Водка

44Мало кто знает, что водка получила свое название лишь при СССР в 1936 году, когда был принят ГОСТ, закрепляющий название "водка" за раствором в воде очищенного этанола. А до этого, примерно с 14-15 в, водкой в русском языке обычно звали настой на крепком алкоголе ягод, корений или трав.

Раньше водку получали методом дистилляции, вместо нынешней ректификации, т..е. в перегонных кубах, на манер виски и рома. Так в указе Елизаветы от 8 июня 1750 г. говорится: "Кому дозволено иметь кубы для движения водок". А в общем-то в официальных документах до принятия Советским Союзом ГОСТа водка называлась полугаром, самогоном и даже просто горячим столовым вином. Официально принятое самым народным из всех государственных строев название "водка" и пошло из народа: еще в произведениях Пушкина говорится про анисовую русскую водку ("Евгений Онегин" и "Капитанская дочка").

Однако слово водка русской культуре не принадлежит, как это ни удивительно. Это польское слово, в переводе означающее "маленькую воду" или "водичку". Непонятно, чем именно это слово полюбилось русским, но впервые оно зафиксировано в 1405 г. в судебных актах, принадлежащих Сандомирскому воеводству. В русские же источники водка попадает с 1533-го. Сначала в России водку производили из пшеницы, картоф4654еля и даже хлеба. Это называлось горячее вино или хлебное вино.

В свободное употребление vodka перешла из разряда "лечебных настоев". Помните, мы упоминали, что изначально водкой назывался настой ягод и корений на крепком алкоголе? Так вот сначала водкой в России продолжительное время назывались только лекарственные препараты, и только позже они настолько пришлись по вкусу, что водка стала самостоятельным напитком. Поначалу vodka была напитком все еще близким к категории лекарственных настоек: подслащенная и дополнительно ароматизированная.

Менделеев в своей диссертации "О соединении спирта с водой" открыл идеальное процентное соотношение спирта (46%), при котором и алкоголь, и вода максимально интегрируются друг в друга. Однако для удобства подсчетов в Уставе о питейных сборах чиновники округлили общепринятые стандарты крепости водки до 40 градусов. В оправдание стоит сказать, что это нижний предел крепости водки, а вовсе не единственный допустимый. Дело в том, что в те времена еще не было спиртометров и крепость определяли довольно примерным способом: поджигали водку и отмечали, сколько напитка выгорало - эталоном считался полугар (т.е. ровно половина), соответствующий 38-40 градусам.

Сегодня водка обрела общемировую популярность! Каждый год на земном шаре продается больше 4.6 мрд л водки, что в денежном эквиваленте составляет не меньше 50 миллиардов долларов. Водка является одним из самых популярных напитков в России. Однако по доходам от продажи водки Россия занимает только второе место - самая дорогая водка в Штатах.

Основой для производства современной водки всегда были зерновые: например, рожь и пшеница. В небольших количествах в сусло из них добавляют горох, ячмень, овес, просо, кукурузу и гречиху. Впрочем, не стоит забывать, что важнейшим компонентом является и вода - именно от нее во многом зависит вкус получаемой водки. Для наилучшего результата принято использовать воду верховьев рек и родников, ее максимально очищают, но никогда не кипятят и не дистиллируют, чтобы всё же сохранить для водки уникальный хрустально-чистый привкус.

353Кстати, вкус настоящей водки определяется в основном примесями, потому что сорта водки из более чистого спирта на вкус могут довольно сильно напоминать воду. Поэтому чем водка горше, тем больше в напитке примесей, а чем мягче - тем чище. Максимально чистая водка имеет фирменный сладковатый вкус, иногда с яблочным или грушевым ароматом, который образуется при очистке водки активированным углем.

Также водка не обязательно всегда должна являться "огненной водой". Разные водки разнятся и по вкусу - бывает так, что напиток проглатывается легко "как по маслу".

Как пить водку? Обычно принято делать это в чистом виде, как самостоятельный напиток. Однако это чисто русская черта. За границей водка является скорее идеальным элементом для коктейлей, чем самостоятельным напитком. Естественно, водку можно закусывать.

353Vodka является довольно почитаемым напитком. В мире существует шесть музеев водки, четыре из которых находятся в России.

  • На родине короля водки - Петра Смирнова - в Угличе, с 1998 года открыт музей водки, в котором представлена продукция 96 заводов страны.
  • Музей русской водки есть и в Смоленске с 2003 года.
  • В Москве есть целых два музея водки - один переехал из Санкт-Петербурга в 2006 году, а второй находится на территории завода Кристалл и демонстрирует историю развития водки на Руси.
  • На Украине музей водки открыт с 2008 года в Малиновке и демонстрирует не только разновидности водки, но и уникальные рюмки, графины и бутылки. Всего в украинском музее водки насчитывается больше 1 000 различных экспонатов.
  • В том же 2008 году открылся и второй внероссийский музей водки - в Амстердаме, на центральной туристической улице.

Не менее популярна русская водка не только в музеях, но и в кино. "Я после первой не закусываю", "Вы водку пьете" из "Ивана Васильевича". Бессмертная сцена из "Дни Турбиных", где Мышлаевский изрекает афоризмы про водку, подливая ее Лариосику. Ну и, конечно, настоящим главным героем стала водка в знаменитых "Особенностях национальной ...." Весь сюжет разных частей этого фильма строится вокруг компании друзей, распивающих водку. Блистательна сцена из "Особенностей национальной рыбалки", когда незабвенный Михалыч в одиночестве, попивая молоко, говорит о преимуществах русской водки перед всеми другими алкогольными напитками.

Самая дорогая и лучшая водка готовится однако в Шотландии. Это водка Diva, которая фильтруется не только через уголь, но так же сквозь крошку бриллиантов. Бутылка такой водки стоит от 4 000 долларов и может быть украшена драгоценными камнями по желанию покупателя. Зато в России, безусловно, больше всего марок водки - в несколько раз больше, чем у любой другой страны. В славные времена императрицы Екатерины II (1775 г) русская водка считалась самым элитарным напитком в мире. А знаменитые фронтовые сто грамм были на законном уровне утверждены Комитетом Обороны 22 августа 1941 года.

Показаны 1 - 50 из 776:
Водка Особая Бульбашъ 0.1 л
Страна производства
Белоруссия
Градус
40%
Объем бутылки
0.1л
Артикул
36669
Цена95 руб.
Водка Чистые Росы из ржаного зерна 0.05л
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
41137
Цена105 руб.
Купить Чистые Росы 0,05л цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Тип спирта
Альфа
Артикул
38902
Цена105 руб.
водка Виноградная Кизлярка Традиционная 0.1l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.1л
Вкус
Виноград
Артикул
23974
Цена105 руб.
Купить Водка Виноградная Кизлярка Оригинальная цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.1л
Артикул
31206
Цена109 руб.
Водка Царская Оригинальная Ладога 0.05l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
33631
Цена115 руб.
водка Виноградная Кизлярка Выдержанная 0.1l
Страна производства
Россия
Градус
45%
Объем бутылки
0.1л
Вкус
Виноград
Артикул
23973
Цена117 руб.
Russian Standard водка Русский Стандарт 0.05l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
24290
Цена125 руб.
Водка купить Гжелка Кедровая 0.25 л. цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Кедровые орешки
Артикул
37414
Цена140 руб.
Водка Царская Золотая Ладога 0.05l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
23204
Цена145 руб.
Страна производства
Финляндия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
36862
Цена147 руб.
NZ купить водка Неприкосновенный запас цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
40419
Цена161 руб.
Altan Turuu водка Алтан Туруу 0.05л
Страна производства
Монголия
Градус
38.5%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
36452
Цена162 руб.
Водка Гжелка Мягкая 0.25 л.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
03877
Цена164 руб.
Водка Особая Бульбашъ 0.2 л
Страна производства
Белоруссия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
36670
Цена165 руб.
Finlandia водка Финляндия 0.05l
Страна производства
Финляндия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
10952
Цена165 руб.
Beluga Noble водка Белуга Нобл 0.05l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
29892
Цена170 руб.
Bolor водка Болор 0.05л
Страна производства
Монголия
Градус
39%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
36450
Цена181 руб.
Водка Ора Vodka Ora
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
42554
Цена189 руб.
Водка Онегин 1831 0,05л.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
41429
Цена204 руб.
Baikal Nerpa 0.05 l водка Байкал Нерпа 0.05 л
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
37044
Цена207 руб.
Водка Армения Абрикосовая цена
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Абрикос
Артикул
42739
Цена218 руб.
Водка Арцах Тутовый Серебряный 0,05 л
Страна производства
Армения
Градус
45%
Объем бутылки
0.05л
Вкус
Тут (Шелковица)
Артикул
34342
Цена218 руб.
Пшеничная водка Армянская Марка 0.25 л.
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
36150
Цена220 руб.
Ohanyan водка Оганян 0.05l
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
34345
Цена221 руб.
водка Кизиловая Кизлярка 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Кизил
Артикул
32494
Цена228 руб.
водка Тутовая Кизлярка 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Тут (Шелковица)
Артикул
32496
Цена228 руб.
Soyombo водка Соембо 0.05 л
Страна производства
Монголия
Градус
39.5%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
36448
Цена230 руб.
Водка Яблочная Кизлярка 0.25l купить Водка Яблочная Кизлярка 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Яблоко
Артикул
32497
Цена236 руб.
водка Сливовая Кизлярка 0.25l купить водка Сливовая Кизлярка 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Слива
Артикул
32495
Цена237 руб.
водка Абрикосовая Кизлярка 0.25l купить российская водка Абрикосовая Кизлярка 0.25l цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Абрикос
Артикул
32493
Цена237 руб.
Stone Land водка Страна Камней Тутовая
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.2л
Артикул
39820
Цена238 руб.
Водка Виноградная Кизлярка Оригинальная 0.25l купить Водка Виноградная Кизлярка Оригинальная 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Вкус
Виноград
Артикул
22061
Цена247 руб.
водка Виноградная Кизлярка Традиционная 0.25l купить
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Виноград
Артикул
31810
Цена249 руб.
водка Зимняя Деревенька Кедровая на солодовом спирте Альфа
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Вкус
Кедровые орешки
Тип спирта
Альфа
Артикул
35923
Цена250 руб.
водка Зимняя Деревенька на солодовом спирте Альфа
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Тип спирта
Альфа
Артикул
35918
Цена250 руб.
водка Солнечная Деревенька Хлебная на солодовом спирте Альфа
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Тип спирта
Альфа
Артикул
35922
Цена250 руб.
водка Особая Зимняя Деревенька Можжевеловая на солодовом спирте Альфа
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Вкус
Можжевельник
Тип спирта
Альфа
Артикул
35924
Цена250 руб.
водка Солнечная Деревенька на солодовом спирте Альфа
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Тип спирта
Альфа
Артикул
35921
Цена250 руб.
Государев Заказ купить Водка Государев Заказ цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
36728
Цена255 руб.
купить Водка Классическая Шуйская цена
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
39953
Цена257 руб.
водка Виноградная Кизлярка Выдержанная 0.25l
Страна производства
Россия
Градус
45%
Объем бутылки
0.25л
Вкус
Виноград
Артикул
31809
Цена259 руб.
водка Шуйка простая рецептура 0.5l купить
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
35627
Цена260 руб.
Водка Путинка Вездеход
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
05803
Цена265 руб.
Водка Путинка Классическая Мягкая 0.5l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
36294
Цена265 руб.
Водка Байкал 0.5 л купить водка Baikal 0.5 л
Страна производства
Россия
Градус
40%
Тип спирта
Альфа
Артикул
35854
Цена278 руб.
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
03876
Цена280 руб.
Водка Титос 0,05л
Страна производства
США
Градус
40%
Объем бутылки
0.05л
Артикул
39026
Цена282 руб.
водка Беленькая 0.5l
Страна производства
Россия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29183
Цена297 руб.
Водка виноградная Чача Золотая Гугули цена
Страна производства
Армения
Градус
40%
Объем бутылки
0.25л
Артикул
39120
Цена298 руб.

Pages