Херес Oloroso (Олоросо)

Хересы Oloroso – изумительные сухие крепленые вина из Испании, покорившие многие сердца по всему миру. Название сухого хереса переводится с испанского, как «душистый», «ароматный», что отражает суть любого качественного напитка этой группы. Для испанского напитка характерна доля алкоголя в пределах 16-22 градусов при общем уровне сахара менее 5 граммов на литр. Производится такой алкоголь из ягод винограда Паломино второго отжима. Биологическое выдерживание минимально – оно происходит только на стадии отстаивания базового продукта, после чего он крепится до 17-18 градусов, флер при этом погибает, но и другие дрожжи также не могут появиться из-за высокой доли спирта. Производится херес Олоросо как при помощи статической выдержки согласно старинной системе аньяда, так и при помощи динамической выдержки по методике солера. Однако большинство испанских крепленых вин изготавливается по технологии solera с выдержкой более двух лет, которая только увеличивает достоинства напитка. Во время оксидативного выдерживания возрастают крепость и насыщенность алкоголя. В очень старые вина для умягчения вкуса и придания деликатности аромату периодически добавляют небольшое количество Педро Хименеса.

Классический херес Oloroso обладает богатой вариацией оттенков – от золотисто-янтарного до красно-коричневого. В многогранном характере напитка заметны бальзамические и печеные нотки, полутона древесной смолы, фундука, осенних листьев, табачного листа, душистых специй и трюфелей. Беспроигрышным вариантом для разливания испанского хереса Олоросо являются хересные бокалы Катавино, но и в ликерных рюмках дегустация напитка пройдет великолепно. Общей рекомендацией по поводу температуры хереса является диапазон в 12-14 градусов, но изюминкой крепленых вин является их способность открывать новые нотки с изменением температуры. Такой напиток великолепен и в сольном варианте, но не менее интересным будет альянс с сырной нарезкой, яствами из дичи и другими мясными блюдами.

Faraon Oloroso Bodegas Hidalgo купить Херес Фараон Олоросо ДО Бодегас Идальго 0.5л цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
18%
Выдержка лет
6
Виды хереса
Oloroso
Артикул
43894
Цена 1 599 руб. 
Херес Alexandro Oloroso 0.75л
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Год производства
2018
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29648
Цена 1 706 руб. 
Sherry Osborne Bailen Olorosso Херес Осборн Бэлен Олоросо
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
20%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
19525
Цена 1 870 руб. 
Херес Delcado Zuleta Monteagvdo 0.75л
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18.5%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
44363
Цена 2 211 руб. 
Dios Baco Oloroso купить херес Дис Бакко Олоросо цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Выдержка лет
18
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29864
Цена 2 307 руб. 
Купить Херес Аврора Олоросо 10лет цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
17.5%
Выдержка лет
10
Виды хереса
Oloroso
Артикул
42043
Цена 2 428 руб. 
Херес Dios Baco de Elit Oloroso 0.75л
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29866
Цена 2 826 руб. 
Херес Gutierrez Colosia Oloroso 0.75л
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
41011
Цена 3 262 руб. 
Херес Anada 1997 Olorosa Abocado
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
20.5%
Год производства
1997
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29474
Цена 3 918 руб. 
Херес Barbadillo Olorosa Seco купить херес Барбадилло Олороса Секо цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
19.5%
Выдержка лет
12
Виды хереса
Oloroso
Артикул
10461
Цена 4 850 руб. 
Херес Valpdespino VOS Oloroso 0.75л
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
21%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
13690
Цена 5 140 руб. 
Херес Lustau Emperatriz Eugenia Oloroso 0.5л
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
20%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
42635
Цена 6 943 руб. 
Херес Faraon Oloroso 30 years 0.5л
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
20%
Выдержка лет
30
Вид коробки
Картонная коробка
Виды хереса
Oloroso
Артикул
43065
Цена 13 618 руб. 
Херес Barbadillo Oloroso 30 years херес Барбадилло Олоросо 30 лет
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
22%
Выдержка лет
30
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29964
Цена 23 760 руб. 
Херес Osborne Oloroso Medium 10 RF
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
19%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
28743
Цена 800 руб.