Виски Grants (Грантс)

Талантливый Шлегер, кстати, был беженцем из нацистской Германии, а созданная им нестандартная бутылка, по замыслу автора, была призвана демонстрировать качество и цвет напитка, а заодно обеспечивать эффективное хранение виски Grants.

Это для нас все тогдашние нововведения – классика жанра, а уж знаменитые треугольные бутылки, символизирующие трио «Традиции, наследие, качество», в своей жизни не встречали только те, кто никогда не был в магазинах Duty Free при аэропортах. Тогда же это все казалось чистой воды безумством. Правда, когда односолодовый Glenfiddich и прилагающийся к нему в паре бленд Grants (тоже в треугольной бутылке, разумеется) стали самыми продаваемыми виски в мире, скептиками пришлось поприкусывать ядовитые языки.

Еще семья Грантов была первой, кто додумался открыть при дистиллериях гостевые центры с магазинами, ресторанами и, конечно, дегустациями виски. Популярность таких мест среди туристов зашкаливает, а прибыль от них владельцев компании приятно радует.

От истории к современности

В 1963 году был открыт собственный завод Чарльза Гордона по изготовлению зернового виски (впрочем, про старших своих «детей» он совершенно не забыл), а в 1979 году шотландский виски Грантс был официально признан любимой маркой британцев: продажи в Великобритании превысили миллион девятилитровых кейсов. Сегодня, когда сменилось уже четыре поколения с того момента, когда Уильям Грант создал свой первый купаж, бренд Grants по праву носит звание самого стремительно развивающего бренда.

Особенно ценно и удивительно, что вискикурня остается одним из немногих шотландских заводов, который «не ушел из семьи». Правда, большинство нынешних владельцев компании, по объективным причинам, носят фамилию Гордон. Семейство Грантов-Гордонов входит в сотню самых богатых семей Британского королевства и занимает почетное третье место в рейтинге самых богатых фамилий Шотландии. Независимое предприятие William Grant & Sons Ltd множество раз побеждало в номинации «Вискикурня года», а относительно недавно даже выиграло главный приз на престижнейшем международном конкурсе IWSC Worldwide. Напиток Грантс Виски является обладателем более 60 наград, в числе которых, например, золотые и серебряные медали International Wine & Spirit Competition.

Тайны рождения виски Grants

Секрет приготовления виски Grants – он, понятное дело, на то и секрет, чтобы производители не трубили о нем на весь мир. Уникальная рецептура передается по наследству, от поколения поколению. Если рассуждать глобально, то для создания шотландского виски требуются три ингредиента: свежий воздух Шотландии, высококачественные злаки и кристально чистая вода. Ну и, конечно, выдержка в бочках. Так, для производства Грантс Виски используются разнообразные и многочисленные (порядка 25 штук) сорта солода и талая ледниковая вода. А бочки из-под хереса или бурбона (компания имеет собственное бочарное производство) специально обжигают, дабы карамелизировать сахаристые вещества, содержащиеся в древесине. В этих бочках формируется особый стиль виски Grants: с терпкими дымными оттенками в суховатом аромате, нежной ванильной сладостью, горькими дубовыми нотками и фруктово-пряным очарованием. Каждый сорт зернового и солодового виски выдерживается отдельно, в течение необходимого времени. Благодаря вакуумному методу дистилляции от тяжелого привкуса, свойственного злакам, не остается и следа, а сам спирт получается очень-очень легким.

Бочки, ингредиенты и вакуумы – это прекрасно, но напитки потому и получаются у всех изготовителей такие разные, что многое определяет человеческий фактор. Ведущую роль в таинстве появления на свет купажа играет, конечно, «волшебник», то бишь мастер, который постоянно контролирует процесс созревания виски и уравновешивает возможные отклонения. За всю историю виски Grants таких людей насчитывается шесть, а первым из них был Уильям Грант собственной персоной. На протяжении долгого времени, начиная с 1969 года, бессменным мастером купажа являлся гениальный Дэвид Стюарт, и только в 2008 году его сменил на посту Брайан Кинсман. На усмотрение мастера, Грантс Виски может проходить полугодовую выдержку во внушительного размера емкостях (около 200 литров), изготовленных из португальского дуба. Этот процесс часто полушутя именуют «женитьбой»: предполагается, что за шесть месяцев разные сорта имеют возможность «познакомиться поближе», что способствует сбалансированности вкусоароматических характеристик будущего напитка.

Как пить виски Grant, а главное – какой?

В рекомендациях по поводу того, как пить виски Grants , эксперты сходятся во мнении: этот шедевр шотландского алкогольного искусства лучше пить в чистом виде (можно со льдом или с водой), дабы полностью распробовать его великолепный мягкий букет и сложный вкус. Но затейники и энтузиасты успели сочинить и огромное количество коктейлей на основе виски Grants, причем многие из них так или иначе в названии содержат имя великого напитка. Теперь немного об ассортименте Grants, а также о том, сколько стоит Грантс Виски разных видов.

Виски Grants Family Reserve – это самый знаменитый шотландский продукт и предмет особой гордости жителей страны. Талантливый писатель, журналист и по совместительству общепризнанный авторитет по части шотландского спиртного напитка, написавший «Библию Виски», – Джим Мюррей – после дегустации напитка признался, что это «один из наиболее изысканных купажей, когда-то созданных человеком». Виски Грантс Фэмили Резерв изготавливается почти полностью по рецепту 1898 года. Заявленная на виски Grants Family Reserve цена (довольно демократичная) в сочетании с выдающимся качеством и уникальной треугольной бутылкой сделали виски Грантс Фэмили Резерв любимчиком публики, неравнодушной к шотландскому национальному напитку. Основной частью купажа виски Grants Family Reserve является зерновой виски с завода Гирван. За что все так любят шотландский виски Грантс Фэмили Резерв ? За тонкий и сложный аромат с тонами фруктов и ванили, а также за интригующий вкус, в котором сладость приятно уравновешивается пикантным оттенком солода.

Виски Grants 12 YO – это купаж отборных сортов однослодового виски, каждый из которых провел в бочке не менее 12 лет. Основу шотландского виски Грантс 12 лет выдержки также составляет зерновой виски Гирван, возраст которого тоже не может быть меньше 12 лет. И, наконец, отличительная черта технологии изготовления виски Grants 12 лет – это трехмесячный период «женитьбы» в бочке из-под бурбона. В итоге получается напиток золотистого цвета с глубоким ароматом, где свежие нотки персика и смородины оттеняют ванильную сладость, и сладковатым, насыщенным вкусом, в котором чувствуются тона меда, ванили и пряностей. Виски Грантс 12 лет являет собой высококачественный и комплексный образец элитного шотландского виски.

Виски Grants 18 YO характеризуется гармоничным фруктовым вкусом, который достигается благодаря большой выдержке зернового и односолодового виски лучщих сортов и дозреванию напитка в специальных бочках из-под портвейна.

Виски Grants Sherry Cask Reserve - это зрелый виски, который изготавливается примерно по той же технологии, что и виски Grants Family Reserve, только для дополнительной выдержки используют бочки из-под Олоросо – испанского хереса. Там он набирает в себя интересные оттенки вкуса: тот же легкоузнаваемый херес, а также древесные нотки. Аромат виски Грантс Шерри Каск Резерв очень теплый, фруктовый и насыщенный.

Виски Grants Ale Cask Reserve проходит этап "женитьбы" в бочках из-под эля, доставшихся "в наследство" от небольшого пивоваренного завода. Это, кстати, уникальный в своем роде шотландский виски. Другой отличительной особенностью виски Грантс Эль Каск Резерв является то, что дымные сорта односолодового виски для купажа не используются. Такая методика придает напитку безумную мягкость и легкость, а также очень необычный и чарующий вкус, в котором сливочно-медовая сладость поразительным образом сочетается с горьковатым привкусом, оставляя чистое и свежее фруктовое послевкусие.

Не знаете, какой виски из ассортимента Grants выбрать? Наши специалисты с радостью помогут Вам с выбором. Вас приятно удивит, сколько стоит Грантс Виски.

Шотландская народная мудрость утверждает, что «виски может быть слишком много, но никогда не бывает достаточно» – и Вы в этом сами легко убедитесь, попробовав однажды изумительный виски Grants.