Вермут (Vermouth)

Вермут - это известное на весь мир крепленое вино с добавлением пряностей и лекарственных растений, главным компонентом которых является полынь - 50%. Самыми популярными ингредиентами полынного вина являются тысячелистник, мята, корица, мускатный орех, кордамон, мелисса, розмарин и т.д. Слово вермут произошло от немецкого wermut (анг. vermouth), что буквально переводится как «полынь»Цвет напиток приобретает в зависимости от оттенка винной основы. Родиной вермута стала Италия, а точнее город Турин, где готовили потрясающие вина из превосходного винограда. 

Из истории вермута

Можно смело сказать, что вермут — это один из старейших алкогольных напитков мира, а история вермута берет свое начало в далеком прошлом. Как известно, еще пещерные люди знали о существовании пахучих растений. Люди добывали эти соединения и верили, что они лечат как от физических травм, так и от душевных недугов. Согласно одной из версий, «отцом» вермута считают Гиппократа, который впервые создал рецепты вермута в V — VI вв. до н.э. В течение долгого времени в качестве лекарства от многих болезней применялся вермут, польза которого была огромной. Но известно, что изготовление вермута в промышленных масштабах было запущено в 1786 году предпринимателем Антонио Бенедетто Карпано.

«Тайна» вермута

Спиртной напиток вермут лично мне нравится тем, что он абсолютно не похож ни на один другой алкоголь, в нем присутствует что-то таинственное, необычное. Мне всегда казалось, что в вермут состав входят какие-либо элементы из таинственного мира. 

Ароматическая составляющая вермута — это различные травы, цветы, семена и фрукты, однако основным компонентом является полынь. Технология вермута подразумевает использование нескольких десятков добавок (мята, тысячелистник, корица, кардамон, мускатный орех, бузина черная и т. д.).

Вермут вкус приобретает благодаря всем этим добавкам. Так, горечь придают полынь, хинное дерево, шандра, пижма, бузина. Кориандр и лимонная корка развивают мускатный тон; розмарин, бессмертник и зверобой добавляют смолистые оттенки; цитрусовые ноты придают напитку мелисса, лимонная полынь и котовник. Именно для смягчения контраста изготовление вермута предполагает добавление настоев ромашки, ирисового корня и гвоздики. Закрепляют букет экстрактами ванили, аира и кардамона. 

Итак, все растительные ингредиенты сушатся и растираются, а затем настаиваются на водно-спиртовом растворе в огромных вращающихся чанах в течение 20 дней. Перед воссоединением экстракта и основы вина, они тщательно фильтруются, потом к ним добавляют сахар и спирт. Теперь начинается стадия стабилизации: напиток охлаждается до температуры минус 5 градусов и снова фильтруется. Когда нормальная температура восстанавливается, вермут готов. Хотя до розлива по бутылкам вермут может стоять «без дела» от двух месяцев до года. Разумеется, никто из опытных производителей никогда не раскроет «тайну» своего напитка, поэтому вышеописанный рецепт является общим и весьма приблизительным. 

Вермуты стран мира

Если Вы отправитесь в магазин в поисках вермута, то обязательно столкнетесь с огромнейшим ассортиментом. Как выбрать вермут специально для себя, исходя из своих личных предпочтений? 

Подсмотрев, как готовят вермут французы и итальянцы, за дело взялись и другие страны мира. Так, на прилавках магазинов можно найти вермуты из Аргентины, Испании, США, Германии, Чехии, Голландии, Венгрии, Румынии, Болгарии, Украины, Молдавии, России и т. д. Российский вермут бывает двух видов: крепкий вермут и десертный вермут, которые в свою очередь делятся на белые, красные и розовые. 

Все, что нужно знать о вермуте

Если Вы дочитали данную статью и еще не сложили полное представление о вермуте, тогда это для Вас! Единственной классификации вермутов по странам мира нет. Но есть итльянская, которой придерживаются сами итальянцы, и некоторые другие страны - это классификация по вкусу и цвету. Более полную информацию о вермуте можно прочитать на страничке нашего сайта справа.

С чем смешивать вермут? Здесь можно экспериментировать, как Вашей душе будет угодно. Вермут - основной компонент многочисленных коктейлей!  Коктейли на основе вермута очень разнообразны, их количество превышает 500 разновидностей.

Сколько градусов в вермуте? Количество алкоголя в вермуте составляет от 13% до 18%.

Что подают к вермуту? Вермут употребляют в качестве аперитива, а иногда — на десерт. Классическая закуска к вермуту — это жареные орешки, соленый миндаль и фрукты. Во время еды вермут пить не рекомендуется, так как это не застольный напиток.

Итак, уважаемые читатели, это все, что я нужно знать о вермуте. Да и что говорить — нужно пробовать! Для этого мы и создали наш магазин спиртных напитков, где Вы сможете купить лучшие вермуты по выгодным ценам. Наши профессиональные кависты подберут именно для Вас качественный вермут с подходящими ингредиентами.

Показаны 1 - 50 из 79:
Santo Stefano Bianco купить Вермут Санто Стефано Бьянко цена
Страна производства
Россия
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
46292
Цена 153 руб. 
Delasy Vermouth Bianco купить Вермут Деласи Белый цена
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
42997
Цена 209 руб. 
Santo Stefano Bianco купить Вермут Санто Стефано Бьянко 1 литра цена
Страна производства
Россия
Градус
13.5%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
46293
Цена 257 руб. 
Cin&Cin Bianco купить Вермут Чин&Чин Бьянко цена
Страна производства
Польша
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
39247
Цена 273 руб. 
Вермут Cinzano Limetto Вермут Чинзано Лиметто
Страна производства
Италия
Градус
14.4%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
02602
Цена 305 руб. 
Chateau Tamagne Blanc купить Вермут Шато Тамань Блан цена
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
39232
Цена 324 руб. 
Cin&Cin Lemon Cini купить Вермут Чин & Чин Лимончин цена
Страна производства
Польша
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
39248
Цена 345 руб. 
Delasy Vermouth Rosso купить Вермут Деласи Красный цена
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
42991
Цена 370 руб. 
Delasy Vermouth Bianco купить Вермут Деласи Белый цена
Страна производства
Россия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
42988
Цена 404 руб. 
Cin&Cin Bianco купить Вермут Чин&Чин Бьянко цена
Страна производства
Польша
Градус
14%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
42975
Цена 416 руб. 
Cin & Cin Fresh Bitter Orange купить Вермут Чин & Чин Фреш Битер Оранж цена
Страна производства
Польша
Градус
8%
Объем бутылки
Артикул
46254
Цена 416 руб. 
Cin&Cin Fresh Pomegranate купить Вермут Чин & Чин Фреш Гранат цена
Страна производства
Польша
Градус
8%
Объем бутылки
Артикул
46255
Цена 416 руб. 
Cin&Cin Lemon Cini купить Вермут Чин энд Чин Лемончини цена
Страна производства
Польша
Градус
14%
Объем бутылки
Артикул
42976
Цена 416 руб. 
Cin&Cin Cherry Вермут Чин&Чин Черри
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
38305
Цена 416 руб. 
Вермут Gancia Bianco Вермут Ганча Бьянко
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
29412
Цена 434 руб. 
Купить Вермут Блан Шато Тамань цена
Страна производства
Россия
Градус
18%
Объем бутылки
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
39233
Цена 444 руб. 
Вермут Чинзано Бьянко Cinzano Bianco
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
02600
Цена 450 руб. 
Мартини Россо вермут Италия
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
11622
Цена 499 руб. 
Итальянский вермут Cinzano Rose
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
02604
Цена 500 руб. 
Вермут Cinzano Orancio Вермут Чинзано Оранчо
Страна производства
Италия
Градус
14.4%
Объем бутылки
Артикул
28975
Цена 507 руб. 
Вермут Cinzano Extra Dry Вермут Чинзано Экстра Драй
Страна производства
Италия
Градус
18%
Объем бутылки
0.7л
Классификация
Extra Dry
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
02608
Цена 509 руб. 
Cin&Cin Orancini Вермут Чин&Чин Оранчини купить
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
38297
Цена 531 руб. 
Вермут Мартини Экстра Драй
Страна производства
Италия
Градус
18%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Extra Dry
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
07376
Цена 535 руб. 
Вермут Cinzano Limetto Вермут Чинзано Лиметто (лайма)
Страна производства
Италия
Градус
14.4%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
28973
Цена 545 руб. 
Вермут Cinzano Rosso
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
02606
Цена 545 руб. 
Вермут Cinzano Orancio Вермут Чинзано Оранчо
Страна производства
Италия
Градус
14.4%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
28974
Цена 564 руб. 
Cin&Cin Bianco Вермут Чин&Чин Бьянко
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
38304
Цена 590 руб. 
Вермут Martini Bianco
Страна производства
Италия
Градус
15.5%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
02785
Цена 590 руб. 
Вермут Gancia Rosato Вермут Ганча Розато
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
29414
Цена 627 руб. 
Вермут Gancia Rosso Вермут Ганча Россо
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
29413
Цена 682 руб. 
Вермут Cinzano Rose
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
02605
Цена 737 руб. 
Tosti Bianco Vermouth купить Вермут Тости Бьянко цена
Страна производства
Италия
Градус
14.8%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
40863
Цена 743 руб. 
Вермут Чинзано Бьянко Cinzano Bianco
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
02601
Цена 753 руб. 
Вермут Gancia Bianco Вермут Ганча Бьянко 1 л
Страна производства
Италия
Градус
16%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
29411
Цена 763 руб. 
Vermouth Martini Rosato
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
15697
Цена 802 руб. 
Yzaguirre Rosado Premium купить Испанский вермут Изагирре Розадо Премиум цена
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
42408
Цена 866 руб. 
Yzaguirre Blanco купить Вермут Изагирре Белый Бланко цена
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
42978
Цена 866 руб. 
Tosti Rosso Vermouth купить Вермут Тости Россо цена
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
40864
Цена 893 руб. 
Tosti Extra Dry Vermouth купить Вермут Тости Экстра Драй 1л цена
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Extra Dry
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
40865
Цена 900 руб. 
Вермут Cinzano Extra Dry
Страна производства
Италия
Градус
18%
Объем бутылки
Классификация
Extra Dry
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
02609
Цена 923 руб. 
Итальянский вермут Мартини Росато
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Rosato
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСладкое
Артикул
15768
Цена 1 005 руб. 
Martini Fiero купить Вермут Мартини Фиеро цена
Страна производства
Италия
Градус
14.9%
Объем бутылки
Артикул
45615
Цена 1 051 руб. 
Vermouth Guerra Dry купить Вермут Гуерра Драй цена
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
0.75л
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
44844
Цена 1 056 руб. 
Martini Rosso
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
0.5л
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
11621
Цена 1 090 руб. 
Вермут Martini Extra Dry
Страна производства
Италия
Градус
18%
Объем бутылки
Классификация
Extra Dry
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое
Артикул
13412
Цена 1 106 руб. 
Вермут Мартини Бьянко
Страна производства
Италия
Градус
15%
Объем бутылки
Классификация
Bianco
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
02596
Цена 1 195 руб. 
Giarola Spritz Aperitivo Classico купить Вермут Аперитиво Классико Оранж Шпритц Джарола цена
Страна производства
Италия
Градус
11%
Объем бутылки
Артикул
44864
Цена 1 206 руб. 
Купить Вермут Чинзано 1757 Россо 1л цена
Страна производства
Италия
Градус
16%
Объем бутылки
Классификация
Rosso
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
44044
Цена 1 214 руб. 
Vermouth Guerra Reserva Вермут Гуерра Резерва
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
Цвет/Содержание сахара
БелыйСладкое
Артикул
41014
Цена 1 223 руб. 
Vermouth Guerra Reserva купить Вермут Гуерра Резерва цена
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
Цвет/Содержание сахара
КрасныйСладкое
Артикул
44847
Цена 1 223 руб. 

Pages