Вино Amarone Classico (Амароне Классико)

Вино Amarone Classico – самый известный красный сорт из итальянского региона Венето, производимый в области Вальполичелла и имеющий престижный статус DOC (с 1968 года). Маркировка «Classico» означает, что виноград собирается в исторической области Классико, то есть в зоне, которая соответствует изначальной территории происхождения вина. Главными сортами винограда являются автохтоны Корвина, Рондинелла и Молинара, к которым может добавляться небольшой процент других красных вариаций. Как самое престижное красное вино из Венето, Амароне Классико имеет ряд характерных особенностей. Виноград перед ферментацией подвергается подвяливанию (процесс аппассименто) – грозди подвешивают в проветриваемом помещении на 4-5 месяцев. Это делается для того, чтобы устранить влагу и при этом сохранить сахар в сырье, что отражается в чуть терпком, сладковатом букете.

Из-за специфических особенностей производства, при которых ценное сырье теряет около 40% своего изначального веса, вина Amarone Classico выпускаются ограниченными тиражами и предлагаются по высокой стоимости. Они прекрасно развиваются в бутылках, что делает их интересными для коллекционеров. В связи с повышенным содержанием сахаров в составе подсушенного сырья итоговая крепость вина достаточно высока – около 15-16 градусов. Несмотря на то что вина выпускаются в сухих и полусухих вариациях, во вкусе сильно заметны сладкие оттенки, что также объясняется технологией обработки винограда. Перед розливом вина Амароне Классико проходят выдержку в дубе минимум 2 года. Главными характеристиками напитков являются сильный, стойкий ягодный аромат с нотами орехов, слив и интенсивный вкус с тонами фруктов, темного шоколада, трюфеля и кожи. Подать премиальный алкоголь стоит на праздник к мясным деликатесам и благородным сырам. Также он уместен как статусный подарок для знатока.

Le Ragose Amarone Classico Marta Galli купить вино Ле Рагозе Амароне Классико Марта Галли цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
15.5%
Год производства
2005
Вид вина
Красное сухое
Классификация
DOC
Регион
Veneto
Название вина
Amarone classico
Артикул
15791
Цена 6 424 руб.