Виски Aberlour (Аберлауэр)
Аберлауэр — название шотландского городка в Спейсайде. Его главная гордость и достопримечательность — основанная в 1826 г. вискикурня, получившая название Aberlour-Glenlivet. Второй частью имени она обязана скотчу The Glenlivet, который в начале XVIII в. почитался как самый лучший, из-за чего большинство производителей старались выдать за него свой виск
В 1879 г. начинается собственно история Aberlour как напитка. В тот год Джеймс Флеминг выкупил эту вискикурню у создателей — Гордона и Уира и полностью перестроил ее. Однако воду для производства продолжали брать из старинного средневекового колодца, хотя всего в 300-х м. протекает река Спей. Он несколько раз пресыхал, но снова чудесным образом наполнялся. Перегонные кубы, которые используются до сих пор, построены еще в 1973 г. Выдерживают Aberlour (Аберлау) в бочках от хереса и бурбона. Новшество этой вискикурни — укупоривание бутылок корковыми пробками вместо традиционных деревянных. За свою историю вискикурня горела дважды. Чтобы спасти драгоценный продукт от огня, все население поднималось среди ночи и на руках выносило бочонки из горящего здания.
На сегодняшний день Aberlour — это широкая гамма алкогольных напитков. Но если вы спросите ценителя, каким должен быть настоящий скотч, в ответ услышите: «Таким, как Aberlour». Этот шотландский виски поистине соблазнительно красив: гамма цветов напитка в зависимости от выдержки варьируется от золотистого до янтарно-красного. Aberlour (Аберлоу) порадует и ваше обоняние своим сливочно-карамельным благоуханием. Во вкусе виски преобладают фруктовые и пряные ноты. Главной отличительной особенностью этого напитка считается насыщенное согревающее послевкусие, напоминающее нечто среднее между медом и ирисками.
Aberlour - один из самых продаваемых в Шотландии видов виски. Вопреки стереотипу, что алкоголь не совместим с прогрессом, вискикурня помогла деревушке Аберлауэр получить официальный статус города.
Сам Джеймс Флеминг из основателя марки превратился в «отца» города. Уже после его смерти выяснилось, что на доходы от производства виски были построены приют для бездомных, городская больница и мост через протекающую в этой местности реку Спей. На родине Джеймса до сих пор вспоминают с благодарностью.
