Саке

3453Саке - это вовсе не японская рисовая водка, как многие думают, а японское вино - достаточно благородное и имеющее свой неповторимый вкус и культуру потребления. Крепость sake обычно варьируется в пределах до 25 градусов. Так как спиртной напиток саке родился в Японии, особое внимание при изготовлении напитка уделяется его вкусу и аромату, а не опьяняющей силе - такова культурная разница между Японией и Европой.

 

Саке получают благодаря ферментации (сбраживанию) риса. А из-за использования дистилляции саке часто стремятся отнести к водкам. Это национальный японский спиртной напиток. В самой Японии он не имеет специального названия и именуется европейцами общим японским термином для любых алкогольных напитков.

 

Во вкусе sake обычно можно найти хересные и горьковатые нотки, а также винограда и фруктов. Самые лучшие образцы саке могут демонстрировать такие редкие алкогольные вкусы, как сыра и грибов. В общем, саке является напитком столь самобытным и не похожим ни на какие другие, что его очень трудно отнести к какой-либо группе и даже называть саке вином - это скорее условность. 353 Первое sake было сварено в Японии примерно две тысячи лет назад. Происхождение его рецепта доподлинно неизвестно. Существуют лишь предположения о том, что он был привезен из Китая. Сначала известный спиртной напиток саке производили и пили только при дворе императора и в синтоистских храмах, и только в средние века он стал вариться простыми людьми. Технология производства саке тогда очень сильно отличалась от современной. Только представьте себе, что рис пережевывали прямо во рту и сплевывали в специальные емкости, где он бродил. Самим японцам такой метод, правда, тоже не нравился, поэтому вскоре для запуска процесса брожения вместо слюны стали применять кодзи - специальный вид плесневого гриба. И лишь только в XVII веке саке стали производить в больших объемах для продажи. Центром по выращиванию риса и производству саке стал район Кини, где сейчас находятся префектуры Нара, Хёго, Киото и Осака.

 

Для приготовления саке подходит только рис особых сортов: крупные и тяжелые зерна, в которых много крахмала. Самыми подходящими для саке сортами риса являются "Ямадо нисики" и "Омати". Однако требованиями к рису всё не ограничивается. Важна и вода, которая должна быть очищена от железа и марганца. Сначала при создании саке шлифуют рис, обтачивая 10-50% зерна. Потом отшлифованный рис замачивается на несколько часов и обрабатывается паром. Часть этого риса разбавляют культурой плесневых грибков и делают из него закваску, выдерживая в теплом и влажном помещении 35 часов. Получается сусло, которое смешивают с пропаренным рисом при добавлении воды - после этого 15-35 дней протекает процесс главного брожения. Так и получается саке, который затем отстаивается и фильтруется. Иногда, чтобы у напитка был еще более мягкий вкус, спиртной напиток саке пастеризуют и выдерживают 6-12 месяцев.

 

Пить саке можно немного охлажденным или подогретым до 60 градусов. Это единственный в мире напиток, который можно пить в столь широком температурном диапазоне.Доставка спиртных напитков производится своевременно и круглосуточно.А Вам нужно сделать лишь один звонок,и саке разделит с Вами трапезу.
Показаны 1 - 50 из 118:
Купить Саке Бокбунза цена
Страна производства
Южная Корея
Градус
15%
Объем бутылки
0.375л
Классификация
Столовое саке
Артикул
37009
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 700 руб. 
Купить Саке Нихонсакари Нама Чозошу цена
Страна производства
Япония
Градус
14%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Столовое саке
Артикул
03688
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 846 руб. 
Hana-Awaka купить Сакэ Хана-авака цена
Страна производства
Япония
Градус
7%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
41419
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 861 руб. 
Китайское рисовое вино Саке Красный Журавль
Страна производства
Китай
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.6л
Классификация
Столовое саке
Артикул
12113
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 981 руб. 
Японское Саке Дзесян Кинкан
Страна производства
Япония
Градус
15.4%
Артикул
28559
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 008 руб. 
Саке Кайун Иваидзаке Сидзуока Саке Kaiun Iwaizake
Страна производства
Япония
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Столовое саке
Вид коробки
Коробка из кожи
Артикул
33415
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 028 руб. 
Купить Сакэ Нинки-Ити Спарклинг цена
Страна производства
Япония
Градус
7%
Объем бутылки
0.3л
Артикул
37953
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 154 руб. 
Купить Саке Илпуум Джинро цена
Страна производства
Южная Корея
Градус
25%
Объем бутылки
0.375л
Артикул
37011
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 373 руб. 
Konfujia White Jar купить Крепкий алкогольный напиток из сорго Конфуций цена
Страна производства
Япония
Градус
52%
Объем бутылки
0.5л
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
24263
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 683 руб. 
Akashi Tai Honjozo Tokubetsu купить Саке Акаши Тай Хонджозо Токубетсу цена
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Хондзёдзо
Артикул
43915
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 854 руб. 
Сакэ Сакурамасамунэ Якимарэ SAKURAMASAMUNE YAKIMARE цена
Страна производства
Япония
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37955
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 040 руб. 
Izumibashi Akatonbo купить Сакэ Идзумибаси Акатонбо цена
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
39392
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 082 руб. 
Саке Джунмай Гинджо Коцудзуми
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29714
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 511 руб. 
Nihonsakari Jisen Home Type White Саке Нихонсакари Жосен Хоум Тайп Вайт
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
11161
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 565 руб. 
Junmai Daiginjo Born Gold Сакэ Борн Голд Дзюммай Дайгиндзе
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзё, Суперпремиум
Артикул
39391
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 612 руб. 
Toko Junmai купить Саке Токо Дзюнмай цена
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дзюнмай
Артикул
44288
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 614 руб. 
Сакэ Идзумибаси Мэгуми Izumibashi Megumi цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Столовое саке
Артикул
37949
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 703 руб. 
Водка рисовая Дзуйсен Куусу 40
Страна производства
Япония
Градус
40%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
29715
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 882 руб. 
Sake Kamotsuru gold Саке Камоцуру Голд
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
40573
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 010 руб. 
Сакэ Маноцуру сусальное золото
Страна производства
Япония
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
29717
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 127 руб. 
Toko Junmai Ginjo Genshu купить Сакэ Токо Дзюнмай Гиндзё Генсю цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дзюнмай
Артикул
44287
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 291 руб. 
Сакэ Нинки-Ити 11 Дзюммай Ninki-Ichi 11 Junmai
Страна производства
Япония
Градус
11%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум, Дзюнмай
Артикул
37952
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 309 руб. 
Купить Сакэ Сакурамасамунэ Кобэ цена
Страна производства
Япония
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37954
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 346 руб. 
Купить Сакэ Мёкосан Дайгиндзе цена
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дайгиндзё, Суперпремиум
Артикул
37951
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 482 руб. 
Сакэ Яуэмон Дзюммай Гиндзё Yauemon Junmai Ginjo
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
37961
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 640 руб. 
Сакэ Маноцуру Джунмайгинджо Гэншу
Страна производства
Япония
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Премиум
Артикул
29995
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 668 руб. 
Urakasumi Zen Саке Уракасуми Дзэн
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Суперпремиум
Артикул
37957
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 802 руб. 
Yauemon Junmai Ginjo купить Сакэ Яуэмон Дзюммай Гиндзё цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Гиндзё
Артикул
37962
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 867 руб. 
Kasegi Gashira Tsukinokatsura Саке Цукинокацура Касеги Гасира
Страна производства
Япония
Градус
8%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37960
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 4 000 руб. 
Sakura Wine Японское вино Сакура
Страна производства
Япония
Градус
6%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Столовое саке
Артикул
38711
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 4 277 руб. 
Daygindze Osakaya Tebey Саке Дайгиндзе Осакая Тебэй
Страна производства
Япония
Градус
15.8%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дайгиндзё, Суперпремиум
Артикул
37956
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 4 364 руб. 
Сакэ Цукинокацура Иваймай Tsukinokatsura Iwaimai
Страна производства
Япония
Градус
17%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37959
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 4 482 руб. 
Junmaiginjo bizen maboroshl Саке Джунмай Гинджо Бизен Мабороши
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Гиндзё, Премиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
34472
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 5 112 руб. 
Купить Onna Nakase Саке Онна Накасэ цена
Страна производства
Япония
Градус
17%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Суперпремиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
38713
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 5 638 руб. 
Toko Daiginjo Yamada Nishiki купить Саке Токо Дайгиндзе Ямаданисики цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.72л
Классификация
Дайгиндзё
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
44286
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 6 035 руб. 
Сётю Сора То Кадзэ Sora To Kaze
Страна производства
Япония
Градус
42%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
37964
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 6 545 руб. 
Алкогольный напиток Мидзубасе Пюа игристое сакэ Mizubasho Pure
Страна производства
Япония
Градус
13%
Объем бутылки
0.72л
Артикул
39390
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 7 770 руб. 
Dassai migaki 2wari3bu купить саке Дассай мигаки на вари сан бу 0.3 л. цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Суперпремиум
Артикул
70789
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 8 556 руб. 
Hakushika Fresh & Light Junmai Namachozo купить Саке Хакусика Фреш энд Лайт Дзюнмай Намачодзо 0.18л цена
Страна производства
Япония
Градус
14%
Объем бутылки
0.18л
Классификация
Дзюнмай
Артикул
71880
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 599 руб. 
Gekkeikan Cup Cap Daiginjo купить Саке Геккейкан Кап Кэп Дайгинзё цена
Страна производства
Япония
Градус
1.5%
Объем бутылки
0.18л
Классификация
Дайгиндзё
Артикул
71879
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 640 руб. 
Hakushika Kusen Karakuchi купить Саке Хакусика Касэн Каракучи 0.18л цена
Страна производства
Япония
Градус
14.5%
Объем бутылки
0.18л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
42591
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 683 руб. 
Hakushika Honjozo Namachozo купить Саке Хакусика Хондзёдзо Намачодзо 0.3л цена
Страна производства
Япония
Градус
13.3%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
33422
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 855 руб. 
Саке Hakushika Shiboritate 0.3л
Страна производства
Япония
Градус
15%
Объем бутылки
0.3л
Артикул
81170
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 855 руб. 
Сакэ Kunizakara Nigorishu Cup 0.2л
Страна производства
Япония
Градус
14%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
81329
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 995 руб. 
Купить Саке Хакусика Дзюнмай Тарудзаке цена
Страна производства
Япония
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Базовый премиум, Дзюнмай
Артикул
33421
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 028 руб. 
Купить Саке Хакусика Хана-Кохаку цена
Страна производства
Япония
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Столовое саке
Артикул
33420
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 158 руб. 
Gekkeikan Utakata купить Саке Геккейкан Утаката цена
Страна производства
Япония
Градус
5%
Объем бутылки
0.284л
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзё
Артикул
70320
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 233 руб. 
Izumibashi Megumi купить Саке Индзумибаси Мэгуми 0.3л цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37948
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 236 руб. 
Kunizakari Nigori купить Саке Кунизакари Нигори 0.3л цена
Страна производства
Япония
Градус
14%
Объем бутылки
0.3л
Артикул
72786
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 350 руб. 
Homare Junmai Daiginjo Kiwami купить Саке Хомаре Дзюнмай Дайгинздё Кивами цена
Страна производства
Япония
Градус
16%
Объем бутылки
0.3л
Классификация
Дзюнмай
Артикул
49633
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 479 руб.