Вино Recioto (Речото)

Итальянские вина Recioto (речото) являются десертными (сладкими) вариациями напитков, которые производятся по методу аппассименто, заключающемуся в подвяливании ягод сразу после сбора при определенных условиях в течение продолжительного времени (до 6 месяцев), во время которого теряется влага и повышается концентрация вкусоароматических компонентов, делая напиток более насыщенным и ярким. Алкоголь, производимый из заизюмленных ягод, называется пассито. Доля сахара в итальянском десертном вине находится в рамках 50-120 граммов на литр, что обусловлено особенностью технологического процесса. Крепость речото 12-16 градусов, а его выдержка в бочках из дуба может достигать 24 месяцев в зависимости от вариации. Название recioto происходит от «recia», что на веронском диалекте обозначает ушки – верхнюю часть лозы, содержащую больше всего сахара и дольше других частей находящуюся на солнце. Урожай собирается вручную и тщательно выбираются самые лучшие и зрелые ягоды. 

Десертные итальянские вина речото производятся в трех зонах: 
•    Recioto della Valpolicella DOCG провинции Верона - красная и игристая разновидность сладких вин (сортовой состав - Корвина 45-95%, Рондинелла 5-30% и другие красные разновидности, в том числе Молинара). Наиболее популярны напитки, произведенные в зоне Вальполичелла, которые являются знаковыми винами региона. 
•    Recioto di Soave DOCG провинции Верона – белые сладкие вина (сортовой состав – не менее 70% Гарганега, Шардоне, Треббьяно ди Соаве и Пино Бьянко). Речото ди Соаве был первым вином из Венето, удостоившимся высочайшей категории DOCG в 1998 году, а первая запись о нем датирована 5 веком. 
•    Recioto di Gambellara DOCG провинции Виченца - белая и игристая вариации сладких вин (100% Гарганега).

Красные итальянские вина recioto характеризуются красным оттенком с фиолетовыми бликами и ярким ароматом, а нежно-сладкий вкус раскрывается богатым букетом с доминированием фруктово-ягодных и пряных ноток. Белые итальянские вина речото отличаются широкой палитрой золотистых тонов и выразительным ароматом, а изысканно-сладкий профиль характеризуется многогранностью с доминированием фруктовых тонов и отголосков орехов, пряностей и минералов. Игристые вариации вина речото обладают схожим профилем с тихими версиями, только добавляются освежающие нотки. Подавать к столу изумительные десертные вина Италии следует слегка охлажденными до 12-16 градусов. Употреблять сладкие напитки можно как в сольном варианте, так и с нежными десертами, сырами и фруктовым ассорти.

Вино Casotto del Merlo Recioto della Valpolicella Classico купить Итальянское вино Казотто дель Мерло Речото делла Вальполичелла Классико цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.5л
Градус
13%
Год производства
2013
Вид вина
Красное сладкое
Классификация
DOCG
Регион
Veneto
Название вина
Recioto
Артикул
39524
Цена 2 255 руб. 
Gerardo Cesari Recioto della Valpolicella Classico Итальянское вино Жерардо Чезари Речото Делла Вальполичелла Классико
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
13%
Год производства
2011
Вид вина
Красное сухое
Регион
Венето (Veneto)
Название вина
Recioto
Артикул
31598
Цена 2 313 руб. 
Monte Zovo Recioto della Valpolicella купить Итальянское Вино Речото делла Вальполичелла Монте Зово 2015г цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.5л
Градус
13.5%
Год производства
2015
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Венето (Veneto)
Название вина
Recioto
Артикул
41124
Цена 2 628 руб. 
Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico купить Вино Мази Анджелорум Речото делла Вальполичелла Классико 0.375л цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.375л
Градус
14%
Год производства
2011
Производитель
Masi
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Молинара
Вид вина
Красное полусладкое
Регион
Veneto
Название вина
Recioto
Артикул
41825
Цена 3 164 руб. 
Вино Bertani Recioto Della Valpolicella Valpantena 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.5л
Градус
13%
Год производства
2015
Производитель
Bertani
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Венето (Veneto)
Название вина
Recioto
Артикул
24217
Цена 3 707 руб. 
Вино Domini Veneti Recioto Della Valpolicella купить Вино Итальянское Домини Венети Речето делла Вальполичелла Классико Виньети ди Морон цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.5л
Градус
14%
Год производства
2015
Производитель
Cantina Valpolicella Negrar
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Венето (Veneto)
Название вина
Recioto
Артикул
05177
Цена 3 893 руб. 
Villa Girardi Recioto della Valpolicella Classico DOC 2011 купить вино Вилла Жирарди Речиото делла Вальполичелла Классико ДОК 2011 цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
13%
Год производства
2011
Вид вина
Красное сладкое
Классификация
DOC
Название вина
Recioto
Артикул
03464
Цена 3 947 руб. 
Вино Corte Giara Recioto della Valpolicella DOCG 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.5л
Градус
13.5%
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина Веронезе, Рондинелла
Вид вина
Красное сладкое
Классификация
DOCG
Регион
Veneto
Название вина
Recioto
Артикул
05178
Цена 4 175 руб. 
Купить Speri Recioto Classico DOC 2011 итальянское вино Спери Речото Классикко ДОК 2011 цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.5л
Градус
13.5%
Год производства
2015
Вид вина
Красное сладкое
Классификация
DOC
Название вина
Recioto
Артикул
24056
Цена 4 713 руб. 
Villa Erbice Recioto Della Valpolicella итальянское вино Вилла Ирбичи Речото Делла Вальполичелла
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
13.5%
Год производства
2011
Вид вина
Красное сухое
Название вина
Recioto
Артикул
33821
Цена 4 743 руб. 
Вино Brigaldara Recioto della Valpolicella Classico 0.375л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Год производства
2018
Производитель
Brigaldara
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Венето (Veneto)
Название вина
Recioto
Артикул
45308
Цена 5 067 руб. 
Recioto di Soave 2015 купить Вино Речиото ди Соаве 2015 цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.5л
Градус
12.5%
Год производства
2016
Вид вина
Белое сладкое
Название вина
Recioto
Артикул
45980
Цена 5 703 руб. 
Cantine Aldegheri Recioto della Valpolicella Classico DOC 2017 купить Вино Альдегери Речото делла Вальполичелла Классико 2017 цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
13.5%
Год производства
2017
Вид вина
Красное сладкое
Название вина
Recioto
Артикул
27734
Цена 6 942 руб. 
Вино Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 0.5л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.5л
Градус
14%
Год производства
2015
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Оселета
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto
Название вина
Recioto
Артикул
11788
Цена 9 687 руб.