Виски

Шотландский виски | Ирландский виски | Канадский виски | Американский виски | виски из Уельса | Французский виски | Японский виски

Виски произошел от гэльского слова "usquebaugh", означающего "вода жизни". Благодаря фонетике виски сначала стал "usky" и затем только "виски". Вслед за фонетикой он очаровал весь Мир. Шотландия интернационально защищает термин "Scotch". Для виски маркировка Scotch означает, что он был произведен в Шотландии. Если виски назван Scotch, то этот напиток уже не может быть произведен в Англии, Уэльсе, Ирландии, Америке или где-нибудь еще. Однако превосходный виски можно купить и в других странах, особенно Японии. Иноземный виски чаще всего обозначается как "whiskey", а не "whisky" - специально, чтобы отделить от шотландского все остальные. «Восемь мешков солода монаха Джона Кора, чтобы сделать живую воду» - Это текст о виски из казначейских свитков относится к 1494 году. Это самый ранний задокументированный рекорд дистилляции виски в Шотландии. Такого количества солода было достаточно, чтобы произвести почти 1500 бутылок, но главное, из этого ясно, что дистилляция виски уже была общеизвестной практикой. Легенда гласит, что Святой Патрик представил дистилляцию виски в Ирландии в пятом столетии нашей эры. Святой Патрик научился дистилляции в Испании и Франции - странах, которые знали искусство дистилляции уже тогда. Процесс дистилляции был первоначально применен к духам, затем к вину, и наконец, приспособился к ферментированному месиву хлебных злаков в странах, где виноградники не были многочисленны. Получаемый спирт назвали "живой водой", т.е. виски, а делали его обычно в монастырях и в основном использовали виски в лекарственных целях, предписываемых для сохранения здоровья, продления жизни, и для облегчения колики, паралича и даже оспы. В конце 12-ого столетия в Ирландии уже были монашеские дистиллирии. Великий шотландский Король Возрождения Джеймс IV (1488-1513) любил крепкие спиртные напитки. Когда король посетил Данди в 1506, казначейские счета оставили нам записи об оплате местному парикмахеру поставок виски для короля. Ссылка на парикмахера не удивительна, ведь в 1505 Гильдии Парикмахеров в Эдинбурге держали монополию по изготовлению виски - факт, который отражает, что напиток имел лекарственные свойства такие же, как медицинские таланты парикмахеров. Примитивное оборудование, используемое в это время для производства и нехватка научной экспертизы, означало, что виски, произведенный в те дни, был крепким и иногда даже опасным. В течение 15-ого столетия из-за роспуска монастырей у многих из монахов, покинувших свои прибежища, не было никакого выбора, кроме как использовать свои навыки дистилляции. Искусство дистилляции тогда быстро распространялось. Увеличивающаяся популярность виски, в конечном счете, привлекла внимание шотландского парламента, который ввел первые налоги на солод и виски в последней части 17-го столетия. Дистилляторы ушли в подполье. Длинное и часто кровавое сражение возникло между законниками и незаконными дистилляторами виски, для которых законы об акцизах были чуждыми. Купить виски можно было только у своих знакомых или гнать самим. Контрабанда виски стала стандартной практикой в течение приблизительно 150 лет. Виски провозили в гробах, в клади священников и любым другим способом, лишь бы избежать уплаты акцизных налогов на напиток. Тайные производства виски были умно организованы и скрыты в укромных уголках и трещинах одетых вереском холмов, и контрабандисты организовывали сигнальные системы от одной вершины к другой всякий раз, когда видели поблизости чиновников. К 1820-ым, несмотря на то, что целых 14 000 незаконных дистиллирии конфисковывались каждый год, больше чем половина виски, потребляемого в Шотландии, были незаконно произведены. Эти события вокруг виски, в конечном счете, побудили Герцога Гордона, на обширных акрах которого производилась часть самого прекрасного незаконного виски в Шотландии, предложить Палате Лордов, чтобы правительство сделало выгодным производить напиток легально. В 1823 закон об Акцизе был принят. Он санкционировал любую дистилляцию при плате за лицензию. Контрабанда вымерла почти полностью за следующие десять лет и, фактически, очень многие из современного дистиллирий являются бывшими контрабандистами. Закон об Акцизе дал возможность производству шотландского виски развиваться в соответствии с законом. Однако два дальнейших события твердо поставили шотландский напиток на мировую карту. В 1831 Аенас Коффи изобрел непрерывный процесс дистилляции! Это привело к производству зернового виски - отличающегося менее интенсивной спиртуозностью, чем солодовый. Более легкий ароматизированный зерновой, смешанный с более пламенными солодовыми, определил для шотландского виски значительно более широкий рынок. Вторая главная "рука помощи" прибыла невольно из Франции. К 1880-ым жук виноградной тли опустошил виноградники Франции, и в течение нескольких лет вино и бренди фактически исчезли из подвалов повсюду. Шотландцы быстро использовали это в своих интересах и к тому времени, когда французская промышленность оправилась, шотландский виски заменил бренди. С тех пор шотландский виски пережил запреты, войны, революции и экономические депрессии, поддерживая свои простирающиеся на больше чем 200 стран позиции до сего дня. Купить виски можно у нас в интернет-магазине в любое удобное для Вас время.

Читайте также:
Виски – история
Как правильно пить виски?

Название   Цена   Дата добавления    Список | С фотографиями
	Название виски A.H. Hirsch Цена 9572 руб. Страна производства США (USA) Регион Kentucky Объем бутылки 0.7 л Градус 45.8 Выдержка Reserve 16  лет Год производства 1974 Тип напитка Bourbon
	Название виски Aberfeldy Цена 3672 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Speyside Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 18  лет Год производства 1989 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив IB Статус вискокурни Действующая Доставка--- Самовывозом
	Название виски Aberlour Цена 6208 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Speyside Объем бутылки 0.7 л Градус 60.6 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF
	Название виски Aberlour Цена 2915 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Speyside Объем бутылки 0.7 л Градус 46 Выдержка 10  лет Год производства 1995 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив IB Выдержка в бочке Matured in Oak Casks Не фильтрованное Cask Strength
	Название виски Aberlour Цена 4040 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 51.1 Выдержка 17  лет Год производства 1990 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив IB Статус вискокурни Действующая
	Название виски Aberlour Цена 3747 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 12  лет Тип напитка Single Malt Выдержка в бочке Double Cask Matured
	Название виски Aberlour Цена 4315 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 16  лет Тип напитка Single Malt Выдержка в бочке Double Cask Matured
	Название виски Aberlour Цена 6727 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 18  лет Тип напитка Односолодовый Single Malt
	Название виски Aberlour Цена 3010 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 13 Выдержка 12  лет Тип напитка Односолодовый Single Malt Выдержка в бочке Double Cask
	Название виски Allt-A-Bhainne Цена 4039 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Speyside Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 14  лет Год производства 1991 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив IB Статус вискокурни Действующая
	Название виски AnCnoc Цена 5363 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 46 Выдержка 16  лет Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF
	Название виски AnCnoc Цена 2396 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Градус 40 Выдержка 12  лет Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF
	Название виски Angus Dundee Цена 1053 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 40 Тип напитка Pure Malt
	Название виски Antiquary Цена 4581 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 21  лет Тип напитка Купажированный виски (Blended Whisky) Розлив OF Статус вискокурни Действующая
	Название виски Ardbec Uigeadail Цена 5990 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Islay Объем бутылки 0.7 л Градус 54.2 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF Не фильтрованное
	Название виски Ardbeg Цена 4039 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Islay Объем бутылки 0.7 л Градус 46 Выдержка 10  лет Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF Не фильтрованное
	Название виски Ardbeg Цена 7181 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 27  лет Год производства 1978 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив IB Статус вискокурни Действующая
	Название виски Ardmore Цена 2802 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 46 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF
	Название виски Arran (Арран) Цена 1495 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Islay Объем бутылки 0.7 л Градус 46 Выдержка 10  лет Тип напитка Односолодовый Single Malt Ограниченая серия Limited Edition 210 Bottle
	Название виски Arran (Арран) Цена 2091 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Islay Объем бутылки 0.7 л Градус 56.8 Год производства 1998 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF Ограниченая серия 619 Выдержка в бочке Sherry Single Cask
	Название виски Arran (Арран) Цена 2957 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Islay Объем бутылки 0.7 л Градус 57.7 Год производства 2004 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF Бочковая крепость
	Название виски Arran (Арран) Цена 2273 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Islay Объем бутылки 0.7 л Градус 57 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF 100% Proof Бочковая крепость
	Название виски Asyla Цена 2182 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 40 Тип напитка Malt & Grain Blended Whiskey
	Название виски Auchentoshan The Triple Distilled Цена 6909 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 21  лет Тип напитка Single Malt
	Название виски Auchentoshan The Triple Distilled Цена 4272 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 18  лет Тип напитка Single Malt
	Название виски Auchentoshan Цена 1792 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 40 Выдержка 12  лет Тип напитка Single Malt
	Название виски Auchentoshan Three Wood Цена 3026 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 40 Тип напитка Single Malt
	Название виски Auchentoshan Classic Цена 1282 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 40 Тип напитка Single Malt Выдержка в бочке Bourbon Oak Cask Triple Distilled
	Название виски Auchroisk Цена 4900 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 63.9 Выдержка 16  лет Год производства 1989 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив IB Статус вискокурни Действующая
	Название виски Auchroisk Цена 3455 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Speyside Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 13  лет Год производства 1990 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив IB Статус вискокурни Действующая
	Название виски Auld Reekie Цена 2756 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Islay Объем бутылки 0.7 л Градус 46 Выдержка 10  лет Тип напитка Single Malt
	Название виски Aultmore Цена 3604 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Speyside Объем бутылки 0.7 л Градус 56.6 Выдержка 20  лет Год производства 1987 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив IB Статус вискокурни Действующая
	Название виски Aultmore Цена 2513 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Speyside Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 12  лет Год производства 1995 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив IB Статус вискокурни Действующая
	Название виски B Baker Цена 5099 руб. Страна производства США (USA) Регион Kentucky Объем бутылки 0.75 л Градус 53.5 Выдержка 7  лет Тип напитка Strainght Bourbon
	Название виски Bailie Nicol Jarvie Цена 1874 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 40 Тип напитка Blended Malt Смесь Односолодовых спиртов
	Название виски Balblair Цена 3145 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Год производства 1997 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF
	Название виски Balblair Цена 2936 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 40 Выдержка 10  лет Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF
	Название виски Balblair Цена 7454 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Год производства 1989 Тип напитка Односолодовый Single Malt
	Название виски Balblair Цена 6711 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 61 Выдержка 16  лет Год производства 1992 Тип напитка Односолодовый Single Malt Розлив OF Выдержка в бочке Single Peaty Cask
	Название виски Balblair Цена 8363 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 46 Год производства 1979
	Название виски Balblair Цена 21082 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 0.7 л Градус 46 Год производства 1975 Тип напитка Односолодовый Single Malt
	Название виски Balblair Цена 5090 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Регион Highland Объем бутылки 1 л Градус 46 Год производства 1986 Тип напитка Односолодовый Single Malt
	Название виски Ballantines Цена 8207 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.75 л Градус 43 Выдержка 21  лет Тип напитка Купажированный виски (Blended Whisky) Розлив OF Статус вискокурни Действующая
	Название виски Ballantines Цена 4297 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.7 л Градус 43 Выдержка 17  лет Тип напитка Купажированный виски (Blended Whisky) Розлив OF Статус вискокурни Действующая
	Название виски Ballantines Цена 1180 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.75 л Градус 40 Тип напитка Finest Old Blended Whiskey
	Название виски Ballantines Цена 2608 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 1.75 л Градус 40 Тип напитка Finest Blended Whiskey
	Название виски Ballantines Цена 518 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.2 л Градус 40 Тип напитка Finest Blended Whiskey
	Название виски Ballantines Цена 1594 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 1 л Градус 40 Тип напитка Finest Blended Whiskey
	Название виски Ballantines Цена 743 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.375 л Градус 40 Тип напитка Finest Blended Whiskey
	Название виски Ballantines Цена 918 руб. Страна производства Шотладндия (Scotch) Объем бутылки 0.5 л Градус 40 Тип напитка Finest Blended Whiskey