Raicilla Estancia Раисилья Эстансия 0.7л

Раисилья Estancia 0,7 л производится в мексиканском штате Халиско, в горной зоне Sierra del Nayarit. Этот напиток относится к категории традиционных агавовых дистиллятов и считается самостоятельным направлением мексиканского крепкого алкоголя, отличным от мескаля и текилы. Производство основано на ремесленных методах, которые сохраняются местными сообществами на протяжении многих десятилетий. Сырьём служит агава, выращиваемая в горных районах. Растения достигают зрелости примерно через 7–15 лет. После сбора рабочие вручную отделяют сердцевины, называемые пиньями. Далее их запекают в земляных печах или каменных котлах на дровах. Термическая обработка длится около 2–3 дней и помогает преобразовать природные сахара растения. Этот этап формирует лёгкие дымные и карамельные мотивы. После запекания сырьё измельчают, проводят ферментацию и перегонку, получая прозрачный дистиллят с ярким характером. Напиток отличается мягкой текстурой и выразительным вкусом, где ощущаются ноты агавы, фруктовые и пряные акценты. Баланс сладости и лёгкой терпкости сохраняется в продолжительном послевкусии.

• Цвет: прозрачный.
• Аромат: свежий, травянистый, с нотами лайма, грейпфрута, зелёного перца, мёда и лёгкими дымными нюансами.
• Вкус: мягкий и выразительный, с мотивами агавы, зелени, ананаса, белого перца и карамели, с балансом сладости и лёгкой терпкости.
• Гастрономические сочетания: подача в чистом виде, лайм с солью, апельсин с чили, лёгкие закуски мексиканской кухни.
• Температура подачи: 16–18 °С.