Вермут (Vermouth)

Вермут - это известное на весь мир крепленое вино с добавлением пряностей и лекарственных растений, главным компонентом которых является полынь - 50%. Самыми популярными ингредиентами полынного вина являются тысячелистник, мята, корица, мускатный орех, кордамон, мелисса, розмарин и т.д. Слово вермут произошло от немецкого wermut (анг. vermouth), что буквально переводится как «полынь»Цвет напиток приобретает в зависимости от оттенка винной основы. Родиной вермута стала Италия, а точнее город Турин, где готовили потрясающие вина из превосходного винограда. 

Из истории вермута

Можно смело сказать, что вермут — это один из старейших алкогольных напитков мира, а история вермута берет свое начало в далеком прошлом. Как известно, еще пещерные люди знали о существовании пахучих растений. Люди добывали эти соединения и верили, что они лечат как от физических травм, так и от душевных недугов. Согласно одной из версий, «отцом» вермута считают Гиппократа, который впервые создал рецепты вермута в V — VI вв. до н.э. В течение долгого времени в качестве лекарства от многих болезней применялся вермут, польза которого была огромной. Но известно, что изготовление вермута в промышленных масштабах было запущено в 1786 году предпринимателем Антонио Бенедетто Карпано.

«Тайна» вермута

Спиртной напиток вермут лично мне нравится тем, что он абсолютно не похож ни на один другой алкоголь, в нем присутствует что-то таинственное, необычное. Мне всегда казалось, что в вермут состав входят какие-либо элементы из таинственного мира. 

Ароматическая составляющая вермута — это различные травы, цветы, семена и фрукты, однако основным компонентом является полынь. Технология вермута подразумевает использование нескольких десятков добавок (мята, тысячелистник, корица, кардамон, мускатный орех, бузина черная и т. д.).

Вермут вкус приобретает благодаря всем этим добавкам. Так, горечь придают полынь, хинное дерево, шандра, пижма, бузина. Кориандр и лимонная корка развивают мускатный тон; розмарин, бессмертник и зверобой добавляют смолистые оттенки; цитрусовые ноты придают напитку мелисса, лимонная полынь и котовник. Именно для смягчения контраста изготовление вермута предполагает добавление настоев ромашки, ирисового корня и гвоздики. Закрепляют букет экстрактами ванили, аира и кардамона. 

Итак, все растительные ингредиенты сушатся и растираются, а затем настаиваются на водно-спиртовом растворе в огромных вращающихся чанах в течение 20 дней. Перед воссоединением экстракта и основы вина, они тщательно фильтруются, потом к ним добавляют сахар и спирт. Теперь начинается стадия стабилизации: напиток охлаждается до температуры минус 5 градусов и снова фильтруется. Когда нормальная температура восстанавливается, вермут готов. Хотя до розлива по бутылкам вермут может стоять «без дела» от двух месяцев до года. Разумеется, никто из опытных производителей никогда не раскроет «тайну» своего напитка, поэтому вышеописанный рецепт является общим и весьма приблизительным. 

Вермуты стран мира

Если Вы отправитесь в магазин в поисках вермута, то обязательно столкнетесь с огромнейшим ассортиментом. Как выбрать вермут специально для себя, исходя из своих личных предпочтений? 

Подсмотрев, как готовят вермут французы и итальянцы, за дело взялись и другие страны мира. Так, на прилавках магазинов можно найти вермуты из Аргентины, Испании, США, Германии, Чехии, Голландии, Венгрии, Румынии, Болгарии, Украины, Молдавии, России и т. д. Российский вермут бывает двух видов: крепкий вермут и десертный вермут, которые в свою очередь делятся на белые, красные и розовые. 

Все, что нужно знать о вермуте

Если Вы дочитали данную статью и еще не сложили полное представление о вермуте, тогда это для Вас! Единственной классификации вермутов по странам мира нет. Но есть итльянская, которой придерживаются сами итальянцы, и некоторые другие страны - это классификация по вкусу и цвету. Более полную информацию о вермуте можно прочитать на страничке нашего сайта справа.

С чем смешивать вермут? Здесь можно экспериментировать, как Вашей душе будет угодно. Вермут - основной компонент многочисленных коктейлей!  Коктейли на основе вермута очень разнообразны, их количество превышает 500 разновидностей.

Сколько градусов в вермуте? Количество алкоголя в вермуте составляет от 13% до 18%.

Что подают к вермуту? Вермут употребляют в качестве аперитива, а иногда — на десерт. Классическая закуска к вермуту — это жареные орешки, соленый миндаль и фрукты. Во время еды вермут пить не рекомендуется, так как это не застольный напиток.

Итак, уважаемые читатели, это все, что я нужно знать о вермуте. Да и что говорить — нужно пробовать! Для этого мы и создали наш магазин спиртных напитков, где Вы сможете купить лучшие вермуты по выгодным ценам. Наши профессиональные кависты подберут именно для Вас качественный вермут с подходящими ингредиентами.

Показаны 1 - 50 из 112:
Santo Stefano Bianco купить Вермут Санто Стефано Бьянко цена
Страна производства
Россия
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
46292
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 153 руб. 
Delasy Vermouth Bianco купить Вермут Деласи Белый цена
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
42997
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 209 руб. 
Santo Stefano Bianco купить Вермут Санто Стефано Бьянко 1 литра цена
Страна производства
Россия
Градус
13.5%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
46293
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 257 руб. 
Cin&Cin Bianco купить Вермут Чин&Чин Бьянко цена
Страна производства
Польша
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
39247
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 296 руб. 
Chateau Tamagne Blanc купить Вермут Шато Тамань Блан цена
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
39232
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 324 руб. 
Cin&Cin Lemon Cini купить Вермут Чин & Чин Лимончин цена
Страна производства
Польша
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
39248
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 345 руб. 
Delasy Vermouth Rosso купить Вермут Деласи Красный цена
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
42991
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 370 руб. 
Delasy Vermouth Bianco купить Вермут Деласи Белый цена
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
42988
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 404 руб. 
Cin&Cin Lemon Cini купить Вермут Чин энд Чин Лемончини цена
Страна производства
Польша
Градус
14%
Объем бутылки
Артикул
42976
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 416 руб. 
Вермут Gancia Bianco Вермут Ганча Бьянко
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
29412
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 434 руб. 
Купить Вермут Блан Шато Тамань цена
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
39233
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 444 руб. 
Cin&Cin Bianco купить Вермут Чин&Чин Бьянко цена
Страна производства
Польша
Градус
14%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
42975
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 459 руб. 
Cin & Cin Fresh Bitter Orange купить Вермут Чин & Чин Фреш Битер Оранж цена
Страна производства
Польша
Градус
8%
Объем бутылки
Артикул
46254
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 459 руб. 
Итальянский вермут Cinzano Rose
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
02604
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 500 руб. 
Вермут Cinzano Extra Dry Вермут Чинзано Экстра Драй
Страна производства
Италия
Градус
18%
Объем бутылки
0.7л
Классификация
Extra Dry
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
02608
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 509 руб. 
Вермут Cinzano Limetto Вермут Чинзано Лиметто (лайма)
Страна производства
Италия
Градус
14.4%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
28973
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 545 руб. 
Вермут Cinzano Rosso
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
02606
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 545 руб. 
Vermouth Martini Rosato
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
15697
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 709 руб. 
Tosti Bianco Vermouth купить Вермут Тости Бьянко цена
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
40863
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 743 руб. 
Вермут Gancia Bianco Вермут Ганча Бьянко 1 л
Страна производства
Италия
Градус
16%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
29411
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 847 руб. 
Tosti Rosso Vermouth купить Вермут Тости Россо цена
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
40864
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 893 руб. 
Tosti Extra Dry Vermouth купить Вермут Тости Экстра Драй 1л цена
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Extra Dry
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
40865
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 900 руб. 
Vermouth Guerra Dry купить Вермут Гуерра Драй цена
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
0.75л
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
44844
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 163 руб. 
Вермут Cinzano Extra Dry
Страна производства
Италия
Градус
18%
Объем бутылки
Классификация
Extra Dry
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
02609
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 318 руб. 
Вермут Dolin Blanc De Chambery купить Долин Блан де Шамбери цена
Страна производства
Франция
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
33707
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 556 руб. 
Vermouth Guerra Reserva купить Вермут Гуерра Резерва цена
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
44847
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 618 руб. 
Vermouth Riserva Speciale Rubino Вермут Мартини Ризерва Специале Рубино
Страна производства
Италия
Градус
18%
Объем бутылки
0.75л
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
45683
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 669 руб. 
Belsazar Rose купить Вермут Белсазар Розе цена
Страна производства
Германия
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
46886
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 938 руб. 
Belsazar Red купить Вермут Белсазар Рэд цена
Страна производства
Германия
Градус
18%
Объем бутылки
0.75л
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
46884
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 965 руб. 
Belsazar White купить Вермут Белсазар Уайт цена
Страна производства
Германия
Градус
19%
Объем бутылки
0.75л
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
46890
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 965 руб. 
Fernando de Castilla купить Вермут Фернандо де Кастилья цена
Страна производства
Испания
Градус
17%
Объем бутылки
0.75л
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
44914
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 973 руб. 
Vermouth Padro & Co Reserva Especial купить Вермут Падро и Ко Ресерва Эспесьяль цена
Страна производства
Испания
Градус
18%
Объем бутылки
0.75л
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
44419
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 287 руб. 
Carpano Classico купить Вермут Карпано Классико 1л цена
Страна производства
Италия
Градус
16%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
48383
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 340 руб. 
Contratto Americano Rosso купить Вермут Контратто Американо Россо цена
Страна производства
Италия
Градус
16.5%
Объем бутылки
0.75л
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
32948
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 182 руб. 
Carpano Antica Formula купить Вермут Карпано Артика Формула цена
Страна производства
Италия
Градус
16.5%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
20118
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 564 руб. 
Вермут Cinzano Bianco 0.5л
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
02600
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 501 руб. 
Вермут Martini Fiero 0.5л
Страна производства
Италия
Градус
14.9%
Объем бутылки
0.5л
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
71161
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 861 руб. 
Вермут Martini Bianco 0.5л
Страна производства
Италия
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
02785
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 861 руб. 
Вермут Martini Rosso 0.5л
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
11622
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 861 руб. 
Вермут Gancia Rosso 1л
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
29413
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 916 руб. 
Вермут Martini Extra Dry 0.5л
Страна производства
Италия
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Extra Dry
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
07376
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 205 руб. 
Вермут Cinzano Rose 1л
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
02605
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 242 руб. 
Вермут Cinzano Bianco 1л
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
02601
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 417 руб. 
Вермут Dolin Dry De Chamdery 0.75л
Страна производства
Франция
Градус
17.5%
Объем бутылки
0.75л
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
33709
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 556 руб. 
Вермут Dolin Rouge Vermouth de Chambery 0.75л
Страна производства
Франция
Градус
16%
Объем бутылки
0.75л
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
33708
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 556 руб. 
Вермут Vermouth Guerra Reserva 1л
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
41014
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 615 руб. 
Мартини Martini Rosso 1л
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
11621
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 615 руб. 
Вермут Martini Bianco S Pellegrino 1л
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
81857
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 615 руб. 
Вермут Martini Rosato 1л
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
15768
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 615 руб. 
Vermouth Dry de Provence Купить - Вермут Вермут Драй де Прованс цена
Страна производства
Франция
Градус
18%
Объем бутылки
0.75л
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
71163
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 947 руб.