Градус
14%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Столовое саке
Артикул
37008
Старая цена
Цена350 руб.
Купить Саке Хакусика Касэн Каракучи цена
Страна производства
Япония
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.18л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
42591
Старая цена
Цена359 руб.
Купить Саке Хакусика Хондзёдзо Намачодзо цена
Страна производства
Япония
Градус
13.3%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
33422
Старая цена
Цена467 руб.
Купить Сакэ Хана-авака цена
Страна производства
Япония
Градус
7%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
41419
Старая цена
Цена585 руб.
Саке Кайун Иваидзаке Сидзуока Саке Kaiun Iwaizake
Страна производства
Япония
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Столовое саке
Вид коробки
Коробка из кожи
Артикул
33415
Старая цена
Цена637 руб.
Купить Саке Бокбунза цена
Страна производства
Корея
Градус
15%
Объем бутылки
0.375л
Классификация
Столовое саке
Артикул
37009
Старая цена
Цена700 руб.
Купить Саке Хакусика Хана-Кохаку цена
Страна производства
Япония
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Столовое саке
Артикул
33420
Старая цена
Цена728 руб.
Китайское рисовое вино Саке Красный Журавль
Страна производства
Китай
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.6л
Классификация
Столовое саке
Артикул
12113
Старая цена
Цена981 руб.
Японское рисовое вино Саке Джумай ШУ
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
06064
Старая цена
Цена1 072 руб.
Японское Саке Дзесян Кинкан
Страна производства
Япония
Градус
15.4%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
24534
Старая цена
Цена1 143 руб.
Купить Сакэ Нинки-Ити Спарклинг цена
Страна производства
Япония
Градус
7%
Объем бутылки
0.3л
Артикул
37953
Старая цена
Цена1 154 руб.
Купить Саке Индзумибаси Мэгуми цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37948
Старая цена
Цена1 236 руб.
Авамори Кумэдзима-но Кумэсэн Браун
Страна производства
Япония
Градус
30%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
21322
Старая цена
Цена1 291 руб.
Купить Саке Хакусика Дзюнмай Дайгиндзё цена
Страна производства
Япония
Градус
15.6%
Объем бутылки
0.3л
Артикул
33424
Старая цена
Цена1 368 руб.
Купить Саке Илпуум Джинро цена
Страна производства
Корея
Градус
25%
Объем бутылки
0.375л
Артикул
37011
Старая цена
Цена1 373 руб.
Nihonsakari Jisen Home Type White Саке Нихонсакари Жосен Хоум Тайп Вайт
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Вид коробки
Картонная
Артикул
11161
Старая цена
Цена1 473 руб.
Akashi Tai Honjozo Tokubetsu купить Саке Акаши Тай Хонджозо Токубетсу цена
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Хондзёдзо
Артикул
43915
Старая цена
Цена1 513 руб.
Сетю Умэнисики Аямэ 25 Umenishiki Ayame 25 цена
Страна производства
Япония
Градус
25%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
37673
Старая цена
Цена1 594 руб.
Саке Сикика Рэйсуй Эхиме Умэнисики Ямакава Shikika Reisui
Страна производства
Япония
Градус
8.3%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Столовое саке
Вид коробки
Картонная
Артикул
33425
Старая цена
Цена1 646 руб.
Саке Умэнисики Гиндзё Тууно Umenishiki Ginjo Tuuno
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Гиндзё, Премиум
Вид коробки
Картонная
Артикул
37674
Старая цена
Цена1 773 руб.
Akashi Tai Junmai Tokubetsu купить Саке Акаши Тай Дзюнмай Токубетсу цена
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Дзюнмай
Артикул
43917
Старая цена
Цена1 802 руб.
Саке Кайун Токубэцу Дзюнмай Сидзуока Kaiun Tokubetsu Junmai цена
Страна производства
Япония
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум, Дзюнмай
Артикул
33416
Старая цена
Цена1 892 руб.
Сакэ Сакурамасамунэ Якимарэ SAKURAMASAMUNE YAKIMARE цена
Страна производства
Япония
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37955
Старая цена
Цена2 040 руб.
Akashi Tai Daiginjo Genshu купить Саке Акаши Тай Дайдзиндзё Генсю цена
Страна производства
Япония
Градус
17%
Объем бутылки
0.3л
Артикул
43918
Старая цена
Цена2 241 руб.
Akashi Tai Honjozo Tokubetsu купить Саке Акаши Тай Хонджозо Токубетсу цена
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дзюнмай
Артикул
43914
Старая цена
Цена2 309 руб.
Саке Джунмай Гинджо Коцудзуми
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29714
Старая цена
Цена2 511 руб.
Junmai Daiginjo Born Gold Сакэ Борн Голд Дзюммай Дайгиндзе
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзе, Суперпремиум
Артикул
39391
Старая цена
Цена2 612 руб.
Сакэ Идзумибаси Мэгуми Izumibashi Megumi цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Столовое саке
Артикул
37949
Старая цена
Цена2 703 руб.
Саке Дэвадзакура Дэвасансан Dewazakura Dewasansan Junmai Ginjo
Страна производства
Япония
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
37946
Старая цена
Цена2 768 руб.
Водка рисовая Дзуйсен Куусу 40
Страна производства
Япония
Градус
40%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29715
Старая цена
Цена2 882 руб.
Yamayuzu Shibon купить Саке Цукасаботан Горный юдзу цена
Страна производства
Япония
Градус
8%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
38712
Старая цена
Цена2 909 руб.
Sake Kamotsuru gold Саке Камоцуру Голд
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
40573
Старая цена
Цена3 010 руб.
Akashi Tai Junmai Tokubetsu купить Саке Акаши Тай Дзюнмай Токубетсу цена
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дзюнмай
Артикул
43916
Старая цена
Цена3 050 руб.
Водка рисовая Дзуйсен Ховайто
Страна производства
Япония
Градус
30%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29716
Старая цена
Цена3 110 руб.
Tenzan Shichida Junmai Ginjo купить Сакэ Сичида Дзюнмай Гиндзё цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
43269
Старая цена
Цена3 125 руб.
Сакэ Маноцуру сусальное золото
Страна производства
Япония
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
29717
Старая цена
Цена3 127 руб.
Сакэ Маноцуру Джунмайгинджо Гэншу
Страна производства
Япония
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Премиум
Артикул
29995
Старая цена
Цена3 273 руб.
Сакэ Нинки-Ити 11 Дзюммай Ninki-Ichi 11 Junmai
Страна производства
Япония
Градус
11%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум, Дзюнмай
Артикул
37952
Старая цена
Цена3 309 руб.
Купить Сакэ Сакурамасамунэ Кобэ цена
Страна производства
Япония
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37954
Старая цена
Цена3 346 руб.
Sakura Wine Японское вино Сакура
Страна производства
Япония
Градус
6%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Столовое саке
Артикул
38711
Старая цена
Цена3 366 руб.
Саке Кайун Токусэн Дзюнмай Гиндзё Сидзуока Kaiun Tokusen Junmai Ginjo цена
Страна производства
Япония
Градус
16.5%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дзюнмай Гиндзё, Суперпремиум
Артикул
33417
Старая цена
Цена3 391 руб.
Купить Сакэ Мёкосан Дайгиндзе цена
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дайгиндзе, Суперпремиум
Артикул
37951
Старая цена
Цена3 482 руб.
Джунмай Гинджо Коцудзуми сакэ
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29993
Старая цена
Цена3 573 руб.
Сакэ Яуэмон Дзюммай Гиндзё Yauemon Junmai Ginjo
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
37961
Старая цена
Цена3 640 руб.
Urakasumi Zen Саке Уракасуми Дзэн
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Суперпремиум
Артикул
37957
Старая цена
Цена3 802 руб.
Kasegi Gashira Tsukinokatsura Саке Цукинокацура Касеги Гасира
Страна производства
Япония
Градус
8%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37960
Старая цена
Цена4 000 руб.
Imo Shochu Tochiakane Hiroshige Label саке Имо Шочу Точиаканэ Хирошигэ Лейбл купить цена
Страна производства
Япония
Градус
25%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
40648
Старая цена
Цена4 237 руб.
Daygindze Osakaya Tebey Саке Дайгиндзе Осакая Тебэй
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дайгиндзе, Суперпремиум
Артикул
37956
Старая цена
Цена4 364 руб.
Купить Onna Nakase Саке Онна Накасэ цена
Страна производства
Япония
Градус
17%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Суперпремиум
Вид коробки
Картонная
Артикул
38713
Старая цена
Цена4 464 руб.
Сакэ Цукинокацура Иваймай Tsukinokatsura Iwaimai
Страна производства
Япония
Градус
17%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37959
Старая цена
Цена4 482 руб.

Pages