Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Граппа

33Граппа (Grappa)- это итальянский алкогольный напиток крепостью 40-50%, который получают при перегонке остатков винограда, после его отжимки для вина. Среди этих остатков, из которых рождается граппа, могут быть в том числе косточки и стебли винограда - изначально этот напиток производился для утилизации отходов после винного сезона. Лишь по прошествии двух веков граппа стала уважаемым напитком высокого класса и фактически одним из символов Италии.

Название grappa родилось в 1876 году, в честь города около горы Граппы, а на законных основаниях закреплено за напитком лишь в 1997, когда был издан декрет, определяющий граппу как дистиллят из итальянского сырья, произведенный на территории Италии. В итоге сегодня в стране граппу производят около 120 компаний. Для этого остатки перебродившего винограда обрабатывают водяным паром под давлением, а затем дистиллируют полученную алкогольную жидкость.

Вкус граппы сильно зависит от сортов и качества виноградного сырья. Обычно, если напиток получен из более чем двух сортов винограда - на этикетке их не указывают, если же граппа содержит не меньше 85% отжимок одного сорта - он упомянут на этикетке.

35Grappa бывает нескольких разновидностей. Например, молодая белая, которая представляет собой бесцветный напиток, розлитый по бутылкам сразу же после дистилляции. Обычно вкус этой граппы несколько резковат.
А хоть сколько-нибудь выдержанная в деревянной бочке граппа называется уже более благородно - affinata - и обладает более мягким и сбалансированным вкусом. При этом выдержанный от года напиток называется "старая граппа" или vecchia. А при выдержке от 18 месяцев - stravecchia или "очень старая".
За период выдержки grappa обретает янтарный оттенок и обычно становится крепче - до 45-50% алкоголя.
Для наиболее гармоничного протекания процесса выдержки используют бочки, сделанные из дуба или вишни французских лесов Лимузена.

Разливать граппу принято в шарообразные (на манер алхимических) колбы или бутылки, больше напоминающие парфюмерные флаконы.

Граппу также сравнивают виноградной водкой или чачей, подчеркивая её глубокие корни в традиционных методах перегонки и уникальную связь с винодельческой культурой. Этот напиток, олицетворяющий собой мастерство и историю, предлагает богатый спектр вкусов и ароматов, отражая разнообразие итальянских виноградников и терруаров.

Как пить граппу? Обычно охлажденной и в чистом виде. И только лишь высокого качества граппу пить можно комнатной температуры, чтобы распробовать её вкус. Обычно напиток пьется после плотного обеда, а так же хорошо сочетается с самими блюдами трапезы.

В самой Италии распространена традиция приготовления так называемого Caffe Corretto -т.е. пить граппу, добавляя в эспрессо.

Если до сих пор для Вас осталось тайной, что это за напиток такой, то мы приглашаем посетить наш магазин, где для Вас мы подробно всё расскажем и покажем. Наши эксперты с удовольствием поделятся с Вами знаниями об этом удивительном напитке и помогут Вам открыть для себя мир итальянской традиции. В нашем ассортименте вы найдете как классические варианты граппы, так и эксклюзивные коллекции, каждая из которых рассказывает свою уникальную историю.

Читать дальше
Цена
Градус
Объем
Выдержка
Выдержка лет
Подарочная упаковка
Вид коробки
Выдержка в бочке
Показаны 1 - 30 из 249
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
42.0%
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Москато
Рейтинг
97
Артикул
11608
Условия продаж
Только самовывоз
1 974 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
42.0%
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Неббиоло
Рейтинг
93
Артикул
11610
Условия продаж
Только самовывоз
1 974 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.375 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Affinata in legno (6 месяцев)
Артикул
15047
Условия продаж
Только самовывоз
16 895 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
1 л
Градус
40.0%
Артикул
300301
Условия продаж
Только самовывоз
1 773 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.1 л
Градус
41.0%
Вид коробки
Пластиковая Туба
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Мерло
Артикул
43245
Условия продаж
Только самовывоз
1 907 руб.
Страна производства
Россия
Объём
0.5 л
Градус
40.0%
Артикул
49830
Условия продаж
Только самовывоз
1 077 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
42.0%
Год производства
2004
Вид коробки
Деревянная
Сорт винограда
Барбера
Артикул
71636
Условия продаж
Только самовывоз
14 350 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
50.0%
Год производства
2014
Вид коробки
Деревянная
Сорт винограда
Барберо, Дольчетто
Артикул
72683
Условия продаж
Только самовывоз
26 064 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
44.0%
Год производства
2016
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
6
Сорт винограда
Барбера
Рейтинг
81
Выдержка в бочке
Дубовые бочки
Артикул
81376
Условия продаж
Только самовывоз
2 521 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
45.0%
Год производства
2020
Вид коробки
Картонная коробка
Сорт винограда
Санджовезе
Артикул
82798
Условия продаж
Только самовывоз
4 922 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Год производства
2018
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Траминер, Совиньон, Шардоне, Мальвазия, Вердуццо
Рейтинг
96
Артикул
03978
Условия продаж
Только самовывоз
3 089 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
46.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Фраголино
Рейтинг
93
Артикул
06257
Условия продаж
Только самовывоз
16 711 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
41.0%
Год производства
2019
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Москато
Рейтинг
92
Артикул
06262
Условия продаж
Только самовывоз
4 673 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
41.0%
Год производства
2018
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Vecchia invecchiata(12 месяцев)
Сорт винограда
Шардоне
Рейтинг
94
Артикул
06264
Условия продаж
Только самовывоз
4 744 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
56.0%
Год производства
2016
Выдержка
Vecchia invecchiata(12 месяцев)
Сорт винограда
Неббиоло
Рейтинг
90
Выдержка в бочке
Дубовые бочки
Артикул
06357
Условия продаж
Только самовывоз
3 949 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Год производства
2001
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
20
Сорт винограда
Неббиоло
Артикул
06516
Условия продаж
Только самовывоз
32 185 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
45.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
14
Артикул
09929
Условия продаж
Только самовывоз
35 632 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
40.0%
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Дольчетто
Артикул
11607
Условия продаж
Только самовывоз
2 386 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
40.0%
Выдержка
Affinata in legno (6 месяцев)
Сорт винограда
Неббиоло
Рейтинг
84
Артикул
11609
Условия продаж
Только самовывоз
2 708 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
42.0%
Год производства
2019
Выдержка
Affinata in legno (6 месяцев)
Сорт винограда
Барбера
Рейтинг
94
Выдержка в бочке
Дубовые бочки
Артикул
13855
Условия продаж
Только самовывоз
2 386 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка
Giovane(молодое)
Рейтинг
73
Артикул
20116
Условия продаж
Только самовывоз
2 295 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
42.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Санджовезе, Каберне Совиньон
Рейтинг
89
Артикул
21635
Условия продаж
Только самовывоз
5 885 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
38.0%
Сорт винограда
Глера
Артикул
24044
Условия продаж
Только самовывоз
2 718 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
40.0%
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Шардоне
Рейтинг
82
Артикул
24499
Условия продаж
Только самовывоз
1 769 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
40.0%
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Мускат
Рейтинг
81
Артикул
24500
Условия продаж
Только самовывоз
1 822 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
42.0%
Год производства
2003
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
13
Сорт винограда
Барбера
Выдержка в бочке
Whiskey
Артикул
26610
Условия продаж
Только самовывоз
16 630 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
42.0%
Год производства
2004
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
12
Сорт винограда
Барбера
Артикул
26611
Условия продаж
Только самовывоз
17 677 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
42.0%
Выдержка
Giovane(молодое)
Сорт винограда
Кортезе Ди Гави
Рейтинг
83
Артикул
26616
Условия продаж
Только самовывоз
3 618 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.7 л
Градус
42.0%
Год производства
2004
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
14
Сорт винограда
Барбера
Артикул
28326
Условия продаж
Только самовывоз
16 237 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
44.0%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
4
Сорт винограда
Неббиоло
Рейтинг
96
Выдержка в бочке
Porto
Артикул
29001
Условия продаж
Только самовывоз
3 028 руб.