Вино Rioja (Риоха)

Rioja (Риоха) – это крупный винодельческий регион, расположенный на севере Испании, который с 1991 года имеет статус DOC (Denominacion de Origеn Calificada). Виноград для производства вин Риохи выращивают в зонах Риоха, Наварра, а также в провинции Алава и стране Басков. Удачное географическое расположение региона позволяет собирать хороший урожай. Так, он окружен водами реки Эбра с одной стороны, и Кантабрийскими горами – с другой. Здесь преобладает умеренный континентальный климат и нет атлантических ветров. Виноградники разбиты на равнинной местности на высоте около 500 метров от уровня моря. Регион Rioja условно делится на три соответствующие зоны: Alta (верхняя Риоха), Baja (нижняя Риоха) и Alavesa. Во всех трех областях разные климатические условия. В верхней Риохе ягоды содержат меньше сахара, в связи с чем вина получаются более легкие. В нижней зоне теплее всего, здесь выращивают самый темный виноград, который в моносепажном варианте дает вина крепостью приблизительно 18 градусов, когда стандартными для Испании считаются 13-14 градусов.

В Риохе производят красные — 85%, белые и розовые вина. Красные купажные вина Rioja создаются из ассамбляжа сортов Темпранильо, Гренаш, Кариньян и Грасиано. На рынок они поставляются после 4-8 летней выдержки, хотя в теории они могут стареть до 20 лет. Белые вариации получаются из сортов Макабео, Гренаш Блан и Мальвазия. Они выдерживаются от 2 до 5 лет в дубовых бочках, благодаря чему приобретают вкус с нотками фруктов, орехов и карамели. Розовые вина Риохи делают из винограда Гренаш. Они отличаются вкусом с оттенками фруктов, ванили, орехов и обжаренных кофейных зерен.

Классификация вин Rioja по выдержке:

• Gran Reserva – выдерживается 3 года в бочке из дуба и еще около двух лет в стекле.
• Joven – выдерживается менее 12 месяцев, является молодым базовым вином.
• Reserva – созревает не менее 12 месяцев в бочке из дуба, общая выдержка осуществляется в течение трех лет. Вино изготавливают из отборных сортов винограда.
• Crianza – наиболее популярное вино, доступное по цене. Оно настаивается в дубовой бочке не менее одного года с последующей выдержкой в бутылке до двух лет.
• Выдержанные вина Риохи отличаются сильной кислотностью и целой гаммой оттенков во вкусе. По мнению экспертов, эти разновидности сравнимы с представителями Бордо и Бургундии, но цена на них гораздо ниже.