Херес Manzanilla (Манзанилья)

Херес Manzanilla— сухая разновидность испанского хереса, чье название переводится с испанского языка как «ромашка», максимально приближенная по технологической составляющей производства к известному крепленому вину – Fino. Для него характерна доля алкоголя в 15-20 градусов, а сахара – менее 5%. Главным их различием является уникальный терруар города Сан-Лукар-де-Баррамеда, который является единственным регионом в Испании, имеющим законодательное право выдерживать сухой херес Мансанилья. Уникальный климат позволяет круглогодично проводить выдержку с использованием хересных дрожжей, в других местах период активного воспроизводства флера всего лишь 8 месяцев. Такая особенность требует более частого доливания свежего вина для активной жизнедеятельности дрожжей. Сусло для хереса Мансанильи делается из первого мягкого отжима белой разновидности Паломино с последующим креплением виноградным дистиллятом высочайшего качества до 15-17 градусов. Такая процедура необходима для поддержания жизнедеятельности хересных дрожжей. Выдерживается такой алкоголь в бочках из дуба с доступом воздуха по методу «солера». Минимальный срок для выдержки – 2 года, максимальный – практически не ограничен и зависит от желаемого конечного результата. Для премиальных разновидностей напитка вино стареет более трех десятилетий. 

Для испанского хереса Manzanilla характерна богатая палитра желтого цвета и душистый аромат из сочных фруктов и луговых цветов, а в изысканном вкусе преобладают нотки ромашек, душистых пряностей и сочных фруктовых акцентов. Данный вид крепленого вина является самым любимым на родине и занимает четвертое место в мировом товарообороте хереса. Продукт рекомендуется подавать к столу охлажденным до 6-10 градусов в бокалах для ликера или хереса. Херес Мансанилья обладает уникальной особенностью – заметным изменением вкуса вместе с изменением температуры, что позволяет раскрыть богатство профиля, согревая бокал в ладонях в процессе наслаждения изумительным вкусом. Классическим вариантом сопровождения для такого напитка являются рыбные блюда из разных кухонь мира, легкие салата, орехи и оливки.

Купить Херес La Gitana Manzanilla херес Ла Хитана Мансанилья цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.375л
Градус
15%
Выдержка лет
4
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
43062
Цена 804 руб. 
Zuleta Manzanilla купить Херес Зулета Мансанилья цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
44355
Цена 1 018 руб. 
Купить Херес Мансанилья Макарена цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Выдержка лет
6
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
32040
Цена 1 072 руб. 
Argueso Manzanilla Jerez DO купить Херес Аргуэсо Мансанилья Санлукар де Баррамеда цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
44402
Цена 1 251 руб. 
Alexandro Manzanilla
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Выдержка лет
6
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
29650
Цена 1 261 руб. 
Купить Херес Ла Хитана Мансанилья ДО Санлукар де Баррамеда цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
43061
Цена 1 286 руб. 
Вино Sanlucar de Barrameda DO Aurora Manzanilla купить Санлукар де Баррамеда DO Аврора Мансанилья цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
42041
Цена 1 364 руб. 
Valpdespino Manzanilla Deliciosa
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
27878
Цена 1 497 руб.