Водка

44Мало кто знает, что водка получила свое название лишь при СССР в 1936 году, когда был принят ГОСТ, закрепляющий название "водка" за раствором в воде очищенного этанола. А до этого, примерно с 14-15 в, водкой в русском языке обычно звали настой на крепком алкоголе ягод, корений или трав.

Раньше водку получали методом дистилляции, вместо нынешней ректификации, т..е. в перегонных кубах, на манер виски и рома. Так в указе Елизаветы от 8 июня 1750 г. говорится: "Кому дозволено иметь кубы для движения водок". А в общем-то в официальных документах до принятия Советским Союзом ГОСТа водка называлась полугаром, самогоном и даже просто горячим столовым вином. Официально принятое самым народным из всех государственных строев название "водка" и пошло из народа: еще в произведениях Пушкина говорится про анисовую русскую водку ("Евгений Онегин" и "Капитанская дочка").

Однако слово водка русской культуре не принадлежит, как это ни удивительно. Это польское слово, в переводе означающее "маленькую воду" или "водичку". Непонятно, чем именно это слово полюбилось русским, но впервые оно зафиксировано в 1405 г. в судебных актах, принадлежащих Сандомирскому воеводству. В русские же источники водка попадает с 1533-го. Сначала в России водку производили из пшеницы, картоф4654еля и даже хлеба. Это называлось горячее вино или хлебное вино.

В свободное употребление vodka перешла из разряда "лечебных настоев". Помните, мы упоминали, что изначально водкой назывался настой ягод и корений на крепком алкоголе? Так вот сначала водкой в России продолжительное время назывались только лекарственные препараты, и только позже они настолько пришлись по вкусу, что водка стала самостоятельным напитком. Поначалу vodka была напитком все еще близким к категории лекарственных настоек: подслащенная и дополнительно ароматизированная.

Менделеев в своей диссертации "О соединении спирта с водой" открыл идеальное процентное соотношение спирта (46%), при котором и алкоголь, и вода максимально интегрируются друг в друга. Однако для удобства подсчетов в Уставе о питейных сборах чиновники округлили общепринятые стандарты крепости водки до 40 градусов. В оправдание стоит сказать, что это нижний предел крепости водки, а вовсе не единственный допустимый. Дело в том, что в те времена еще не было спиртометров и крепость определяли довольно примерным способом: поджигали водку и отмечали, сколько напитка выгорало - эталоном считался полугар (т.е. ровно половина), соответствующий 38-40 градусам.

Сегодня водка обрела общемировую популярность! Каждый год на земном шаре продается больше 4.6 мрд л водки, что в денежном эквиваленте составляет не меньше 50 миллиардов долларов. Водка является одним из самых популярных напитков в России. Однако по доходам от продажи водки Россия занимает только второе место - самая дорогая водка в Штатах.

Основой для производства современной водки всегда были зерновые: например, рожь и пшеница. В небольших количествах в сусло из них добавляют горох, ячмень, овес, просо, кукурузу и гречиху. Впрочем, не стоит забывать, что важнейшим компонентом является и вода - именно от нее во многом зависит вкус получаемой водки. Для наилучшего результата принято использовать воду верховьев рек и родников, ее максимально очищают, но никогда не кипятят и не дистиллируют, чтобы всё же сохранить для водки уникальный хрустально-чистый привкус.

353Кстати, вкус настоящей водки определяется в основном примесями, потому что сорта водки из более чистого спирта на вкус могут довольно сильно напоминать воду. Поэтому чем водка горше, тем больше в напитке примесей, а чем мягче - тем чище. Максимально чистая водка имеет фирменный сладковатый вкус, иногда с яблочным или грушевым ароматом, который образуется при очистке водки активированным углем.

Также водка не обязательно всегда должна являться "огненной водой". Разные водки разнятся и по вкусу - бывает так, что напиток проглатывается легко "как по маслу".

Как пить водку? Обычно принято делать это в чистом виде, как самостоятельный напиток. Однако это чисто русская черта. За границей водка является скорее идеальным элементом для коктейлей, чем самостоятельным напитком. Естественно, водку можно закусывать.

353Vodka является довольно почитаемым напитком. В мире существует шесть музеев водки, четыре из которых находятся в России.

  • На родине короля водки - Петра Смирнова - в Угличе, с 1998 года открыт музей водки, в котором представлена продукция 96 заводов страны.
  • Музей русской водки есть и в Смоленске с 2003 года.
  • В Москве есть целых два музея водки - один переехал из Санкт-Петербурга в 2006 году, а второй находится на территории завода Кристалл и демонстрирует историю развития водки на Руси.
  • На Украине музей водки открыт с 2008 года в Малиновке и демонстрирует не только разновидности водки, но и уникальные рюмки, графины и бутылки. Всего в украинском музее водки насчитывается больше 1 000 различных экспонатов.
  • В том же 2008 году открылся и второй внероссийский музей водки - в Амстердаме, на центральной туристической улице.

Не менее популярна русская водка не только в музеях, но и в кино. "Я после первой не закусываю", "Вы водку пьете" из "Ивана Васильевича". Бессмертная сцена из "Дни Турбиных", где Мышлаевский изрекает афоризмы про водку, подливая ее Лариосику. Ну и, конечно, настоящим главным героем стала водка в знаменитых "Особенностях национальной ...." Весь сюжет разных частей этого фильма строится вокруг компании друзей, распивающих водку. Блистательна сцена из "Особенностей национальной рыбалки", когда незабвенный Михалыч в одиночестве, попивая молоко, говорит о преимуществах русской водки перед всеми другими алкогольными напитками.

Самая дорогая и лучшая водка готовится однако в Шотландии. Это водка Diva, которая фильтруется не только через уголь, но так же сквозь крошку бриллиантов. Бутылка такой водки стоит от 4 000 долларов и может быть украшена драгоценными камнями по желанию покупателя. Зато в России, безусловно, больше всего марок водки - в несколько раз больше, чем у любой другой страны. В славные времена императрицы Екатерины II (1775 г) русская водка считалась самым элитарным напитком в мире. А знаменитые фронтовые сто грамм были на законном уровне утверждены Комитетом Обороны 22 августа 1941 года.

Показаны 1 - 50 из 936:
Водка Особая Бульбашъ 0.1 л
Страна производства
Белоруссия
Градус
40%
Объем бутылки
0.1л
Артикул
36669
Цена 95 руб. 
Купить Водку Чистые Росы 0.05 л. цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип спирта
Альфа
Артикул
38902
Цена 105 руб. 
водка Виноградная Кизлярка Традиционная 0.1l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.1л
Вкус
Виноград
Артикул
23974
Цена 105 руб. 
Водка Чистые Росы из ржаного зерна 0.05л
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип спирта
Альфа
Артикул
41137
Цена 107 руб. 
Купить Водка Царская Оригинальная Смородина 0.05 л. цена
Страна производства
Россия
Градус
38%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Смородина
Артикул
44669
Цена 109 руб. 
Купить Водка Царская Оригинальная Клюквенная 0.05 л. цена
Страна производства
Россия
Градус
38%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Клюква
Артикул
44670
Цена 109 руб. 
Купить Водка Виноградная Кизлярка Оригинальная цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.1л
Артикул
31206
Цена 109 руб. 
Tundra Authentic купить Миньон Водку Тундра Аутентик цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
45732
Цена 112 руб. 
Водка Царская Оригинальная 0.05 л.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
33631
Цена 115 руб. 
Купить Водка Царская Оригинальная Грейпфрут 0.05 л. цена
Страна производства
Россия
Градус
38%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Грейпфрут
Артикул
44668
Цена 117 руб. 
водка Виноградная Кизлярка Выдержанная 0.1l
Страна производства
Россия
Градус
45%
Объем бутылки
0.1л
Вкус
Виноград
Артикул
23973
Цена 122 руб. 
Купить Водку Абсолют 0.05 л. Vodka Absolut 0.05 цена
Страна производства
Швеция
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
43075
Цена 126 руб. 
Купить Водку Russian Standard 0.05 водка Русский Стандарт 0.05 л. цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
24290
Цена 129 руб. 
Водка купить Гжелка Кедровая 0.25 л. цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Кедровые орешки
Артикул
37414
Цена 140 руб. 
Водка Царская Золотая Ладога 0.05 л.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
23204
Цена 145 руб. 
Водка Koskenkorva купить Миньон водка Коскенкорва цена
Страна производства
Финляндия
Градус
40%
Объем бутылки
0.04л
Артикул
36862
Цена 150 руб. 
Купить Водка Koskenkorva Sauna Barrel 0.05 Коскенкорва Сауна Баррел 0.05 л. выдерж. в дубовой бочке цена
Страна производства
Финляндия
Градус
37.5%
Объем бутылки
0.04л
Артикул
41834
Цена 151 руб. 
NZ купить водка Неприкосновенный запас цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Тип спирта
Альфа
Артикул
40419
Цена 161 руб. 
Koskenkorva Blueberry Juniper 0.05 l водка Коскенкорва 0.05 л. со вкусом черники и можжевел
Страна производства
Финляндия
Градус
37.5%
Объем бутылки
0.04л
Вкус
Ежевика
Артикул
41832
Цена 162 руб. 
Koskenkorva Lemon 0.05 водка Коскенкорва 0.05 л. со вкусом лимона
Страна производства
Финляндия
Градус
37.5%
Объем бутылки
0.04л
Вкус
Лимон
Артикул
41833
Цена 162 руб. 
Водка Гжелка Мягкая 0.25 л.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
03877
Цена 164 руб. 
Водка Особая Бульбашъ 0.2 л
Страна производства
Белоруссия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
36670
Цена 165 руб. 
Finlandia 0.05 l водка Финляндия 0.05 л
Страна производства
Финляндия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
10952
Цена 165 руб. 
Водка Beluga 0.05 купить водка Белуга 0.05 л. цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
29892
Цена 175 руб. 
Altan Turuu 0.05 водка Алтан Туруу 0.05 л.
Страна производства
Монголия
Градус
38.5%
Объем бутылки
0.05л
Тип спирта
Альфа
Артикул
36452
Цена 178 руб. 
Bolor водка Болор 0.05 л
Страна производства
Монголия
Градус
39%
Объем бутылки
0.05л
Тип спирта
Альфа
Артикул
36450
Цена 181 руб. 
Купить Водку Чека СССР 0,25л цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
38376
Цена 185 руб. 
Водка Ора 0.05 Vodka Ora 0.05 l
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип спирта
Альфа
Артикул
42554
Цена 193 руб. 
Купить Водку Рейка Смол Батч цена
Страна производства
Исландия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
38143
Цена 203 руб. 
Baikal Nerpa 0.05 l водка Байкал Нерпа 0.05 л
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип спирта
Альфа
Артикул
37044
Цена 207 руб. 
Купить Водка Армения Виноградная цена
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Виноград
Артикул
42746
Цена 217 руб. 
Пшеничная водка Армянская Марка 0.25 л.
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
36150
Цена 220 руб. 
Ohanyan водка Оганян 0.05l
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип спирта
Альфа
Артикул
34345
Цена 221 руб. 
Купить Миньон Арцах Виноградный цена
Страна производства
Армения
Градус
45%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Виноград
Артикул
44085
Цена 222 руб. 
Водка Арцах Тутовый Серебряный 0,05 л
Страна производства
Армения
Градус
45%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Тут (Шелковица)
Артикул
34342
Цена 224 руб. 
водка Кизиловая Кизлярка 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Кизил
Артикул
32494
Цена 228 руб. 
водка Тутовая Кизлярка 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Тут (Шелковица)
Артикул
32496
Цена 228 руб. 
Водка Армения Абрикосовая цена
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Абрикос
Артикул
42739
Цена 229 руб. 
Купить Арцах Сливовый 0.05л цена
Страна производства
Армения
Градус
51%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Слива
Артикул
34343
Цена 229 руб. 
Купить Миньон Арцах Дикая Груша цена
Страна производства
Армения
Градус
51%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Груша
Артикул
44079
Цена 229 руб. 
Купить Водка Арцах Абрикосовый цена
Страна производства
Армения
Градус
51%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Абрикос
Артикул
10283
Цена 229 руб. 
Soyombo водка Соембо 0.05 л
Страна производства
Монголия
Градус
39.5%
Объем бутылки
0.05л
Тип спирта
Альфа
Артикул
36448
Цена 230 руб. 
Купить Водку Арцах Персиковый 0,05л цена
Страна производства
Армения
Градус
51%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Персик
Артикул
40730
Цена 233 руб. 
Armenia Pomegranate купить Водку Армения Гранатовая цена
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Гранат
Артикул
42748
Цена 237 руб. 
водка Абрикосовая Кизлярка 0.25l купить российская водка Абрикосовая Кизлярка 0.25l цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Абрикос
Артикул
32493
Цена 237 руб. 
Stone Land водка Страна Камней Тутовая
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
39820
Цена 238 руб. 
водка Сливовая Кизлярка 0.25l купить водка Сливовая Кизлярка 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Слива
Артикул
32495
Цена 241 руб. 
Водка Яблочная Кизлярка 0.25l купить Водка Яблочная Кизлярка 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Яблоко
Артикул
32497
Цена 241 руб. 
Водка Виноградная Кизлярка Оригинальная 0.25l купить Водка Виноградная Кизлярка Оригинальная 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Виноград
Артикул
22061
Цена 247 руб. 
водка Зимняя Деревенька на солодовом спирте Альфа
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Тип спирта
Альфа
Артикул
35918
Цена 250 руб. 

Pages