Итальянское вино Рислинг (Riesling)

Каждому поклоннику вина, несомненно, известен такой легендарный сорт винограда, как Рислинг. Как правило, название данной культуры ассоциируется с Германией и Эльзасом, однако так называемый Рислинг Итальянский не имеет ничего общего со своим немецким «коллегой», разве что первую часть названия. Он сильно отличается от немецкого Рислинга как по своим вкусовым качествам, так и по специфике роста и плодоношения. 
Виноград Italian Riesling — технический (или винный) сорт, принадлежащий к западноевропейской эколого-географической группе виноградных сортов. Виноград был выведен на территории Италии. Данная культура получила широкое распространение в виноградарческих регионах таких стран, как Венгрия, Австрия, Словакия, Румыния, Украина (некоторые области) и, безусловно, Италия. 

При сумме активных температур 2890 градусов по Цельсию вегетационный период Рислинга Итальянского составляет от 140 до 150 дней. Как правило, от момента распускания почек до технической (или съемной) зрелости культуры в среднем проходит 148-149 суток. То есть плоды винограда достигают полной зрелости примерно в третьей декаде сентября. Кусты винограда характеризуются средним показателем роста, а побеги вызревают довольно рано и хорошо. Средний показатель вызревания побегов составляет от 80 до 95%. Степень урожайности Рислинга Итальянского оценивается экспертами как «высокая» - примерно 75 центнеров с одного гектара, а в отдельные периоды и более. Куст культуры чаще всего имеет около 65-80 плодоносных побегов, на одном развившемся побеге наблюдается примерно 0,7-1,5 грозди, а на плодоносном — 2-4 грозди. Кроме того, данный технический сорт имеет склонность к хорошему плодоношению на пасынках. 

Внешние характеристики данного сорта уникальны. Так, первые два листа и коронка молодого побега винограда имеют сильное опушение. Вызревший побег-однолетка окрашен в коричнево-желтый цвет, а узлы на нем практически не различимы. Яйцевидный лист Рислинга Итальянского среднего размера, он имеет от трех до пяти лопастей и глубокое рассечение. Глубокие верхние вырезы лировидной формы и средней глубины открытые (иногда закрытые и средней глубины), имеющие ярко выраженный яйцевидный просвет. Нижние вырезы более мелкие, в форме входящего угла. Сводчатая черешковая выемка лировидной формы, открытая. На концах лопастей заметны узкие зубцы треугольной формы, а более светлые зубцы по краю лопастей пиловидной формы и достаточно острые. Данные зубцы как будто окаймляют лист бледно-желтой полосой. С нижней стороны листа наблюдается паутинистое опушение. Цветок винограда Рислинг Итальянский обоеполый. 

Ежегодно на побегах данной культуры формируются плотные грозди средней величины: ширина — от 7 до 10 см, длина — от 12 до 16 см, вес — 110-120 граммов. Форма грозди цилиндрическая (иногда цилиндро-коническая) с ярко выраженными крыльями. Гроздь зреет на ножке средней длины около 5 см. Примерный вес одной грозди составляет 94 грамма. 
Ягоды Рислинга Итальянского округлые мелкие или средней величины, иногда деформированы. Длина одной ягоды составляет 11-16 мм, а ширина — 11-15 мм. Ягода имеет светло-зеленый или зеленовато-песочный цвет и покрыта темными точками. В одной ягоде, как правило, находится от трех до четырех семян. Кожица достаточно прочная, а мякоть отличается особенной сочностью. Сахаристость данного сорта винограда достигает 16,2 грамма на литр или 21,1%, а кислотность — около 5,8-10,1 грамма на литр.
Сходство в названиях немецкого и итальянского Рислингов часто является причиной того, что эти сорта путают между собой. В связи с этим будет целесообразным указать на основные отличительные характеристики Рислинга Итальянского. Так, виноград Italian Riesling, в отличие от немецкой культуры, характеризуется тонкими побегами с минимальным количеством листов. Его листья гладкие и небольшие, имеющие желтую каемку из острых, вытянутых зубцов. Грозди очень плотные, цилиндрические, располагающиеся на более длинных гребненожках, чем у Рислинга Рейнского. Ягоды светлые, зеленовато-желтые с выделяющимися «веснушками». Саженцы итальянского винограда имеют полураскидистую форму кустов. Верхушка лимонного цвета характеризуется слабым опушением. Лист винограда с ярко выраженной хлоротичной каймой асимметричен. Осенью листья винограда Рислинг Итальянский окрашены в желто-бурый цвет. 

Итальянский сорт винограда характеризуется средним показателем устойчивости к милдью и плохо противостоит герой гнили ягод, а также паутинистому клещу. Устойчивость к филлоксере слабая. Что касается морозостойкости, то этот показатель оценивается как «средний». Весенние заморозки чаще всего не могут причинить вреда культуре, так как почки винограда распускаются относительно поздно. Кислотность винограда может сильно снизиться при недостатке влаги или высоких температурах. В результате этого существенно снижается качество виноматериала, получаемого из Рислинга Итальянского. 
При возделывании данной культуры необходимо четко следовать принятым правилам оргтехники, которые подразумевают веерную многорукавную формировку. При данном типе формировки необходимо оставлять 8-9 глазков после обрезки. Кстати, длина обрезки — средняя. В виноградарских регионах, расположенных на юге, данную культуру принято выращивать на высоком штамбе — около 1,2 метра. Данный технический сорт винограда прекрасно плодоносит на подвоях Берландиери х Рипариа Кобер 5ББ и Рипариа х Рупестрис 101-14. 

Технический сорт Рислинг Итальянский чаще всего используется для приготовления качественного марочного вина, а в некоторых областях — для создания игристого вина. Примечательно, что данный сорт является третьим по значимости сортом в Австрии, где на его долю приходится около 5% всех виноградников, то есть 5 000 гектаров. В Италии данный виноград известен как один из «королевских» сортов. Он способен давать классические белые вина, место которых в линейке самых утонченных, интригующих и великолепных спиртных напитков.

Вино Villa Antinori Bianco 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
12%
Год производства
2021
Производитель
Antinori
Сорт винограда
Пино Бьянко, Пино Гриджио, Рислинг, Треббьяно
Вид вина
Белое сухое
Классификация
IGT
Регион
Тоскана (Toscana)
Артикул
08523
Цена 1 711 руб. 
Langhe Riesling DOC купить Вино Ланге Рислинг ДOK 0.75л цена
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
12.5%
Год производства
2019
Производитель
Ca' Del Baio
Сорт винограда
Рислинг
Вид вина
Белое сухое
Классификация
DOC
Артикул
297156
Цена 2 066 руб. 
Вино Falkenstein Sudtirol Riesling 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
13%
Год производства
2019
Производитель
Falkenstein
Сорт винограда
Рислинг
Вид вина
Белое сухое
Классификация
DOC
Регион
Trentino Alto Adige
Артикул
40720
Цена 2 621 руб. 
Итальянское вино San Michele-Appiano Riesling Montiggl 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
13%
Год производства
2019
Производитель
San Michelle Appiano
Сорт винограда
Рислинг
Вид вина
Белое полусухое
Регион
Трентино-Альто-Адидже (Trentino-Alto Adige)
Артикул
49047
Цена 3 105 руб. 
Вино Collio Borgo del Tiglio 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
14%
Год производства
2019
Производитель
Borgo del Tiglio
Сорт винограда
Рислинг, Совиньон Блан, Фриулано
Вид вина
Белое сухое
Классификация
DOC
Регион
Фриули-Венеция-Джулия (Friuli-Venezia Giulia)
Артикул
10789
Цена 3 120 руб. 
Вино Pacher Hof Riesling 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
13%
Год производства
2020
Производитель
Pacher Hof
Сорт винограда
Рислинг
Вид вина
Белое сухое
Классификация
DOC
Регион
Трентино-Альто-Адидже (Trentino-Alto Adige)
Артикул
72694
Цена 3 672 руб. 
итальянское вино Monsordo Lange 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
13%
Год производства
2020
Сорт винограда
Рислинг
Вид вина
Красное сухое
Классификация
DOCG
Регион
Piemonte
Название вина
Langhe
Артикул
38336
Цена 3 769 руб. 
Вино Planeta Eruzione 1614 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
12.5%
Год производства
2018
Производитель
Planeta
Сорт винограда
Карриканте, Рислинг
Вид вина
Белое сухое
Классификация
DOC
Регион
Sicilia
Артикул
38846
Цена 4 400 руб. 
Вино Private Cuvee Andreas Huber 0.75л
Страна производства
Италия
Объем бутылки
0.75л
Градус
13.5%
Год производства
2018
Производитель
Pacher Hof
Сорт винограда
Рислинг, Совиньон Блан
Вид вина
Белое сухое
Классификация
IGT
Артикул
72691
Цена 5 964 руб.