Американское вино Cambria (Камбрия)

Вино Cambria производит американский концерн Jackson Family, основанный династией виноделов Джексонов. В 1987 году компания купила хозяйство на севере калифорнийского округа Санта-Барбара и дала ему новое название — Cambria Vineyard. Сегодня поместьем управляют женщины семьи Джексон — Барбара, Катрин и Джулия. Предприятию принадлежит большой виноградник в долине Санта-Мария, разбитый в 1972 году. Он расположен на каменистом плато в предгорьях, на песчано-гранитных почвах с разнообразным минеральным составом. Посадки лозы получают щедрую порцию солнечного света в течение дня.

На собственном винограднике компании-производителя выращиваются только два сорта: белый — Шардоне и красный — Пино Нуар. Но концерн сотрудничает с фермерами округа Санта-Барбара и закупает у них другие разновидности — Вионье и Сира. Сырье выращивается органическим способом, поэтому и напитки из него имеют статус органических. Они производятся с помощью биодинамических методов, что предусматривает сбраживание на натуральных дрожжах, отсутствие каких-либо добавок и бутилирование без фильтрации. В ассортименте бренда представлены красные, белые и розовые моносепажные сорта с уникальными стилями, потому что каждый вид вина Камбрия отражает особенности конкретного терруара.